Stein 6/2024

S06 | 2024
MINERALISCHE WERKSTOFFE FÜR ARCHITEKTUR UND HANDWERK
GENIAL
VEREINT
STARARCHITEKTUR
Hadi Teherani hat für den Krallerhof
eine Spa-Landschaft nahezu selbstverständlich
in die Natur eingebettet
BAUWENDE
Bei einem parlamentarischen Abend
in Berlin hat der DNV eine Lanze für
Naturstein gebrochen
MESSEGESCHEHEN
Die große Natursteinmesse
Stone+tec in Nürnberg wirft
ihre Schatten voraus

EDITORIAL
LIEBE LESERINNEN
UND LESER,
die Stone+tec steht vor der Tür und wartet gleich mit
einer positiven Meldung auf. Laut dem Messeveranstalter
Afag wird sie deutlich größer sein als vor zwei Jahren.
Es kommt ja auch mit der Til+tec noch der gesamte
Bereich Fliese neu hinzu. Was Sie, liebe Leser und Leserinnen,
auf der Messe in Nürnberg vom 19. bis 22. Juni
erwartet, erfahren Sie ab Seite 38. Unser Maschinenexperte
Michael Spohr hat sich in der Branche umgehört
und stellt die wichtigsten Neuheiten auf dem Ausstellungsgelände
vor.
Im Gespräch mit dem Projektleiter der Stone+tec,
Michael Löffler (ab Seite 48), erfahren Sie außerdem,
was Sie während des dreitägigen Kongresses erwarten
dürfen. So viel schon vorab: Das Themenspektrum
ist weit und reicht von der „Zukunft des
Friedhofs“ bis zu „massiven Baukonstruktionen aus
Naturstein“.
Das Bauen mit Naturstein liegt den Verantwortlichen
im DNV naturgemäß sehr am Herzen. Deswegen haben
sie unlängst zu einem Parlamentarischen Abend in
Berlin eingeladen, um auch die Politik auf den oft vergessenen,
aber wirklich nachhaltigen Baustoff Naturstein
aufmerksam zu machen. STEIN war für Sie vor
Ort. Lesen Sie dazu unseren ausführlichen Bericht ab
Seite 18.
Wie weltweit renommierte Architekten das Material in
ihre Gestaltung miteinbeziehen, sehen und lesen Sie
ab Seite 6. Rauriser Marmor setzt im neuen Spa des
Luxushotels Krallerhof in Leogang einen eigenen, starken
Akzent. Stararchitekt Hadi Teherani hat hier ein
Projekt realisiert, das weit über die Grenzen Österreichs
hinausstrahlt, und einmal mehr bewiesen, dass
Architektur und Natur sehr wohl im Einklang stehen
können.
Titelbild: Krallerhof
Was dabei herauskommen kann, wenn ein Architekt
aus Hamburg in einen Dialog mit den Alpen tritt, lässt
sich im österreichischen Leogang besichtigen. Dort hat
das Luxushotel Krallerhof vom Stararchitekten Hadi
Teherani eine Außenpool- und Spa-Landschaft
gestalten lassen. Leitmaterial der spektakulären
Anlage ist der regionale Rauriser Naturstein – vor
Urzeiten in maritimer Umgebung entstanden, heute
abgebaut in alpinen Hochlagen. Eine Vision eines Spa,
der sich trotz Größe und Dimension organisch und
harmonisch in die Bergwelt einfügt und ganzjährig
Raum für eine innovative Art der Regeneration schafft.
Völlig andere Grenzen werden heute bei der Arbeit im
Handwerk überschritten, wenn Roboter ins Spiel kommen.
Was inzwischen neben der schon bekannten
Drohne „state of the art“ ist, erfahren Sie in unserem
Beitrag ab Seite 26.
