à € 59,00 pro Person - Hotel Palace Berlin
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Asiatisches Buffet<br />
Asian buffet<br />
(ab 30 <strong>Person</strong>en/ minimum 30 persons)<br />
Vorspeisen / Starters<br />
Marinierte Reisblätter – gefüllt mit Gemüsen, Thunfisch und Geflügel -<br />
Auswahl von Dips<br />
Marinated rice paper wrappers – stuffed with vegetables, tuna and chicken –<br />
assortment of dips<br />
Maki-Sushi mit Ingwerchips und Wasabi<br />
Maki-sushi with ginger chips and wasabi<br />
Lachs-Sashimi – mariniert in Orange und Grapefruit -<br />
mit Algenkaviar, grünem Kaviar und Kaviar von der Meeräsche<br />
Salmon sashimi- marinated in orange and grapefruit –<br />
with seaweed caviar, green caviar and caviar of black mullet<br />
Asiatische Frischkäsebällchen an Wakame-Algen<br />
Asian curd cheese with wakame seaweed<br />
Spieß von der marinierten Entenbrust in Tomatensake<br />
Marinated supreme of duck on a skewer with tomato sake<br />
Garnelen-Chips<br />
Prawn chips<br />
Blattsalate mit Kresse und Honig-Chilisud<br />
Leaf salad with cress and honey chili broth<br />
Suppe / Soup<br />
Asiatisches Tomatensüppchen<br />
Asian tomatosoup<br />
Hauptgänge / Main courses<br />
In Gurke und Wasabi pochierte Tiger-Prawns mit Lotusgemüse<br />
Tiger prawns poached in cucumber and wasabi with lotus vegetables<br />
Pangasius - in Tempura gebacken - auf Mungobohnen und Reispuffern<br />
Pangasius tempura on mung beans and rice puffs<br />
Mie-Nudelpfanne<br />
mit Schwein, Mango, Mu-err-Pilzen, Bambus, Soja und Frühlingszwiebeln<br />
Mie noodles – pan fried –<br />
with pork, mango, mu-err mushrooms, bamboo s<strong>pro</strong>uts, soy and spring onion<br />
Dessert / Desserts<br />
Mousse und Schnitte vom grünen Tee im Mandelcrêpes<br />
Surprise of green tea in almond crêpes<br />
Süßes Nigiri-Sushi mit Passionsfrucht<br />
Sweet nigiri sushi with passion fruit<br />
Sorbet vom geeisten Mojito mit Thai-Basilikum<br />
Mojito sorbet with Thai basil<br />
Ananas mit gebranntem Kokosbaiser<br />
Pineapple with coconut meringue<br />
<strong>€</strong> 62,<strong>00</strong> <strong>pro</strong> <strong>Person</strong>/ <strong>€</strong> 62,<strong>00</strong> per person
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