ALPGOLD Herbst 2023

KOSTENLOS 

® 

BERCHTESGADENER LAND | CHIEMGAU | SALZBURGER LAND | 3/2023 

Wander-Erlebnisse 

rund um Bad Reichenhall 

Wandern 

am Rossfeld 

AUSFLUGSZIELE 

CHIEMGAU 

GENUSS IN DEN BERGEN 

GenussRegion 

Tennengau 

Herbst: Salzburg feiert 

die Vielseitigkeit 

VERANSTALTUNGEN

DAY SPA 

ab € 50 

pro Person 

IHR WOHLFÜHLPARADIES 

IN SCHÖNAU AM KÖNIGSSEE 

Traumhaft ruhige Lage im Grünen am Rande des Alpennationalparks zentral zwischen 

Berchtesgaden und dem Königssee in 700 m Höhe. 

52 geschmackvolle, mit allem Komfort ausgestattete Einzel-, Doppel- und Familienzimmer 

mit größtenteils Südbalkon und Watzmannblick. 

„Wohlfühl-Sauna-Alm“ und „Wasserwelten“ auf 1300m 2 mit Hallenbad (30°C), ganzjährig 

beheizten Freibad (30°C), Whirlpool im Freien (37°C), Hüttensauna mit Talblick, Bio-Sauna mit 

Sole-Gradierwerk, Kräuter-Zirben-Sauna, Sole-Dampfbad, Zirben-Infrarotkabine, Ruhestad’l mit 

Wasserbetten, Ruheraum mit Poolblick, Ruhegrotte, Sonnenpavillon, Teebar mit Granderwasser 

sowie Treatmentbereich mit Rasulbad, Nassmassage, orientalischen Massageraum, Almbad’l mit 

Jacuzziwanne, Kosmetikstudio, Massageräumen u.v.m. - auch als Day Spa buchbar. 

Genussvolle Stunden im Restaurant, an der Wolpertinger-Bar, in der Almlounge mit offenen 

Kamin, dem Stüberl und auf der Sonnenterasse oder genußvolles Relaxen auf der Liegewiese. 

Gestaltung: ©ALPGOLD.de 

Alm- & Wellnesshotel Alpenhof****s | Familie Stefan Zapletal 

Richard-Voss-Str. 30 | 83471 Schönau am Königssee | Tel: +49 (0) 8652 602 0 

2 ALPGOLD 

info@alpenhof.de | www.alpenhof.de

eMagazin & 

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SERVUS ALPGOLD 

SERVUS URLAUB 

Geschätzte Leserin! Geschätzte Leser! 

In Ihren Händen halten Sie die neueste Ausgabe ALPGOLD Magazin. 

Eine gute Wahl, um unsere schönen Regionen bequem vom 

Lesesessel, vom Kaffeehaus oder von der Hotelbar aus zu 

entdecken. Das ALPGOLD Magazin symbolisiert die Lebensfreude 

in Ihrem Urlaub. Wir möchten den Facettenreichtum unserer 

Regionen einfangen und Ihnen vermitteln. Bekanntes wie Unbekanntes 

soll von unseren Leser*innen neu entdeckt werden 

können. Dazu braucht es Menschen und Emotionen, beides hängt 

unweigerlich zusammen und macht die Urlaubsregionen lebenswert 

und gastfreundlich. Im ALPGOLD Magazin erfahren Sie nicht nur, 

wo man schön Wandern kann, sondern auch, wo Sie nach einem 

schönen Tag sehr gut essen gehen und anschließend noch ein 

Kulturelles Highlight genießen können. Wir blicken auf Tradition 

und Moderne, auf Kulinarik und Kunst, auf Freizeit und Vergnügen, 

großartige Berge, grüne Wälder und charmante Orte – 

die Regionen sind Lebensraum und Urlaubsregionen, Marktplatz 

und Abenteuerland, Heimat Verbundenheit und Ausflugsort. 

Bei Ihrer Reise durch die Regionen wünsche ich Ihnen viel 

Vergnügen und haben Sie viel Freude in Ihrem Urlaub oder 

in Ihrer Freizeit mit ALPGOLD, dem einzigartigen Magazin. 

Oliver Fischer, Herausgeber 

ALPGOLD 3

DIE BESTE IDEE 

FÜR DEIN EVENT 

Mehr als nur eine gewöhnliche Bar 

08 Wander-Erlebnisse 

rund um 

Bad Reichenhall 

10 Kulinarische Feiertage 

ab 26. Oktoberg 

Die Gin and Bubbles Bars sind 

mobil und stets einsatzbereit 

– egal wo und was es zu feiern 

gibt. Das Unternehmen stellt zwei 

verschiedene Service-Autos zur 

Verfügung. Der Renault R4 braucht 

nicht viel Platz und hat doch alles 

kompakt dabei. Der gelbe Renault 

ist ein echter Hingucker. Im Kofferraum 

des Oldies befindet sich 

ein ausklappbarer Tresen, auf dem 

verschiedene Gin-Sorten und prickelnder 

Prosecco ausgeschenkt 

werden. Die hochwertige Ausstattung 

und detailreiche Dekoration 

machen den Oldtimer zu etwas 

ganz Besonderem. Neben dem 

Renault können Veranstalter auch 

einen umfunktionierten Pferdeanhänger 

buchen. Durch das Öffnen 

der Klapptür wird der Anhänger 

von 1968 zu einer stilvollen Bar: 

mobil, charmant und lässig. Der 

Anhänger ist im Sommer wie auch 

im Winter einsatzbereit. 

Die Gin und Secco Bar ist auf 

den unterschiedlichsten Veranstaltungen 

ein Highlight. Das 

romantische Ja-Wort auf einer 

blühenden Frühlingswiese oder 

einem romantischen Waldstück 

kann durch einen Sekt-Empfang 

auf vier Rädern versüßt werden. 

Stilvoll und elegant passt die Bar 

zur besonderen Hochzeitskulisse. 

Bei der Weihnachtsfeier im Betrieb 

ist der Barbetrieb auch am Start. 

Ganz einfach kommt die Bar zum 

Unternehmensstandort – sei es die 

Fabrik oder Kanzlei. Ausgelassen 

können Kollegen ihre beruflichen 

Erfolge feiern. 

Da die Termine sehr schnell 

ausgebucht sind, empfehlen 

wir, schnell zu sein und Ihren 

Wunschtermin Frühzeitig zu 

buchen unter 

www.ginandbubbles.de 

4 ALPGOLD

INHALT 

40 Aqua Salza Golling 

42 Bär und Mensch 

44 Themenwanderwege in 

der Ramsau 

48 Genussvoll geht es 

in den Herbst 

11 Nachhaltig by Nature 

12 Schöne Saunazeit 

14 Happy Halloween 

16 Rossfeldpanorama straße 

21 Auf Mozarts 

Spuren radeln 

22 Flugtraining von Sisi und 

Nepomuk im Nationalpark 

Berchtesgaden 

24 Steckerlfisch, Bier und 

Marzipan 

50 Almabtrieb 

am Königssee 

52 Alles bereit für den 

Winterschlaf: 

So machen Sie Ihren 

Oldtimer winterfest 

58 Herbst 2023: Salzburg 

feiert die Vielseitigkeit 

18 Wandern am Rossfeld 

28 Hans-Peter Porsche 

TRAUMWERK 

30 Schlaraffenwald 

34 GenussRegion Tennengau 

38 Es lohnt sich, zu treten 

60 Salzburg ist das 

neue „cool“ 

62 Erlebnis-Therme Amade 

IMPRESSUM 

ALPGOLD® erscheint bei Lithotronic Media GmbH | Herausgeber: Lithotronic Media GmbH, Hanielstr. 13 | 83471 Berchtesgaden Tel: +49 8652 97724-0 

info@alpgold.de | www.alpgold.de | Redaktion: Carina Holztrattner, Lena Gruber | Cover: © Kampenwandseilbahn GmbH 

ALPGOLD® erscheint kostenlos im Berchtesgadener Land, Salzburg, Oberbayern. Nachdruck, Kopieren, Digitalisierung und Veröffentlichung auch auszugsweise nur mit vorheriger 

schriftlicher Genehmigung von Lithotronic Media GmbH. Für Irrtümer und Druckfehler wird keine Haftung übernommen. Keine Gewähr für Veranstaltungen, Angaben, Termine und 

ohne Anspruch auf Vollständigkeit. Die Urheberrechte der von ALPGOLD® konzipierten Anzeigen liegen bei Lithotronic Media GmbH 



ALPGOLD 7 

© stock.adobe.com/ JFL Photography

BAD REICHENHALL 

Wander-Erlebnisse rund 

um Bad Reichenhall 

Königlich, historisch, salzig, natürlich: Bad Reichenhall 

bietet jetzt im Herbst eine Vielzahl von 

Aktivitäten für Outdoor-Enthusiasten. 

Königlich 

Wahrlich wie ein König darf man sich 

auf dem Maximiliansweg fühlen. Denn 

sein Namensgeber Maximilian I. reiste 

einst auf diesem von Lindau bis nach 

Berchtesgaden. Das Teilstück von Bad 

Reichenhall nach Berchtesgaden bietet 

einen herrlichen Ausblick auf das Alpenvorland 

und das Bergpanorama. 

Spirituell 

Auf dem Jakobsweg kann man nicht nur 

in Spanien pilgern, sondern auch in Bad 

Reichenhall. Die europäischen Jakobswege, 

durchqueren ganz Europa. Bestens 

zum Pilgern für Einsteiger geeignet ist 

die Strecke von Bad Reichenhall nach 

Unken. 

Historisch 

Wer die Geschichte Bad Reichenhalls 

erforschen möchte, sollte den historischen 

Stadtrundgang beschreiten. Der 

Rundweg besteht aus 14 Stationen, 

die auf einer Karte eingezeichnet sind. 

Auch online unter www.bad-reichenhall. 

de kann man die Route ansehen und 

Wissenswertes erfahren. 

Spritzig 

Ein besonderer Tipp: Von der RupertusTherme 

aus der Saalach entlang flussaufwärts 

zum Nonner Steg folgen, zum 

Hosewaschbach und auf dem Leitweg 

zum Listwirt. Dann folgen Sie dem Jochbergweg 

weiter zum idyllischen Listsee. 

Diese Strecke ist ca. 12 km lang. 

Erfahrungsreich 

Vom Wanderzentrum Bayerisch Gmain 

startet der Wald-Idyll-Pfad – ein abwechslungsreicher 

Rundweg für große 

und kleine Wanderfreunde. Infotafeln 

zu Geologie, Geschichte, Wasser, Sole 

und mehr wechseln sich mit Feenthronen, 

Deichelrohren und Wald-Hängematten 

ab. Dazu ein Abstecher zum 

erfrischenden Weißbach – hier könnte 

man ewig verweilen und Stoamandl 

bauen… 

Aussichtsreich 

Besonders empfehlenswert ist die „Reichenhaller 

Gipfeltour“. Mit der Predigtstuhlbahn, 

der ältesten noch verkehrenden 

Großkabinenseilbahn der Welt 

fährt man auf den Predigtstuhl. Von dort 

führt die Tour weiter auf Hochschlegel, 

Dreisesselberg und Karkopf. 


Gesund 

Nebenbei ist Wandern perfekt für die 

Gesundheit, denn die Bewegung an der 

frischen Luft senkt nachweislich den 

Blutdruck, ebenso die Blutzucker- und 

die Blutfettwerte. Auch die Durchblutung 

der Lunge wird gefördert und die 

Atmung wird tiefer und ökonomischer. 

Zudem wird die Durchblutung und die 

Sauerstoffversorgung des Gehirns 

verbessert. Dadurch steigt zum Beispiel 

nachhaltig die Konzentrationsfähigkeit. 

Letztendlich stärkt das Wandern das 

körpereigene Immunsystem und das 

individuelle Wohlbefinden. 

Verschiedenstes Kartenmaterial 

sowie viele hilfreiche Tipps für 

Ihre persönliche Wandertour 

erhalten Sie in den Tourist Infos 

in Bad Reichenhall und 

Bayerisch Gmain. 


AUSFLUGSZIEL 

Kulinarische Feiertage ab 26. Oktober 

Österreich feiert seinen Nationalfeiertag – Reichenhall feiert mit: 

Extra Shopping-TIPP 

„Fashion Casino" 

Die Spielbank Bad Reichenhall ist am 

26. Oktober zu Gast bei Juhasz Mode 

und Genuss. Es gibt attraktive Gewinne 

bei Roulette oder Black Jack mit Gutscheinen 

bis zu 50€ sowie Drinks und 

Snacks in allen Abteilungen. 

Kultureller Shopping- 

Ausklang 

Abends klingen die Feiertage mit Kultur 

aus: Kabarett im Magazin3 mit Stefan 

Krölls Programm „Aufbruch!“, oder - für 

Zum Nationalfeiertag in 

Österreich am Donnerstag, 

26. Oktober lädt die Kurstadt 

vor den Toren Salzburgs ihre 

Besucher aus Nah und Fern gleich zu 

einem ganzen verlängerten Wochenende 

ein. Restaurants, Bistros, Gastwirtschaften 

und Cafés haben sich für diesen Tag 

jeweils köstliche Spezialitäten einfallen 

lassen. Die regional-kulinarischen Besonderheiten 

können ausgiebig vor oder 

während eines Einkaufsbummels durch 

die Innenstadt ganz nach eigenem Gusto 

genossen werden. 

„Wir wollen allen Besuchern eine besondere 

Auswahl unserer gastronomischen 

Vielfalt in Bad Reichenhall zeigen“, so 

Maren Hauke vom Stadtmarketing Bad 

Reichenhall. 

Eine „Speisekarte“ auf Plakaten in der 

Innenstadt und Online erläutert, welche 

besonderen Leckereien in den jeweiligen 

gastronomischen Betrieben angeboten 

werden. 

alle Klassik-Fans - spielen die Bad Reichenhaller 

Philharmoniker das SINFO- 

NIEKONZERT #23. 

Streetfood-Festival, 

Prosecco und mehr… 

Am Samstag und Sonntag startet auf 

dem Rathauslatz das erste Streetfood- 

Festival mit After-Show Party. Ebenfalls 

am Samstag findet auf dem Predigtstuhl 

der beliebte ProseccoSamstag statt. 

Darüber hinaus bieten neue und traditionsreiche 

Geschäfte in der Fußgängerzone 

wie immer attraktive Feiertags- 

Angebote und Aktionen. 

Das gesamte Genießer-Wochenend- 

Programm unter: 

www.bad-reichenhall.de 


Nachhaltig by Nature 

200 Jahre Solekur in der bayerischen Alpenstadt 

BAD REICHENHALL 

Als Kurort ist Bad Reichenhall seit je auf den 

Schutz seiner natürlichen Heilmittel und damit 

der umliegenden Umwelt bedacht: So stammt 

etwa die Sole, vor 200 Jahren erstmals zu medizinischen 

Zwecken eingesetzt, direkt aus den reinen Quellen 

unter der oberbayerischen Stadt. Das wusste übrigens schon 

Max II. zu schätzen. 1848 begab sich der Bayerische König für 

ganze fünf Wochen zur Sommerfrische nach Bad Reichenhall 

und adelte damit die Salzmetropole bis heute. Auf die Ansiedlung 

großer Industrieanlagen wurde unter anderem deshalb 

bewusst verzichtet, im Vordergrund stehen nach wie vor Gesundheit, 

Nachhaltigkeit und die frische Alpenluft – zum Beispiel 

beim Wandern auf den Hausberg Predigtstuhl oder beim 

Waldbaden in Deutschlands erstem zertifizierten Bergkurwald. 