Viel Spaß bei der Lektüre von STEIN wünscht Ihnen
Ihre Steinredaktion
Redaktion@stein-magazin.de
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INHALT
SCHÖNE WELT DER
STEINE
06 Dialog auf höchstem
Niveau
Stararchitekt Hadi
Teherani hat in Österreich
ein Gebäude geschaffen,
das sich der Natur genial
unterordnet
12 Genuss auf Granit
Neu nach dem Brand:
das Gourmetrestaurant
„Schwarzwaldstube“
STEINE BEARBEITEN
18 Denkanstöße zur
Bauwende
Naturstein als nachhaltiger
Baustoff spielte
bei einem parlamentarischen
Abend in Berlin
die Hauptrolle
26 Kollege Roboter
Ob Drohne oder Cobot,
Hightech macht die Arbeit
leichter
35 Montiggler Porphyr
gemasert
Die STEINKUNDE stellt
einen Naturstein aus
Südtirol vor
Branchenreport
stone+tec 2024
ab Seite 38
PANORAMA
58 Termine, Produkte
und mehr
RUBRIKEN
59 Vorschau
60 Impressum
4 S06| 2024

HOTEL KRALLER HOF
DIALOG AUF
HOHEM NIVEAU
6 S06| 2024

SCHÖNE WELT DER STEINE
Was dabei herauskommen kann, wenn ein Architekt von der Waterkant in einen
Dialog mit den Alpen tritt, lässt sich im österreichischen Leogang besichtigen.
Dort hat das Luxushotel Krallerhof vom Hamburger Stararchitekten Hadi Teherani
eine Außenpool- und Spa-Landschaft gestalten lassen. Leitmaterial der spektakulären
Anlage ist der regionale Rauriser Naturstein – vor Urzeiten in maritimer Umgebung
entstanden, heute abgebaut in alpinen Hochlagen.
Von Dr. Inge Pett
Foto: Krallerhof
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HOTEL KRALLER HOF
Imposantes Element in einem außergewönlichen
Außenpool: Wasserfall aus
Steinplatten und Felsen
„Ich wollte ein Gebäude schaffen, das sich dieser wunderbaren
Landschaft unterordnet, aber dennoch präsent
ist“, so der Hamburger Architekt Hadi Teherani.
Um dies zu erreichen, bettete er einen 50 Meter langen
Infinity-Pool in einen 5.000 Quadratmeter großen Naturbadesee
ein. Von dem hölzernen Liegebereich, der
den gesamten See umgibt, erstreckt sich ein Rundweg
mit Aussichtsplattformen auf die Bergwelt des Salzburger
Landes.
So spektakulär die „Spa Wasserwelten Atmosphere“
des Hotels Krallerhof in Leogang auch sind, sie fügen
sich organisch in die alpine Landschaft ein. Auch dank
der verwendeten Materialien.
NATÜRLICHE MATERIALIEN AUS DER REGION
diesen regionalen Stein vor allem aufgrund seiner
edlen Ästhetik. Zudem hat Rauris-Marmor den praktischen
Vorzug, nur 0,1 Prozent Wasser aufzunehmen,
was ihn besonders für den Nassbereich prädestiniert.
Vor 350 Millionen Jahren entstand das Mineral aus Ablagerungen
im Urmeer Tetris. Als sich die Alpen auffalteten,
gelangten diese Schichten feinerer und gröberer
ehemaliger Quarzkonglomerate und -sandsteine
an einigen Stellen an die Oberfläche. Aus ihnen
baut der Familienbetrieb Lohninger seit 1958 den
Rauriser Naturstein ab, der sich unter anderem aus
Quarzit, Quarzitschiefer und Glimmerschiefer zusammensetzt.
RAURISER STEIN: WEISS, BLAU UND GRÜN
Teherani setzte sein naturbezogenes Konzept bei der
Wahl der Materialien konsequent durch: Linden-,
Eschen- und Eichenholz – vorwiegend aus der Region
– bilden in Kombination mit Glas und Sichtbeton
einen lichtdurchfluteten, offenen Raum.
