GO Bad Reichenhall Magazin | August 2023

Veranstaltung
Bad Reichenhaller
Bauchgefühl:
FREITAG IST WOCHENMARKT!
MEHR INFO
Eine gute Auswahl an frischem Obst und Gemüse,
saisonalen Köstlichkeiten und Spezialitäten – der
Bad Reichenhaller Wochenmarkt macht Gästen
und Einheimischen Lust auf Genuss aus der Region.
Schon früh um 7:00 Uhr sieht man die ersten Kunden
zu den Standln am Rathausplatz pilgern. Viele Besucher
treffen sich regelmäßig auf dem Markt, denn die Waren
sind nicht teurer als im Supermarkt und immer knackig-frisch.
Die Begrüßung ist herzlich und die fachkundige
Beratung der Verkäufer erstklassig. Die Händler
kennen ihre Waren bis aufs I-Tüpferl genau und sind
stolz auf deren natürliche Herstellung und Qualität.
Vor allem die Vielfalt an heimischen Produkten wird von
Besuchern sehr geschätzt. Von Eiern und Honig bis hin
zu hochwertigem Fleisch und Geflügel darf man aus
einer Fülle an frischen und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln
wählen. Die Fleisch- und Geflügelprodukte
stammen von Bauernhöfen in der Umgebung. Für die
Liebhaber von Backwaren gibt es darüber hinaus eine
große Auswahl an Brot und Gebäck. Die Bäcker legen
Wert auf traditionelle Herstellungsmethoden und
verwenden hochwertige Zutaten. Käseliebhaber entdecken
eine breite Palette an exzellenten Käsesorten:
ob mild oder würzig, weich oder hart - für jeden Geschmack
ist etwas dabei. Auch Feinkost und Fisch-Spezialitäten
direkt von der Bad Reichenhaller Fischzucht
werden am Markt traditionell angeboten.
Ein Besuch lohnt sich immer! Der Wochenmarkt –
ein Stück Bad Reichenhaller Lebensart.
BAD REICHENHALLER WOCHENMARKT
JEDEN FREITAG 7:00 UHR – 12:00 UHR
AUF DEM RATHAUSPLATZ
www.bad-reichenhall.de/einkaufengeniessen/wochenmarkt
WOCHENMARKT-SOMMER-REZEPT:
BUNTE GARTEN-FOCCACIA mit Gemüse nach Wahl
vom Bad Reichenhaller Wochenmarkt
Für den Teig
500g Dinkelmehl, 2 TL Zucker, 1 Beutel Trockenhefe,
1 TL Salz, 320ml warmes Wasser, 1 EL Olivenöl
Für den Belag
Öl - Salz & Pfeffer, Rosmarin, Schnittlauch,
Champignons, Frühlingszwiebeln, rote Zwiebel,
Paprika, Kirschtomaten, Radieschen
So wird's gemacht
Teig: Warmes Wasser mit der Hefe und dem Olivenöl
in einer kleinen Tasse mischen. Anschließend das Mehl
mit dem Zucker und dem Salz in einer Rührschüssel mit
dem Knethaken vermengen und das Hefe-Wasser-Gemisch
hinzufügen. Für etwa 3 bis 4 Minuten Rühren,
dann eine Kugel formen und in eine leicht geölte
Schüssel geben. Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort
ruhen und gehen lassen.
Dann auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu
einem Rechteck ausrollen und auf ein Backblech
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