Die heilsame Kraft der Natur spüren Gäste in Bad Reichenhall 

an jeder Ecke der Stadt. Gesunde Erholung etwa finden sie 

beim Durchatmen am Gradierhaus im Königlichen Kurgarten. 

Die konzentrierte Alpensole in den Becken und Dampfbädern 

der RupertusTherme tut Atemwegen und Gelenken gut. Ein 

besonderer Tipp ist auch der Mineralsoleschlick Laist für weiche 

Haut. Im Kurmittelhaus der Moderne schließlich reicht die 

Auswahl von Massagen über Physiotherapie und Inhalationen 

bis hin zu Latschenkiefer- und natürlich Sole-Wannen-Bädern. 

2023 feiert die Solekur ihren 200. Geburtstag – und ist dabei 

gar nicht in die Jahre gekommen. Schon die ersten Verordnungen 

durch Dr. Johann Georg Osterhammer, seit 1817 Landgerichtsarzt 

in der Alpenstadt, waren ein voller Erfolg: Dank 

seiner 25 Krankheitsprotokolle, die zwischen Juli und Oktober 

2023 von ihm verfasst wurden und das Potential der Solebäder 

schon damals eindrucksvoll dokumentierten, fungierte 

er als Ideengeber für jene Männer, die 1846 mit unternehmerischem 

Weitblick den Reichenhaller Kurbetrieb ins Leben 

riefen. Und tatsächlich: Was kurz darauf den Atemwegen des 

bayerischen König Max II. bei seinen Besuchen ab 1848 gut 

tat, und in der Folge zahlreiche europäische Adelige anzog, 

liegt heute mehr denn je im Trend: Denn der Rohstoff für das 

nachhaltige Spa- und Gesundheits-Treatment stammt nach 

wie vor direkt aus den Solequellen des Industriedenkmals 

„Alte Saline“ tief unter der Alpenstadt. Eine Skulptur im Bad 

Reichenhaller Kurgarten erinnert übrigens an den visionären 

Mediziner, der das einstige Bauern- in das mondäne Heilbad 

Reichenhall verwandelte. 

Apropos Bad: Wer intensiv mit der Natur in Kontakt treten will, 

sollte das Waldbaden im wissenschaftlich zertifizierten und 

bislang einzigen Bergkurwald Deutschlands ausprobieren. Am 

5. Oktober findet das Achtsamkeitstraining unter Leitung von 

zertifizierten Wald-Gesundheitstrainer:innen statt – ein rücksichtsvoller 

und wertschätzender Naturbesuch, der intensive 

Sinneserfahrungen ermöglicht. Dabei werden unter anderem 

Blutdruck sowie Puls abgesenkt, die Atemwege entlastet 

und das Immunsystem gestärkt. Auf eine noch höhere Ebene 

begeben sich Wanderer, wenn sie die Hausberge Predigtstuhl, 

Hochstaufen und Dötzenkopf mit Panorama-Aussicht über die 

gesamte Alpenstadt per Pedes erobern. 


Schöne Saunazeit 

RUPERTUSTHERME. Aufgewärmt bis in die Zehenspitzen. Wohlig und tiefenentspannt. Salziger Saunaaufguss, 

aromatische Dampfbadschwaden, warme AlpenSole. Im Spa & Familien Resort RupertusTherme Bad Reichenhall 

zeigt man Sturm, Schmuddelwetter und Schneematsch gerne die „heiße“ Schulter. 

Wohlige Wärme und aromatische Aufgüsse. 

In AlpenSole schwerelos treiben, abschalten 

und zu sich kommen. Wenn Herbstund 

Winter Einzug halten, lässt es sich im 

Spa&Familien Resort RupertusTherme Bad Reichenhall rundum 

entspannen. Die alpine Natur schenkt der Rupertus- Therme 

ihren größten Schatz: vollkommen reine Bad Reichenhaller 

AlpenSole, naturbelassen und von Menschenhand unberührt. 

Sie wird von der Reichenhaller Saline direkt in alle Aktiv- und 

Liegebecken und die Dampfbäder verteilt. Auch in das neue 

AlpenSole- Dampfbad im Bereich der Solegrotte. 

Licht- & Soundinszeniert 

Es geht hinab ins Untergeschoß der Thermenlandschaft. Eine 

großzügig einladende Glasfront mit Schriftzug, Temperatur- und 

Luftfeuchteangabe und einer zusätzlichen Nutzungsinformation 

weist den Weg zum AlpenSole- Dampfbad. Der Raum ist mit 

seinen schrägen Flächen der Form von Salzkristallen nachempfunden. 

Sitzbänke an der langen Seitenwand sind durch 

niedrige Trennelemente in kleine Bereiche geteilt. Material- und 

Formensprache wirken reduziert und zurückgenommen. Groß- 


formatige Feinsteinzeug- Fliesen dienen vor allem als Projektionsfläche 

für eine programmgesteuerte Licht- und Soundinszenierung. 

Sie sorgt für eine einzigartige Wohlfühlatmosphäre 

und harmoniert mit dem getakteten Dampf- und AlpenSole- 

Ausstoß. AlpenSole enthält die ganze Kraft und die wertvollen 

Stoffe des Urmeeres, wesentliche Spurenelemente und einen 

sehr hohen Mineralstoffgehalt. Sie befreit die Atemwege und 

macht die Haut streichelzart. Im AlpenSole- Dampfbad kommen 

Körper, Geist und Seele ganz von selbst in Einklang, Blockaden 

lösen sich, die Atmung wird tief und ruhig. 

Ein Gefühl wie Schweben 

Nur ein paar Schritte vom neuen AlpenSole-Dampfbad hinab, 

befindet sich in der unterirdischen Solegrotte das Becken mit der 

höchsten AlpenSole- Konzentration von zwölf Prozent. „Floaten“ 

nennt man das nahezu schwerelose Treiben in dem rund 35 bis 

38 Grad warmen Wasser. Es erzeugt ein Gefühl von Leichtigkeit, 

was wiederum Stress reduziert. Freigesetzte Endorphine können 

sogar zur Schmerzlinderung beitragen. Nicht weniger entspannend 

ist der Massageeffekt im ebenfalls neuen, vierprozentigen 

AlpenSole- Whirlpool. Verspannungen am Rücken, den Schultern, 

den Beinen oder den Armen werden ganz sanft gelöst. 

Natürlich erholt 

Auch die alpine Saunalandschaft der Rupertus Therme steht im 

Zeichen von AlpenSole, AlpenSalz und Alpenlaist. Das Laist- 

Sole Dampfbad und die 85 Grad heiße Salzstollen- Sauna sind 

einer natürlichen Berggrotte mit rauen Felswänden nachempfunden. 

Stündlich werden Salzeinreibungen und -Anwendungen 

mit dem natürlichen Soleschlick angeboten. 

Ein Highlight in der alpinen Saunalandschaft ist die doppelstöckige 

Kristallsauna mit Glasfassade. Hier finden Licht- und Klangzeremonien 

mit AlpenSole-Einstäubung statt. Nicht zu vergessen 

der traumhafte Blick auf die Bad Reichenhaller Bergwelt. 

THERMENTIPP: 

Eintritt reservieren & optional 

Liege dazubuchen. 

Online reservieren unter 

shop.rupertustherme.de 

Spa & Familien Resort RupertusTherme 

Ein Betrieb des Bayerischen Staatsbades Bad Reichenhall 

Friedrich-Ebert-Allee 21 | 83435 Bad Reichenhall 

@rupertustherme 

www.rupertustherme.de 


REPORTAGE 

Happy Halloween 

Die Nacht der Geister, Hexen und Vampire 

In der Nacht vom 31. Oktober zum 

01. November spuken große und 

kleine Geister, Hexen und Vampire 

durch Stadt und Land und erschrecken 

all jene, die sich dem über 2500 

Jahre alten Brauch verweigern. 

„Gib uns Süßes, sonst 

gibt’s Saures“ 

In den USA begeht man das Fest schon 

lange, seit einigen Jahren etabliert es 

sich aber auch mehr und mehr bei uns in 

Deutschland. Kürbislaternen sind in den 

USA mit Halloween untrennbar verbunden. 

Sie kennzeichnen die Häuser, an denen 

sich das berühmte „trick or treat“, also das 

Betteln um Süßigkeiten, lohnt. 

Wie kann man ein 

Kostüm selber machen? 

Ein Kostüm selbst zu machen ist ganz 

einfach. Da Dracula & Co. immer „fein“ 

gekleidet sind, reichen ein weißes Hemd 

oder eine Bluse, eine Weste, Fliege 

und ein schwarzer Umhang. Mit einem 

schwarzen Rock, einem schwarzen Spitzhut 

und Stiefeln wird man im Handumdrehen 

zur Hexe. Ein Besen rundet das 

Kostüm ab. Dazu noch ein paar Falten 

ins Gesicht schminken und los geht der 

Gruselspaß. 

Mach‘, was dir gefällt! 

Es muss jedoch nicht immer gruselig 

sein. Gerade bei kleinen Kindern ist das 

Kostümieren sehr beliebt und sollte ihren 

Wünschen entsprechend geplant werden. 

Ob kleine Fee, Rehlein oder Kürbis. Es 

geht doch um den Spaß am Verkleiden 

und das Erlebnis mit anderen Kindern. 

So oder so sollte man auch hierbei an die 

Umwelt denken und Stoffe und Accessoires 

wiederverwenden. Z.B. für die 

nächste Motto-Party, den Kindergeburtstag 

oder Karneval. 

Am Dienstag, den 31. Oktober, findet 

ab 21:00 Uhr das "We love the 

90s Halloween-Party" in der 

Stiegl-Brauwelt statt 


REPORTAGE 

MEINEN GEWINN 

KOSTE ICH VOLL AUS. 

Glücksspiel kann süchtig machen. Spielteilnahme ab 21 Jahren. Informationen und Hilfe unter www.spielbanken-bayern.de 


16 ALPGOLD 

Rossfeldpanoramastraße 

Staatliches Bauamt Traunstein 

Rosenheimerstrasse 7 

83278 Traunstein 

Tel. +49 8652 2808 

info@rossfeldpanoramastrasse.de 

www.rossfeldpanoramastrasse.de

Rossfeldpanorama straße 

höchste Straße mit höchstem Genuss 

Ein unvergessliches Erlebnis - 

eine Fahrt über die ganzjährig 

befahrbare, mautpflichtige 

Rossfeldpanoramastraße bei 

Berchtesgaden. 

Von Berchtesgaden aus kann sie 

über Obersalzberg oder von Unterau 

über Oberau bequem mit dem Pkw 

oder Motorrad erreicht werden. Sie 

führt in Serpentinen auf eine Höhe 

von 1.600 m über NN unmittelbar in 

die einmalige, hochalpine Bergwelt 

des Berchtesgadener Landes mit 

herrlichem Rundblick auf den Hohen 

Göll, den Kehlstein, das Tennen- und 

Dachsteingebirge und den Untersberg. 

Bei schönem Wetter können Sie 

eine unvergleichliche Talsicht nach 

Berchtesgaden und in das Salzburger 

Land genießen. Entlang der Straße 

befinden sich mehrere, kostenfreie 

Parkplätze. Zwei schön gelegene 

Berggasthöfe laden zu Rast und Einkehr 

ein. 

Der Besuch der Roßfeldpanoramastraße 

vermittelt einen bleibenden Eindruck von der 

einmaligen Schönheit des Berchtesgadener 

Landes. Im Winter findet der Skifahrer ein 

schneesicheres Familienskigebiet mit zwei 

großen Schleppliften, einem Übungslift und 

einer ca. 6 km langen Abfahrtsstrecke nach 

Oberau vor. 

Der Besuch der Roßfeldpanoramastraße 

vermittelt einen bleibenden Eindruck von der 

einmaligen Schönheit des Berchtesgadener 

Landes. Im Winter findet der Skifahrer ein 

schneesicheres Familienskigebiet mit zwei 

großen Schleppliften, einem Übungslift und 

einer ca. 6 km langen Abfahrtsstrecke nach 

Oberau vor. 

Technische Daten 

• Länge: 15,4 km 

• Führt auf 1.570 m Höhe im 

Bereich der Scheitelstrecke 

• Fahrbahnbreite: 7 - 9 m 

• Anzahl der Brückenbauwerke 14 

• Längstes Brückenbauwerk 135 m 

(Lehnengewölbe Scheitelstrecke) 

• Höchstes Brückenbauwerk 20 m 

(Prielgrabenbrücke) 

• Länge der Stützmauern 1.600 m 

Sonstiges: 

• Panoramarundweg ca. 700 m 

mit Ruhebänken und Schautafeln 

• Kiosk an der Scheitelstrecke 

• Ca. 400 Parkplätze an den 

Aussichtspunkten 

• Summe der Neuschneehöhen 

in einer Winterperiode auf der 

Scheitelstrecke ca. 580 cm 

• Unterhaltungsaufwand etwa 

2 - 3 mal höher als bei einer 

Bundesstraße in Tallage 


AUSFLUGSZIEL 

Wandern am Rossfeld 

die Roßfeldpanoramastraße ist ein idealer 

Ausgangspunkt für abwechslungsreiche Wanderung 

mit unterschiedlichen Ansprüchen 

Höhenwanderung auf der Scheitelstrecke 

Am Parkplatz auf der Scheitelstrecke (ca. 1.540 m) beginnt ein 

kurzer Wanderweg, der zum Gipfelkreuz des Roßfeld führt. Von 

hier erschließt sich das Panorama vom Lattengebirge, Untersberg, 

Rupertiwinkel, Salzburg, Salzachtal, Dachstein, Tennengebirge 

bis zum Hohen Göll. Der Weg führt weiter in Richtung Hoher Göll 

über den Kamm wieder zurück auf die Roßfeldpanoramastrasse. 

Auf dem Gehweg entlang des Hahnenkamms gelangt man zum 

nächsten Parkplatz (mit Blick auf den Oberzalzberg), von dort 

führt ein Wanderweg hinauf zum Ahornbüchsenkopf (1.604 m), 

oder weiter zum Berggasthof Ahornkaser. 

Leichte Bergwanderung zum 

Purtscheller-Haus (1.692 m) 

Von der Roßfeldpanoramastraße aus führen zwei leichte 

Bergwanderungen zum 1.692 m hoch gelegenen Purtschellerhaus 

(beliebter Stützpunkt für die anspruchsvolle Bergtour zum Hohen 

Göll 2.522 m) 

1. Variante – Ausgangspunkt Berggasthof Ahornkaser: Vom 

Parkplatz an der Roßfeldpanoramastraße geht man ein Stück 

auf der Straße bis zur Viehbetriebsunterführung. Dort führt ein 

breiter Wanderweg hinunter zum Eckersattel. Nun biegt man 

entweder rechts in den Bergwald (lehmiger Weg) oder links im 

Felsen in Serpentinen zum Putscheller-Haus. Gehzeit von der 

Roßfeldpanoramastraße aus etwa 1 Stunde und 15 Minuten. 

2. Variante – Ausgangspunkt „Parkplatz Enzianhütte“ (Südauffahrt 

der Roßfeldpanoramastraße) An der Roßfeldpanoramastraße bei 

der „Enzianhütte“ beginnt rechts ein steiler Fahrweg, der in einer 

Gehzeit von ca. ½ Stunde zum Eckersattel führt. Von dort weiter 

wie in Variante 1 beschrieben. 