Der Spa-Bereich ist durch skulpturale Steinelemente
aus Rauriser-Marmor definiert. Hadi Teherani wählte
Das Familienunternehmen Rauriser Naturstein
betreibt zwei Steinbrüche am Adelkar in den
Hohen Tauern. Rund 30 Mitarbeitende veredeln den
Stein mithilfe computergesteuerter Schneide- und
Frästechnik. Die Bergregion weist eine besondere
geologische Schichtung auf: In der obersten Schicht
wird auf 1.900 Metern Höhe der seltenste von
Foto: Krallerhof
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SCHÖNE WELT DER STEINE
Foto: Krallerhof
Ausruhen in edlem Ambiente:
Findlinge aus Rauriser Naturstein
sind Teil der Gestaltung
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DEUTSCHER NATURSTEINVERBAND ZU GAST IN BERLIN
DENK ANSTÖSSE ZUR
BAUWENDE
„Naturstein, der vergessene Baustoff für das Gelingen der Bauwende“ – unter diesem
Titel hatte der Deutsche Naturwerksteinverbands (DNV) am 9. April zu einem
Informationsabend in der Parlamentarischen Gesellschaft in Berlin eingeladen. Ziel
der Präsentationen von Experten aus Wissenschaft und Praxis war es, die Politik
vom Potenzial des Natursteins für ein klimafreundliches Bauen zu überzeugen.
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STEINE BEARBEITEN
Foto: Ministère de la Construction
Sozialer Wohnungsbau mit Naturstein
hat schon vor über 60 Jahren funktioniert:
Wohnblock Residence Le Parc in
Meudon-la-Foret (1957–1962)
Hermann Graser, Präsident des
DNV, legte den Finger direkt eingangs
in die Wunde: „Die Art und
Weise, wie wir Gebäude errichten,
ist weder ressourcenschonend
noch klimafreundlich.“ Tatsächlich
gehen etwa 38 Prozent der geplanten
CO 2
-Emissionen auf die Bauund
Gebäudewirtschaft zurück.
Um den ökologischen Fußabdruck
im Bausektor zu senken, sei es
daher unerlässlich, natürliche Baustoffe
wie den Naturstein wieder in
den Fokus der Architektur zu
rücken, so Graser. Während Naturstein
seit Jahrtausenden verwendet
wurde, um dauerhafte Bauwerke
zu schaffen, hatten energieintensive,
künstliche Baustoffe diesen im
letzten Jahrhundert ersetzt.
Auch Elisabeth Kaiser, Parlamentarische
Staatsministerin im Bundesministerium
für Wohnen,
Stadtentwicklung und Bauwesen,
betonte in ihrem Grußwort die
Wichtigkeit des Bauens mit nachhaltigen
Baustoffen und räumte
ein, dass noch sehr viel zu tun sei.
„Wir brauchen einen Paradigmenwechsel“,
postulierte die Politikerin.
„Wir müssen das soziale nachhaltige
Bauen vorantreiben.“
Es sei wichtig, dass neben Holz
auch lokal abgebauter Naturstein
stärker in den Blick genommen
werde, und zwar „ökologisch, aber
auch bezahlbar“. Ihr Ministerium
plane derzeit einen „Gebäude-
Ressourcen-Pass“, um dessen
Lebenszeitzyklus Rechnung zu
tragen: „Wir wollen die ganzheitliche
Betrachtung vorantreiben“.
Andreas Schwarz, Mitglied des
Deutschen Bundestages, forderte
ebenfalls eine „Renaissance des
Natursteins“. Er schlug vor, sich auf
das Know-how der Vergangenheit
zurückzubesinnen: „Von den Alten
kann man viel lernen.“
STEIN IN DER LEHRE UND
FORSCHUNG
Wie eine Wiedergeburt des Bauens
mit Stein in die Wege geleitet
werden kann, zeigte Anne Hangebruch,
Juniorprofessorin für
massive Baukonstruktionen an
der Technischen Universität Dortmund,
auf. Der Studiengang erforscht
unter anderem, inwiefern
das Material als struktives Bauteil
auch heute für Tragwerke in
Massivbauweise und selbsttragende
Fassaden dienen kann.
