Tipps-for-Trips Heft August 2023

Tipps für Reisen nach Frankreich
Tipps für Reisen nach Frankreich
Der Kreuzgang der Kathedrale
Eine Reise in die Region Dordogne-Périgord wirkt wie das Eintauchen in eine vergessen geglaubte
Zeit. Kleine Straßen ohne Mittelstreifen und Leitplanken, gesäumt von Wiesen, Feldern
oder Mischwäldern winden sich durch das hügelige, grüne Landschaftsrelief. Zwischen entzückenden
alten Orten leuchtet immer wieder das klare Wasser kleiner Flüsse und Bäche. Rehe
lauschen in Walnussplantagen. Kühe, Esel und Schafe grasen friedlich auf Weiden über denen
Bussarde und Falken kreisen.
Der Markt in Périgueux
Verwinkelte Gassen in der Altstadt von Périgueux
Die Dordogne stellt ein perfektes Beispiel für
französische Kultur und Lebensart dar. Sie
beeindruckt mit einer faszinierenden land-
leuchtende Weinberge). Zahlreiche Schätze in dieser
malerischen Landschaft lohnen eine Entdeckung.
aus der Urgeschichte, Ethnographie
und Kunstwerke. Verträumte
Plätze, schmale Gassen mit vie-
Walnüsse vom Großvater
Für Feinschmecker empfiehlt sich
schaftlichen Vielfalt und einer reichen Geschichte,
die bis in die Vorzeit zurückreicht. Darüber hinaus
begeistert sie mit charmanten Dörfern, malerischen
Dächer erzählen Geschichten
len inhabergeführten Geschäften,
Cafés und Restaurants charakterisieren
das Zentrum. So gehört das
der Markt von Périgueux. Seit 800
Jahren findet er immer vor der Kathedrale
statt. Produzenten aus al-
Städten, bezaubernden Schlössern und ausgezeichne-
Périgueux, die Hauptstadt des Périgord ist eine Ge-
Restaurant Oxalis zu den innova-
len Ecken des Departements kom-
ter Kulinarik. Die „Region der Kontraste“ erstreckt
schichts- und Kunststadt, dessen Altstadt bereits in
tiven Gourmetadressen der Stadt.
men hier zusammen, um ihre
sich von den wilden Ausläufern des Zentralmassivs
den 1970er Jahren zum nationalen Kulturdenkmal er-
Der junge Chefkoch Antoine Ro-
lokalen Spezialitäten anzubieten.
bis zu den, von einem milden Klima verwöhnten
hoben wurde. Die berühmte Kathedrale Saint-Front
magné hat bereits bei Sternekö-
Auch Elena Teyssandier gehört
Weinbergen. Aufgrund ihres vielfältigen Charakters
mit ihren vielen, weithin sichtbaren Kuppeln gehört
chen in Paris gearbeitet, bevor er
seit acht Jahren mit ihren handge-
wird die Region in vier touristische Teilgebiete un-
heute zu dem Weltkulturerbe „Wege der Jakobspil-
2022 das Oxalis eröffnete. Heute
fertigten Backwaren zu den Markt-
terteilt - „Périgord Vert“ (üppige Vegetation), „Péri-
ger in Frankreich“. Prachtvolle Renaissance-Gebäude
kommen die Gäste in den Genuss
beschickern. „Die Walnüsse für die
gord Blanc“ (Kalkstein), „Périgord Noir“ (Steineichen
und historische Stätten) sowie „Périgord Poupre“ (rot
zeugen von dem goldenen Zeitalter der Stadt. Auch
im Musée du Périgord gibt es viel zu sehen: Schätze
kreativer Menüs mit saisonalen
und regionalen Zutaten.
Törtchen kommen aus Großvaters
Garten“, lächelt die passionierte
Eine Walnuss-Plantage
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