01122008 weinkarte Restaurant

D E U T S C H L A N D W E I S S W E I N 

F R A N K E N 

2007 Franken € 27,00 

Qualitätswein -trocken- 

Selektion Käfer 

das Bürgerspital zum Hl. Geist in Würzburg hat diese erfrischende, elegante Cuvée aus den 

fränkischen Rebsorten Silvaner, Riesling und Kerner mit feinem Duft von Birnen für Käfer ausgebaut 

2007 Kugelspiel Silvaner € 31,00 


Fürstlich Castell’sches Domänenamt 

ein idealer Standort für den Silvaner, der Wein ist durch aromatische Noten 

von Kräutern geprägt 

2007 Würzburger Stein Riesling € 37,00 

Kabinett -trocken- 

Bürgerspital zum Hl. Geist 

die bekannteste Lage Frankens, hervorragend für Riesling geeignet: 

ansprechende Frucht, edel, vornehm 

R H E I N G A U 

2007 Riesling € 28,00 


Selektion Käfer 

das traditionsreiche Weingut Schloss Reinhartshausen erzeugt für Käfer 

diesen erfrischenden Wein mit dem typischen Pfirsich-Aroma 

2007 Riesling € 37,00 


Robert Weil 

das Spitzenweingut par excellence ist berühmt für seinen feinen harmonischen Riesling 

mit reichhaltigem Bukett 

2005 Geheimrat J Riesling € 48,00 

Spätlese -trocken- 

Gutsverwaltung Geheimrat Wegeler 

reichhaltige und elegante Spätlese, die durch eine große Fruchtfülle besticht 

2006 Kiedrich Gräfenberg Riesling € 70,00 

Erstes Gewächs 

Robert Weil 

der "Grand Cru von deutschem Boden" aus der Spitzenlage Gräfenberg 

steht für unvergleichliche Rasse und Eleganz 

M O S E L – S A A R – R U W E R 

2006 Eitelsbacher Karthäuserhofberg Riesling € 31,00 


Weingutsverwaltung Karthäuserhof 

der filigrane, feinnervige Riesling mit knackiger Säure zeigt eine herrliche Tiefe 

2007 Maximin Grünhäuser Riesling € 33,00 


Carl von Schubert’sche Gutsverwaltung 

berühmt für die rassigsten Rieslinge der Ruwer mit langer Lebensdauer und komplexem Aroma 

2007 Scharzhofberger Riesling € 36,00 

Kabinett -feinherb- 

Reichsgraf von Kesselstatt 

geschmeidiger Wein von eleganter Leichtigkeit und großer Fruchtfülle 

aus der absoluten Spitzenlage an der Saar 

P F A L Z 

2007 Chardonnay & Weißburgunder € 36,00 


Knipser 

Chardonnay liefert die Würze und der Weißburgunder Kraft und Schmelz 

2007 Wachenheimer Riesling € 37,00 


Dr. Bürklin-Wolf 

aus dem hoch dekorierten Weingut kommt dieser fruchtbetonte 

und gleichzeitig typische Pfälzer Riesling mit saftigem Körper 

0,75 l 

1

2 

D E U T S C H L A N D W E I S S W E I N 

N A H E 

2007 Riesling unplugged € 29,00 


Tesch 

geradliniger, unverfälschter Wein mit Charakter – Riesling pur 

2007 St. Remigiusberg Riesling € 37,00 


Tesch 

absolut reintöniger, frischer und mineralischer Riesling 

B A D E N / S A C H S E N 

2006 Oberrotweiler Käsleberg Weißburgunder € 37,00 


Salwey, Baden 

aus dem sehr renommierten Weingut im Herzen des Kaiserstuhls: feine, duftige Aromen und saftiger Geschmack 

2007 Oberbergener Bassgeige Grauburgunder € 38,00 

Qualitätswein –trocken- 

Franz Keller, Baden 

extraktreich, kräftig und voll mit reifen Fruchtaromen und erfrischender Säure 

2007 Weißburgunder € 47,00 


Schloß Proschwitz, Sachsen 

aus dem Spitzenbetrieb in Sachsen kommt diese reichhaltige, cremige Spätlese mit Eleganz und Verve 

Ö S T E R R E I C H W E I S S W E I N 

2007 Grüner Veltliner GrüVe € 29,00 


J. Jurtschitsch, Kamptal 

mit Künstleretikett, leicht würzig, unkompliziert 

2007 Morillon Steirische Klassik € 37,00 


Erich & Walter Polz, Südsteiermark 

feiner und lebendiger Chardonnay mit frischer, jugendlicher Nase von Apfel- und Zitrusnoten 