„Wir verstehen Naturwerkstein als
zeitgenössisches Material und
setzten uns mit Stein in massiver,
also tragender Bauweise auseinander“,
so die Architektin. „Wir
streben nach Dauerhaftigkeit als
Ziel einer nachhaltigeren Bauweise
und stellen uns die Frage, ob
das Potenzial des Natursteins im
heutigen Bauen wirklich ausgeschöpft
ist.“ Dank seiner Nachhaltigkeit
und seiner vielfältigen
Eigenschaften sei Naturwerkstein
aktueller denn je. „Das Material ist
robust und zeichnet sich bei lokaler
Verwendung durch eine sehr
niedrige CO 2
-Bilanz aus“, preist
Hangebruch den Naturstein.
Durch die zunehmende Digitalisierung
werde das Bewusstsein für
das Stoffliche allerdings zunehmend
in den Hintergrund gedrängt.
Doch gerade für die Ausbil-
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EINSATZ VON KI
KOLLEGE ROBOTER
Körperlich schwere Arbeiten oder ermüdende Routinetätigkeiten im Steinmetzhandwerk
sind nicht nur anstrengend und langweilig, sie machen auf Dauer auch
krank. Hier können Roboter helfen. Ferngesteuerte Flugroboter oder Drohnen sind
beispielsweise zur Dokumentation, für Fotos und Videos und in der Schadensanalyse
von schwer zugänglichen Gebäuden interessant.
Von Bärbel Daiber
26 S06| 2024

STEINE BEARBEITEN
Foto: Pexels
Drohnen sind zur Erfassung von Schäden
an schwierig einsehbaren Baukörpern
wie Dächern, eine große Hilfe bei der
Schadensaufnahme
Das Handwerk in Deutschland
wird zunehmend digitaler. 2022
nutzten bereits zwei Drittel (68
Prozent) aller Handwerksbetriebe
digitale Technologien und Anwendungen.
Im Jahr 2020 waren es mit
53 Prozent noch deutlich weniger,
2017 waren es lediglich 45 Prozent.
Das zeigt eine Studie von Bitkom
und dem Zentralverband des
Handwerks (ZDH), in der 503
Handwerksbetriebe befragt wurden.
3-D-Technologie ist bei jedem
zehnten Handwerksunternehmen
im Einsatz und Drohnen bereits bei
acht Prozent – die unbemannten
kleinen Fluggeräte sind insbesondere
für das Bauhauptgewerbe interessant.
Sieben Prozent der befragten
Unternehmen vernetzen
Geräte oder Anlagen über das Internet
der Dinge, das sogenannte
Internet of Things (IoT). Roboter
(sechs Prozent), Virtual oder Augmented
Reality (drei Prozent) sind
kaum verbreitet, künstliche Intelligenz
spielt im Handwerk derzeit
noch so gut wie keine Rolle (ein
Prozent). Die Nutzung digitaler
Technologien und Anwendungen
zahlt sich dabei direkt auf die tägliche
Arbeit der Handwerksbetriebe
aus: 83 Prozent sehen als größten
Vorteil Zeitersparnis, 78 Prozent
eine optimierte Lagerung und
Logistik und 73 Prozent eine flexiblere
Arbeitsorganisation. Eine höhere
Sichtbarkeit bei der Kundschaft
(71 Prozent) sowie körperliche
Entlastung (60 Prozent) spielen
ebenfalls eine große Rolle.
ROBOTER LIEGEN IM HAND-
WERK IM TREND
In der „Trendmap Handwerk“ wirft
der Hamburger Trendforscher
Peter Wippermann unter dem Titel
„25 Trends für 2025“, einen Blick in
die Zukunft des Handwerks. Die
Studie weist vier große Cluster aus:
Automation, Engagement, Marketing
und Networking. In diesen zei-
gen sich wiederum je bis zu neun
Trends. Aus dem Bereich Automation
lautet einer davon „Cobot“.
