INFO - Februar 2024

BIERGARTEN · NOVEMBER 2022
GASTRONOMIE
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Soulfood für die kalten Tage
Essen zum Wohlfühlen
Valentins-Menue
1. Gang
Lachscarpaccio mit Parmigiano Reggiano
DOP und grünem Pfeffer
2. Gang
Tagliatelle mit Filet vom Wolfsbarsch
3. Gang
Schokoladensouffle mit Vanilleeis,
Sahne und Früchten der Saison
Valentinstags Menü für 2 Personen 69,00 €
Osterfeldstraße 12, 75172 Pforzheim
Tel. 0176 60728521 . www.ristorante-comedia.de
Noch sind die Tage meist kalt, die Sonne lässt sich,
wenn überhaupt, nur kurz blicken und viele Menschen
klagen über Müdigkeit und trübe Stimmung.
Wenn dieses witterungsbedingte Stimmungstief
länger anhält, kann eine ausgewogene und gesunde
Ernährung mit Lebensmitteln wie Gemüse, Obst,
Olivenöl und Vollkornprodukten helfen.
Reichliche Vitamine stecken in einem Salat mit
Radicchio, Äpfeln und Walnüssen oder einem Salat
mit Bulgur, Fenchel, Mandeln und Granatapfel.
Wärmend von innen sind Suppen oder Eintöpfe.
Auf den Tisch kommen dann ein feuriges Chili-con-
Carne, selbst gemachte Kartoffelsuppe oder eine
kräftige Linsensuppe.
Immer wieder lecker sind die Gerichte aus dem
Backofen. Heiß und deftig gibt es dann Lasagne,
Kartoffel-Kräuter-Soufflé mit Rucola oder einen
Lauch-Gratin.
Süße Gerichte dürfen natürlich nicht fehlen. Ofenbuchteln
mit Aprikosenmarmelade oder Kaiserschmarrn
mit karamelisierten Äpfeln. Soulfood-Gerichte
schmecken gut und tun gut. Und kann
Schoko lade Sünde sein? Schokoladen-Grieß-Flammerie
oder ein lauwarmes Schokoladenküchlein
mit flüssigem Kern sorgen für gute Laune.
Ob heiße Suppen, Eintöpfe oder Desserts: Soul
Food gibt Kraft und ist Balsam für die Seele.
Und manchmal zaubert uns schon ein wärmender
Kakao oder eine Tasse Tee ein Lächeln ins Gesicht.
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