Bergwanderung zum Hohen Göll (2.522 m) 

Der Weg führt über die beiden Wandervarianten zum Purtscheller 

Haus hinauf zum Hohen Göll. Nach dem Purtscheller Haus 

geht es ca. 300 Meter leicht bergab. Von dort aus führt eine 

Rinne zu steilen Serpentinen und weiter auf einen Grat, der 

den Ofnerboden vom Wilden Freithof trennt. Vor dem Kreuz 

rechts abbiegend beginnt der schwierigere Teil des Wegs. Ein 

Klettersteig führt an der Ostwand hinauf zur Schusterroute und 

dem etwas weniger anspruchsvollen Rauchfang oder Kamin. Ein 

steiles Schotterfelder führt zum ca. 150 Meter langen Kamin, der 

komplett mit Drahtseilen gesichert ist. Danach führt die Gölleiten 

entlang der Gratkante weiter bis zum Gipfel des Hohen Gölls. Die 

Gehzeit beträgt ca. 6 – 7 Stunden. 


Eine Fahrt über die ganzjährig 

befahrbare Roßfeldpanoramastraße 

ist ein unvergessliches Erlebnis! 

Tel. +49 8652 2808 

www.rossfeldpanoramastrasse.de 


Das im alpenländischen Stil erbaute Hotel in ruhiger, zentraler Lage verfügt über 66 behagliche, 

komfortable Zimmer- und Suiten, ein Panorama-Restaurant mit Stüberl und Terrasse, 

die zünftige, bayerische Bier- und Weinstube „Zum Fassl“. 

In unmittelbarer Nähe finden Sie Golf- und Tennisplätze, die Watzmann Therme, den bekannten und beliebten 

Königssee, die Jennerbahn, das Salzbergwerk, den Nationalpark Berchtesgaden und viele weitere interessante und 

erlebnisreiche Angebote. Begleitete Wanderungen und Skischule werden sogar im Haus angeboten. 

Wir erwarten Sie gerne zu Urlaub, Erholung und Sport. 

Das Panoramarestaurant hat durchgängig an allen Wochentagen, sowie auch am Wochenende von 12:00 bis 

22:00 Uhr (Küche bis 21.00 Uhr) geöffnet. 

Täglich ist das „Fassl“ von 18:00 bis um 1:00 Uhr (Küche bis 22.00 Uhr) für Sie geöffnet. 

Alpenhotel Kronprinz 

Kälbersteinstraße 8 • 83471 Berchtesgaden • Telefon: +49 8652 6070 • Telefax: +49 86 52 607120 

info@alpenhotel-kronprinz.de • www.alpenhotel-kronprinz.de 

20 ALPGOLD 20

Auf Mozarts Spuren radeln 

Der Mozartradweg führt durch Bad Reichenhall 

„Um 1 Uhr sind wir angelangt, und haben ein eingemachtes 

Kalbfleisch zum Mittagsmahl genommen; 

dazu tranken wir ein paar Trunck gutes Bier...“ 

13. Dezember 1769 – Brief von Leopold an Gattin und Tochter 

„Nannerl“. 

Bad Reichenhall liegt direkt vor den Toren Salzburgs, so ist es 

kaum verwunderlich, dass das Musikgenie Wolfgang Amadeus 

Mozart des Öfteren in der Alpenstadt weilte. 

Schon mit seinem Vater besuchte der junge Mozart die kulturhistorisch 

ansprechende Nachbarstadt und mit seiner Schwester 

Nannerl kam er gleich für mehrere Wochen. 

Mozart in Bad Reichenhall 

In Bad Reichenhall ist dokumentiert, dass die Familie Mozart 

mehrfach das Münster St. Zeno besuchte. So etwa wohnten 

die Mozarts am Karfreitag des Jahres 1771 in St. Zeno einer 

„Passionsopera“ bei. 

Die Familie Mozart unterhielt auch gute Kontakte zu mehreren 

Reichenhaller Bürgerfamilien. Mit der Reichenhaller Zöllnerstocher 

Marie Anna Hieber scheint der geniale Maestro sogar ein 

Tête-à-tête gehabt zu haben, wie man Amadeus’ Tagebucheintragungen 

entnehmen kann. 

Die Italienreisen führten den jugendlichen Mozart häufig nach 

Reichenhall. Regelmäßig stieg die Familie damals zum Mittagessen 

im historischen Gasthof „Kaitl“ ab, dessen Küche einen 

weitum ausgezeichneten Ruf besaß. Das Märzenbier findet 

besondere Erwähnung, konnte dieses doch aus den benachbarten 

Bierkellern gut gekühlt aufgetischt werden. Da das „Kaitl“ 

auch als Poststation galt, wurden hier die Pferde gefüttert oder 

sogar gewechselt. 

Der Mozartradweg – ein Klassiker 

Dieser grenzüberschreitende Radweg verbindet Orte, die eine 

Verbindung zu Mozart haben. Insgesamt 

16 Etappen, keine länger als 50 Kilometer – führen vom oberbayerischen 

Chiemsee bis zum österreichischen Wolfgangsee. 

Mozartradweg & Bad Reichenhall: 

Lofer-Bad Reichenhall 

Durch das Saalachtal radelt man entlang eindrucksvoller Berge 

von Lofer in Österreich nach Bad Reichenhall. Der Radweg folgt 

zumeist dem Flusslauf der Saalach. Die landschaftlich sehr 

reizvolle Etappe 

Nr. 14 ist rund 26 Kilometer lang. 

Bad Reichenhall – Berchtesgaden 

Von Bad Reichenhall aus geht es an Burg Gruttenstein vorbei 

in Richtung Bayerisch Gmain. Weiter geht es auf dem Radweg 

entlang der Bundesstraße zum steilen Anstieg nach Hallthurm. 

Ist der Berg geschafft, folgt man dem Radweg bis Bischofswiesen, 

Stangaß und erholt sich beim bergabfahren nach Berchtesgaden 

in das Stadtzentrum. Die Mozart-Strecke Nr. 15 ist etwa 

19 Kilometer lang. 

Bad Reichenhall – Salzburg 

Natürlich darf ein Besuch der Geburtsstadt Mozarts 

auf der Radeltour nicht fehlen. 

Über den Tauernradweg führt die Strecke direkt von der Alpenstadt 

nach Salzburg. 

Etwa 22 Kilometer ist die Etappe Nr. 21. lang. 

Der Mozartradweg: 

www.mozartradweg.com/de/etappen 


AUSFLUGSZIEL 

Flugtraining von Sisi und 

Nepomuk im Nationalpark 

Berchtesgaden 

Ausgewilderte junge Bartgeier 

entwickeln sich hervorragend – 

Bartgeierdamen der Vorjahre erkunden 

die Alpenregionen 

Die in diesem Jahr vom bayerischen 

Naturschutzverband LBV (Landesbund für 

Vogel- und Naturschutz) und dem Nationalpark 

Berchtesgaden ausgewilderten Bartgeier Sisi und 

Nepomuk haben sich beeindruckend entwickelt, nachdem 

sie Ende Juni überraschend früh ihre Felsnische verlassen 

und zu ihren ersten Flügen aufgebrochen sind. „Wie üblich 

in diesem Projekt müssen sich die beiden Vögel ohne 

elterliche Unterstützung völlig selbständig entwickeln. Bei 

der Nahrungssuche, der Wahl sicherer Schlafplätze und dem 

Trainieren ihrer Flugfähigkeiten beweisen diese beiden eine 

bemerkenswerte Lernfähigkeit“, sagt der LBV-Bartgeier-Experte 

Toni Wegscheider. Die drei in den Vorjahren ausgewilderten 

Bartgeier sind ebenfalls wohlauf und erkunden die Alpen. Dank 

GPS-Sendern auf dem Rücken der Vögel können Bartgeier-Fans 

die Flugrouten der Geier durch Europa online mitverfolgen unter 

www.lbv.de/bartgeier-auf-reisen. 

Die Projektmitarbeitenden von LBV und Nationalpark 

Berchtesgaden zeigen sich mit der Entwicklung von Sisi und 

Nepomuk sehr zufrieden. „Beide haben bereits wenige Tage 

nach ihren Erstflügen in der Halsgrube selbstständig und 

fernab der von uns eingerichteten Futterplätze ein natürlich 

verendetes Wildtier entdeckt und daran gefressen. Derartiges 

Verhalten hat bei den Vorgängerinnen teilweise Monate 

gedauert“, sagt Toni Wegscheider. Sisi zeigt schon sehr 

jung erfreuliche Flugfähigkeiten und segelt gelegentlich auf 

über 2.000 Meter Höhe in die Gipfelregionen der Reiteralm 

im Nationalpark Berchtesgaden. Ihre Flüge werden immer 

eleganter und sicherer. „Der acht Tage jüngere Nepomuk 

hingegen verhält sich eher vorsichtig und bleibt noch nahe an 

der Auswilderungsnische. Täglich können Wandernde ihn dort 

bei vielen kurzen Flügen beobachten, bei denen er sich oft 

am Verhalten von Sisi orientiert. Er folgt ihr zu dem von uns 

ausgelegtem Futter oder zu Ruheplätzen“, so Nationalpark- 

Projektleiter Ulrich Brendel. 

Zwei von drei im Gebiet der Nische regelmäßig von LBV- 

Mitarbeitenden und Nationalpark-Rangern bestückten 

Futterplätze haben die beiden Bartgeier schon entdeckt. Als 

Aasfresser üben die beiden Vögel neben dem Fressen großer 

Knochen auch das Zerlegen von Nahrungsstücken. „Das 

Bartgeier-Team konnte beobachten, wie Sisi und Nepomuk 

bereits Knochen in ihren Krallen transportieren. Dieses 

Verhalten stellt eine wichtige Vorstufe zum später ausgeübten 


Abwurf von großen Knochen aus deutlicher Höhe auf Felsen 

dar, durch den zu große Stücke in schnabelgerechte Teile 

zerbrochen werden können, eine für Bartgeier essenzielle 

Fähigkeit“, erklärt Ulrich Brendel. 

Außergewöhnlich im Rahmen des europaweiten 

Auswilderungsprojekts ist die weiterhin enge Bindung der 

beiden Vögel zueinander. „Sisi und Nepomuk reichen sich 

gelegentlich gegenseitig Futterstücke, schlafen oder ruhen nahe 

beieinander und zeigen ab und zu elegante Synchronflüge“, 

berichtet Toni Wegscheider. Bartgeier sind grundsätzlich 

Einzelgänger, doch in den ersten Jahren sind Jungvögel 

tendenziell sozial und bilden gelegentlich für einige Zeit 

kleine Trupps aus zwei bis drei Vögeln, um sich zum Beispiel 

gegenseitig bei der Nahrungssuche zu helfen. Alle bisher im 

Nationalpark Berchtesgaden ausgewilderten Jungvögel haben 

ein auffällig friedliches Miteinander entwickelt. Die Bartgeier- 

Experten führen das auf die recht große Auswilderungsnische 

zurück, bei der sich die Vögel bei Reibereien recht gut aus dem 

Weg gehen können. 

Weltenbummlerin Dagmar tourt durch 

Frankreich, Italien und die Schweiz 

Die 2022 im Nationalpark Berchtesgaden ausgewilderte Dagmar 

übersiedelte nach ausgiebiger Inspektion des österreichischen 

und italienischen Alpenraumes Ende März in die Schweiz, 

wo sie hauptsächlich im Bereich zwischen Engelberg und 

Grindelwald sowie den Viertausendern Schreckhorn, Mönch 

und Jungfrau unterwegs war. „Heranwachsende Bartgeier haben 

einen großen Wanderdrang und erschließen sich dabei immer 

wieder neue Nahrungsquellen. Die GPS-Daten von Dagmar 

zeigen uns regelmäßige, teils streckenreiche Erkundungsflüge 

mit bis zu 400 Kilometer Leistung pro Tag. Sobald sie einen 

Kadaver findet, bleibt sie einige Wochen in dessen Gegend“, 

sagt Toni Wegscheider. Mitte Juni zog es Dagmar nach Süden 

Richtung Genfer See und schließlich in die französischen Alpen 

rund um die Gipfel und Täler des Nationalpark La Vanoise. Sie 

besuchte auch öfter das angrenzende Aostatal auf italienischer 

Seite. Aktuell ist die reiselustige Bartgeierdame nun wieder in 

die Schweizer Berge zurückgekehrt. 

Bavaria und Dagmar unterwegs im Tennengebirge Während 

Dagmar intensiv die Alpenländer erkundet, sind ihre 

beiden Artgenossinnen Recka und Bavaria vergleichsweise 

standorttreu und überraschend gesellig. Seit Anfang März 

bilden die beiden eine „Wohngemeinschaft“ am südwestlichen 

Rand des österreichischen Tennengebirges nahe des 

Nationalparks Berchtesgaden. „Die im Vorjahr ausgewilderte 

Recka durchstreifte bereits im Winter die wildreichen Hänge 

und Rinnen des Salzachtals, und auch unser ältester Bartgeier 

Bavaria war immer wieder im Gebiet zwischen Bluntautal, 

Jenner und dem angrenzendem Tennengebirge unterwegs“, 

berichtet Nationalpark-Projektleiter Ulrich Brendel. Im Juni 

verbrachte Recka auch einige Tage im Dachsteingebirge 

sowie am Wilden Kaiser, doch sie kehrte nach kurzer Zeit ins 

Tennengebirge und zu Bavaria zurück. 

Fotos: © © Christian Steiger 

Die aktuellen Flugrouten der drei deutschen Bartgeier-Damen 

sowie die kommenden Ausflüge von Sisi und Nepomuk, sobald 

sie im Spätsommer das Klausbachtal verlassen haben, können 

auf der Webseite des LBV mitverfolgt werden unter www.lbv. 

de/bartgeierauf- reisen. 

www.lbv.de 

Weiter Infos zu dem Projekt 


AUSFLUGSZIEL 

Steckerlfisch, Bier 

und Marzipan 

Kulinarik in der Genussregion 

Chiemsee-Alpenland 

Sehr beliebt: Steckerlfisch und Fischsemmel 

Im Chiemsee, Deutschlands drittgrößtem Binnensee, tummeln 

sich rund 30 Fischarten. Die häufigsten sind Renke, Brachse, 

Forelle und Saibling. Hecht, Waller, Perlfisch und Aal kommen 

dagegen selten vor. 16 Familien rund um den Chiemsee sind 

noch in der Fischerei tätig. Einige Fischerfamilien blicken 

auf eine bis zu 500 Jahre alte Tradition zurück. Ob geräuchert, 

gedünstet, gebraten, gebacken oder gegrillt – Fisch ist aus 

der Küche des seen- und flussreichen Voralpenlandes nicht 

wegzudenken. Ein besonderes Schmankerl ist der Steckerlfisch, 

traditionell eine gefangene Renke oder Brachse. Der Fischer 

bestreicht den ausgenommenen Fisch mit einer Marinade 

aus Öl, Gewürzen und Knoblauch und spießt ihn auf einen 

Holzstock. Anschließend grillt er ihn über der Holzkohleglut. Die 

Fischspezialitäten aus Chiemsee, Simssee sowie weiteren Seen 

und Flüssen werden in den Fischerhütten und in Restaurants 

der Region serviert. Zahlreiche Fischer verkaufen ihre frische 

Ware direkt an die Konsumenten. Sehr beliebt ist dabei die 

traditionelle „Fischsemmel“. 

© Chiemsee-Alpenland Tourismus, Thomas Kujat 


„Pilgerbrot“: Marzipan aus 

dem Kloster Frauenwörth 

Nach der Seligsprechung Irmengards, der bis heute verehrten 

Äbtissin auf der Fraueninsel, erlebte das Kloster Frauenwörth 

ab 1928 einen Ansturm von Pilgern. Als „Pilgerbrot“ 

reichten die Klosterfrauen ihren Besuchern Marzipan. An der 

aufwendigen Herstellung per Hand hat sich seither nichts 

geändert. 