Cobots sind kollaborative Roboter,
die auf die Zusammenarbeit mit
Menschen spezialisiert sind. Anders
als Industrieroboter, die in abgetrennten
Bereichen ihre Arbeit
verrichten, können sie dem Mitarbeiter
direkt assistieren. Handwerker
brauchen beim Einsatz von
Cobots keine Programmierkenntnisse.
Cobots lernen eigenständig
und können Aufgaben wiederholen,
die man einmal am Computerarm
gezeigt hat.
DAS KÖNNEN ROBOTER
Doch ein Handwerker, der mit
einem Roboter arbeitet, sei als Arbeitsplatz
eigentlich schnell teuer,
sagt Gunnar Bloss, Geschäftsführer
von werk5 GmbH Modellbau in
Berlin. Er ist gelernter Tischler und
studierter Architekt. „Weil dem
Handwerk Fachkräfte fehlen, benötigen
wir den Roboter heute
eher als Lösung, die den Menschen
ersetzen kann“, glaubt Bloss.
Roboter können den Menschen
eintönige, wiederkehrende, gefährliche
oder körperlich belastende
Arbeiten abnehmen, z. B. beim
Schneiden, Fräsen, Schleifen, Polieren
oder Schweißen. Sie sind
aber auch in der Lage zu sortieren,
zu verpacken und zu dokumentieren.
Hochpräzisionsaufgaben können
mit hoher Wiederholgenauigkeit
und -geschwindigkeit durchgeführt
werden. „Das hat für Handwerksbetriebe
viele Vorteile“, weiß
das Mittelstand-Digital Zentrum
Handwerk. Mehr dazu im Interview
im Kasten auf Seite 33.
ROBOTER IM STEINMETZ-
HANDWERK
Mit den körperlich schweren und
oft eintönigen Vorarbeiten ist das
Steinmetz- und Steinbildhauer-
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BRANCHENREPORT MASCHINEN
Branchenreport
Maschinen
2024
STONE+TEC
MIT TILE
Die Stone+tec will einen umfassenden Überblick über sämtliche
Maschinen und Werkzeuge, die zum Be- und Verarbeiten von Naturstein
und mineralischen Werkstoffe eingesetzt werden, bieten. Und
dazu noch in der neuen Parallelveranstaltung Tile+tec Angebote
rund um Fliesen, Design und Technik liefern. STEIN bereitet mit diesem
Vorbericht wieder auf das wichtigste deutsche Messeereignis
der Branche vor.
Von Michael Spohr
38 S06| 2024

BRANCHENREPORT MASCHINEN
Foto: Michael Spohr
STEIN stellt folgende
Firmen vor:
1. Burkhardt-Löffler BT GmbH,
Bayreuth
www.burkhardt-loeffler.com
2. J.-König GmbH & Co., Karlsruhe
www.j-koenig.de
3. Ludwig Hietel GmbH & Co. KG,
Dillenburg
www.hietel.com
4. Resato Waterjet Technology
BV, Assen (NL)
www.resato-waterjet.com
5. Fischer Software Design, Lingen
www.fischer-softdesign.de
6. Prodim International, Helmond
(Niederlande)
