K330 K500 - Maschinenfabrik Laska
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Produkte<br />
› Kompaktes Brät, höhere Schnittfestigkeit und schöneres<br />
Schnittbild beim Anschnitt des Fertigproduktes<br />
› Intensivere und gleichmäßige Umrötung, ansprechendes<br />
Aussehen<br />
› Geschmacksverbesserung – Aroma bleibt erhalten<br />
› Kleineres Brätvolumen bringt Einsparung von Därmen<br />
beim Abfüllen.<br />
Messerwellenbremse:<br />
Sicherheitseinrichtung für raschen Messerstop in Notfällen,<br />
durch Not-Aus-Taster elektrisch betätigt.<br />
Messerauswuchtvorrichtung:<br />
Vermeidet Unwucht und Vibrationen.<br />
Wasserdosierung:<br />
Automatische Wasserzugabe mit frei programmierbarer<br />
Wassermenge (auch für diverse fl üssige Medien) während des<br />
Produktionsprozesses direkt in den Schneidraum des Kutters.<br />
Automatische Schmierung:<br />
Fett-Schmierstellen werden selbsttätig durch Mikroprozessor<br />
und Pumpe zu den erforderlichen Zeitpunkten mit der richtigen<br />
Schmierstoffmenge versorgt.<br />
Kocheinrichtung:<br />
Durch diese Technologie wird das Herstellen von Kochwurst<br />
oder Pasteten in einer Maschine in einem Arbeitsgang ermöglicht,<br />
ohne dass die Produktmasse in zusätzliche Maschinen<br />
oder Anlagen transportiert und dort behandelt werden muss<br />
(Vorteile liegen im intensiveren Geschmack, im geschlossenen<br />
Produktionskreislauf und in den kurzen Prozesszeiten).<br />
Stickstoffkühlung:<br />
Für optimale Temperaturführung während des Produktionsprozesses.<br />
Beim Kühlen wird der fl üssige Stickstoff aus einem<br />
Vorrats-Tank über eine Düse direkt in den Schneidraum des<br />
Kutters geleitet und geht dabei in einen gasförmigen Zustand<br />
über. Durch die rotierenden Messer wird die zugeführte Kälte<br />
optimal verteilt und das Schnittgut rasch gekühlt.<br />
Touch Screen:<br />
Für komfortable Bedienung und Info über Betriebsdaten.<br />
PMS – Production Management System:<br />
Automatisierung von Produktionsprozessen durch Erstellung<br />
und Speicherung von Rezepten und Produktionslisten für<br />
verschiedenste Verarbeitungsprodukte sowie Produktionsdatenerfassung<br />
zur Dokumentation aller Prozess-Schritte und<br />
Qualitätskontrolle<br />
Multi-Speed Version:<br />
Frei programmierbare Fix-Drehzahlen - 8 für Messer, 2 für<br />
Mischgang, 8 für Schüssel (nur KCU, KU, KUX)<br />
Be- und Entlüftungseinrichtung des<br />
Maschineninnenraums:<br />
Mit Filtersystem für klimatisierte Räume oder bei hoher<br />
Feuchtigkeit und Staubbelastung. Individuelle Ausführungen<br />
nach speziellen Kundenanforderungen<br />
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