2006 Sauvignon Blanc at € 38,00 


Andreas Tscheppe, Südsteiermark 

ungemein typisches Bukett: interessanter Mix aus Blüten-, Südfrucht- und Beerenaromen 

- klarer Wein mit eleganter Note 

2006 Weißburgunder € 39,00 


Erich & Walther Polz, Südsteiermark 

tiefexotischer Duft verbindet sich mit zart floralen Nuancen: ein Wein von Finesse und Kraft 

2005 Riesling Nikolaihof € 42,00 


Selektion Käfer, Wachau 

im Austria-Bio-Weingut entsteht dieser außergewöhnlich aromatische und komplexe Wein 

mit feinem pfirsichartigen Fruchtschmelz und rassiger Eleganz 

2006 Impérial weiß € 44,00 


Schloss Halbturn, Burgenland 

die Cuvée ausSauvignon Blanc und Chardonnay verbindet Röstaromen durch die Barriquereife 

mit floralen Noten, die vollmundige Struktur wirkt dank feiner Säure elegant 

2006 Grüner Veltliner Käferberg € 45,00 


Fred Loimer, Kamptal 

der traditionelle Veltliner aus hervorragender Lage zeigt die typische pfeffrige Würze und ist fest und kraftvoll 

2007 Sauvignon Blanc Grassnitzberg € 52,00 


Tement, Südsteiermark 

eine ideale Lage für den Sauvignon Blanc mit stärkerer Nachtabkühlung 

bringt den nachhaltigen, reifen Wein mit würzig-frischem Bukett hervor 

2007 Terrassen Riesling Smaragd € 56,00 


Rudi Pichler, Wachau 

der Smaragd präsentiert saftige Frucht, feine Mineralik und pikante Säure mit lang anhaltendem Finale 

2005 Chardonnay € 62,00 


Willy Bründlmayer, Kamptal 

mit wunderbar reintönigen und ausdrucksstarken Weinen ist das Weingut Bründlmayer 

zu einem der führenden Betriebe Österreichs aufgestiegen 

0,75 l

S C H W E I Z W E I S S W E I N 

2007 Aigle Les Murailles € 54,00 

Henri Badoux 

Waadtland 

ein Aushängeschild des Waadtlandes; ein weicher, vielschichtiger und 

mineralischer Aigle aus der Rebsorte Chasselas 

F R A N K R E I C H W E I S S W E I N 

E L S A S S 

2006 Gewürztraminer € 42,00 

Hugel, Elsass 

das typische Aroma von Rosenblättern paart sich mit einer feinen Würze 

L O I R E 

2007 Sancerre Les Portes de l’Abbaye € 39,00 

Sélection Käfer 

verführerischer Sauvignon mit Aromen exotischer Früchte, vollmundig und intensiv 

von der Domaine Henri Bourgeois 

2007 Sancerre Le MD € 47,00 

Henri Bourgeois 

Spitzen-Sauvignon aus der Einzellage „Damnés“ mit einer traumhaften Frucht 

2006 Pouilly Fumé € 62,00 

Ladoucette Frères 

Château du Nozet 

fruchtiger und rassiger Pouilly Fumé der modernen Art mit stählernem Bukett 

2005 Pouilly Fumé Baron de L € 99,00 

Ladoucette Frères 

Château du Nozet 

der Spitzen-Sauvignon des unermüdlichen Qualitätsfanatikers Baron Patrick de Ladoucette 

zeigt eine wunderbare Balance von Frucht und dem typischen Feuerstein sowie einen herrlichen Abgang 

B O R D E A U X 

2007 Bordeaux Blanc Sec La Mer € 26,00 


wunderbar leichter und aromatischer Wein aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten Sauvignon Blanc 

und Sémillon ausgebaut im Château Grand Mouëys im Herzen der Premières Côtes de Bordeaux 

2001 Aile d’Argent € 115,00 

Château Mouton Rothschild 

die Trauben von Sauvignon Blanc, Sémillon und Muscadelle der im Barrique gereiften Cuvée 

wachsen im Pauillac; eleganter, dichter und konzentrierter Wein mit reifen Fruchtaromen 