www.prodim-systems.com
7. Atmos Vakuumpressen GmbH,
Hof
www.atmos-vakuumpressen.de
8. Friedrich Goldmann GmbH &
Co. KG, Mannheim
www.f-goldmann.de
9. Adler Aufmaße, Bahlingen
www.adler-aufmasse.de
10. Esta Apparatebau GmbH & Co.
KG, Senden
www.esta.com
11. Cms Steintechnik GmbH,
Mintraching
www.cms-steintechnik.de
12. Sekon Software GmbH, Bonn
www.sekon.de
Tradition und Moderne: Handwerksleistungen
und Maschinentechnik – wie hier
vor zwei Jahren bei Thibaut – gehören zu
den herausragenden Highlights der
Stone+tec
Wenn am 19. Juni die Stone+tec
ihre Pforten öffnet, darf trotz angespannter
Wirtschaftslage erwartet
werden, dass die Besucherzahl
von vor zwei Jahren (9.660) klar
übertroffen wird. Ein Indiz dafür ist
der Anstieg der Ausstellerzahl von
211 in 2022 auf mindestens 250 in
diesem Jahr. Im Angebotssegment
Naturstein ist ebenso ein Wachstum
erkennbar wie bei der „Ausrüstung
für Profis“ – und das, obgleich
einige Unternehmen wegen
der schwierigen konjunkturellen
Vorzeichen auf eine Messeteilnahme
ganz verzichtet oder die Standgröße
reduziert hatten.
Die Aussteller, die einen Stand gebucht
haben, rechnen indes mit
einer Vielzahl interessierter Fachbesucher.
In Zeiten immer eklatanteren
Fachkräftemangels und gestörter
Lieferketten lohnt es sich
für innovative Unternehmer, sich
einen Überblick über die technische
Entwicklung zu verschaffen.
Wer selbst fertigt und sein verfügbares
Fachpersonal klug einsetzen
muss, kommt um Arbeitshilfen in
Form von Software, Maschinen
und Werkzeug nicht herum. Und
all das findet er nirgendwo so komprimiert
in Deutschland wie auf
der Stone+tec.
Die 22. Auflage der für Deutschland
und das benachbarte Ausland
wichtigen Fachmesse zieht laut
dem Verband der deutschen Messewirtschaft
AUMA daher auch
vorwiegend Handwerker (54%) an
– und dabei in erster Linie selbstständige
Unternehmer (52%).
MESSE IN DER MESSE
Einen gegenüber der letzten Stone+tec
von 330 auf 475 Quadratmeter
nochmals deutlich vergrö-
ßerten Messestand wird das Hietel-
Team in Halle 12 betreuen. Mehr
als 20 Aussteller hat Deutschlands
traditionsreichster Lieferant, Berater
und Partner der Naturstein verarbeitenden
Industrie hier versammelt,
darunter Achilli mit Bau- und
Kompaktsägen, Blast Effect mit
Sandstrahlgeräten, Maincer mit
Fliesen- und Sockelschneidmaschinen
sowie Resato mit Wasserstrahltechnik
als neue Partner.
Hinzu kommen die langjährigen
Großmaschinenpartner CMG (Kantenpoliermaschinen),
Euro Masiv
(Brückensägen, Gelenkarmschleifmaschinen),
MD Dario (Seilsägen),
Sigma (Entstaubungs- und Wasseraufbereitungsanlagen)
und
Denver (Drehkopfsägen, CNC-Bearbeitungszentren).
Als besonders
Denver-Highlight wartet die neue
Tecnika evo (5-Achs-CNC-Drehkopfsäge)
mit dem „Piggy-Back“-
Aggregat – einer zusätzlichen Spindeleinheit
mit Werkzeugmagazin
und automatischem Werkzeugwechsel
– auf die Besucher.
CNC-Werkzeuge von Marmoellettromeccanica,
Kompressoren von
Atlas Copco sowie Pumpentechnik
von Calpeda und kleine Fahrzeugkräne
von Maxilift runden das Maschinenprogramm
ab. Der Großteil
der Maschinen wird dabei im Echtoder
Demobetrieb präsentiert.
Aus dem Bereich der Werkzeugund
Anwendungstechnik laden
u.a. F+K (DL-Werkzeuge), Clena
(Hochdruckreiniger), Abrasive Imaging
(Sandstrahlgravuren), Flex,
Eibenstock, Hitoki und Milwaukee
(Elektrowerkzeuge), ICS (Diamant-
Kettensägen), und Kaindl (staubfreies
Schleifen) zum Testen ihrer
Premiumprodukte ein.
Flexijet (CAD-Aufmaß) sowie Intrekon
mit seiner interaktiven Trep-
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