SPERLI Sortiment – Kurzbeschreibungen der einzelnen Artikel

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Art.- nr. Neu Art.- nr. Alt P G SPERLI Sortiment – Kurzbeschreibungen der einzelnen Artikel bot. Bezeichnung Bez. 1 Bez. 2 Sortenbeschreibung 322903 C Pimpinelle Sanguisorba Pimpinelle SPERLING´s Mano Verde 322958 C Portulaca oleraceae Portulak Gelber breitblättriger 323009 407051 K Pycnanthemum pilosum Amerikanische Bergminze SPERLING´s Mount Davis 323054 415056 C Rosmarinus officinalis Rosmarin SPERLING´s Meertau 323108 415063 C Rumex acetosa Sauerampfer 323153 407280 E Rumex sanguineus Blutampfer SPERLING´s Frühjahrskur SPERLING´s Essbare Staude 323207 C Salvia officinalis Salbei SPERLING´s Allerlei 323252 414967 E Salvia sclarea Muskateller Salbei Santorini 323306 AI Satureja hortensis Bohnenkraut SPERLING´s Aromata 323351 407303 E Satureja hortensis Bohnenkraut Pikanta 323405 407297 E Satureja montana Bergbohnenkraut SPERLING´s Würziger Kaiser 323450 409697 E Spilanthes oleracea Parakresse SPERLING´s Delicato 323504 418132 G Stevia rebaudiana Honigkraut SPERLING´s Süße 323559 414813 C Tagetes lucida Würz - Tagetes SPERLING´s Hot Mexican 323603 415094 E Taraxacum officinale Gourmet Löwenzahn SPERLING´s Lyonell 323658 415124 C Thymus serpyllum Feldthymian SPERLING´s Wild Magic 323702 415087 C Thymus vulgaris Thymian Di Roma 323757 407211 E Valeriana officinalis Baldrian SPERLING´s Schlafmütze SPERLING´s Mano Verde ist eine mehrjährige Gewürz- und Heilpflanze. Das mild nach Gurke schmeckende Kraut eignet sich bestens zum Würzen von grünen Salaten, sommerlichen Getränken, für Kräutersoßen, zu Fleisch- und Geflügelgerichten oder Suppen. Höhe: 30-50 cm. Gelber breitblättriger ist eine einjährige Gewürz- und Heilpflanze. Das Kraut hat einen milden, etwas salzig und erfrischenden Geschmack. Ideal zum Würzen von grünen Blatt-, Tomaten- und Gurkensalaten, Suppen, Soßen, Eiergerichte oder Quark. Höhe: 40 cm. SPERLING´s Mount Davis ist eine mehrjährige, frostharte Gewürz und Heilpflanze. Die Blätter haben einen intensiven Minzgeschmack. Ideal zum Würzen von Gemüse-, Fleisch- und Wildgerichten. Höhe: 50 cm. SPERLING´s Meertau ist eine mehrjährige Würz- und Arzneipflanze, die in Mitteleuropa nicht vollständig frosthart ist. Die Blätter können frisch oder getrocknet als Tee oder Badezusatz verwendet werden. Ideal auch zum Würzen von Braten, Wild, Geflügelragouts oder Bratensossen. Höhe: 60-80 cm. SPERLING´s Frühjahrskur ist eine schnellwachsende, pflegeleichte, winterharte Staude. Bestens geeignet für den unteren Bereich der Kräuterspirale, für den Gehölzrand und Staudenbeete. Die frischen jungen Blätter können zu Salaten und grüner Frankfurter Soße verwandt werden. Höhe: 40-80 cm. SPERLING´s Essbare Staude ist eine mehrjährige Gemüse-, Heil- und Zierpflanze mit auffallend blutroten Adern in den grünen Blättern. Die frischen Blätter können für Salate, Suppen, Soßen, Fleisch, Fisch, Omeletts, in Joghurt und Quark verwendet werden. Höhe: bis zu 60 cm. SPERLING´s Allerlei ist ein mehrjähriges Heil- und Gewürzkraut. Die Blätter können frisch oder getrocknet zum Würzen von Suppen, Bratensoßen, Fisch (gedünstet), Quark und Salaten verwendet werden. Höhe: 