K330 K500 - Maschinenfabrik Laska

VORTEILE BEI DER BEDIENUNG
EINE WEITERE ZEILE
› Übersichtliche und benutzerfreundlich angeordnete
Bedienelemente
› Tasterplatte mit Folientastatur und Klartextanzeige - auf
Wunsch mit Touch Screen
› Automatische Abschaltmöglichkeit der Maschine nach
vorwählbarer Brät-Temperatur, Chargenzeit, Schüsselum
drehungsanzahl, ( Wassermenge oder Vakuumwert )
› Auf Wunsch automatischer Arbeitsablauf durch:
Programmsteuerung PMS in verschiedenen Ausbaustufen
zur Visualisierung von Betriebszuständen und Funktionen,
Rezeptverwaltung, Speicherung und Dokumentation von
Ablaufprozessen durch Windows-PC
› Positionierung von Beschickungseinrichtung links und
Auswerfer rechts, erlaubt bessere Materialaufnahme in
der Schüssel
› Stufenlos regelbare Auswerferdrehzahl für optimale
Entleerung
› Lärmschutzdeckel aus Plexiglas oder rostfreier Vakuum
deckel mit Zugabefenster ermöglichen niedriges Betriebs
geräusch und geringe Lärmbelastung sowie laufende Beo
bachtung des Kuttervorgangs
› Automatische Reduktion der Messerdrehzahl und damit Ab
senkung des Geräuschpegels beim Öffnen des Lärmschutz-
oder Vakuumdeckels
› Optimal zugänglicher Messerkopf durch seitlich weit auf
schwenkbare Messerhaube
› Schneller und einfacher Messerwechsel (Messerkopf
für 6 Messer)
› Handlicher Kraftschrauber (Power Tool) zum Festspannen
des Messerkopfes
› Sicherheitseinrichtungen für optimale Arbeitssicherheit
VORTEILE BEI DER HERSTELLUNG VON
QUALITÄTSPRODUKTEN
› Anpassungsmöglichkeit des Schneidraumes an jedes
Schnittgut durch einsetzbare Stauwand für optimale
Produkt-Feinheit
› leicht wechselbare Spezialmesser für Feinstzerkleinerung
oder optimale Rohwurstherstellung mit klarem Schnittbild
und gleichmäßiger Körnung
› Messerwellengeschwindigkeit stufenlos einstellbar (Type
KU) mit 4 frei programmierbaren Fixdrehzahlen. Messer-
Schnittgeschwindigkeit auf Wunsch bis 160m/sec.
› Mischgang zum schonenden Einmischen von Einlagestücken
oder Zutaten ins Brät, ohne dass Material
geschnitten wird
› Schüsselantrieb stufenlos regelbar mit 4 frei programmier
baren Drehzahlen für optimale Produktanpassung
› Synchronlauf von Messer- und Schüsseldrehzahl - bei Roh
wursterzeugung ein großer Vorteil
› Stickstoffkühlung – für optimale Temperaturführung
während des Arbeitsprozesses (auf Wunsch)
› Kocheinrichtung – zur Herstellung von Kochwurstprodukten
in einem Arbeitsprozess (auf Wunsch)
VORTEILE BEZÜGLICH HYGIENE UND
LEICHTER REINIGUNG
› allen Hygieneanforderungen entsprechende Konstruktion
geschlossene Bodenplatte verhindert Verschmutzung des
Maschinen-Innenraumes
› durch glatte glanzpolierte Oberfl ächen besonders gut zu
reinigen (besser als gestrahlte Oberfl ächen)
› Dichtung zwischen Messerhaube und Schüssel zum Reini
gen einfach demontierbar
› zusätzliche Abdeckung der Tasterplatte aus Acrylglas
(Vorteil beim Reinigen)
› O-Ring-Dichtungen zwischen den Messerspannscheiben
VORTEILE BEI SERVICE UND WARTUNG
› Minimaler Wartungsaufwand durch solide, den neuesten
Erkenntnissen entsprechende Technik
› Optimale Servicemöglichkeit durch große leicht zugängliche
Wartungsöffnungen
› Mikroprozessorsteuerung mit automatischer Störungsan
zeige für vereinfachte Wartung, wobei eventuelle elektrische
Störungen am Tasterplattendisplay angezeigt werden
› Anzeige von Servicezeitpunkten
› Zentrale Schmierstelle minimiert Wartungsarbeiten –
auf Wunsch mikroprozessorgesteuerte automatische
Schmierung
› Verfügbarkeit von Ersatzteilen – mindestens 25 Jahre
› weltweit verzweigtes Servicenetz und fachkundige Beratung
in allen Erdteilen - bestens ausgebildete und laufend
geschulte Servicetechniker stehen zur Verfügung, falls
Unterstützung gewünscht wird
› Wartungsverträge für LASKA-Produkte ermöglichen eine
optimale und kostengünstige Betreuung der Maschinen
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