Taste of MÖRWALD MAGAZINE FRÜHLING 24

nicht da bin. Daraus ist unsere Expansion nach Wien
und österreichweit überhaupt erst entstanden. Herr
Metternich-Sándor hat dann wiederholt gesagt: „Herr
Mörwald, übernehmen Sie sich nicht, Sie machen zu
viel.“ Und ich habe geantwortet: „Herr Metternich,
daran sind Sie schuld.“
Wie ging es mit Ihren Aufgaben und Zuständigkeiten
in Grafenegg weiter?
Wir durften in den vergangenen 30 Jahren miterleben,
wie der Kulturbetrieb und der Veranstaltungsbereich
vor allem auch durch unser gastronomisches
Zutun immer weiterentwickelt wurden. Anfangs
Das heißt, das Restaurant und das dazugehörige
Hotel mit seinen neun Zimmer
stand ebenfalls von Beginn an unter Ihrer
Leitung?
Richtig. Wir haben außerdem den Picknickpavillon
erweitert und das Picknick im Schlosspark eingeführt.
© Lisa Edi
Wann kamen die Hochzeiten dazu?
Den Hochzeitsbereich haben wir gleich zu Beginn
etabliert. Es wurde en vouge, Hochzeiten nicht mehr
im Wirtshaus zu feiern, sondern in anderen Locations.
Damit hat sich ein neues Marktsegment eröffnet.
Grafenegg ist mit seiner Schlosskapelle, den Prunkräumen
und der traumhaften Kulisse prädestiniert für
Hochzeiten. Das gleiche gilt für Familien- und Firmenfeierlichkeiten:
Man sucht das besondere Ambiente.
Vor fünf Jahren wurden im Schlosspark 16 Cottages
mit je vier Doppelzimmern errichtet und eine alte
Scheune zur Eventlocation umgebaut. Damit gibt es
heute eine weitere Möglichkeit, tolle Feste am Land
zu feiern und seine Gäste in unmittelbarer Umgebung
zu beherbergen.
haben sich die Feierlichkeiten auf die Prunkräume im
Schloss beschränkt. Dann wurde die alte Reitschule
erschlossen, später kamen der Wolkenturm und das
Auditorium dazu. Mit den Veranstaltungsorten wurden
auch die Veranstaltungsreihen mehr. Es wurden
das Grafenegg Festival und die Sommerkonzerte
unter der Leitung von Intendant Rudolf Buchbinder
eingeführt, außerdem die Sommernachtsgala etabliert.
Wir haben die gastronomische Ausrichtung mitkonzipiert,
sowohl was das strategische und operative
Management betrifft, als auch die Logistik. Dann
kam der Zeitpunkt, an dem wir die Veranstaltungen
aus Platzgründen nicht mehr von der Taverne aus bekochen
konnten und haben daraufhin unser Mörwald
Catering aufgebaut. Die gesamte Produktion passiert
heute in unserer Großküche in Feuersbrunn und auch
die Logistik wird von hier aus geplant und gesteuert.
LINKS:
AUDITORIUM
Auf drei Ebenen finden hier
Events für bis zu 1.300 Personen
statt. Das Catering kommt von
MÖRWALD.
UNTEN:
REITSCHULE
Bis Sommer 2026 wird die Eventlocation
saniert und um den Rudolf
Buchbinder Saal erweitert.
Welche Auswirkungen hatten all diese
Entwicklungen auf den Tourismus in der
Region?
Der Tourismus hat eine ganz neue Bedeutung und
einen ganz anderen Umfang bekommen. Grafenegg
ist ein Gesamterlebnis und durch das Zusammenspiel
aus Kultur und Kulinarik ein Fest für alle Sinne. Die
Gäste kommen aus aller Welt, um sich das wunderbare
Schloss anzusehen, um die Kultur zu erleben
oder um für Familienfeierlichkeiten oder im Rahmen
von Business-Events zusammenzukommen.
Seit 30 Jahren verfolgen wir in Grafenegg ein klares,
strategisches Ziel: Wie können wir die Aufenthaltsdauer
und Wertschöpfung pro Gast erhöhen? Heute
reist der Gast an, um ein Konzert zu erleben, bleibt
dann für ein, zwei oder noch mehr Nächte, genießt
die Kulinarik und weitere Erlebnisse, wie eine Radtour
oder einen Besuch bei einem regionalen Winzer.
Was ist als Nächstes geplant?
Aktuell wird die ehemalige Reitschule weiter ausgebaut.
Schon bisher wurden dort, wo früher Pferde
trabten, Kammermusik-Konzerte oder Business-Veranstaltungen
abgehalten. Das Gebäude wird nun
zweistöckig: Im ersten Stock entsteht der Rudolf
Buchbinder Saal, der höchsten akustischen Ansprüchen
gerecht werden wird, allen voran für Kammermusik
und Rezitale. Der Saal kann aber auch für
andere Veranstaltungsformate genutzt werden, etwa
für Konferenzen, Messen, Workshops, Seminare,
Jahreshauptversammlungen oder Produktpräsentationen.
Die Fertigstellung ist für Sommer 2026 geplant.
Wir freuen uns darauf.
© Lisa Edi
Heiraten in der
Welt von Mörwald
Mit Mörwald ist Ihre Hochzeit der
schönste Tag des Lebens.
„Mörwald ist der Eventspezialist, und Hochzeiten
meine persönliche Leidenschaft. Der
Wagram und unsere Räumlichkeiten sind
der perfekte Ort den schönsten Tag in Ihrem
Leben zu genießen. Wir organisieren für Sie:
kirchliche Trauung, standesamtliche Trauung
am Weinberg, Agape und Empfang, Dinner,
Hochzeitsparty und Rahmenprogramm. Und
nach dem großen Feiern steht die Honeymoonsuite
für Sie bereit. “
– Ihre Eva Mörwald
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