Die genaue Rezeptur unterliegt strengster Geheimhaltung. 

Die vielen tausend Marzipanstücke, die jedes Jahr hergestellt 

werden, enthalten keinerlei Konservierungsstoffe und haben 

auch keine schützende Schokoladenumhüllung – weshalb sie 


in verschiedenen Geschmacksrichtungen bietet die Audorfer 

Käserei in Oberaudorf an. Schafs-, Ziegen- und Kuhmilchkäse 

stellt der Anderlbauer in Frasdorf her. In seinem Hofladen bietet 

er Dutzende von Sorten an, für die er ausschließlich Milch aus 

regionaler Erzeugung verwendet. Die Schaukäserei Jaud 

2 in Nußdorf a. Inn bietet Erlebnisführungen für die ganze Familie 

an, bei denen alle Sinne beansprucht werden und die einen 

Blick hinter die Kulissen erlauben. Auf den Almen genießen 

Bergwanderer viele Spezialitäten wie eingelegten Knoblauchkäse, 

würzigen Bergkäse oder Alm-Mozzarella. 

nur begrenzt haltbar sind. Beliebt als Mitbringsel ist 

neben dem Marzipan auch der Chiemseer Kräuterlikör, der 

nach alten, geheimen Rezepturen der Klosterschwestern in vier 

Geschmacksrichtungen gebrannt wird. 

Käse aus Hofläden und auf den Almen 

Hofkäsereien und Hofläden bieten ein breites Angebot an 

Käsesorten. Bockshornkleekäse, Chilikäse und Grainbacher 

Spezialkäse heißen drei der neun Sorten des Lochnerhofs auf 

dem Samerberg, dem Wanderparadies im Herzen der Region 

Chiemsee-Alpenland. Milden und würzigen Bergbauernkäse 

© Chiemsee-Alpenland Tourismus, Rainer Nitzsche 

„Goriwurz“ von der Gorialm 

Paul Moosmüller, Betreiber der auf 1.280 Metern gelegenen 

Gorialm an der Kampenwand, ist gelernter Metzger. Auf 

seiner Alm gibt es seine hausgemachte „Goriwurz“, eine 

naturbelassene Rindfleischsalami, deren Zutaten aus dem 

eigenen Stall stammen. Bekannt ist die Gorialm aber auch 

für ihren Kaiserschmarrn. Das Butterschmalz zum Ausbacken 

stellt Moosmüller selbst her. 

Rinser Bauernhofeis 

Mehr als 150 Sorten Speiseeis stellt die Familie Gschwendtner 

auf dem Bauernhof in Söchtenau her. Darunter auch exotische 

Sorten wie Spargelsorbet oder Weißbiereis, ebenso wie 

Klassiker. Viele Zutaten stammen vom eigenen Hof. Am 

nahegelegenen Rinssee betreibt die Familie einen kleinen 

Strandkiosk, an dem Gäste das Eis im Sommer kaufen 

können. Ab Hof ist das Eis ganzjährig erhältlich, außerdem in 

zahlreichen Restaurants der Region. 

Der „Eigenbrötler“ aus Schonstett 

Normales Bauernbrot kann jeder! Wer auch mal ausgefallenere 

Sorten versuchen möchte, für den ist das Finkennest die 

richtige Adresse. Der Familienbetrieb backt hier mit den alten, 

vergessenen Urgetreidesorten Emmer, Dinkel und Einkorn, 

die auf den eigenen Feldern wachsen. Simon Fink führt den 

landwirtschaftlichen Betrieb in der dritten Generation weiter 

und hat sich bewusst für den Weg der Direktvermarktung entschieden. 

Von der Erzeugung über die Verarbeitung bis hin zum 


Die schönsten Hotels in Ruhpolding und am Chiemsee 

ein absolutes Highlight dar. Aber auch die vielen kleineren 

Feste sind sehenswert und haben ihren eigenen besonderen 

Charme. Die Gastwirte der Region schenken mehrheitlich Bier 

der Rosenheimer Brauereien Auerbräu und der Privatbrauerei 

Flötzinger Bräu sowie der Schlossbrauerei Maxlrain aus. Die 

Fraueninsel im Chiemsee hat sogar ihre eigene Inselbrauerei. 

Verkauf an den Kunden findet alles auf dem eigenen Hof statt. 

Jeden Samstagnachmittag werfen Interessierte einen 

Blick hinter die Kulissen und entdecken bei einem geführten 

Rundgang vom Chef persönlich die hofeigenen Kornkammern, 

Lager- und Verarbeitungsräume. Wer etwas Süßes bevorzugt, 

genießt im Hofcafé frisch gebackene Kuchen und Torten. Auch 

köstliche Frühstückskreationen und Brotzeitschmankerl mit den 

einzigartigen Aromen des Urkorns werden hier serviert. Viele 

weitere regional und nachhaltig orientierte Hofläden und - 

Cafés in der Urlaubsregion zeigen den Gästen, wo die Produkte 

herkommen und wie sie gefertigt werden. 

„O’zapft is’“ – Bier aus 

alteingesessenen Brauereien 

„Stärkebringer und Sorgenzwinger“ nannte man das Bier 

Anfang des 19. Jahrhunderts in Wasserburg, das malerisch 

in der Innschleife liegt. Dort stellten zu dieser Zeit sage und 

schreibe 15 Brauereien den Gerstensaft her – bei wohlgemerkt 

2.500 Einwohnern. Nach dem Ende der Innschifffahrt und des 

Salzhandels gerieten die Wasserburger in eine Depression. Das 

Bier stärkte und half die „Sorgen zu bezwingen“ – so wird ein 

Chronist zitiert. In Wasserburg gibt es heute keine Brauerei 

mehr. Die kühlen Bierkatakomben, die einst als Bierlager 

dienten, stehen jedoch nach wie vor im Rahmen von Führungen 

für Besichtigungen offen. Biergenuss und bayerische Tradition 

ist auf den Volksfesten der Region zu erleben. Dabei stellt das 

Rosenheimer Herbstfest als größtes Volksfest Südostbayerns 


Beim Braukurs der Simsseer Braumanufaktur begleiten 

Besucher den Brauer einen Tag beim Herstellungsprozess des 

Frischbiers und gewinnen besondere Einblicke in das Handwerk 

– inklusive Verkostung und Brotzeit. Egal, ob klassische Biere 

oder besondere Spezialitäten, bei den Brauereiführungen 

in der Oberaudorfer Privatbrauerei gehen Interessierte auf 

eine spannende Reise vom Sudhaus bis zur Abfüllung. Auch 

in der Privat-Brauerei Gut Forsting haben Bier-Liebhaber 

die Möglichkeit einen Blick hinter die Kulissen zu werfen. 

Gerstensaft einmal völlig anders und mit allen Sinnen genießen 

– eine diplomierte Biersommelière vermittelt Wissenswertes 

und Spannendes über die Vielfalt der Biere, die einzelnen 

Zutaten und den Brauprozess selbst. In einem gemütlichen 

Rahmen werden sechs unterschiedliche Biersorten (national 

und international) verkostet – und ganz nebenbei Bierexperten 

geboren. 

Nur klares ist Wahres? 

In Stadt und Landkreis Rosenheim gibt es zahlreiche Destillen. 

In Bad Feilnbach dominieren vor allem die Obstbrände. Die 

Edelobstbrennerei Eder gibt es zum Beispiel seit über 125 

Jahre. In ihren Bränden und Likören werden vor allem regionale 

Produkte verwendet. In dem Edelbrand „Föhnsturm“ werden 

zum Beispiel Kräuter aus den Bergen des Chiemsee-Alpenlands 

verarbeitet. Im Herzen der Stadt Kolbermoor erleben Genießer 

die Kunst der Destillation aus erster Hand, denn dort lernen 

sie jeden einzelnen Schritt der Produktion des beliebten 

Moor-Gins kennen! Angefangen bei der Mazeration, über 

die Destillation bis hin zur eigenen Abfüllung per Hand. 

Außerdem erfahren die Gäste allerhand über die Geschichte 

der Moordestillerie, während sie der Chef des Hauses durch 

die Anlage führt. Dabei erklärt er das Zusammenspiel von 

traditioneller Handwerkskunst und modernster Technik. Danach 

erwartet die Teilnehmer selbstverständlich ein Gin-Tasting mit 

verschiedenen Gin-Sorten, einer rustikalen Brotzeitplatte sowie 

einem eigens produzierten „Moorgin Tonic“. Einen naturtrüben 

Kräuterlikör „Odl“ gibt es beim „Chiemgauer Schmanckerl“ in 

Amerang. Der Kräuterlikör wird nach einer mittelalterlichen 

Benediktiner-Rezeptur hergestellt. In dem Schmanckerlladen 

gibt es neben dem Likör noch weitere ausgewählte Leckereien 

aus der Region. 

www.chiemsee-alpenland.de 


HOTEL „ZUR POST“ RUHPOLDING 

Tradition und Moderne sind hier in wunderbarer Weise 

miteinander vereint. Ankommen und wohlfühlen in der warmen 

Atmosphäre der mit Naturmaterialien gestalteten lässigmodernen 

Zimmer und Suiten und Restaurantbereich. Frische 

moderne und traditionelle Küche sowie coole Drinks. Stylische 

Bar/Lounge und Dachterrasse. Die „Post“ - der perfekte Ort für 

Urlaub, Tagung und schön Essen gehen. Japanischer ZEN-Garten. 

Wellnessbereich mit Indoor-Pool. 

HOTEL „ZUR POST“ RUHPOLDING 

Hauptstr. 35 | 83324 Ruhpolding 

Tel +49 8663 543 0 

www.hotel-post-ruhpolding.de 

HOTEL ALTE SÄGE RUHPOLDING 

Natur. Genießen. Sein. Darauf kannst du dich freuen! Wir möchten 

dich ganz herzlich willkommen heißen in unserem Hotel Alte 

Säge, direkt an der Traun gelegen. Lass den Alltagsstress hinter 

dir und genieße deinen Urlaub hier bei uns in Bayern, in Ruhpolding. 

Unser Hotel bietet dir eine ganz besondere Atmosphäre 

- freundlich und familiär. Insgesamt 11 moderne, gemütliche 

Einzelzimmer, Doppelzimmer und Suiten bieten viel Raum zum 

Entspannen, Träumen, Relaxen und Erholen. 

HOTEL ALTE SÄGE RUHPOLDING 

Miesenbacher Straße 8 | 83324 Ruhpolding 

Tel +49 8663 3099117 

www.altesaege.com 

DEM ALLTAG ENTFLIEHEN UND AUF ZU EINER 

HERBSTLICHEN AUSZEIT AM „BAYERISCHEN MEER“ 

Entspannen Sie in unserem Spa- und Wellnessbereich, starten Sie einen 

Ausflug in die umliegende Chiemgauer Bergwelt mit Brotzeitpackerl oder 

erkunden Sie mit unseren hochwertigen E-Bikes die Wege um den Chiemsee 

bei herbstlich malerischem Blick auf das Bayerische Meer und die wunderschön 

über dem See thronenden Alpen. 

• Badestrand 

• Liegewiese am See 

• Hallenbad 

• Saunen 

• Außenwhirlpool 38° 

• Indoor-Golfsimulator 

• Fitnessraum 

u.v.m 

Yachthotel Chiemsee GmbH 

Harrasser Straße 49 | 83209 Prien am Chiemsee 

T. +49 (0) 8051 696-0 | www.yachthotel.de | info@yachthotel.de 


AUSFLUGSZIEL 

HANS-PETER PORSCHE 

TRAUMWERK 

Neue Sonderausstellung „Die 60er – Design und Idole“ 

16. September 2023 – 08. September 2024 

Ein spannendes und bewegtes 

Jahrzehnt, geprägt von Aufbruchstimmung 

und Veränderung. 

Damals wurde vieles in 

Frage gestellt, neues wurde ausprobiert. 

Allgemein gültige Grenzen wurden überschritten, 

neue Wertehaltungen begannen 

sich zu entwickeln und trotz aller Gegenwehr 

begann sich die Gesellschaft zu 

wandeln. Die Beatles eroberten die Welt, 

der Minirock wurde tragbar und der erste 

Mensch betrat den Mond. 

Die aktuelle Sonderausstellung „Die 60er, 

Design und Idole“ im Hans-Peter Porsche 

Traumwerk erweckt dieses Jahrzehnt zum 

Leben und nimmt die Besucher mit auf 

eine Zeitreise, zurück in die wilden 60iger 

Jahre. Eine Ausstellung voller Design (Ikonen) 

und Idole. Ein Füllhorn an Themen 

vermittelt den Zeitgeist eines prägenden 

Jahrzehnts, das bis heute nachklingt und 

nie aus der Mode zu kommen scheint. 

Faszination Porsche 911 

Untrennbar mit den 1960er Jahren ist der 

Porsche 911 verbunden. Design in drei 

Ziffern und der Beginn eines Mythos. Der 

Sportwagen der mit seiner fließenden 

Silhouette und seinen perfekten Proportionen 

wohl der bekannteste Sportwagen 

von Porsche ist. Originalfahrzeuge, wie 

der grüne 911 Ferry Prototyp und Miniatur 

Modelle, lassen die Herzen der Elfer-Fans 

höherschlagen. 

Um Design und Ästhetik im Fahrzeugbereich 

abzubilden, zeigt die Sonderausstellung 

auch andere originale Automobil-Ikonen 

dieses Jahrzehnts, dabei spannt sich 

der Bogen vom Mercedes Benz 300SL 

Flügeltürer bis zur Isetta, dem niedlichen 

Rollermobil, das irgendwo zwischen Motorrad 

und Auto einzuordnen ist. 

Pop Art 

Die Ausstellung widmet sich nicht nur 

Themen wie Formensprache und Design, 

sondern auch einer Kunstrichtung, die 

ihre Geburtsstunde in den 1960ern hatte 

- Pop Art – modern interpretiert, durch 

kristalline Objekte der Swarovski Kristallwelten. 

Andy Warhol, Ikone des Pop Art, 

hätte daran seine Freude gehabt. „Die 

60er – Design und Idole“ präsentiert die 

Vielfalt des Jahrzehnts und bildet den 


ANGER 

Zeitgeist ab, von schlichter Funktionalität 

- hin zum schrillen Futurismus. Aber 

auch ernsten Themen wird nachgegangen, 

beispielsweise wie man sich 1960 

die Zukunft vorstellte, die mit dem Jahr 

2000 datiert war. Eine Gratwanderung 

zwischen skurrilen Ideen und (eingetroffener) 

Realität. 

Barbie 

Lange Beine, blondes Haar – Schönheitsideal, 

Phänomen und Kult – das 

beschreibt, wofür Barbie steht. In den 

1960ern war die Barbie-Puppe die absolute 

Neuheit. Barbie ist anpassungsfähig 

und hat sich immer wieder neu präsentiert 

und ihre Popularität, bei Jung und Alt, 

ist ungebrochen. Diese Zeitlosigkeit und 

Anpassungsfähigkeit repräsentiert auch 

der aktuelle Kinofilm „Barbie“, der an den 

Kinokassen große Erfolge feiert. 1960 eine 

Neuheit, ist Barbie mittlerweile zu einem 

attraktiven Sammelobjekt geworden. Das 

Hans-Peter Porsche Traumwerk zeigt, im 

Rahmen der Sonderausstellung, frühe 

Barbie Puppen aus den 1960ern. 

Bond 

Was wäre dieses Jahrzehnt ohne James 

Bond, eine fiktive Figur, die vom Schriftsteller 

Ian Fleming geschaffen wurde. 

