Edeka Nordbayern Savencia Katalog
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Normandie / Frankreich<br />
Circa 2 Wochen gereift<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
35 kg Teig: schneeweiß Art. Nr. 340566<br />
Textur: geschmeidig-cremig Lagerartikel RLZ: 16T<br />
Lochung: ohne Gewicht Lochung pro Stück: 1,35<br />
Geschmack:<br />
Bezeichnung: sahnig-mild<br />
Edelpilzkäse<br />
Region: Aussprache: Pyrenäen / Frankreich<br />
Herkunft:<br />
Reifezeit: Bio mindestens Heumilch 2 Monate gereift<br />
Riesch Mong Alpen<br />
Rinde: Laktosefrei keineSaison<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
tte 1,63 kg Art. Nr. 340565<br />
Lagerartikel RLZ: 12T<br />
Bezeichnung: Raclette<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Gewicht pro Stück: 1,63<br />
Auvergne / Frankreich<br />
mindestens 8 Wochen gereift<br />
Rinde: Naturrinde gewaschen<br />
tte Teig: Quadrat hellgelb<br />
Art. Nr. 340569<br />
Textur: elastisch-zartschmelzend<br />
Vorbestellartikel RLZ: 12T<br />
Lochung: Stück pro KT: 1Bruchlochung<br />
Gewicht pro Stück: 6,5<br />
Geschmack:<br />
Bezeichnung: feinwürzig Raclette<br />
Region:<br />
Reifezeit: Bio<br />
Auvergne / Frankreich<br />
mindestens Heumilch 8 Wochen gereift<br />
Rinde: Laktosefrei Naturrinde Saisongewaschen<br />
KW35 - KW52<br />
Teig: hellgelb<br />
Le Rustique 1,1 kg Art. Nr. 269392<br />
Lagerartikel RLZ: 15T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,1<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Normandie / Frankreich<br />
Circa 2 Wochen gereift<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
hellgelb<br />
geschmeidig<br />
Bruchlochung<br />
aromatisch-würzig<br />
Pasteurisierung<br />
Intensität:<br />
Fett i.Tr. 45%<br />
aromatisch-würzig<br />
Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502509 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Roquefort Sancy 1,35 kg Art. Nr. 340566<br />
Lagerartikel RLZ: 16T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,35<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Pyrenäen / Frankreich<br />
mindestens 2 Monate gereift<br />
keine<br />
elfenbeinfarben<br />
feinkörnig-bröckelig<br />
Bruchlochung<br />
vollmundig-pikant<br />
Rohmilch<br />
Fett i.Tr. 52% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502504 / 12<br />
Schafmilch<br />
Gewicht pro Stück: 6,5 kg<br />
nbrie 50% Art. Nr. 340568 Art. Nr. 340569 Riches Monts Raclette Quadrat Art. Nr. 340569<br />
Lagerartikel PLU RLZ: / 12T WG: 504710 / 12<br />
kalkulieren.<br />
Vorbestellartikel RLZ: 12T<br />
Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 3,2 Liefereinheit: Liefereinheit: KT (x 1) KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 6,5<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Art. Nr. 269392<br />
Lagerartikel RLZ: 15T<br />
Region: Normandie / Frankreich<br />
Reifezeit: die Circa „größte 2 Wochen gereift natürliche Weide<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Teig: Frankreichs“, hellgelb verfügt über<br />
Textur: geschmeidig<br />
Lochung: eine Bruchlochung große Vielfalt an Flora<br />
Geschmack: aromatisch-würzig<br />
Bio<br />
Heumilch<br />
Laktosefreiviele Saison Wasserquellen und ist<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
KONTRASTREICH UND CHARAKTERVOLL<br />
DIE SPEZIALITÄTEN DES SÜDOSTENS<br />
AUVERGNE-RHONE-ALPES<br />
Seite 2 von 2<br />
Die beiden kontrastreichen<br />
27.11.2023<br />
Regionen Massif Central und<br />
die Alpen sind so charaktervoll<br />
wie die Produkte, die sie<br />
hervorbringen. Die feuchtkühle<br />
Vulkanregion<br />
Gewicht pro Stück: 1,1<br />
Auvergne,<br />
und Fauna, gespeist durch<br />
feinkörnig-bröckelig<br />
Bruchlochung<br />
vollmundig-pikant<br />
Heumilch<br />
Saison<br />
elastisch-zartschmelzend<br />
Bruchlochung<br />
feinwürzig<br />
Heumilch<br />
Laktosefrei Saison KW38 - KW52<br />
k. A.<br />
bekannt für aromatische<br />
Art. Nr. 268882<br />
Weichkäsespezialitäten.<br />
Lagerartikel RLZ: 16T<br />
Gewicht pro Stück: 1,63 kg<br />
Art. Nr. 340565<br />
