K330 K500 - Maschinenfabrik Laska
K330 K500 - Maschinenfabrik Laska
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UNIVERSALMESSER<br />
› Brühwurst<br />
› Kochwurst<br />
› Rohwurst<br />
SPEZIALMESSER<br />
› Rohwurst<br />
› erstklassigen klaren Schnitt<br />
› gleichmäßigste Körnung<br />
SPEZIALMESSER<br />
› extrafeine Emulsionen<br />
› Schwartenverarbeitung<br />
› Kochprodukte<br />
MESSERKOPF<br />
Zur Anwendung kommt entweder der FL- oder M-Messerkopf.<br />
Den Messerkopf FL kennzeichnen folgende Eigenschaften:<br />
› Ausführung in Spezial-Leichtmetall für Messer der Typen<br />
FL, FLT, FLR<br />
› Einfacher und rascher Messerwechsel<br />
› Standardmäßig sind wahlweise bis zu 6 Messer einsetzbar<br />
› 3 Messerkopfeinheiten mit jeweils 2 Messern<br />
› Messer in Winkel-Schritten von 15 Grad einsetzbar<br />
› Europäische Hygieneanforderungen entsprechende<br />
Ausführung<br />
Den Messerkopf M kennzeichnen folgende Eigenschaften:<br />
› Ausführung in Spezial-Leichtmetall oder in rostfreiem Edel<br />
stahl für Messer der Typen M, MT<br />
› Einfacher und rascher Messerwechsel<br />
› Standardmäßig sind wahlweise bis zu 6 Messer einsetzbar<br />
› 3 Messerkopfeinheiten mit jeweils 2 Messern<br />
› Messer im Winkel von 60 oder 90 Grad zueinander einsetzbar<br />
› USDA Zertifi kat<br />
MESSERWELLE<br />
› 2 Geschwindigkeiten mit Drehstromantrieb (bei Type K, KR,<br />
KT) bzw. Stufenlose Drehzahlregelung Drehstrom- oder<br />
Gleichstromantrieb (bei Type KCU, KU, KUX)<br />
› 4 frei Voreinstellbare Drehzahlen durch Tastendruck abrufbar<br />
› Spezielle Lagertechnologie und Dichtungen für höchste<br />
Drehzahlen und große Betriebssicherheit<br />
› Verschleißarme federbelastete Spezialdichtungen und<br />
keramikbeschichtete Gleitfl ächen minimieren Wartungsauf<br />
wand und garantieren<br />
› Lange Lebensdauer<br />
› Keine Biegebelastung auf Messerwelle, da Lager genau in<br />
der Achse der Riemenkraft sitzt - dadurch minimierte<br />
Schwingungen und reduzierte Lärmentwicklung, sowie<br />
längere Lebensdauer von Lagern und Dichtungen<br />
MISCHGANG<br />
› Zum schonenden Einmischen von Einlagestücken oder<br />
Zutaten ins Brät, ohne dass Material geschnitten wird<br />
› Zum Eliminieren von Lufteinschlüssen im Brät, speziell<br />
nach Zerkleinerung mit hohen Schnittgeschwindigkeiten<br />
› Zur Beibehaltung von Korngröße und Konsistenz beim Ent<br />
leeren der Schüssel<br />
› Schüssel läuft bei Mischgang mit, damit Körnung des<br />
Produkts erhalten bleibt<br />
› Separater Antrieb mit einer Geschwindigkeit für Vorwärts<br />
lauf (bei Type KE, KR, KT) bzw. stufenlos regulierbare<br />
Geschwindigkeit für Vor- und Rückwärts-Lauf (bei Type<br />
KCU, KU, KUX)<br />
LÄRMSCHUTZDECKEL<br />
› Zur wirkungsvollen Dämpfung des Betriebsgeräusches<br />
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