Geheimagent 007 im Auftrag ihrer Majestät, 

jagt auf der Kinoleinwand seit 1962 

Bösewichte und rettet die Welt. Bond Girls, 

Martinis geschüttelt nicht gerührt, gehören 

zum Agenten genauso wie schnelle 

Autos. Anlässlich der Sonderausstellung 

„Die 60er – Design und Idole“ präsentiert 

das Hans-Peter Porsche Traumwerk, während 

der Wintermonate, den legendären 

originalen Aston Martin DB5 aus dem Film 

Goldfinger (1964). 

Das Hans-Peter Porsche Traumwerk 

freut sich im Rahmen der Sonderausstellung 

„Die 60er, Design und Idole“ 

in dieses faszinierende und schillernde 

Jahrzehnt einzutauchen. Die Ausstellung 

zeigt nicht nur Stilikonen und ausgezeichnete 

Designbeispiele aus einem 

bewegten Jahrzehnt, sondern soll eine 

Hommage an die wilden 1960iger sein. 

Tauchen Sie ein und genießen Sie eine 

spannende Zeitreise! 

Hans-Peter Porsche Traumwerk 

Zum Traumwerk 1 

83454 Anger 

www.traumwerk.de 


Schlaraffenwald 

Wildlust 

© andy1812 – stock.adobe.com 

Das Fleisch ist ökologisch, 

schmackhaft und gesund 

und die Wälder sind voll 

davon. Warum essen die 

Leute nicht mehr Wild? Jagdpächter Adi 

Köberle und seine Frau Anneliese können 

das nicht verstehen. Sie essen meist Reh 

statt Rind, Ente statt Huhn. 

„Heute Mittag haben wir Rehschnitzel 

gegessen. Adi Köberle reibt sich den 

Magen. „Das brate ich kurz an“, erklärt 

seine Frau. „Geht ganz schnell!“, fügt 

© photocrew – stock.adobe.com 

sie hinzu. Und zur Brotzeit schneidet der 

Jäger auf einem Holzbrett eine geselchte 

Entenbrust auf, spießt ein Blättchen auf, 

genießt. 

Er weiß, was er isst. Die Ente ist artgerecht 

aufgewachsen, wohl in seinem 

Jagdrevier. Sie hat sich ihr Futter aus der 

Natur geholt. Adi Köberle hat die Ente 

selbst geschossen. Sie habe nicht einmal 

den Schuss gehört. Nutztiere – sei es aus 

konventioneller oder ökologischer Haltung 

– müssen meist unter Stress zum 

Schlachter transportiert werden. „Dem 

Wild bliebe diese Qual erspart“, sagt er. 

Wer Wert legt, auf nachhaltiges Fleisch, 

müsste beherzt Wild essen. Das Fleisch 

könnte ökologischer nicht sein. Die Tiere 

leben in und von der Natur. „Biologischer 

geht es nicht“, betont Anneliese Köberle. 

Das Ehepaar möchte die Wildlust wecken. 

Wild lasse sich wie Rind, Schwein 

oder Geflügel zubereiten. „Am einfachs-

REPORTAGE 

ten ist es, das Fleisch in der Pfanne anzubraten 

oder auf dem Grill zu legen. 

Reh braucht nicht aufwendig gebeizt 

werden“, stellt die geübte Hobbyköchin 

klar. Als schnelles schmackhaftes 

Mittagessen empfiehlt sie Rehrücken 

oder Entenburst – kurz angebraten – mit 

Schwammerlsoße. Wer Schnitzel mag, 

könne ganz einfach auch Reh panieren. 

Anneliese Köberle achtet stets darauf, 

nicht nur Rücken und Keule in der Küche 

zu verwerten. „Das weniger hochwertige 

Fleisch kann durch den Fleischwolf 

gedreht werden.“ Daraus lasse sich eine 

Lasagne zubereiten oder Burger Patties. 

Gesund ist Wild obendrein. Das Fleisch 

ist fettarm, enthält viele Omega-3-Fettsäuren 

und ist reich an Mineralstoffen 

wie Eisen, Kalium, Kupfer, Phosphor und 

Zink. 

Rehburger 

Zutaten (4 Burger) 

Burger Patties · 2 Zwiebeln · 1 Kilogramm 

Rehfleisch 

etwas Salz · etwas Pfeffer · Ketchup · 

3 Zwiebeln 

2 Knoblauchzehen · 2 Esslöffel Olivenöl · 

3 Teelöffel Zucker 

1 Kilogramm Tomaten · etwas Chili · 

etwas Zimt · etwas Salz 

etwas Pfeffer · 4 Semmeln · 4 Salatblätter 

· 2 Tomaten · Gurke 

Zubereitung: Burger Patties 

Die Zwiebeln schälen und würfeln. Das 

Fleisch durch den Fleischwolf drehen, 

dann mit Zwiebel, Salz und Pfeffer 

mischen, noch einmal durch den Fleischwolf 

treiben. Die Masse zu Burger Patties 

formen. Die Burger Patties circa drei 

Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. 

Ketchup: Zwiebel und Knoblauch schälen 

und würfeln, die Tomaten waschen, 

halbieren, würfeln. Das Öl erhitzen, die 

Zwiebeln und den Knoblauch zugeben 

und glasig dünsten. Zucker darüber 

streuen und die Zwiebel und den Knoblauch 

karamellisieren lassen. Tomaten, 

Chili, Zimt, Salz und Pfeffer untermischen 

und circa 15 Minuten köcheln lassen. Die 

Masse im Mixer zu Ketchup mixen und 

kühl stellen. 

Burger: Die Salatblätter, die Tomaten und 

die Gurke waschen. Tomaten und Gurke 

in Scheiben schneiden. Die Semmeln 

aufschneiden, eine Hälfte jeder Semmel 

mit einem Salatblatt, einigen Tomatenund 

Gurkenscheiben belegen, jeweils ein 

Burger Patty darauflegen und mit einen 

Klecks Ketchup garnieren. Die Semmel 

zuklappen. Für den Fleischwolf eignen 

sich Keule, Bauchlappen, ausgelöste 

Rippenteile, Fleisch aus der Schulter. 

Beerenhunger 

Sie sind super-süß und die Sträucher 

sind voll mit Ribiseln, 

Him- und Brom- und Blaubeeren, 

Maulbeeren, Sanddorn, Holunder- und 

Apfelbeeren, Vogelbeeren, Preisel- und 

Wacholderbeeren. 

Der Waldspaziergang ist im Sommer und 

im frühen Herbst eine super-süße Genusstour. 

Anna Kreuzer geht mit einem 

Schüsselchen in den Wald. „Meist kehre 

ich mit einem halb leeren Schüsselchen, 

dafür mit vollem Magen zurück“. Der 

Beerenhunger im Wald sei größer als die 

Lust aus den Beeren zu Hause Marmelade 

zu kochen. 


REPORTAGE 

Gut so! Frisch vom Strauch schmecken 

Beeren nicht nur süß, frisch vom Strauch 

sie vor allem super. Frische Beeren sind 

gesünder als Beeren aus dem Weckglas. 

Das frisch gepflückte Beerenobst enthält 

die Nährstoffe und Vitamine in seiner 

Gänze. Heimische Waldbeeren stehen 

dem exotischem Superfood in nichts 

nach. 

„Blau- und Holunderbeeren enthalten die 

gleiche Menge an Anthocyane wie Açai- 

Beeren. Die blauen Pflanzenfarbstoffe 

können den Körper gleichwohl schützen 

vor schädigenden Oxidationsprozessen“, 

erklärt die Beerenliebhaberin. Die Antioxidantien 

in den heimischen Superfrüchten 

verzögern die Hautalterung, 

sagen Experten. 

Schwarze Johannisbeeren, Preiselbeeren 

und Sanddorn liefern 

sogar mehr Vitamin C als die exotischen 

Goji-Beeren, haben Experten untersucht. 

Vitamin C gilt als Wachmacher und Booster 

fürs Immunsystem. 

Um sich mit Anthocyan und Vitamin C in 

einer Beere zu versorgen, macht es mehr 

Sinn das Joghurt mit frischen Apfelbeeren 

zu toppen, anstatt Anonia-Beeren 

in Pulverform einzurühren. Heimische 

Waldbeeren sind süß und super – supersüß 

eben – am besten frisch gepflückt 

vom Strauch in der Heimat. 

Doch um den Beerenhunger auch im 

Winter zu stillen, empfiehlt es sich die 

Beeren einzukochen oder einzufrieren. 

Achtung: Im Wald wachsen auch giftige 

Beeren: Tollkirschen – schwarz-glänzende 

beerenrunde Früchte, Heckenkirschen 

– rote beerenrunde Früchte und die 

Früchte des Seidlblasts – rote beerenrunde 

Früchte. 

Schwammerl- 

Rausch 

Im Schwammerl-Rausch finden Wanderfreunde 

und Gourmets zusammen. Sie 

treffen sich am Berg, im Wald. Die Wanderfreunde 

richten den Blick ausnahmsweise 

nicht zum Gipfel. Sie senken ihn zu 

Boden. Bloß keinen Mauerling (Morchel), 

kein Reherl (Pfifferling), keinen Steinpilz, 

keinen Birkenpilz, keinen Kräuterseitling 

oder Wiesenchampignon übersehen oder 

gar auf einen treten. 

Im Mischwald sprießen die Pilze. Pilze 

gehen mit verschiedenen Baumarten eine 

Symbiose ein. Allein bei den Steinpilzen 

gibt es drei Unterarten, die an Kiefern, 

Eichen oder Fichten wachsen. Je vielseitiger 

der Baumbestand, desto bunter die 

Pilz-Auslese, sagt Franz Kamml, der ein 

begnadeter Schwammerlsucher ist. 

Er verfällt nicht dem Pilzrausch. In seinen 

Körberl kommen allerdings nur kleine 

Mengen. So ist es erlaubt. Im Bundesartenschutzgesetz 

heißt es, dass geschützte 

Arten dazu zählen Reherl, Steinpilze, 

Rotkappen und Birkenpilze - nur in 

geringen Mengen zum eigenen Bedarf 

gesammelt werden dürfen. Die Bayerische 

Verfassung garantiert jedem Bürger 

das Recht, Waldfrüchte – dazu zählen 

auch Pilze – im ortsüblichen Umfang zu 

sammeln. In der Regel sind das ein bis 

zwei Kilogramm pro Person und Tag. Im 

Salzburger Land dürfen Privatpersonen 

höchstens zwei Kilogramm Schwammerl 

am Tag sammeln, in der Gruppe beträgt 

das maximale Gesamtgewicht für die 

Gruppe acht Kilogramm. Gewerbliches 

Pilzsammeln muss bewilligt werden. In 

Bayern von der Unteren Naturschutzbehörde, 

im Salzburger Land von der 

Bezirksverwaltungsbehörde. 

Daheim breitet Franz Kamml ein Geschirrtuch 

auf dem Terrassentisch aus. 

Fein säuberlich legt er die Pilze darauf, 

putzt sie. Vorsichtig entfernt er die 

Erdreste, den groben Schmutz. „Die 

Schwammerl bloß nicht unter fließendem 

Wasser abwaschen“. Die Pilze saugten 

sich voll und verlören ihr typisches 

Aroma. 

Um das zu schmecken braucht es nicht 

viel. „Ich brate die Schwammerl am lieben 

mit Fett und Zwiebel und der Pfanne an“, 

verrät Franz Kamml sein Liebslingsrezept. 

Auf dem Teller verfeinert der Gourmet das 

Pfannengericht mit frischer Petersilie. „Einfach 

und gut.“ 

Tolle Restaurants finden Sie hier 


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AUSFLUGSZIEL 

GenussRegion 

Tennengau 

Regionale Spezialitäten für 

Gourmets und Genießer 

Saftige Wiesen, auf denen die Kühe weiden, glasklare 

Bäche, mit deren Wasser gebraut wird, Getreideähren, 

die sich im Wind wiegen. Was wie eine 

Hommage an ein Fleckchen Erde klingt, ist die 

Beschreibung der Landschaft im Tennengau. Und es ist auch 

eine Liebeserklärung an dieses besondere Gebiet, das den 

Tennengau zu dem macht, was er ist – eine mehrfach ausgezeichnete 

GenussRegion. 

Die Liebe zur Heimat geht im Tennengau durch den Magen – 

sei es in den Wirtshausstubn, auf der Alm, im Haubenrestaurant 

oder im Rahmen der zahlreichen GenussFeste. 

Regionale Produkte im Jahreskreis, veredelt zu besonderen 

Spezialitäten machen es Genießern leicht, sich Hals über Kopf 

in die herzhafte Küche des Tennengaus zu verlieben. 

Die GenussRegionen im SalzburgerLand punkten mi ttypischen 

Produkten. Im Tennengau ist es der beliebte Tennengauer 

Almkäse, der seit Generationen hergestellt wird. Altbewährte 

Rezepturen und die traditionelle Herstellungsart werden beibehalten 

und behutsam verfeinert. Denn Tradition, da ist man 

sich im Tennengau einig, darf und soll gelebt werden. Und das 

schmeckt man eben. 

© Christian Schartner 


AUSFLUGSZIEL 

TENNENGAU 

© Genusskrämerei, Kim Karisch 


AUSFLUGSZIEL 

© Bernhard Moser 

© SalzburgerLand Tourismus 

Am besten genießt man diesen für die Region typischen Käse 

auf den zahlreichen GenussAlmen. Wanderungen und Radtouren 

durch die beeindruckende Landschaft im Salzach- und 

Lammertal lassen sich wunderbar mit einem Besuch der urigen 

Almen verbinden. 

Bei einem Besuch der Tennengauer GenussWirtshäuser erwarten 

Sie kulinarische Erlebnisse von bodenständig bis Fine-Dining: 

egal ob im Gasthaus oder im Haubenlokal – die Qual der 

Wahl bleibt Ihnen überlassen. Das ganze Jahr finden Sie auf der 

Speisekarte Gerichte aus regionalen und saisonalen Produkten 

und Zutaten. 

Die Genussregion Tennengau hat aber auch noch mehr zu bieten. 

In den GenussLäden finden Sie vom Edelbrand, über Bier und 

Säfte, bis hin zu feinster Confiserie die besten lokalen Produkte. 

Mit den Tennengauer GenussGutscheinen können Sie diese 

kulinarische Vielfalt auch verschenken. Erhältlich sind die 

Gutscheine beim Gästeservice Tennengau und den Tourismusbüros 

von Abtenau, Annaberg-Lungötz, Golling, Hallein, 

Kuchl, Puch, Russbach, Scheffau und St. Martin am Tennengebirge 

und können bei mehr als 35 GenussPartnern eingelöst 

werden. 

Restaurants finden 


TENNENGAU 

DER SCHÜTZENWIRT 

Ein Ort, wo man „zam’kommt“ mitten in St. Jakob am Thurn im 

schönen Tennengau bei Salzburg. Robert Rübsam und Andrea 

Breitenthaler haben in namhaften Restaurants auf der ganzen 

Welt gekocht, wie zum Beispiel im Vila Joya oder Hangar 7. 

Zurück in Andreas Heimat haben sie sich den Traum vom eigenen, 

ganz besonderen Wirtshaus erfüllt. Immer nach dem Motto: Hier 

wird Gemütlichkeit verbreitet und höchste Qualität gelebt. 

DER SCHÜTZENWIRT 

Schützenweg 3 | 5412 St. Jakob am Thurn 

Tel. +43 662 633 000 

www.der-schuetzenwirt.at 

GASTHAUS LANDHOTEL TRAUNSTEIN 

Zurück zur Natur nach oder vor einer herrlichen Herbst- oder 

Winteraktivität in unserer herrlichen Umgebung. Das können 

Sie vom Landhotel Traunstein in Abtenau bestens erleben. 

