THE NEW INSIDER, No. LVIII, #487, Februar 2024
Die neue Februar-Ausgabe 2024 von Osnabrücks größtem Stadtmagazin!
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In intensiver Abstimmung mit unserem Verlagsanwalt testet unsere Redaktion seit Anfang 2002<br />
jeden Monat vier bis fünf Kandidaten (willkürliche Auswahl) jeweils einer Branche, um deren<br />
Dienstleistung, Qualität und Service oder Produkte genauestens unter die Lupe zu nehmen.<br />
Es werden nur die Sieger gekürt. Die weitere Reihenfolge ist willkürlich. Diese Angaben geben<br />
die Meinung unserer Redakteure wieder. Preise sind Europreise. Alle Angaben ohne Gewähr.<br />
GRÜNKOHL IN GASTSTÄTTEN<br />
Kandidat<br />
Grün<br />
WER TISCHT AM<br />
LECKERSTEN AUF?<br />
Er ist das klassische Wintergemüse:<br />
der Grünkohl. Die einen mögen ihn<br />
nicht, für viele ist er eine wahre norddeutsche<br />
Delikatesse, auf die sie in der kalten<br />
Jahreszeit nicht verzichten möchten. TNI wollte<br />
wissen: Wenn schon jedes Jahr ein Grünkohlkönig<br />
in Osnabrück gewählt wird, wer<br />
serviert dann wohl den besten Grünkohl in<br />
der Stadt? Um diese Frage zu klären, haben<br />
wir per Zufallsziehung vier Osnabrücker Restaurants<br />
ausgewählt. Unsere „Fee“ hat dabei<br />
das Holling, die Marktschänke, die Neumarkt<br />
Mühle und das Rampendahl aus dem Lostopf<br />
gezogen.<br />
Eine kurze Recherche<br />
ergab: Alle Testkandidaten<br />
verfügten über<br />
eine separate Grünkohlkarte,<br />
was zeigt, dass die Gastronomen<br />
das Gericht offensichtlich als beliebt und<br />
profitabel einstufen. Bei unseren Testessen<br />
haben wir uns dann für die traditionelle<br />
Variante mit Bratkartoffeln, Kohl- und<br />
oder Mettwurst entschieden. Beim Preis<br />
herrschte große Einigkeit:<br />
Die vier getesteten Menüs<br />
kosteten um die 21 Euro.<br />
Auch die Größe der Portionen<br />
war fast identisch und<br />
würde im Volksmund unter<br />
„ordentlich“ laufen. Satt wurden<br />
wir so bei allen Tests. Etwas<br />
unterschiedlich war der<br />
Anteil des eigentlichen Grünkohls,<br />
der in der Marktschänke<br />
Satt wurden wir bei<br />
allen Test-Kandidaten<br />
und Neumarkt Mühle beinah als Beilage<br />
durchging. Im Holling und Rampendahl<br />
war der Anteil wesentlich größer, was<br />
dem klassischen Grünkohl-Gericht am<br />
nächsten kam.<br />
Am Wichtigsten für unseren Test war aber<br />
natürlich der Geschmack und dabei lag<br />
selbstredend ein besonderes Augenmerk<br />
auf dem Grünkohl selbst. Den haben wir<br />
mit klassischen Schulnoten von 1 bis 6 benotet.<br />
Der Geschmack der Beilagen, das<br />
Ambiente, die Freundlichkeit des Personals<br />
und der optische Eindruck des Menüs<br />
flossen ebenfalls in die<br />
abschließende Bewertung<br />
mit ein. Am Ende hatten alle<br />
Gerichte ihre Stärken und<br />
Schwächen. Die kleinen<br />
aber feinen Unterschiede gaben letztlich<br />
den Ausschlag und brachten einen verdienten<br />
Sieger hervor.<br />
1.<br />
PLATZ<br />
Holling –<br />
mein Wirtshaus<br />
Hasestraße 53<br />
49074 Osnabrück<br />
Marktschänke<br />
Markt 20<br />
49074 Osnabrück<br />
Neumarkt<br />
Mühle<br />
Kamp 42<br />
49074 Osnabrück<br />
Rampendahl<br />
Hausbrauerei<br />
Hasestraße 35<br />
49074 Osnabrück<br />
Seh<br />
und<br />
Gut g<br />
mit<br />
im Ve<br />
etwas<br />
Po<br />
Im V<br />
nich<br />
so<br />
Sa<br />
gr<br />
Po<br />
16<br />
Anzeigensonderteil
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