à € 59,00 pro Person - Hotel Palace Berlin

Fingerfood
Fingerfood
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Kaltes Fingerfood / Cold fingerfood
Kalt geräucherte Entenbrust auf Gewürzapfel * € 5.10
Cold smoked duck breast on spicy apple *
Galantine von der Wachtel an Thaispargel
Quail galantine on thai asparagus
€ 6.50
Salat vom Vitello Tonnato auf Vollkorncrostini
Vitello tonnato salad on whole grain crostini
€ 5.70
Kalbfleischboulette auf Kartoffelsalat und süß-saurem Speck *
Veal meatball, potato salad and sweet-sour bacon *
€ 5.70
Gebeiztes Rinderfilet mit Acetozwiebeln *
Marinated fillet of beef with pickled onions *
€ 6.20
Matjes mit Apfel, Portweinschalotten und Kapern *
Matjes herring, apple, port shallots and capeberry *
€ 3.90
Confierte Garnele auf Erdnussmayonnaise
Shrimp confit with peanut mayonnaise
€ 5.50
Tartar vom Graved Lachs mit einer Schmorgurkenhaube
Tartar of marinated salmon with braised cucumber
€ 5.50
Sashimi vom Bigeye-Thunfisch mit Wasabicrème *
Sashimi of bigeye tuna with wasibi cream *
€ 6.50
Gesülztes vom Eisbein auf Bohnenmousseline und Meerrettich *
Jellied pork knuckle, bean mousseline and horseradish *
€ 5.90
Schinken mit Gewürzmelone *
Ham with spiced melon *
€ 3.90
Schinken und Salamichips mit Mohngrissini und Sauerrahm
Ham and salami chips with poppy seed grissini and sour cream
€ 10.00
Gepökeltes vom Schweinelachs mit Bohnen-Brotsalat *
Cured pork tenderloin with bean bread salad *
€ 4.50
Tomaten-Mozzarella Spieß mit Pesto
Tomato mozzarello skewer with pesto
€ 3.90
Warmes Fingerfood / Hot fingerfood
Boulette von der Barbarie Entenbrust an geräucherten Tomaten *
Barbarie duck meat ball with smoked tomato *
€ 6.70
Saté-Spieße mit verschiedenen Dips *
Sate skewer with dips *
€ 6.00
Sandwich von der geschmorten Ochsenbacke mit scharfem Rettich *
Sandwich with braised ox cheek and hot radish *
€ 6.50