P R O V E N C E 

2006 Blanc de Blancs Clos Mireille Cru Classé € 59,00 

Domaines Ott 

den teils direkt am Meer gelegenen Weinbergen verdankt die geschmeidige Cuvée aus 

Sémillon und Ugni Blanc ihr vielschichtiges Bukett mit einer würzig-salzigen Note 

0,75 l 

3

4 

F R A N K R E I C H W E I S S W E I N 

B U R G U N D 

D O R F L A G E N 

2007 Chablis € 33,00 

Jean Defaix 

lebhafter, stahlig-mineralischer Chardonnay, dessen volles Fruchtbukett 

von einem warmen Haselnussgeschmack begleitet wird 

2007 Pouilly Fuissé € 51,00 

Louis Latour 

das angesehendste Anbaugebiet des Maconnais ist bekannt für lebhafte und kraftvolle Chardonnays; 

dieser Vertreter ist darüber hinaus fein und nachhaltig 

2006 Puligny-Montrachet € 89,00 

Etienne Sauzet 

die Harmonie der Chardonnay Traube verbindet sich mit aromatischer Subtilität 

P R E M I E R C R U L A G E N 

2006 Chablis Côte de Lechet Premier Cru € 46,00 

Jean Defaix 

eine hervorragende Premier Cru Lage in Chablis, der Chardonnay zeigt 

ein feines Aroma von tropischen Früchten und ist reichhaltig im Geschmack 

2006 Puligny Montrachet Les Referets Premier Cru € 130,00 


jedes Jahr erzeugt Sauzet Chardonnays von Weltruf mit eleganter Holznote und unglaublicher Finesse 

2005 Beaune Clos des Mouches Premier Cru € 155,00 

Joseph Drouhin 

denkwürdiger Spitzen-Chardonnay mit Rasse und Finesse 

2002 Vougeot Le Clos Blanc des Vougeot Premier Cru € 140,00 

Domaine de la Vougeraie 

die Domaine de la Vougeraie steht für spannungsgeladene Weine, in denen sich Terroir charaktervoll ausdrückt; 

der Vougeot Blanc ist unglaublich opulent, mit geradezu exotischer Aromatik, kraftvoll und mild zugleich 

G R A N D C R U L A G E N 

2005 Chablis Les Clos Grand Cru € 135,00 


zartwürziger Duft von Vanille paart sich mit eleganter Fruchtfülle der Chardonnaytraube 

und gut eingebundenem Holz 

2001 Corton-Charlemagne Le Charlemagne Grand Cru € 165,00 


einzigartiger Grand Cru, geprägt durch große Mineralität, kraftvoll und lang anhaltend mit viel Potenzial 

2005 Bâtard Montrachet Grand Cru € 495,00 


unglaublich konzentrierter und eleganter Chardonnay mit großer Länge aus einem sehr alten Weinberg 

2005 Montrachet Marquis de la Guiche Grand Cru € 575,00 


-limitiert- großartiger und tiefgründiger Burgunder mit herzhaftem Duft, finessenreich und charaktervoll 

Die Bezeichnungen Grand Cru und Premier Cru stehen nicht immer auf dem Etikett. 

0,75 l

I T A L I E N W E I S S W E I N 

S Ü D T I R O L 

2006 Pinot Grigio € 28,00 

Selezione Käfer 

eleganter und sehr fruchtiger Grauburgunder aus einer der besten Südtiroler Weinkellereien 

St. Michael in Eppan; ein ausgezeichnetes Säureverhältnis gibt Struktur und Kraft 

2007 Chardonnay Altkirch € 31,00 

Schreckbichl 

sehr delikates und edles Bukett; am Gaumen zeigt er sich harmonisch und ausbalanciert mit 

den typischen exotischen Noten wie Ananas und Mango 

2007 Sauvignon Blanc Winkl € 38,00 

Kellerei Terlan 

der Duft erinnert an frischen, sommerlichen Fruchtsalat; ein harmonisches Zusammenspiel 

von saftigen Aromen mit pikanter Säure, das in einem lang anhaltenden Finale endet 

2005 Chardonnay Löwengang € 62,00 

Alois Lageder 

reiches, komplexes Aroma und ein eleganter und opulenter Geschmack; 

anhaltender Abgang mit Frische und feinem Bittermandelton 

L O M B A R D E I 

2007 Lugana I Frati € 32,00 

Ca dei Frati 

knackig-frischer, stoffiger und charaktervoller Wein vom Südufer des Gardasees 

P I E M O N T 

2007 Principessa Gavia € 32,00 

Banfi 

in der Nase verzaubern frische, fruchtige Noten ebenso wie feine Blütenaromen und 