PLU / WG: 505047 / 12<br />
Liefereinheit: ST<br />
Die sonnigen Sommer und<br />
kalten Winter in den Alpen<br />
erforderten historisch andere<br />
Herstellungs- und Reifeprozesse,<br />
so bringt diese<br />
Region eher Schnitt- und<br />
Hartkäse hervor. Hier liegt<br />
auch der Ursprung, dass<br />
Käse warm gegessen<br />
werden darf.<br />
1<br />
2<br />
3<br />
!<br />
Bezeichnung: Raclette<br />
Seite 2 von 2<br />
27.11.2023<br />
RACLETTE AUS BERGMILCH<br />
Charaktervoll würziger Raclettekäse mit zartem Schmelz<br />
und zugänglichem Geschmack.<br />
Inspiriert von einer Reise durch die Schweiz brachte<br />
ein Mitarbeiter der französischen Käsereien Riches-<br />
Monts den besonderen Genuss des Raclettes ins<br />
Unternehmen ein.<br />
Hergestellt aus 100 % frischer Bergmilch, die alle 48<br />
Stunden bei lokalen Milchbauernhöfen eingesammelt<br />
wird.<br />
Auf Fichtenbrettern gereift entwickelt RichesMonts<br />
seinen unvergleichlichen Geschmack.<br />
Pro Person sollte man etwa 250 – 300 g Raclettekäse<br />
14 15<br />
1<br />
2<br />
Geramont Der Frische Art. Nr. 269380<br />
Vorbestellartikel RLZ: 13T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,4<br />
Alle Preise in Euro<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Savoir / Frankreich<br />
Reifezeit: circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
3 Ideal geeignet für Blauschimmel-Einsteiger.<br />
Teig: schneeweiß<br />
Textur: geschmeidig-cremig<br />
1<br />
2<br />
3<br />
!<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
ohne Lochung<br />
cremig-mild<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502059 / 12<br />
Kuhmilch<br />
SEIN GEHEIMNIS<br />
IST DIE RINDE<br />
Zartschmelzender Weichkäse mit fein-würzigen<br />
Blauschimmelnoten. Sein Markenzeichen ist die<br />
essbare Ascherinde.<br />
RocheBaron ist benannt nach der Burg im Herzen<br />
der Auvergne, deren Herren bereits im Mittelalter<br />
Blauschimmelkäse liebten.<br />
Dank der Alle „croûte Preise in cendrée“ Euro ( jahrhundertealte<br />
Tradition der natürlichen Konservierung mit<br />
feiner Ascherinde) bleibt er besonders mild<br />
und kann gleichmäßig reifen.<br />
! Ein Viertel RocheBaron entspricht ca. 145 g.<br />
Tomme Vaudoise Art. Nr. 268785<br />
tom Cremoulin wodoas Lagerartikel Art. Nr. 269386 RLZ: 11T<br />
Liefereinheit: kremulin KT Stück pro KT: 8 Gewicht pro Lagerartikel Stück: 0,1 RLZ: 13T<br />
EDLER BLAUSCHIMMELKÄSE<br />
Liefereinheit: ST Bezeichnung: Weichkäse Gewicht pro Stück: 0,4<br />
Region: Bezeichnung: Waadt Weichkäse / Schweiz<br />
Reifezeit: Region: Circa Perigord 2 Wochen / Frankreich gereift<br />
Rinde: Reifezeit: mit Wenige edlem Tage Weißschimmel Reifezeit<br />
Teig: Rinde: porzellanfarben<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Textur: Teig: geschmeidig-cremig<br />
elfenbeinfarben<br />
Lochung: Textur: ohne cremifizierend Lochung<br />
Geschmack:<br />
Lochung: mild-aromatisch<br />
ohne Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
Fett<br />
Pasteurisierung<br />
i.Tr. 0%<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
vollaromatisch<br />
Heumilch<br />
Rinde Fett i.Tr. verzehrbar 50% Laktosefrei Bio Saison Heumilch<br />
WG:<br />
Rinde<br />
13<br />
verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502257 / 12<br />
Zartschmelzender französischer Blauschimmelkäse mit<br />
vollmundig-würzigem Geschmack.<br />
Die Kühe von über 300 Bauern aus der Region Haute<br />
Loire liefern die Milch, aus welcher Saint Agur in der<br />
Käserei Fromagerie de Beauzac von engagierten<br />
Käsemeistern hergestellt wird.<br />
Kuhmilch<br />
Der achteckige<br />
Kuhmilch<br />
Thekenlaib ist inspiriert vom<br />
Chaumes Art. Nr. 269243<br />
vulkanischen Basaltgestein aus der Heimat des Blau-<br />
Brebiou Lagerartikel Art. Nr. 269388 RLZ: 14T<br />
Liefereinheit: brä´bju ST Gewicht pro Lagerartikel Stück: 2<br />
RLZ: 14T<br />
schimmelkäses, dem französischen Zentralmassiv.<br />
Liefereinheit: ST Bezeichnung: Weichkäse Gewicht pro Stück: 1,5<br />
Region: Bezeichnung: Jurancon-Nouvelle Weichkäse / Frankreich<br />
