Käpt'n Kuper Junior - DIY Bastelheft / Kindermagazin
Die Kinderzeitung aus Edewecht zum Basteln, Rätseln, Spiele, Backtipps und Basteltipps
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Zutaten (8 Stück):<br />
800 g Mehl, 350 ml Milch<br />
(warm), 0,5 Würfel Hefe, 130<br />
g Zucker, 80 g Butter (weich),<br />
5 g Salz, 3 Eier<br />
Zubereitung:<br />
600 g Mehl in eine Schüssel<br />
geben und in der Mitte eine Kuhle formen. Die warme<br />
Milch in die Kuhle geben, den Hefewürfel hineinbröckeln<br />
und 65 g Zucker dazugeben. Die Mischung etwa 10 Minuten<br />
gehen lassen, sodass die Hefe ihre Wirkung entfalten<br />
kann. Die andere Hälfte des Zuckers, weiche Butter, Salz<br />
und die Eier dazugeben und den Teig für 10 Minuten kneten.<br />
Falls der Teig noch sehr klebrig ist, nach und nach<br />
das restliche Mehl dazugeben. Der Teig sollte sehr weich<br />
und leicht klebrig sein, jedoch nicht als große Klumpen<br />
an den Fingern haften. Den Teig für mindestens 60 Mies<br />
weihnachtet sehr bei<br />
Diese Tipps werden von Stefan last und seinem Team präsentiert:<br />
zauberhafte weckmänner<br />
LAST EDEWECHT<br />
nuten abgedeckt an einem warmen Ort stehen<br />
lassen, damit sich das Volumen verdoppelt. Nach<br />
der ersten Teigruhe den Teig komplett zusammendrücken<br />
und auf eine bemehlte Arbeitsfläche<br />
geben. Für die Weckmänner den Teig in 150 g Stücke<br />
portionieren, rund rollen und nochmals für<br />
ca. 10-15 Minuten ruhen lassen. Kugeln zu Weckmännern<br />
formen und auf einem mit Backpapier<br />
ausgelegten Blech mit etwas Wasser bepinseln<br />
oder besprühen. Erneut für mind. 30 Minuten<br />
gehen lassen. Ofen auf 190°C Umluft oder 200°C<br />
Ober- und Unterhitze vorheizen. Weckmänner mit<br />
etwas Wasser vorsichtig bestreichen, in den heißen<br />
Ofen geben und ca. 10 Minuten backen. Die<br />
Weckmänner sollten gold-braun sein. Nach dem<br />
Backen auf dem Blech auskühlen lassen und am<br />
selben Tag essen.<br />
(Quelle+Foto: www.rewe.de/rezepte)<br />
weihnachts-cupcakes als tannenbäumchen<br />
Zutaten (12 Stück):<br />
2 Eier, 250 g weiche Butter, 150 g Zucker, 2 TL Vanilleextrakt,<br />
200 g Mehl, 1 TL Backpulver, 1 Prise(n)<br />
Salz, 230 g Puderzucker, 300 g Frischkäse (Doppelrahmstufe),<br />
1 Packung(en) grüne Lebensmittelfarbe,<br />
4 EL Zuckerperlen<br />
Zubereitung:<br />
12er-Muffinform mit weihnachtlichen Papierförmchen<br />
auskleiden. Eier trennen, das Eiweiß sehr steif<br />
schlagen. 150 g Butter mit Zucker, 1 TL Vanilleextrakt<br />
und dem Eigelb schaumig rühren. Mehl mit<br />
Backpulver und Salz vermischen und schnell unter<br />
den Teig rühren. Das Eiweiß unterheben und den<br />
Teig in die vorbereitete Muffinform füllen.<br />
rühren. Puderzucker nach und nach unterrühren, zum<br />
Schluss den Frischkäse unterheben und rühren, bis das<br />
Frosting luftig-leicht ist. Mit grüner Lebensmittelfarbe<br />
einfärben.<br />
Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und<br />
von außen beginnend kreisförmig einen Tannenbaum<br />
auf die Weihnachts-Cupcakes spritzen, der oben spitz zuläuft.<br />
Mit Zuckerkugeln verzieren. Fertig!<br />
Im auf 175°C Ober- und Unterhitze vorgeheizten<br />
Backofen 20-25 Minuten backen. Auskühlen lassen.<br />
100 g Butter mit 1 TL Vanilleextrakt schaumig<br />
(Quelle+Foto: www.rewe.de/rezepte)<br />
REWE Last | Hauptstraße 101 | 26188 Edewecht<br />
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