Mandelnoten; feine Säure und ein ausbalanciertes Finale 

2006 Gaja & Rey € 280,00 

Angelo Gaja 

- limitiert – wunderbarer Chardonnay mit einem großen Charakter 

F R I A U L 

2007 Shàrjs Chardonnay-Ribolla € 33,00 

Livio Felluga 

die säurebetonte friaulische Rebsorte Ribolla verleiht dem fülligen Chardonnay 

einen wunderbaren Esprit und Charme 

2007 Sauvignon Collio € 39,00 

Livio Felluga 

eine traumhafte Frucht ist das hervorstechende Merkmal des feinen glänzenden Sauvignons 

2006 Were dreams, now it’s just wine € 87,00 

Silvio Jermann 

der in Barrique ausgebaute Chardonnay ist ein Wein von großer Kraft und reichhaltigem Aromenspektrum 

T O S K A N A 

2006 Cortona Chardonnay Il Marzocco € 49,00 

Avignonesi 

ausdrucksvoller Wein mit reichhaltigem Bouquet, gut eingebundenem Holz und vollem Körper 

2006 Pomino Benefizio € 58,00 

Marchesi de‘ Frescobaldi 

Spitzenwein des Castello di Pomino östlich von Florenz aus Chardonnay, Pinot Bianco und Pinot Grigio; 

die komplexe und intensive Geschmacksfülle wird flankiert von feinen Zitrusaromen und dezenten Eichenholznoten 

U M B R I E N / K A M P A N I E N / S I Z I L I E N 

2007 Chardonnay dell’Umbria € 28,00 

Lungarotti, Umbrien 

harmonischer und charakteristischer Weißwein von eleganter Leichtigkeit 

2006 Vigna di Gabri € 35,00 

Donnafugata, Sizilien 

die intensiven, eleganten Aromen des Weines aus der Rebsorte Ansonica sind fruchtig und floral – 

ein strukturierter und fülliger Geschmack mit einem lang anhaltenden Finale 

2007 Greco di Tufo € 37,00 

Feudi di San Gregorio, Kampanien 

das Aroma nach weißen Früchten, Vanille und Minze und der frische und volle Geschmack mit einer guten Struktur, 

basierend auf feiner Mineralik prägt diesen Wein aus der Rebsorte Greco 

0,75 l 

5

6 

Ü B E R S E E W E I S S W E I N 

K A L I F O R N I E N 

2004 Chardonnay Private Réserve € 97,00 

Beringer, Napa Valley 

in der Nase und am Gaumen dominieren leicht exotische Aromen wie Ananas und Zitrusfrüchte, 

untermalt von einem nussigen, zarten Schmelz, der in einem lang anhaltenden Finale endet 

A U S T R A L I E N 


Vasse Felix, Margaret River 

Duft von weißen Pfirsich, Zitrus und exotischen Früchten, gepaart mit floralen Anklängen, 

der teilweise Ausbau in Barriques verleiht dem Wein Stuktur und Dichte, die pikante Säure 

und die ausgeprägte Frucht sind harmonisch aufeinander abgestimmt 

N E U S E E L A N D 

2007 Sauvignon Blanc € 55,00 

Cloudy Bay, Marlborough 

neben Aromen von Passionsfrucht und Stachelbeere sowie schöner Mineralität 

begeistert der frische Sauvignon des Loirewinzers Henri Bourgeois vor allem durch seinen Schmelz 

S Ü D A F R I K A 

2007 Sauvignon Blanc € 39,00 

Vergelegen, Stellenbosch 

floraler, frischer Sauvignon mit Aroma von Feigen und Stachelbeeren und Rasse 


Hamilton Russell, Walker Bay 

die Meeresnähe verleiht dem reichhaltigen Wein Eleganz und Finesse, 

bezaubernde Aromen von Melone, Birne und Vanille 

F R A N K R E I C H / I T A L I E N R O S E W E I N 

L O I R E 

2006 Sancerre Les Portes de l’Abbaye Rosé € 35,00 


delikater und zarter Rosé aus Pinot Noir-Trauben, von großer Feinheit und mit Duft von roten Früchten, 