40-70 cm. Santorini ist eine zweijährige, attraktive und imposante Gartenpflanze mit leuchtend rosaweißen Blüten in hohen, rispenartigen Blütenständen. Die Pflanze verströmt einen betörend süß-würzigen, aromatischen Duft. Bestens geeignet für Blumenkästen, Blumentöpfen, Staudenbeete oder Kräutergärten. Höhe: bis zu 100 cm. SPERLING´s Aromata ist ein einjähriges Küchen- und Würzkraut mit aromatischem, pfefferartigem Geschmack. Das Kraut kann frisch oder getrocknet für Bohnengemüse, Eintöpfe, Bratkartoffeln, Wurst, Braten, Gehacktes, Geflügel, Soßen, Pilzgerichte und Salatmarinaden verwendet werden. Hilft gegen die schwarze Bohnenlaus. Höhe: 30-40 cm. Pikanta ist eine buschig wachsende Sorte. Ein einjähriges Küchen- und Würzkraut mit aromatischem, pfefferartigem Geschmack. Das Kraut kann frisch oder getrocknet für Bohnengemüse, Eintöpfe, Bratkartoffeln, Wurst, Braten, Gehacktes, Geflügel, Soßen, Pilzgerichte und Salatmarinaden verwendet werden. Hilft gegen die schwarze Bohnenlaus. Höhe: 30-40 cm. SPERLING´s Würziger Kaiser ist ein winterhartes, pflegeleichtes, aromatisches Würz- und Heilkraut mit weißen Blüten und halbaufrechtem Wuchs. Das Kraut kann frisch oder getrocknet für Bohnengemüse, Eintöpfe, Bratkartoffeln, Wurst, Braten, Gehacktes, Geflügel, Soßen, Pilzgerichte und Salatmarinaden eignet. Hilft gegen die schwarze Bohnenlaus. Höhe: 25-30 cm. SPERLING´s Delicato ist ein einjähriges Würzkraut mit gelben Blüten und rotem Punkt. Die Blätter verursachen im Mund ein ähnliches Prickeln wie Brausepulver. Es entsteht ein schneller Wechsel zwischen sauer, salzig und pfeffrig. Höhe: 30 cm. SPERLING´s Süße ist eine Pflanze aus Mittel- und Südamerika. Die sattgrünen, lanzettförmigen Blätter können natürliche Süßstoffe (Stevioside) speichern, die hitzebeständig (bis zu 200°C) sind. Bestens geeignet zur Herstellung von Süßspeisen, Marmeladen oder Gebäck. Höhe: 40-80 cm. SPERLING´s Hot Mexican ist ein Duft- und Gewürzkraut, das sehr stark nach Anis und Waldmeister riecht. Die dunkelgrünen, kleinen Blätter haben einen kräftigen Geschmack, die Blüten sind ebenfalls essbar. Ideal zum Veredeln von Saucen, Salaten, Rohkost, Fleischfüllungen und Hühnergerichten. Höhe: 40 cm. SPERLING´s Lyonell ist eine speziell für den Gemüsegarten gezüchtete Sorte. Die frischen Blätter schmecken mild und sind eine vitaminreiche Salatbasis. Der Löwenzahn ist als Löwenzahnblütengelee, Tee oder als Löwenzahnhonig zu verwenden. Höhe: 20-40 cm. SPERLING´s Wild Magic ist ein mehrjähriges Duft- und Gewürzkraut mit kriechend flachem Wuchs und rosaroten Blüten. Ideal als Bodendecker, für Stein-, Natur- und Kräutergärten. Höhe: 5-10 cm. Di Roma ist ein mehrjähriges, intensives Duftkraut mit rosafarbenen Blüten. Ideal zum Würzen für Suppen, Pizza, Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichten. Höhe: 10 cm. SPERLING´s Schlafmütze ist eine mehrjährige Heil- und Zierpflanze. Baldrianextrakte können als Aromastoffe in Nahrungsmitteln, wie Gebäck und Eis, verwendet werden. Wuchshöhe: bis zu 200 cm. www.sperli.de 23.02.11 Seite 18 von 35