Reifezeit: Region: circa. Midi-Pyrenees 4 Wochen / Reifezeit Frankreich<br />
Rinde: Reifezeit: mit Wenige edler Tage Rotkultur Reifezeit geschmiert<br />
Teig: Rinde: elfenbeinfarben<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Textur: Teig: geschmeidig<br />
schneeweiß<br />
Lochung: Textur: ohne cremifizierend Lochung<br />
Geschmack:<br />
Lochung: aromatisch-würzig<br />
ohne Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
Fett<br />
Pasteurisierung<br />
i.Tr. 51%<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
feinsäuerlich<br />
Heumilch<br />
Rinde Fett i.Tr. verzehrbar 50% Laktosefrei Bio Saison Heumilch<br />
PLU<br />
Rinde<br />
/ WG:<br />
verzehrbar<br />
502027 / 12<br />
Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502009 / 12<br />
Jahrelange Expertise in der Herstellung und strenge<br />
Qualitätskontrollen tragen zum exquisiten Geschmack<br />
des Saint Agur bei.<br />
Entsprechend der farblichen Folie in 8 gleiche Teile<br />
geschnitten entspricht ein Tortenstück des Saint<br />
Agur ca. 280 g.<br />
k. A.<br />
Aussprache:<br />
Roschbarong<br />
Art. Nr. 269381<br />
PLU / WG: 502006 / 12<br />
Liefereinheit: ST<br />
L'Affiné de Saint Albray 2,1kg<br />
Peyrigoux<br />
Art. Nr. 269<br />
Lagerartikel Art. Nr. 269 RLZ<br />
Liefereinheit: päriguh ST Gewicht pro Lagerartikel Stück: 2,1 RLZ<br />
Liefereinheit: ST Bezeichnung: Weichkäse Gewicht pro Stück: 1,6<br />
Aussprache:<br />
Ssängt Agühr<br />
Kuhmilch<br />
Herkunft:<br />
Auvergne<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
Intensität:<br />
würzig<br />
Rochebaron Art. Nr. 269<br />
roschbaro Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 0,6<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Auvergne / Frankreich<br />
Circa 2 Wochen gereift<br />
mit Pflanzenasche affiniert<br />
hell elfenbeinfarben<br />
cremig<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 55% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502006 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Saint Agur<br />
Geramont<br />
Art. Nr. 269<br />
Lagerartikel Art. Nr. 269 RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Lagerartikel Stück: 2,3 RLZ<br />
Liefereinheit: KT Bezeichnung: Stück pro KT: 1Edelpilzkäse<br />
Gewicht pro Stück: 1,85<br />
Region: Bezeichnung: Auvergne Weichkäse/ Frankreich<br />
Reifezeit: Region: circa. Lothringen 2 Wochen / Frankreich Reifezeit<br />
Rinde: Reifezeit: keine circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
Teig: Rinde: elfenbeinfarben<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
Textur: Teig: geschmeidig-cremig<br />
schneeweiß<br />
Lochung: Textur: ohne cremig Lochung<br />
Geschmack:<br />
Lochung: aromatisch-würzig<br />
ohne Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
Geschmack: mild<br />
Fett<br />
Pasteurisierung<br />
i.Tr. 60% Bio Heumilch<br />
Rinde Fett i.Tr. verzehrbar 0% Laktosefrei Bio Saison Heumilch<br />
PLU<br />
Rinde<br />
/ WG:<br />
verzehrbar<br />
502124 / 12<br />
Laktosefrei Saison<br />
PLU Art. / Nr. WG: 269316 502066 / 12<br />
PLU / WG: 502124 / 12<br />
Liefereinheit: ST<br />
Seite 2<br />
25.1<br />
Region: Bezeichnung: Aquitanien Weichkäse / Frankreich<br />
Herkunft: Milchart: Intensität:<br />
Reifezeit: Region: circa. Perigord 2 Wochen / Frankreich Reifezeit<br />
Auvergne Kuhmilch vollmündig-würzig<br />
Rinde: Reifezeit: mit Wenige Rotkultur Tage und Reifezeit Weißschimmel<br />
Teig: Rinde: hellgelb mit edlem Weißschimmel<br />
Textur: Teig: geschmeidig<br />
hellgelb<br />
Lochung: Textur: Bruchlochung<br />
cremifizierend<br />
Geschmack:<br />
Lochung: feinwürzig ohne Lochung<br />
Pasteurisierung<br />
Geschmack: mild-aromatisch<br />
Fett<br />
Pasteurisierung<br />
i.Tr. 56% Bio Heumilch<br />
Rinde Fett i.Tr. verzehrbar 0% Laktosefrei Bio Saison Heumilch<br />
PLU<br />
Rinde<br />
/ WG:<br />
verzehrbar<br />
502125 / 12<br />
Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502106 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Seite 3<br />
25.1
Change language