ausgebaut von der Domaine Henri Bourgeois 

P R O V E N C E 

2007 Côtes de Provence Cuvée de l’Oratoire Rosé € 38,00 

Château Minuty 

die duftige Cuvée aus Grenache, Tibouren und Cinsault betört durch Lychee-, 

Grapefruit- und Apfelmusaromen; zart und saftig 

2007 Côtes de Provence Cuvée Petale de Rose Rosé € 45,00 

Château Barbeyrolles 

besonders feiner und eleganter Roséwein mit sehr zartem Farbton; ein ausdrucksstarker Individualist 

aus Grenache, Syrah und Mourvèdre-Trauben 

V E N E T I E N 

2007 Garda Classico Chiaretto I Frati Rosato € 32,00 

Cà dei Frati 

aus den direkt am Gardasee gelegenen Weinbergen kommt ein saftiger, ausdrucksvoller Rosato 

aus Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera mit dem würzigen Duft von frischen Waldfrüchten 

0,75 l

D E U T S C H L A N D R O T W E I N 

F R A N K E N / P F A L Z / A H R 

2005 Castell Cuvée C € 49,00 


Fürstlich Castell´sches Domänenamt, Franken 

ein Cuvee aus den Rebsorten Spätburgunder, Domina und Carmina, im Duft verbinden sich 

Röst- und Raucharomen mit Noten von Waldbeeren, der Geschmack ist kräftig und ausgeprägt 

2005 Spätburgunder B52 € 65,00 


Weingut Nelles, Ahr 

die „Bunte“ kürte diesen B 52 (Bezeichnung für das Barriquefass) 

zum besten deutschen Rotwein 2007: ein großer, komplexer Wein mit Kraft und Finesse 

2004 Cuvée X € 69,00 

Auslese -trocken- 

Knipser, Pfalz 

der klassischen Bordeauxcuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot nachempfunden, 

besticht der gehaltvolle Wein durch würzige Aromen von Cassis, Tabak, Kaffee und Zeder 

B A D E N / R H E I N G A U 

2007 Oberrotweiler Käsleberg Spätburgunder € 36,00 


Salwey, Baden 

fruchtbetonter Spätburgunder mit typischem Kirschbukett, ausgewogen und charmant aus dem Kaiserstuhl 

2005 Spätburgunder Pinot Noir € 54,00 


August Kessler, Rheingau 

Kirsche und feine Kräuterwürzigkeit finden sich in der Nase, der Gaumen erlebt eine 

perfekte Balance zwischen Süße, Säure, Alkohol und geschliffenen Tanninen 

S C H W E I Z R O T W E I N 

2006 Dôle des Monts € 39,00 

Robert Gilliard, Wallis 

neben dem Fendant die zweite Spezialität des Wallis aus den Rebsorten Pinot Noir und Gamay; 

fruchtbetont mit deutlichem Aroma reifer Erdbeeren und Himbeeren, schöne Fülle 

Ö S T E R R E I C H R O T W E I N 

2006 Zweigelt € 29,00 



samtiger und charmanter Wein aus der typischen österreichischen Rebsorte mit enormer Fruchtfülle 

2005 St. Laurent € 43,00 


Gernot Heinrich, Neusiedlersee 

der Duft erinnert an schwarze Nüsse und sonnenwarme Himbeeren, von der Struktur engmaschig, 

seidig und finessenreich trinkt sich er St. Laurent geschmeidig 

2006 Pannobile € 52,00 


Gernot Heinrich, Neusiedlersee 

herrliche Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt; dunkle Frucht und Röstaromen verführen die Nase, 

am Gaumen präsentieren sich tolle Aromen dunkler Beeren und wunderbar weiche Tannine 

2006 Opus Eximium € 59,00 


Gesellmann, Mittelburgenland 

dichter und tiefer Wein aus den Rebsorten Blaufränkisch, Zweigelt, St. Laurent 

mit würzigem Duft von Tabak, Schokolade und Beeren 

2004 Impérial rot € 62,00 


Schloss Halbturn, Burgenland 

die rote Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch, Merlot und Cabernet Franc 

glänzt durch eine feine Edelholznote, saftige Fruchtaromen dunkler Beeren sowie gereifte Tannine 

2005 Gabarinza € 72,00 


Heinrich, Neusiedlersee 

der Wein aus Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent und Merlot hat feinröstige Aromen 

und dunkle Beerenfrucht; der Körper ist kraftvoll und elegant mit langem Finish 

0,75 l 

7

8 

F R A N K R E I C H R O T W E I N 

L O I R E 

0,375 l 0,75 l 

2005 Sancerre Les Portes de l’Abbaye Rouge € 39,00 


feinduftiger Pinot Noir von der Domaine Bourgeois mit stark ausgeprägtem Bukett und frischer Frucht 

