Edeka Nordbayern Savencia Katalog
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LEIDENSCHAFT UND TRADITION<br />
DER CHARAKTER DES NORDOSTENS<br />
Cremoulin Art. Nr. 269386<br />
kremulin Lagerartikel RLZ: 13T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 0,4<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
- C‘EST<br />
Region:<br />
BON!<br />
Perigord / Frankreich<br />
Reifezeit: Wenige Tage Reifezeit<br />
Rinde:<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Der cremig-milde Klassiker für jede Theke Textur: und cremifizierend das Ankerprodukt<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
für milden Weichkäse in der Doppelrahmstufe.<br />
Geschmack:<br />
vollaromatisch<br />
Peyrigoux Art. Nr. 269<br />
päriguh Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,6<br />
Aussprache:<br />
Scheramong<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Herkunft:<br />
Reifezeit:<br />
Vogesen<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Perigord / Frankreich<br />
Milchart: Intensität:<br />
Wenige Tage Reifezeit<br />
Kuhmilch mild-würzig<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
hellgelb<br />
cremifizierend<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
GRAND EST & BOURGOGNE<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Heumilch<br />
Saison<br />
k. A.<br />
Dichte Wälder und flache<br />
Ebenen, aber auch ertragreiche<br />
Weinberge und die eindrucksvollen<br />
Vogesen Art. prägen Nr. 268785den<br />
Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Nordosten Frankreichs. Die<br />
dieser Region – würzige<br />
Kräuter, saftiges Gras und<br />
sogar Blumen sind die Grundlage<br />
für viele Aromen, ergänzend<br />
L'Affiné de Saint Albray 2,1kg Art. Nr. 269228<br />
Lagerartikel RLZ: 14T<br />
durch die handwerkliche<br />
Stück pro KT: 8 Gewicht pro Stück: 0,1<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 2,1<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
„Speisekarte“ der Nutztiere Affinage mit Wein, Schnaps<br />
Region: Waadt / Schweiz<br />
Region: Aquitanien / Frankreich<br />
Reifezeit: Circa 2 Wochen gereift<br />
Reifezeit: circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
ist im Sommer so vielfältig wie und Trester.<br />
Rinde: mit edlem Weißschimmel<br />
Rinde: mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
Teig:<br />
die<br />
porzellanfarben<br />
Käsespezialitäten aus<br />
Teig: hellgelb<br />
Textur: geschmeidig-cremig<br />
Textur: geschmeidig<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bruchlochung<br />
feinwürzig<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 56% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502125 / 12<br />
Seite 2 von 5<br />
25.11.2023<br />
1<br />
2<br />
3<br />
!<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502257 / 12<br />
Regionalität und Handwerk werden im Herstellungsprozess<br />
seit über 50 Jahren großgeschrieben.<br />
Cremig mild dank der Herstellung aus regionaler<br />
Kuhmilch<br />
Milch direkt aus den Vogesen im Umkreis von<br />
weniger als 70 km rund um die Käserei.<br />
Brebiou Art. Nr. 269388<br />
brä´bju Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 1,5<br />
Zur Sicherung der besten Qualität Bezeichnung: und Weichkäse Cremigkeit<br />
Region: Midi-Pyrenees / Frankreich<br />
überprüft der Käsemeister täglich die Reifung und das<br />
Reifezeit: Wenige Tage Reifezeit<br />
Produkt von Hand.<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
schneeweiß<br />
cremifizierend<br />
ohne Lochung<br />
feinsäuerlich<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 50% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502009 / 12<br />
Entlang des perforierten Etiketts geschnitten,<br />
entspricht ein Stück des Géramont ca. 150 g.<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502106 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Geramont Art. Nr. 269<br />
Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 1,85<br />
Art. Nr. 269391<br />
PLU / WG: 502066 / 12<br />
Liefereinheit: KT<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Lothringen / Frankreich<br />
circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
mit edlem Weißschimmel<br />
schneeweiß<br />
cremig<br />
ohne Lochung<br />
mild<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502066 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Schafmilch<br />
Alle Kuhmilch Preise in Euro<br />
Art. Nr. 269243<br />
Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Gewicht pro Stück: 2<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region: Aussprache: Jurancon-Nouvelle / Frankreich<br />
Herkunft:<br />
Reifezeit: circa. 4 Wochen Reifezeit<br />
Bertho Epoass Burgund<br />
Rinde: mit edler Rotkultur geschmiert<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Laktosefrei<br />
elfenbeinfarben<br />
geschmeidig<br />
ohne Lochung<br />
aromatisch-würzig<br />
Heumilch<br />
Saison<br />
Milchart:<br />
Kuhmilch<br />
OP 125 g Art. Nr. 340160<br />
Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Stück pro KT: 6 Gewicht pro Stück: 0,125<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde: mit edler Rotkultur und Spitituosen affiniert<br />
