STADTGEFLÜSTER November 2023

Sehr bescheiden. Du machst aber noch so
viel mehr. Das eine Früh bis Spät, das
andere auch noch …
A: Das Spatzl, das Preußen-Catering und
natürlich das Stadtfest.
Welches ist dein Lieblingsort?
A: Das Herz hängt überall drin, aber das
Mutterschiff ist schon das Früh bis Spät am
Alten Steinweg. Damit ging auch alles erst so
richtig los. Das war mein erster eigener Laden
mit Küche und allem. Vorher war ich ja hauptsächlich
im Eventbereich.
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Spatzl ist doch auch gut eingeschlagen,
oder?
A: Ja, das ist gut eingeschlagen.
» Die Handwerker
nennen Eddy inzwischen
die Tine
Wittler von der
Hörster Straße. «
Ist Biergarten des Jahres, oder?
A: Genau, vom ADAC gewählt worden, was
uns natürlich sehr gefreut hat. Wir haben an
den richtigen Stellschrauben gedreht, haben
das Kruse Baimken leben lassen und trotzdem
mit dem bayerischen Touch verfeinert. Und
das ist das, was wir auch hier vorhaben. Die
Geschichte vom Torhäuschen soll bleiben,
aber eben angereichert mit einer modernen
Umsetzung mit neuem Schwung. Tradition
darf nicht vergessen werden.
Abgesehen davon, dass ich es irgendwie seltsam
finde, dass der Automobilclub Biergärten
bewertet – ein gutes Schlusswort. Vielen
Dank für eure Zeit.
E: Also, Thorsten, ich könnte dir auch noch
was erzählen.