Genießen Sie unbeschwerte Momente in unseren Räumlichkeiten 

und lassen sich verwöhnen von unserem engagierten Team. 

In unserer Speisekarte erwarten Sie traditionelle Gerichte, 

Internationale Spezialitäten oder hausgemachte Kuchen. 

GASTHAUS LANDHOTEL TRAUNSTEI 

Au 66 | 5441 Abtenau 

Tel. +436243 2438 

www.gasthaustraunstein.at 

ERLEBEN 

ENTDECKEN 

GENIESSEN 

GASTHOF HOHLWEGWIRT 

⋅ Martinigansl ⋅ Pasteten, Terrinen 

⋅ viele frische Fische ⋅ große Weinauswahl 

⋅ Hirsch aus dem Tennengau 

⋅ Beste Österreichische Gastlichkeit 

Ernst Kronreif, Wirt aus Überzeugung 

Biljana Kronreif, Köchin und Wirtin aus Liebe 

im Gasthof Hohlwegwirt dem romantischen Haus 

GASTHOF HOHLWEGWIRT 

Salzburgerstraße 84 | 5400 Hallein-Taxach 

Tel. 06245/82415 | gasthof@hohlwegwirt.at 

www.hohlwegwirt.at 

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Restaurants bis hin zu renommierten Hotels – alles an 

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REPORTAGE 

Es lohnt sich, zu treten 

Tritt für die Stimmung, Tritt für die Fitness, Tritt für die 

Gesundheit –mit Regenradler-Plus 

zwischen 20 und 93 Jahren sind über 14,5 

Jahre lang beobachtet worden. Das Risiko 

eines frühen Todes ist beim Radlfahrer um 

39 Prozent niedriger gewesen. Nur eine 

halbe Stunde Radlfahren am Tag bringt 

den Stoffwechsel in Schwung. Das Herzkreislaufsystem 

profitiert vom Radlfahren, 

so sinkt zum Beispiel der Ruhepuls. 

Radlfahren regt die Atmung an und stärkt 

die Lunge. Außerdem kräftigt 

Radlfahren die Blutgefäße und sorgt für 

eine bessere Durchblutung der Muskeln. 

Es beugt es Rückenschmerzen vor. Gerade 

Ausdauersport belastet besonders 

bei Übergewicht den Körper. Nicht so das 

Radln! Es ist eine gute Alternative zum 

Joggen. 

Tritt für die Stimmung 

Regelmäßige Bewegung macht gute Laune. 

Studie für Studie belegt, körperliche 

Aktivität nimmt einen positiven Einfluss 

auf die Psyche. Dabei wirkt Ausdauersport 

wie Radlfahren als Stresskiller. 

Nach 30 bis 40 Minuten treten strömt 

das Glückshormon Endorphin und das 

Hormon Serotonin durch den Körper. Entspannung 

und Zufriedenheit macht sich 

breit. Nach einem stressigen Büroalltag 

eignet sich die Radlfahrt nach Hause perfekt, 

um abzuschalten. Und wer schon in 

der Früh‘ radlt, kommt entspannt an den 

Arbeitsplatz. 

Regenradler-Plus 

Bei Wind und Wetter hat der Schweinehund 

oft leichtes Spiel. Es lohnt sich, 

trotzdem Biss zu zeigen, auf’s Radl zu 

steigen. Das macht stolz, motiviert für 

den Tag – Stimmungs-Plus! 

Tritt für die Fitness 

Radlfahren trainiert Beinmuskulatur, 

Rücken und Gesäß. Eine längere Strecke 

mit Tempospiel, eine Bergfahrt oder ein 

Wechsel zwischen Be- und Entlastung ist 

Extra-Training. Mit einem schweren Gang 

legt der Radlfahrer einen Fokus auf die 

Kräftigung der Beinmuskulatur. 

Tritt für die Gesundheit 

Radlfahren für ein langes Leben! Eine 

Langzeitstudie, die der 

Europäische Radfahrer-Verband veröffentlicht 

hat, hat das herausgefunden. 13.000 

Frauen und 17.000 Männer im Alter 

70 Prozent des Gewichts ruhen auf dem 

Sattel. Und die zyklische Bewegung beim 

Treten ist besonders gelenkschonend. Ein 

niedriger Gang bei hoher Trittfrequenz 

entlastet zusätzlich. 

Plus für Regenradler 

Pfütze hier, rutschiger Untergrund da! Auf 

regennasser Fahrbahn wird der Gleichgewichtssinn 

geschult – Fitness-Plus! Radln 

bei Regen stärkt das Immunsystem: 

Gesundheits-Plus! 

Übrigens: Die Weltgesundheitsorganisation 

rät, sich fünfmal die Woche mindestens 

30 Minuten lang zu bewegen. 


SCHÖNE DINGE 

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Für uns heißt Tradition nicht stehen 

bleiben, sondern auch zu integrieren, 

damit Tradition mit dem Blick in die 

Zukunft bestehen bleibt. 

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AUSFLUGSZIEL 

Aqua Salza Golling 

Aqua Salza Golling – das ist ein fantastischer 

Wellnesstraum inmitten der imposanten Salzburger 

Bergkulisse. Ob sprudelig warme 34° im Whirlpool 

oder angenehme 30° im beliebten 3-Jahreszeiten- 

Becken – das Aqua Salza bietet für jeden Anspruch das Richtige. 

Das Aqua Salza in Golling, ist die Wohlfühloase im Salzburger 

Land. Eine großzügige Saunalandschaft, 6 Saunen und 

2 Dampfbäder in einzigartigem Ambiente, mit wunderschönen 

Panorama Ruheräumen und einem paradiesischen Sauna 

Garten wartet auf Sie. Ob faszinierende Sauna Aufgüsse, tolle 

Dampfbadzeremonien, entspannende Wellness-Massagen oder 

wohltuende Ayurveda Behandlungen. Das Aqua Salza bietet für 

jeden etwas. Lassen Sie sich verwöhnen, tanken Sie Kraft und 

Energie und kommen Sie zur Ruhe. In der familienfreundlichen 

Aqua Salza Wellness & Bad Golling GmbH 

Möslstr. 199 · A-5440 Golling an der Salzach 

Tel.: +43 6244 20040-0 

info@aqua-salza.at 

www.aqua-salza.at 


Badelandschaft finden Jung und Alt 

gleichermaßen Platz zum Schwimmen, 

Spaß haben und Entspannen. Highlight 

die 105 m lange Erlebnisrutsche. 

Kulinarische Köstlichkeiten der gehobenen, 

vitalen und regionalen Küche 

machen jeden Tag im Aqua Salza, zu 

einem perfekten Urlaubstag! Wir freuen 

uns auf Sie. 

Öffnungszeiten: 

Badelandschaft: Täglich: 

9.00 - 20.00 Uhr 

Saunaparadies: Täglich: 

9.00 Uhr - 21.00 Uhr 

Wellness & Beauty: Täglich: 

9.00 Uhr - 18.300 Uhr 


REPORTAGE 

Bär und Mensch 

Begegnungen in Deutschland unwahrscheinlich 

Sichtungen von Braunbären im deutsch-österreichischen 

Grenzgebiet lassen Wanderinnen und Wanderer 

aufhorchen. Was tun, wenn unterwegs plötzlich 

Meister Petz gegenübersteht? Daniela Schrudde, 

Leiterin Tierschutzarbeit der Welttierschutzgesellschaft, kann 

beruhigen: „In Deutschland einem Bären zu begegnen ist sehr 

unwahrscheinlich. Sie sind extrem selten, scheu und versuchen 

den Menschen zu meiden. Da sie uns aus weiter Ferne 

riechen und hören, gelingt das auch in nahezu allen Fällen.“ 

Etwas wahrscheinlicher sind solche Begegnungen nur in stärker 

von Bären besiedelten Regionen Europas, beispielsweise 

in den rumänischen Karpaten, wo viele Menschen Wanderurlaub 

machen. Doch mit umsichtigem Verhalten lassen sich 

auch dort Begegnungen mit dem Europäischen Braunbären 

vermeiden. Die Welttierschutzgesellschaft rät: 

• Wer sich durch Unterhaltungen oder mit einem Glöckchen 

am Rucksack stets bemerkbar macht, hält Braunbären auf 

Abstand. Außerdem empfiehlt es sich, ab Beginn der Dämmerung 

nicht mehr zu wandern sowie Lebensmittel luftdicht zu 

verschließen. 

• Bei einer Begegnung auf Distanz heißt es: vorsichtig und 

langsam zurückziehen und dabei leise auf den Bären einreden, 

ihn dabei aber nicht ansehen. Etwas nach Mensch Riechendes 

fallen zu lassen kann die Aufmerksamkeit des Bären von den 

Personen ablenken. 

• Wenn ein Bär sich annähert, gilt es, so weit wie möglich 

Ruhe zu bewahren. In den meisten Fällen handelt es sich um 

Scheinangriffe. Wer sich klein macht und zusammengekauert 

auf den Boden legt, signalisiert dem Bären, dass für ihn keine 

Gefahr besteht. 

Konflikte in Rumänien 

In Rumänien treffen Mensch und Braunbär im Gegensatz 

zu Deutschland häufiger aufeinander, was vermehrt auch 

zu Unmut gegenüber den Tieren führt. „Eines der Probleme 

stellt unter anderem das Müllmanagement im Land dar, das 

die Siedlungen attraktiv für die Bären machen kann“, erklärt 

Schrudde. „Das vor Ort früher eher positive Bild vom Bären 

hat sich leider sehr gewandelt.“ 

Foto: Bogdan Cristel/akz-o Foto: Evanna Lynch/akz-o 

Foto: Artur Rozbiewski/akz-o 

Auch wegen der aufgeheizten Situation im Land wurde 2022 

die Jagdquote von Braunbären stark erhöht. Infolgedessen 

ist auch das von der Welttierschutzgesellschaft unterstützte 

Schutzzentrum in Siebenbürgen zunehmend gefordert. 

Derzeit werden dort mehr als 110 Braunbären versorgt, 

ihre lebenslange Pflege ist nur mit Spenden möglich: 

www.welttierschutz.org 


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AUSFLUGSZIEL 

Themenwanderwege 

in der Ramsau 

„Galerien unter freiem Himmel“ 

Auf thematisch abgegrenzten 

Wegen, Wissenswertes auf 

dem 

Gebiet der Kunst, der Geologie, 

der Salzgewinnung, der Botanik und 

der Almwirtschaft erwandern. 

Der Ramsauer Malerrundwanderweg 

um den Hintersee 

Beginnend im Ortsgebiet von Ramsau 

kann sich der Kunstliebende Wanderer 

über den Hintersee bis hinauf zum 

Hirschbichl an mittlerweile 24 Stationen 

auf die Spuren der Landschaftsmaler 

des 19. Jahrhunderts begeben. Dabei 

hat er die Möglichkeit, die Aura der 

Malerstandorte zu erspüren und die, auf 

Staffeleien angebrachten, reproduzierten 

Kunstwerke, mit den Motiven in Natura 

zu vergleichen. 

Künstler aus ganz Europa zog es im beginnenden 

19. Jahrhundert nach Ramsau. 

Zu ihnen gehörten Ferdinand G. Waldmüller, 

Carl Rottmann, Thomas Fearnley, 

Friedrich Gauermann und sogar Wilhelm 

Busch. Ihre Bilder trugen die Schönheit 

des Landes in die Welt hinaus und stellten, 

in einer Zeit wachsender Reiselust, 

die Wegbereiter für den Tourismus dar. 

Startpunkt: Ort Ramsau. Gehzeit: variabel; 

barrierefreie Wanderung 

Der Ramsauer Mühlsteinweg 

Der Ramsauer Mühlstein (Ramsauer Nagelfluh) 

war einst ein begehrter Rohstoff. 

Man fertigte nicht nur Mühlsteine aus 

ihm, auch zu baulichen Zwecken wurde 

er verwendet - so etwa im Ramsauer 


BERCHTESGADEN 

Weitere tolle 

Wanderungen fnden 

Sie hier 

© Tourismus Salzburg 

führt an der sehenswerten Wallfahrtskirche 

Maria am Kunterweg vorbei bis hinauf 

zur „Hindenburglinde“. Kurz darauf 

erreicht man den Soleleitungsweg. Vor 

der herrlichen Bergkulisse des Nationalparks 

erfährt man viel über das Salz, 

welches nicht nur die Berchtesgadener 

Geschichte, sondern auch die wunderschöne 

Landschaft prägte. 

Ein Infostand zur Geschichte der Soleleitung 

und die originalen Holzröhren 

befinden sich auf halber Strecke. Man 

erfährt, woher das Salz kommt, wie es 

gewonnen wird und welche Bedeutung 

es, von der Entdeckung der ersten Salzvorkommen 

in Marktschellenberg im 12. 

Jahrhundert, bis zum heutigen Tage hat. 

Startpunkt: Parkmöglichkeiten in der 

Ortsmitte, Gehzeit ca. 3 Stunden, einfache 

Wanderung 

Der Alm-Erlebnisweg 

Die heute noch bestoßenen Almen liegen 

meist in der natürlichen Waldzone. Eine 

weit verbreitete, typische Pflanzengesellschaft 

auf den Almflächen ist die alpine 

Milchkrautweide. 

Zwölf informative Schautafeln vermitteln 

aufschlussreiche Einblicke in die 

Geschichte und den Alltag der Almwirtschaft. 

Zum unvergesslichen Erlebnis 

wird die Einkehr auf einer Alm, bei der 

Sie frische Milch, Almkäse oder ein 

Speckbrot genießen können. 

„Der verzauberte Wald…“ – 

der Zauberwald 

Hier ist die Idee eines urwüchsigen 

Bergwaldes Wirklichkeit geworden. Vor 

Jahrtausenden durch einen dramatischen 

Felssturz entstanden, hat die Natur aus 

den riesigen Felsbrocken eine wildromantische 

Ideallandschaft geformt. 

Zahlreiche Tafeln informieren über die 

Entstehung und die Pflanzenwelt dieser 

einmaligen Landschaft. 

Startpunkt: 

Hintersee Parkplatz- 

Seeklause, 

Gehzeit ca. 1 Std. 

Friedhof, an der Pfarrkirche St. Sebastian 

und an der Wallfahrtskirche Maria am 

Kunterweg sowie im Königlichen Schloss 

Berchtesgaden. 

Bei dieser Wanderung erfahren Sie Interessantes 

und Wissenswertes rund um 

den Ramsauer Nagelfluh und über die 

Geologie im Ramsauer Tal. 

Startpunkt: Parkplatz Neuhausenbrücke, 

Gehzeit: 3 Stunden, einfache Wanderung 

Der Soleleitungsweg - 

„Der Balkon Gottes“ 

Die bequeme Wanderung beginnt in 

Ramsau beim Gasthof Oberwirt und 


BERGHEIMAT 

Am Nachmittag werden deftige Brotzeiten für den kleinen Hunger 

serviert. Im Restaurant oder auf der großen Sonnenterrasse können 

Sie gemütlich verweilen und Kaffee, hausgebackene Kuchen und 

Eisspezialitäten genießen. Die gute Küche verwöhnt Sie abends 

mit bayerischen Schmankerln und anderen Köstlichkeiten im 

behaglichen Restaurant oder in der Kaminstube. Mittagstisch von 

11.30 - 14.00 Uhr und abends warme Küche von 17.30 - 20.30 Uhr 

HOTEL - GASTHOF BERGHEIMAT 

Brandnerstraße 16 | 83471 Schönau a.K. 