Art.- nr. Neu Art.- nr. Alt P G SPERLI Sortiment – Kurzbeschreibungen der einzelnen Artikel bot. Bezeichnung Bez. 1 Bez. 2 Sortenbeschreibung 323801 405378 F - Die 3 großen Kräuter 323856 405408 F - 323900 405552 K - 323955 406238 E - 324006 406214 E - Gewürzkräuter - Kombination Küchenkräuter- Kombination Küchenkräuter- Kombination Teekräuter - Kombination Bohnenkraut, Dill, Basilikum, 5 m Saatband Petersilie-Mooskrause, Dill, Kerbel, Basilikum, Bohnenkraut, Majoran, Schnittlauch-Twiggy, Melisse, 5 m Saatband Salbei, Rosmarin, Thymian und Oregano, 4 Saatscheiben Petersilie, Basilikum, Schnittlauch Twiggy, Rauke, Dill, 5 Saatscheiben Kamille, Melisse und Pfefferminze, 3 Saatscheiben 330052 C Allium cepa Zwiebeln Brunswijker 330106 414707 C Allium cepa Zwiebeln Stuttgarter Riesen 330151 418958 G Allium cepa Zwiebeln The Kelsae 330205 414752 C Allium cepa Zwiebeln De Vaugirard 330250 414806 C Allium cepa Zwiebeln Zittauer gelbe 330304 414851 E Allium fistulosum Lauchzwiebeln Long White Ishikura 330359 414868 E Allium fistulosum Lauchzwiebeln Red Toga 330403 414837 E Allium fistulosum Zwiebeln Winterheckenzwiebel Freddy 330458 412185 E Allium porrum Porree Blaugrüner Herbst 330502 412178 E Allium porrum Porree Blaugrüner Winter 330557 C Allium porrum Porree Carentan 3 330601 AI Allium porrum Porree D´Elbeuf 330656 412253 C Allium porrum Porree Pancho 330755 414110 E Apium graveolens Stangensellerie Tall Utah 52/69 330809 414158 C Apium graveolens Knollensellerie Mars 330854 AI Beta vulgaris Rote Rüben Rote Kugel 2 330908 E Beta vulgaris Rote Rüben Forono 330953 413212 E Beta vulgaris Rote Rüben Mona Lisa Die 3 großen Kräuter enthält Bohnenkraut Picanta, Dill Elefant und Basilikum Genoveser. Picanta wächst buschig. Die jungen Triebe können laufend frisch geerntet werden. Elefant ist eine späte, massenwüchsige, blattreich und aromatische Sorte. Genoveser ist eine ertragreiche Sorte mit glänzenden, dunkelgrünen, großen Blättern. Die Gewürzkräuter – Kombination enthält 1 Reihe Petersilie Mooskrause, 1 Reihe Dill, 1 Reihe Mischung aus: Kerbel, Basilikum, Bohnenkraut, Majoran, Schnittlauch, Melisse. Bestens geeignet für Beete und Balkone. Ein Saatband mit den am meisten gebräuchlichen Kräutern. Die Küchenkräuter-Kombination enthält Salbei, Rosmarin, Thymian und Oregano. Ein Saatband speziell für die italienische Küche. Ideal für alle mediterranen Gerichte z.B. für Salate (Tomate, Gurke, Zucchini), Suppen, Saucen und italienische Nudelgerichte. Die Küchenkräuter-Kombination enthält Petersilie Clivi SPERLING’s, Basilikum Genoveser, Schnittlauch Grolau, SPERLING’s Rauke und Dill Brevi. Ein Saatband speziell für die gesunde Küche auf kleinstem Raum. Die Teekräuter-Kombination enthält Kamille, Melisse und Pfefferminze. Drei Saatscheiben ideal für die Herstellung von erfrischenden, aromatischen Tees. Brunswijker ist eine plattrunde, flache, sehr feste, dunkelrot gefärbte Zwiebel mittlerer Größe. Gut zum Einlagern. Die Sorte hat Resistenzen gegen Pilzkrankheiten und Spinnmilben, bedingt gegen Möhrenfliege. Stuttgarter Riesen ist eine flachrunde, sehr feste und spät absterbende Zwiebel von mittlerer Größe mit einer milden Schärfe und einer guten Haltbarkeit bei der Lagerung. Eine bekannte Sorte für die Steckzwiebelgewinnung. The Kelsae ist eine milde, sehr grosse Gemüsezwiebel mit guter Lagereignung. Die grösste Zwiebel