Böker Knifestyle | Frühling Sommer 2019

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08 1 Böker Core Anniversary 150. Ges. 34 cm. Kl. 20,5 cm. Stärke 3,4 mm. Gew. 206 g. Lieferbar ab Mai 2019. Best.-Nr. 130741 € 199,95 Limitiert auf 150 Exemplare
BÖKER CORE ANNIVERSARY 150 09 GESCHMIEDET FORGED KLINGENMATERIAL BLADE MATERIAL HÄRTE HARDNESS KLINGENFINISH BLADE FINISH POLIERTE WATE POLISHED EDGE GRIFFMATERIAL HANDLE MATERIAL GEFERTIGT IN HANDMADE IN LEBENSLANGE GARANTIE LIFETIME WARRANTY 60 HRC SATIN KASTANIE CHESTNUT BÖKER CORE ANNIVERSARY 150 Selbstverständlich begehen wir unser 150-jähriges Jubiläum auch mit einer weiteren Sonderedition, die auf der erfolgreichen Kochmesserserie Böker Core aufbaut. Ein gewaltiger Kastanienbaum, der im 17. Jahrhundert die kleine Handwerkzeug-Fabrik der Familie Böker in Remscheid überschattete, ist bekanntermaßen der Namensgeber des Böker Manufaktur und Ursprung des weltbekannten Logos. Als Erinnerung an unsere Anfänge vor über 150 Jahren statten wir dieses Modell mit einem Griff aus geräucherten Kastanienholz aus, welches aufgrund seiner dunklen Färbung und der dezenten Maserung die Exklusivität dieses Modells unterstreicht. Die im Gesenk geschmiedete Klinge wird aus dem Kohlenstoffstahl O1 gefertigt, der sich aufgrund seiner überlegenen Eigenschaften und seiner exzellenten Schnitthaltigkeit hervorragend für hochwertige Küchenmesser eignet. Der klassische nicht rostfreie Kohlenstoffstahl, auch Carbonstahl genannt, hat auch im Zeitalter der hochmodernen pulvermetallurgischen Stähle nach wie vor seine Daseinsberechtigung. Viele Nutzer schätzen nicht nur den traditionellen Aspekt, den der Carbonstahl bietet, sondern auch die von rostfreien Stählen nie erreichte Kombination von Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. Insbesondere bei Klingen, bei denen es auf höchste Feinheit der Schneide ankommt, wie z.B. bei Rasiermessern, sind Kohlenstoffstähle nach wie vor unübertroffen. Auch in der Küche sind besonders fein ausgeschliffene Kohlenstoffstahlklingen mit ihren unübertroffenen Schneideigenschaften ein echtes Vergnügen. Mit ein wenig Pflege besitzt eine Klinge aus Kohlenstoffstahl die gleiche Lebenserwartung wie eine rostfreie Klinge. In der Küche reicht es in der Regel, die Klinge nach Gebrauch unter fließend heißem Wasser abzuspülen und sorgfältig abzutrocknen. Eine völlig natürliche Materialeigenschaft ist die Entstehung von Patina bei Gebrauch des Messers, insbesondere nach dem Schneiden von säurehaltigen Lebensmitteln. Ein graublaues Anlaufen der Klinge ist völlig normal und stellt in keiner Weise einen Mangel dar. Im Gegenteil, die entstehende Patina (Oxidschicht) bildet eine Schutzschicht auf der Klinge, die die Widerstandsfähigkeit gegen äußere Einflüsse erhöht. Diese Patina zeigt sich oft bereits nach dem ersten Gebrauch und lässt sich auch nicht wieder entfernen. Der Fachmann erkennt daran sofort den hochwertigen Kohlenstoffstahl. Die Klingen sind zudem mit einer zweifarbigen Sonderätzung versehen, die den historischen Böker-Baum als echte Goldätzung ausführt, während die Inschrift für einen besonders ausgeprägten Kontrast und ein edles Erscheinungsbild tiefschwarz ausgelegt ist. Diese besonders aufwendige Art der Klingenätzung ist nach Solinger Tradition nur den edelsten Messern vorbehalten und untermauert den besonderen Status, den die Jubiläumsedition in unserem Sortiment einnimmt. Alle Messer dieser Serie sind handgefertigt in Solingen und streng limitiert auf 150 Exemplare weltweit. Die Auslieferung erfolgt mit individueller Seriennummer, in einer speziellen Jubiläumsverpackung, und mit Echtheitszertifikat.
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Seite 6 und 7: 06 1 Böker Dampfmaschinen-Damast.
Seite 10 und 11: 10 BÖKER DAMAST SUPERIOR GESCHMIED
Seite 12 und 13: 12 BÖKER DAMAST PURE GESCHMIEDET F
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Seite 16 und 17: 16 BÖKER DAMAST BLACK KLINGENMATER
Seite 18 und 19: 18 BÖKER DAMAST BLACK 1 Böker Dam
Seite 20 und 21: 20 BÖKER DAMAST OLIVE KLINGENMATER
Seite 22 und 23: 22 BÖKER DAMAST OLIVE 1 Böker Dam
Seite 24 und 25: 24 AUFBAU EINES KOCHMESSERS BAUARTE
Seite 26 und 27: 26 FERTIGUNG EINES KOCHMESSERS FERT
Seite 28 und 29: 28 BÖKER PURE CPM KLINGENMATERIAL
Seite 30 und 31: 30 BÖKER PURE CPM BERGISCHE EICHE
Seite 32 und 33: 32 Böker Core Chefmesser Damast. G
Seite 34 und 35: 34 BÖKER CORE GESCHMIEDET FORGED K
Seite 36 und 37: 36 BÖKER CORE 1 Böker Core Schäl
Seite 38 und 39: 38 BÖKER CORE MESSERBLÖCKE 1 Bök
Seite 40 und 41: 40 BÖKER CORE PROFESSIONAL 1 Böke
Seite 42 und 43: 42 BÖKER CORE PROFESSIONAL MESSERB
Seite 44 und 45: 44 KLINGENFORMEN UND EINSATZBEREICH
Seite 46 und 47: Böker Saga Chefmesser Damast. Ges.
Seite 48 und 49: 48 BÖKER SAGA KLINGENMATERIAL BLAD
Seite 50 und 51: 50 BÖKER SAGA GRENADILL 1 Böker S
Seite 52 und 53: 60 52 1 Böker Saga Grenadill Set.
Seite 54 und 55: 54 YAMAHIDE KOCHMESSER Dünn geschn
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82 CHAMPAGNERSÄBEL 1 Fox Knives Ch
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Gemeinsames Kochen mit Freunden und
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