Tel. +49 8652 6080 | hotel-bergheimat.de 

GASTHOF BIER ADAM 

Mit höchstem Anspruch an Qualität und Frische entstehen die 

typischen bayrischen Schmankerln und internationalen Spezialitäten, 

genauso wie raffinierte Kombinationen und eigene Kreationen, hier 

steckt die Liebe noch im Detail. In der reichhaltigen Speisekarte 

findet sich für jeden Gaumen etwas und auf die Wünsche unserer 

Gäste gehen wir gerne individuell ein. Die bayrischen Schmankerl 

sind in unserem Hause von Einheimischen und Urlaubern sehr 

geschätzt. 

GASTHOF BIER ADAM 

Marktplatz 22 |83471 Berchtesgaden 

Tel. +49 86522390 | www.bier-adam.de 

MUSI 

WOCH 

ENEN 

DEN 

MUSI 

WOCHEN 

ENDEN 

30. Sept. – 29. Okt. 2023 

11:00 – 15:00 Uhr 

Berg- und Talfahrt nur 40 € 


ZUM FASS'L 

Das Faß'l ist gesellige Treffpunkt in Berchtesgaden, an dem sich 

bayrische Lebensfreude mit kulinarischem Hochgenuss vereint. 

Rustikale Gaumenfreuden & auserlesene Weine schmecken in 

der urigen Stube besonders gut. Als eine Besonderheit gilt die 

große Auswahl an selbstgemachten Burger in verschiedenen 

Variationen. Alle Speisen werden mit hochwertigen Zutaten und 

viel Liebe zubereitet. 

ALPENHOTEL KRONPRINZ 

Kälbersteinstraße 8 |83471 Berchtesgaden 

Tel. +49 8652 6070 

www.alpenhotel-kronprinz.de 

RESTAURANT ALPENHOF 

Unsere Küche verwöhnt Sie täglich mit unseren bekannten Steaks, 

ausgewählten Speisen aus der Region, einem g'schmackigen 

Kaiserschmarrn oder einer deftigen Brotzeit. Nachmittags erwartet 

Sie unser Kuchenbuffet mit täglich verschiedenen hausgemachten 

Kuchen und Gebäck. Nicht fehlen dürfen Latte Macchiato, 

Cappuccino oder ein leckerer Eisbecher. Bei schönem Wetter auch 

auf unserer Gartenterrasse mit unvergleichlichem Bergblick und 

Ruhe. 

ALM - UND WELLNESSHOTEL ALPENHOF****S 

Richard-Voss-Str. 30 | 83471 Schönau a.K. 

Tel. +49 8652 6020 | www.alpenhof.de 

lithotronic.de 

Hotel-Gasthof-Bergheimat, das familiär und persönlich geführte, gemütliche Hotel mit Restaurant und 

großer Sonnenterrasse in ruhiger, sonniger Lage im Dorf Königssee. Ihr Urlaubsziel zu allen Jahreszeiten 

Familie Franz Lenz 

Brandnerstraße 16 

83471 Schönau am Königssee 

Tel.: +49 8652 608-0 

Fax: +49 8652 608-300 

info@hotel-bergheimat.de 

www.hotel-bergheimat.de 


Genussvoll geht 

es in den Herbst 

im Romantik Hotel Im Weissen Rössl 

Eine außergewöhnliche 

Naturromantik, viele 

eindrucksvolle Bräuche, 

herbstliche Wanderungen und 

ein kulinarischer Höhenflug erwartet 

Sie bei unserem Genuss-Herbst Im 

Weissen Rössl. 

Die goldene Jahreszeit wird bei uns am 

Wolfgangsee mit gemütlichen Abenden, 

großartigen Gesprächen, köstlichen 

Gerichten und passenden feinen Weinen 

zelebriert. 

Am 23. September startet 

unsere Genussreise durch 

den Herbst 

Wild geht es im Rössl ab dem 23.09. zu! 

Die „Wildwochen“ mit den raffinierten 

Wildgerichten und den dazu stimmigen 

österreichischen Weinen bereiten Ihnen 

eine Gaumenfreude. Kommen Sie in 

den Hochgenuss unseres kulinarischen 

Auftaktes im 3 Hauben Gourmet 

Restaurant „Poll’s Kaiserterrasse“ 

und lassen Sie Ihren Geschmackssinn 

von zwei wunderbaren Wildmenüs aus 

der Haubenküche von Hermann Poll 

verwöhnen. 

Bei der Bierroas am 20. & 21. Oktober 

begeben Sie sich auf die Spuren 

unterschiedlicher Biere und genießen 

auf dieser Roas mit traditionellen 

Schmankerln ein Biererlebnis der 

besonderen Art. 

Der dritte Höhepunkt unserer Herbst- 

Kulinarikreise ist unser alljährliches 


Gansl-Essen von 4. - 17. November. 

Hierbei zaubert die Rössl-Küche 

kulinarische Köstlichkeiten rund um die 

Gans. 

Schwarz, Weiß oder Schwarz-Weiß? 

Vom 25.11. bis 23.12.23 schlägt das 

Feinschmecker-Herz für Trüffelliebhaber 

besonders hoch. Während dieser Zeit 

finden wieder unsere „Trüffelwochen im 

Weissen Rössl“ statt. 

Tief im Wald, im Tal des Rußbachs, 

liegt unsere kleine Hütte, in der wir zu 

unseren Fischhütten-Abenden einladen. 

Während die Herbstsonne hinter den 

Bergen verschwindet und ein leichtes 

Lüftchen weht, speisen Sie direkt am 

Wasser den frischen Räucher-Rössling 

aus der Rössl-Küche. Der Rössling, eine 

Kombination aus den Worten „Rössl“ und 

„Saibling“, ist ein Genuss für alle Sinne. 

Rund um die Hütte befinden sich drei 

Zuchtteiche, in denen die Alpenlachse, 

heranwachsen und biologisch gefüttert 

werden. 

Ob rustikale Atmosphäre 

oder Gourmet Restaurant, 

überraschen Sie Ihren Gaumen 

mit einer kulinarischen 

Genussreise durch den Herbst. 

Unsere kulinarischen Highlights im 

Herbst in unserem 3 Hauben Gourmet 

Restaurant „Poll’s Kaiserterrasse“: 

Wilde Wochen Im Weissen Rössl von 

23. September bis 20. Oktober 2023. 

Bier-Roas um den Wolfgangsee am 

20. und 21. Oktober 2023. 

Martini Gansl im Weissen Rössl 

04. bis 17.November 2023 

Wolfgangseer Advent 

17. November bis 23. Dezember 2023 

Trüffelwochen Im Weissen Rössl 

25. November bis 23. Dezember 2023 

Romantik Hotel 

Im Weissen Rössl 

Markt 74 | 5360 St. Wolfgang 

Tel. + 43 6138 2306 0 

welcome@weissesroessl.at 

www.weissesroessl.at 


AUSFLUGSZIEL 

Almabtrieb am Königssee 

Wenn die Kühe von der Alm kommen 

werden die Kühe nur dann bekränzt, 

wenn während des Almsommers keines 

der 

Tiere zu Schaden gekommen. 

Einer der wohl spektakulärsten 

Almabtriebe findet in Berchtesgaden 

statt. Denn die Saletalm und die 

Fischunkelalm, am Süd- und. Süostufers 

des Königssees sind auf dem Landweg 

nicht zu erreichen. So treten die Kühe 

und ihre Sennerinnen und Senner den 

Heimweg über den See an. Auf großen 

Transportbooten mit flachem Einstieg den 

Landauern werden alle wieder sicher über 

den See nach Hause gebracht. 

Wie jedes Jahr Anfang 

Oktober, heißt es auch 

in diesem Jahr wieder, 

adé Almsommer. 

Traditionell wird bereits am 24.08., dem 

Bartholomäustag, mit den Vorbereitungen 

für den Almabtriebs begonnen. Die 

wunderschönen und oft farbenprächtigen 

Kopfschmucke der Kühe werden nach wie 

vor so angefertigt, wie es schon seit jeher 

passierte. Die aufwendige Arbeit braucht 

ihre Zeit, es wird bereits ab Ende August 

begonnen, damit dann Anfang Oktober 

die Kühe prachtvoll geschmückt den Weg 

von der Alm in den heimatlichen Stall 

antreten können. Der Schmuck besteht 

aus Tannengrün und 

Alpenblumen und wird mit Bändern, 

Flitter und Spiegeln verziert. Als weiteren 

Schmuck erhalten die Kühe Glocken. Das 

Geläut dieser soll feindliche Dämonen auf 

dem Weg ins Tal vertreiben. Traditionell 

Hinweis: Bei den Terminen ist nicht 

gewährleistet, dass die Tiere geschmückt 

sind. Kurzfristige Verschiebungen 

der Termine und Ankunftszeiten 

wegen schlechten Wetters oder 

unvorhersehbarer Ereignisse sind 

möglich. 

Den genauen Termin, Anfang Oktober, 

erfahren Sie unter 

www.koenigssee.com 


SALZBURG 

ERLEBEN 

ENTDECKEN 

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Restaurants bis hin zu renommierten Hotels – alles an 

einem Ort. Beginnen Sie jetzt Ihre Reise durch die Region 

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Alles bereit für den 

Winterschlaf: 

So machen Sie Ihren 

Oldtimer winterfest 

Der goldene Herbst neigt sich dem Ende zu und die ersten 

Anzeichen des Winters kündigen sich an. Zeit, auch dem 

geliebten Oldtimer die wohlverdiente Ruhepause zu gönnen. 

Doch bevor er in den Winterschlaf geht, sollten einige 

wichtige Schritte unternommen werden, um ihn bestmöglich 

zu schützen. 


1. Gründliche Reinigung und 

Konservierung 

Bevor der Oldtimer in die Garage wandert, 

ist eine sorgfältige Reinigung Pflicht. 

Schmutz, Salzreste und Insekten können 

auf Dauer den Lack schädigen. Eine 

gründliche Wäsche und anschließende 

Politur schaffen nicht nur glänzende 

Oberflächen, sondern bilden auch eine 

schützende Barriere gegen äußere Einflüsse. 

© Dmitrii 

2. Motor und Technik checken 

Ein Blick unter die Motorhaube ist unerlässlich. 

Ölstand, Kühlflüssigkeit und 

Frostschutz sollten überprüft und gegebenenfalls 

aufgefüllt werden. Auch der Zustand 

der Batterie verdient Aufmerksamkeit. 

Bei Bedarf sollte sie ausgebaut und 

an einem kühlen Ort gelagert werden. 

3. Richtig lagern 

Die Wahl des Abstellplatzes ist entscheidend. 

Ideal ist eine trockene, gut belüftete 

Garage. Ein Boden, der Feuchtigkeit 

aufnimmt, sollte vermieden werden. 

Spezielle Abdeckplanen können zusätzlichen 

Schutz bieten. 

4. Reifen und Bremsen 

im Blick behalten 

Korrekte Reifenluftdrücke und intakte 

Bremsen sind auch im Stillstand wichtig. 

Die Reifen sollten idealerweise 

aufgebockt werden, um Standplatten zu 

vermeiden. 

5. Tankfüllstand und 

Kraftstoffadditive 

Ein voller Tank reduziert die Bildung von 

Kondenswasser im Tank. Ein Kraftstoffadditiv 

verhindert zudem Ablagerungen und 

Korrosion im Kraftstoffsystem. 

6. Rostschutz nicht 

vernachlässigen 

Vor der Einlagerung sollten rostanfällige 

Teile mit einem geeigneten Mittel behandelt 

werden, um Korrosion vorzubeugen. 

7. Regelmäßige Kontrollen 

Auch im Winterschlaf sollte der Oldtimer 

ab und an besucht werden. Eine kurze 

Inspektion hilft, eventuelle Probleme 

frühzeitig zu erkennen. 

8. Richtig lagern 

Die Wahl des Abstellplatzes ist entscheidend. 

Ideal ist eine trockene, gut belüftete 

Garage. Ein Boden, der Feuchtigkeit 

aufnimmt, sollte vermieden werden. 

Spezielle Abdeckplanen können zusätzlichen 

Schutz bieten. 

Mit diesen einfachen 

Maßnahmen steht einem 

entspannten Winterschlaf 

für Ihren Oldtimer nichts 

im Wege. So wird er im 

Frühling wieder in voller 

Pracht erstrahlen. 


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11 PLÄTZE IN STADT & LAND, 

DIE SIE IN SALZBURG 

GESEHEN HABEN SOLLTEN 

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SALZBURGS TOP SEHENSWÜRDIGKEITEN 

SCHLOSS & WASSERSPIELE 

HELLBRUNN 

DOMQUARTIER 

SALZBURG 

Das Schloss Hellbrunn mit seinen einzigartigen Wasserspielen ist 

wie geschaffen für ein besonderes Erlebnis. Das Wasser spritzt aus allen 

Düsen und Brunnen – doch keine Angst: man wird vielleicht etwas 

nass dabei, jedoch sicher nicht durchnässt. 

T +43 662 8203720 • info@hellbrunn.at 

www.hellbrunn.at 

Dom und Residenz bilden das historische Zentrum der Stadt Salzburg. 

200 Jahre lang waren jedoch die Durchgänge zwischen dem fürsterzbischöflichen 

Palast, den Domoratorien sowie der Kunstkammer 

und den Gemäldegalerien verschlossen oder vermauert. 

T +43 662 80422109 • office@domquartier.at 

www.domquartier.at 

SALZWELTEN SALZBURG & 

KELTEN.ERLEBNIS.BERG 

FESTUNG 

HOHENSALZBURG 

Im ältesten Besucherbergwerk der Welt folgt man den Spuren der Kelten 

und entdeckt die Welt der Bergmänner. Grubenbahn, Bergmannsrutschen 

und Floßfahrt machen den Besuch zu einem Abenteuer. Nach der Tour 

warten Keltendorf, Salz-Manufaktur und AR Forscher-App. 

T +43 6132 200 85 11 • info@salzwelten.at 

www.salzwelten.at 

Hoch über den Dächern der Stadt thront erhaben die mittelalterliche 

Burganlage und neuzeitliche Festung mit 900 Jahren Baugeschichte. 

Eindrucksvoll und unvergesslich der Blick über die fürsterzbischöfliche 

Stadt und das Bergland! 

T +43 662 842430 • office@festung-salzburg.at 

www.salzburg-burgen.at 


AUSFLUGSZIELE 

S A L Z BURGE R 

FREIL I C HTMUS EUM 

E RLEBNI SBURG 

H O H E N W E R F E N 

Auf einer Zeitreise durch sechs Jahrhunderte entdecken Sie die Vergangenheit 

in über 100 Originalbauten aus Landwirtschaft, Handwerk und Gewerbe. 

Mit der Museumsbahn unternehmen Sie eine gemütliche Reise durch 

weite Teile des 50 ha großen Museumsareals. 

T +43 662 850011 • salzburger@freilichtmuseum.com 

www.freilichtmuseum.com 

lädt ein, auf Zeitreise zu gehen. Ein unvergessliches Highlight sind die 

Flugvorführungen des historischen Landesfalkenhofes, die Burg- 

T +43 6468 7603 • office@burg-hohenwerfen.at 

www.salzburg-burgen.at 

E I SRI E S E N W E LT 

W E R F E N 

KRIMMLER 

WASSERWELTEN 

Erleben Sie die Berge einmal anders. Entdecken Sie die Wunder 

der größten Eishöhle der Welt. 

Sie sehen Eispaläste von kristallklarer Schönheit, die Sie auch an 

heißen Sommertagen in eine winterliche Eiswelt entführen. 

T +43 662 84269014 • info@eisriesenwelt.at 

www.eisriesenwelt.at 

Faszination pur: Hier wird Wasser zum einzigartigen Anziehungspunkt. 