OP Teig: 250 g elfenbeinfarben Art. Nr. 269329<br />
Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Textur: cremig-zartschmelzend<br />
Lochung: Stück pro KT: 4ohne Gewicht Lochung pro Stück: 0,25<br />
Geschmack:<br />
Bezeichnung: aromatisch-würzig<br />
Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit: Bio<br />
Rinde: Laktosefrei<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Bio<br />
Burgund / Frankreich<br />
Mindestens 6 Wochen Reifezeit<br />
Burgund / Frankreich<br />
Mindestens Heumilch 6 Wochen Reifezeit<br />
mit edler Saison Rotkultur und Spitituosen affiniert<br />
elfenbeinfarben<br />
cremig-zartschmelzend<br />
ohne Lochung<br />
aromatisch-würzig<br />
Heumilch<br />
Saint Agur Art. Nr. 269316<br />
Lagerartikel RLZ: 11T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 2,3<br />
Intensität:<br />
kräftig<br />
Bezeichnung: Edelpilzkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Auvergne / Frankreich<br />
circa. 2 Wochen Reifezeit<br />
Rinde: keine<br />
Teig: elfenbeinfarben<br />
Aromatisch würzige Weichkäse-Spezialität, affiniert mit<br />
Textur: geschmeidig-cremig<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
ohne Lochung<br />
aromatisch-würzig<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 60% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502124 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Etorki 2,3kg Art. Nr. 269376<br />
Lagerartikel RLZ: 14T<br />
Liefereinheit: ST Gewicht pro Stück: 2,3<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Baskenland/Midi-Pyrenees / Frankreich<br />
Mindestens 3 Monate Reifezeit<br />
Naturrinde<br />
gelblich-orange<br />
Gewicht pro Stück: 0,125 kg<br />
Textur: zartschmelzend<br />
Art. Nr. 340160<br />
Lochung: ohne Lochung<br />
PLU: -<br />
Geschmack: mild-aromatisch<br />
Liefereinheit: Pasteurisierung<br />
KT (x 6)<br />
Fett i.Tr. 54% Bio Heumilch<br />
Laktosefrei Saison<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 504453 / 12<br />
Gewicht pro Stück: 0,25 kg<br />
Art. Nr. 380113 Art. Nr. 269329 !<br />
WG: 12<br />
Lagerartikel RLZ: 23T<br />
Liefereinheit: KT (x 4)<br />
Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Seite 3 von 4<br />
25.11.2023<br />
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BESTER KÄSE DER WELT!<br />
weichem Brandwein aus Trester der Burgundertraube.<br />
Die Geschichte des Epoisses geht bis auf das Mittelalter<br />
zurück, als die Zisterziensermönche des Klosters<br />
Citeaux diese Spezialität als geschmacksintensive<br />
Fastenspeise erfunden haben.<br />
Berthaut Epoisses AOP reift mindestens 4 Wochen<br />
und wird während dieser Reifezeit regelmäßig mit<br />
Salzwasser und Marc de Bourgogne gewaschen.<br />
Das gut gehütete Geheimnis der Affinage mit dem<br />
berühmten Weintresterbrand aus dem Burgund hilft<br />
dem Käse, seine kräftigen Aromen zu entwickeln.<br />
Vom Mondial du Fromage 2023 ausgezeichnet als<br />
„Bester Käse der Welt“. Epoisses Berthaut hat sich damit<br />
gegen 1.550 Produkte aus 48 Ländern durchgesetzt.<br />
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!<br />
BERGKÄSE MIT TRADITION<br />
Weichkäse-Spezialität aus 100 % Bergmilch aus den Vogesen mit<br />
dem unverwechselbaren Geschmack von würzigen Bergkräutern.<br />
Die bereits auf das Jahr 1898 zurückgehende Fromagerie<br />
des Dorfes Le Tholy in den Hochtälern gilt als Heimat<br />
von Le Montagnard.<br />
Die würzigen Kräuter der Bergwiesen geben der Milch<br />
für diesen Käse ihr ganz besonderes Aroma.<br />
Sein Name leitet sich ab von „montagne“ (Berg) und<br />
bedeutet „Bergbewohner“ oder „Gebirgler“.<br />
Cremig-schmelzend, von außen nach<br />
innen weiterreifend.<br />
Kathis Kürbisknacker Art. Nr. 380<br />
Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 1 Gewicht pro Stück: 2,25<br />
Aussprache:<br />
Lö Mongtanjar<br />
Art. Nr. 380172<br />
PLU / WG: 502068 / 12<br />
Liefereinheit: KT (x 2)<br />
Bezeichnung: Schnittkäse<br />
Region:<br />
Herkunft:<br />
Reifezeit:<br />
Vogesen<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Twenteland / Holland<br />
Milchart: Intensität:<br />
Mindestens 2 Moate Reifezeit<br />
Kuhmilch kraftvoll-würzig<br />
Rinde mit Kunststoffüberzug<br />
elfenbeinfarben<br />
geschmeidig<br />
ohne Lochung<br />
feinwürzig<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 0% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 504017 / 12<br />
Kuhmilch<br />
Le Montagnard des Vosges 500 g Art. Nr. 380<br />
lö montanjah Lagerartikel RLZ<br />
Liefereinheit: KT Stück pro KT: 2 Gewicht pro Stück: 0,5<br />
Bezeichnung: Weichkäse<br />
Region:<br />
Reifezeit:<br />
Rinde:<br />
Teig:<br />
Textur:<br />
Lochung:<br />
Geschmack:<br />
Vogesen / Frankreich<br />
Wenige Tage Reifezeit<br />
mit Rotkultur und Weißschimmel<br />
elfenbeinfarben<br />
zartschmelzend<br />
ohne Lochung<br />
mild-aromatisch<br />
Pasteurisierung<br />
Fett i.Tr. 59% Bio Heumilch<br />
Rinde verzehrbar Laktosefrei Saison<br />
PLU / WG: 502068 / 12
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