der Welt mit 4,050 kg eingetragen im "Guiness- Buch der Rekorde. De Vaugirard ist eine frühe, mittelgroße, feinschalige, winterharte Zwiebel mit einer kurzen Lagerfähigkeit. Die kleinsten Zwiebeln werden bei der Gewürzgurken-Konservierung verwendet. Zittauer gelbe ist eine gelbe Zwiebelsorte mit hochrunden, festen, feinschaligen Zwiebeln von bester Haltbarkeit und einem kräftigen Geschmack. Bestens geeignet als Gemüse oder Würz- oder Heilpflanze. Long White Ishikura ist eine Lauchzwiebel mit einer kurzen Kulturzeit. Die Sorte bildet ein angenehm zart und mild schmeckendes Laub mit porreeähnlichen, langen, weißen Schäften. Eine verdickte Zwiebel entsteht nicht. Bestens geeignet als Gemüse oder Würzpflanze. Red Toga ist eine rote Lauchzwiebel mit mildem Geschmack. Die Sorte hat einen langen Schaft und ist winterhart. Bestens geeignet als Gemüse oder Würzpflanze. Die Winterheckenzwiebel Freddy ist eine mehrjährige, frostharte Zwiebelart. Am selben Standort kann diese Sorte viele Jahre alt werden. Es können sowohl die weißen Zwiebeln als auch das Laub geerntet werden. Bestens geeignet als Gemüse oder Würzpflanze. Blaugrüner Herbst ist eine Sorte mit aufrechter Blatthaltung und einer guten Standfestigkeit. Diese Sorte bildet einen langen Schaft mit hohem Weißanteil, ohne Zwiebelbildung. Blaugrüner Winter ist ein ertragreicher Winterlauch mit mittellangen und dicken, weißen Schäften und blaugrünem Blatt. Bestens geeignet für die Ernte ab Herbst über den ganzen Winter bis ins Frühjahr hinein. Carentan 3 ist ein Porree mit mittellangem, starkem und geradem Schaft. Eine bewährte, frostharte und späte Wintersorte. D´Elbeuf ist eine schnellwachsende, ertragreiche Sorte mit dicken, mittellangen Schäften. Die Blätter sind breit und von dunkelgrüner bis blaugrüner Färbung. Eine bewährte Herbstsorte, die bedingt auch als Winterporree verwendet werden kann. Pancho ist ein ertragreicher, früher Sommerporree. Er bildet lange Schäfte mit wenig Putzabfall. Die Sorte verträgt leichten Frost. Bestens geeignet zur Sommer- und Herbsternte. Der Befall durch die Lauchmotte tritt bei dieser Sorte kaum ein. Tall Utah 52/69 ist eine grünbleibende, zarte, aromatische Sorte. Sie bildet kompakte, 23 -26 cm lange grüne, saftige Stiele. Verwendet werden die Blattrippen für Rohkost oder gedünstet. Mars bildet dicke, fleischige grünbraune Knollen, die halb aus der Erde herauswachsen. Die Sorte ist widerstandsfähig gegen Sellerierost und hat eine gute Lagerfähigkeit. Die Blätter können während der Kulturzeit gepflückt und als Suppenwürze genutzt werden. Rote Kugel 2 ist eine gleichmäßig runde, raschwüchsige und ertragreiche Rote Rübe mit glatter Haut und saftig dunkelblutrotem Fleisch. Die sehr frühe Sorte kann auch eingelagert werden. Forono ist eine feste, saftige und wohlschmeckende Rote Bete. Sie bildet walzenförmige Rüben ohne Ringe aus, die sich in der Küche leicht und ohne viel Putzabfall verarbeiten lassen. Gute Lagerfähigkeit. Mona Lisa ist eine runde, hochwertige und gut durchgefärbte Rübe mit bester Eignung zur Herstellung von Babybeets. Das Saatgut ist genetisch einkeimig (monogerm). www.sperli.de 23.02.11 Seite 19 von 35
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