Egal ob Naturschauspiel, Wasserfallzentrum, Aquaszenarium 

oder Aquapark – dieses Erlebniskonzept begeistert Jung und Alt und 

garantiert einen begeisternden Blick auf die Kraft des Wassers. 

T +43 662 8736730 • info@krimmler-wasserwelten.at 

www.krimmler-wasserwelten.at

SALZBURGS TOP SEHENSWÜRDIGKEITEN 

KAPR U N 

H O C H G EBIRGS STAUSEE N 

G R O SSG L O C KNE R 

H O C H A L P E N S TRASSE 

Erlebnispfad mit Spielestationen, Lärchwand Schrägaufzug – Europas 

Strom, Klettersteigarena Höhenburg, kulinarische Schmankerl im 

Bergrestaurant und auf der Fürthermoaralm. 

T +43 5031323201 • tourismus@verbund.com 

www.verbund.com 

Die Großglockner Hochalpenstraße am Fuße des höchsten Berges 

Österreichs ist die schönste Panoramastraße Europas. Auf 48 Kilometern 

führt sie mitten in das Herz des Nationalparks bis auf 2.571 Meter 

Seehöhe und endet am längsten Gletscher der Ostalpen, der Pasterze. 

T +43 662 8736730 • info@grossglockner.at 

www.grossglockner.at 

WER SA L Z BUR G 

K E NNE NLE RNE N 

M Ö C H T E , MUS S 

D I E TOP SEH E N S - 

WÜRD I GKE I T E N 

B E SUC H E N . 

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BURGE RLEBNI S 

M AU T E R N D ORF 

Auf der Burg Mauterndorf, der ehemaligen Mautstation und zeitweiligen 

Sommerresidenz der Salzburger Fürsterzbischöfe, wird das Mittelalter 

lebendig. Lernen Sie den Hausherren Erzbischof Leonhard von 

Keutschach und sein Gefolge „persönlich“ kennen und erleben Sie 

gemeinsam einen unvergesslichen Tag! 

T +43 6472 7426 • office@burg-mauterndorf.at 

www.salzburg-burgen.at

Herbst 2023: Salzburg feiert 

die Vielseitigkeit 

Ein Hoch auf die herbstliche Natur 

Auch nach den Festspielen 

zeigt sich Salzburg als 

Kleinstadt von Weltformat: 

Die herbstlich eingefärbte 

Natur lädt zum Stadtwandern und 

Radfahren ein. In den gemütlichen 

Biergärten sitzt man bis weit nach Sonnenuntergang 

im Freien. Das Salzburger 

Brauchtum ist bei Festen genauso 

erlebbar wie individuell an atmosphärischen 

Plätzen. Die kleinen und großen 

Bühnen der Stadt werden von lokalen 

und internationalen Künstler*innen bespielt. 

Kurzum: Der Herbst in Salzburg 

lockt auf vielfältige Weise zum Erkunden, 

Flanieren und Genießen. 

Ein Hoch auf die herbstliche 

Natur in Salzburg 

Die unvergleichliche Naturlandschaft 

in und um Salzburg präsentiert sich 

im Herbst in rot-gelb-leuchtenden 

Farbtönen. Die Gärten und Parks der 

Stadt – wie der Mirabellgarten oder 

der Schlosspark Hellbrunn – laden 

zum Spazierengehen und Genießen 

der Herbstsonne ein. Beim Flanieren 

entlang der Salzach reicht der Blick von 

der barocken Altstadt über die umliegenden 

Wiesen und Wälder bis zum 

1.288 Meter hohen Gaisberg. Im Herbst 

ist eine Wanderung über die Salzburger 

Stadtberge besonders eindrucksvoll. 

Sie führt an historischen Plätzen und 

interessanten Sehenswürdigkeiten vorbei 

und garantiert atemberaubende Ausblicke. 

Nicht nur zu Fuß, sondern auch 

mit dem Fahrrad taucht man im Herbst 

in Salzburgs Naturvielfalt ein. Das gut 

ausgebaute Radwegenetz führt unter anderem 

am malerisch gelegenen Schloss 

Leopoldskron mit seinem Weiher vorbei. 

Bei einer Radtour entlang des Almkanals 

mit türkis schimmerndem Wasser wird 

an wunderschönen Naturschauplätzen 

haltgemacht. Im Herbst locken auch 

Ausflüge in Salzburgs Umgebungsorte, 

von denen einige sehr gut mit dem Rad 

erreichbar sind. In Grödig thront etwa 

der 1.776 Meter hohe Untersberg mit 

Panoramablick, auf den eine Seilbahn 

führt. Das Salzburger Freilichtmuseum 

in Großgmain liegt inmitten eines Naturund 

Landschaftsschutzgebietes und 

bietet eine historische Entdeckungsreise 

durch das das ländliche Bauen, Wohnen 

und Wirtschaften im Salzburger Land 

vom 16. bis zum 20. Jahrhundert. 


© Tourismus Salzburg


MEHR INFOS UNTER: 

WWW.SALZBURG.INFO 


Die ganze Stadt als 

Konzertbühne 

Geniale Kompositionen erklingen in 

Salzburg das ganze Jahr über, so auch im 

Herbst: Bei den Salzburger Kulturtagen 

wird drei Wochen lang die Vielseitigkeit 

musikalischer Genres zelebriert. Einige 

Musikfestivals laden dazu ein, die noch 

warmen Herbsttage draußen bei Live- 

Musik zu verbringen – oft bei freiem 

Eintritt. Während etwa das Bahnhoffestival 

„Take-The-A-Train“ zu Performances 

und Clubnächten im Bahnhofsbezirk lädt, 

lockt das Jazzfestival „Jazz & The City“ in 

die Altstadt, wo an originellen Orten aufgespielt 

wird. Eine ganz überraschende 

Seite Salzburgs zeigt sich beim „Hip Hop 

& House“ Dance-Festival Flavourama, 

das 2009 gegründet wurde und heute 

der drittgrößte Tanzbewerb dieser Art in 

Europa ist. 

Brauchtum, in der 

Gegenwart gelebt 

Der Herbst ist auch die ideale Jahreszeit, 

um das gelebte Salzburger Brauchtum 

hautnah zu erleben. Beim traditionellen 

Rupertikirtag verwandelt sich die 

Altstadt alljährlich in ein buntes Volksfest. 

Anlass für das große, mehrtägige 

Domkirchweihfest ist der Namenstag 

des Salzburger Landespatron Rupert am 

24. September. Typisch für Salzburg ist 

außerdem die Bierkultur. Die Fürsterzbischöfe 

haben die Tradition vor über 600 

Jahren ins Leben gerufen. Nach wie vor 

halten die Salzburger Braumeister*innen 

und Gastronom*innen die moderne Braukunst 

und gehobene Trinkkultur hoch. Bei 

der 4,5 Kilometer langen Stadtwanderung 

„Salzburger Bierkultur“ wandelt man 

auf den Spuren der lokalen BierSzene. 

Schattige Gastgärten, urige Bierbeisl 

und trendige In-Lokale laden dazu ein, 

die regional gebrauten Köstlichkeiten 

zu probieren. An schönen Herbsttagen 

und -abenden sind auf den Straßen und 

in den Gaststätten viele Einheimische 

© Dmitrii 

in Dirndl und Lederhose unterwegs. Die 

variantenreiche Salzburger Trachtenmode 

inspiriert zum Bummeln durch die 

Altstadt. Neben familiengeführten Trachtengeschäften 

fallen im historischen 

Stadtzentrum viele weitere Traditionsbetriebe 

ins Auge, die allesamt Unikate 

sind. In der Schirmmanufaktur Kirchtag 

etwa werden seit 120 Jahren hochwertige 

Regenschirme von Hand gefertigt. Sie 

sind nicht nur schöne Erinnerungsstücke, 

sondern auch praktische Begleiter ‒ sollte 

beim Herbstspaziergang vorübergehend 

der berühmte Salzburger Schnürlregen 

einsetzen.

SALZBURG 

Salzburg ist das neue „cool“ 

ǀ kulturelle Überraschungen & trendiger Genuss 

oder das Trailrunning Festival, die Jam- 

Sessions im Jazzit oder der monatliche 

Poetry Slam in der ARGEkultur sorgen für 

viel Spaß und Abwechslung. 

Die schönsten Ecken der 

Stadt auf eine andere und 

neue Weise erleben – das 

ist die „junge“ Seite Salzburgs. 

Die Vielfalt ist dabei grenzenlos 

und manche Gegensätze verbinden sich 

harmonisch zu einem Ganzen: Moderner 

Tanz im barocken Mirabellgarten, 

Parkour-Läufer über den Dächern der 

Altstadt oder Beachvolleyball inmitten 

der Stadt. Die junge Szene Salzburgs 

lebt und entwickelte sich in den letzten 

Jahren zu einem spannenden Mix an 

Möglichkeiten. 

Salzburg ist die Stadt der vielen Gesichter. 

Ob schick, sportlich oder urig – für 

jeden Typ und Geschmack findet sich 

das richtige Angebot. Dabei überrascht 

die Stadt mit ganz besonderen Eindrücken. 

Wo sonst kann man morgens die 

Menschen mit Skikleidung und -ausrüstung 

an der Bushaltestelle sehen? Oder 


Festspielgäste beobachten, wie sie in 

feinen Roben gekleidet in Rikschas durch 

die Gassen chauffiert werden? Und dann 

wieder wundert man sich über die Anzahl 

der Menschen, die es sich an den Ufern 

der Salzach in der Sonne gemütlich machen. 

Die Stadt, in der 22.000 Studenten 

(darunter 2.000 Studierende in der 

Universität Mozarteum und rund 2.000 

Studierende an der Paracelsus Medizinischen 

Privatuniversität) leben und kreativ 

tätig sind, zeigt gerne ihre bunte und 

coole Seite! 

Hier ist was los! - Moderne 

Kunst und Junge Szene 

Rund 4.500 Veranstaltungen finden 

jährlich auf den verschiedensten Bühnen, 

Locations und öffentlichen Plätzen statt. 

Dabei zieht sich der Kreis vom Brauchtum 

über die klassische Hochkultur bis 

zu Veranstaltungen der Jugendszene. Das 

Electric Love Festival am Salzburg Ring 

Die Hochkultur, für die Salzburg so berühmt 

ist, lässt sich auch kostengünstig 

bis kostenlos genießen. Die Absolventenkonzerte 

der Universität Mozarteum stellen 

eine ausgezeichnete Möglichkeit dar, 

zum Nulltarif Klassik auf hohem Niveau 

zu hören. Während der Sommerfestspiele 

locken die Siemens Fest>Spiel>Nächte 

tausende Besucher auf den Kapitelplatz. 

Hier lauscht man inmitten der 

Altstadt und beinahe kitschig am Fuße 

der Festung den weltbekannten Arien der 

Salzburger Produktionen. Der Walk of 

Modern Art ist eine weitere tolle Möglichkeit, 

Kunst kostenfrei zu erleben. 

Endlos Party! – Die „wilde“ 

Seite der Mozartstadt 

Das Nachtleben Salzburgs ist genau so 

aufregend, wie man es will. Während auf 

der einen Seite die rustikalen und urigen 

Bars zum gemütlichen Beisammensein 

laden, kann man in den schicken 

Nachtclubs bis in die Morgenstunden 

tanzen. Die Ausgehmeilen der Altstadt 

sind kunterbunt und jeder Besucher darf 

sich seine persönliche Lieblingsecke 

aussuchen. 

Ausgangspunkt für nächtliche Streifzüge 

ist die Salzburger Innenstadt. Am 

Rudolfskai findet man trendige Bars und 

rustikale Irish Pubs. An der Ecke Anton- 

Neumayer-Platz und Gstättengasse liegt 

ein Club neben dem anderen und das 

dritte – und etwas gemütlichere - Epizentrum 

der Nacht findet man rund um 

die Steingasse. 

Salzburg ist nicht groß, aber es 

hat ein sehr buntes Angebot: 

Infos zu Bars & Nachtleben 

finden Sie hier 

Trendige Bars und urige 

Irish Pubs 


ODER OWI? 

EGAL, MIT DEM GAISBERGBUS 

IST BEIDES MÖGLICH! 

Ob hinaufwandern und bequem mit dem Bus wieder ins Tal, oder nach 

der Busfahrt den Abstieg zu Fuß in Angriff nehmen – mit der Linie 151 

ist die Gaisbergspitze für Wanderer, Ausflügler und Familien bequem 

erreichbar. 

albus.at / salzburg-ag.at 


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AUSFLUGSZIEL 

Erlebnis-Therme Amade 

Entspannung erleben in Altenmarkt 

Inmitten der unvergleichlichen Salzburger 

Bergwelt zeigt die Erlebnis- 

Therme Amadé in Altenmarkt im 

Pongau, wie ein Thermenbesuch 

zum einzigartigen Erlebnis wird. Die 

Thermenlandschaft in Altenmarkt bietet 

mit insgesamt 11 Becken innen und 

außen, 5 Themen-Saunen und spannenden 

Attraktionen reichlich Abwechslung 

für die ganze Familie. Mit österreichweit 

einzigartigen Rutschen wie der Looping- 

Rutsche mit Raketenstart sowie einer 

Trichter-Rutsche, 5m-Wasserkletterwand, 

3m-Sprungturm, Wellenbecken, Familiensauna 

und einem großzügigen Outdoor- 

Bereich steht einem unvergesslichen 

Thermen-Tag nichts im Wege. 

©Nadia Jabli Photography 

© AIR-Media 

©Nadia Jabli Photography 

In der großzügigen Saunawelt lassen 

insgesamt fünf verschiedene Themensaunen 

das Herz aller Gäste höherschlagen, 

die Erholung suchen. Zirben-, Amethyst-, 

Bergkristall-, Salz- und Panorama- 

Alpsauna sowie ein Hamam aus Sölker 

Marmor und ein Dampfbad befinden sich 

hier. Der Salzruheraum im Obergeschoß 

der Erlebnis-Therme Amadé ist der ideale 

Rückzugsort für ruhige Momente und um 

Energie zu tanken. Hunderte Salzsteine 

wurden in diesem Raum verarbeitet und 

verleihen dem Ort sein besonderes Ambiente. 

Darüber hinaus wirken die mit bis 

zu 2,5% Sole aus Bad Ischl angereicherten 

Becken positiv auf Gesundheit und 

Wohlbefinden für Körper und Geist. 

Genießen Sie während der 

Sommermonate herrlich entspannte 

Stunden umrahmt 

vom zauberhaften Bergpanorama 

der Umgebung. 

Erlebnis-Therme Amadé 

Thermenplatz 1 

A-5541 Altenmarkt im Pongau 

Täglich von 09:00 bis 22:00 Uhr 

www.thermeamade.at

Wellness « Wandern « Genuss 

im Verwöhnhotel Kristall «««« S am Achensee 

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Erlebnis-Therme Amadé 

Altenmarkt im Pongau 

ENTSPANNUNG 

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5 einzigartige Themen-Saunen 

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Gesundheitsfördernde Heilsole bis 2,5 % 

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Belebende Sauna-Aufgüsse bis 95°C 

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11.9.-30.11.2023 

Familien-Nachmittag 

Abendkarte ab 19 Uhr 

55 Plus Aktion 

Alle Infos und Details unter 

www.thermeamade.at/aktionen 

© Therme Amadé / Lorenz Masser 

Erlebnis-Therme Amadé : Thermenplatz 1 : A-5541 Altenmarkt im Pongau 

Täglich 9 bis 22 Uhr 

www.thermeamade.at

ALPGOLD Herbst 2023

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