B U R G U N D 

2006 Bourgogne Pinot Noir Laforêt 2005 € 26,00 € 34,00 


der charmante Wein mit runden, samtigen Tanninen besitzt Feuer und Wärme 

2004 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits € 59,00 

Jayer-Gilles 

gute Balance zwischen reifen Tanninen und eleganter, ausgeprägter Frucht; 

D O R F L A G E N 

2006 Santenay € 48,00 


vornehmer, klarer Pinot Noir mit guter Struktur und harmonischen Gerbstoffen 

2004 Gevrey-Chambertin € 90,00 

Armand Rousseau 

vereinigt die Subtilität der Rousseau’schen Handschrift mit der Kraft und Länge 

des fantastischen Jahrgangs 2002; feine Noten von Himbeeren und Kirschen, nachhaltiger Geschmack 

und reife, perfekt eingebettete Tannine 

2002 Pommard € 97,00 

Marquis d’Angerville 

Marquis d’Angerville ist einer der Grandseigneurs des Burgund und er setzt auf individuelle, 

unmanipulierte und langlebige Pinot Noir-Weine 

P R E M I E R C R U L A G E N 

2002 Savigny-les-Beaunes Premier Cru € 78,00 

Maurice Ecard 

robuster, konzentrierter Pinot Noir mit straffer Struktur und breitem Geschmack 

2004 Volnay Champans Premier Cru € 99,00 

Marquis d’Angerville 

die Finesse des noblen Volnay wird durch nur geringen Einsatz von neuen Holzfässern gefördert; 

die langlebigen Pinot Noirs der Domaine d´Angerville zählen zu dem feinsten der Côte de Beaune 

2001 Vougeot Les Cras Premier Cru € 105,00 


klassischer Pinot Noir von großer Reinheit und Balance; seidige Textur, reiche und kräftige Frucht 

2005 Beaune Clos des Mouches Premier Cru € 115,00 


einzigartiger Spitzen-Pinot Noir, weich, verführerisch und äußerst elegant; 

Lage im Alleinbesitz des Hauses Drouhin 

G R A N D C R U L A G E N 

2002 Grands Échézeaux Grand Cru € 115,00 

Richard Manière 

typischer hochfeiner Pinot Noir voll innerer Kraft und komplexen Aromen von Beeren und Gewürzen 

2004 Charmes Chambertin Grand Cru € 140,00 

Armand Rousseau 

der großzügige Pinot Noir gefällt schon in seiner Jugend und kann lang altern dank seiner dichten Struktur 

2003 Grands Échézeaux Grand Cru € 1.200,00 

Domaine de la Romanée Conti 

1983 La Tâche Grand Cru € 1.200,00 

Domaine de la Romanée Conti 

die Domaine de la Romanée Conti ist mit Abstand der legendärste Name in Burgund; 

die beeindruckende Qualität entsteht durch die exzellente Frucht und einmalige Geschmackstiefe des Pinot Noirs 

Die Bezeichnungen Grand Cru und Premier Cru stehen nicht immer auf dem Etikett.


L A N G U E D O C 

0,375 l 0,75 l 

2005 Baron’Arques € 81,00 

Baron Philippe de Rothschild - Vignerons du Sieur d’Arques 

diese besondere Cuvée verbindet Bordeaux und das Languedoc auch durch ihre Rebsorten Cabernet, Merlot, 

Grenache, Syrah und Malbec; voluminöse ausdrucksvolle Struktur mit seidigen Tanninen und kraftvoller Frucht 

R H Ô N E 

2006 Saint-Joseph Deschants € 48,00 

M. Chapoutier 

die deutliche Frucht von roten Beeren verbindet sich mit anhaltender Würze bei diesem feinen Syrah 

2004 Hermitage Monier de la Sizeranne € 90,00 

M. Chapoutier 

die Brüder Chapoutier erzeugen kraftvolle, langlebige Weine nach bioorganischen Methoden; dieser unfiltrierte 

100%ige Syrah zeigt nach komplexen Fruchtaromen geschmeidige Gerbstoffe und einen langen Nachhall 

2004 Châteauneuf-du-Pape € 98,00 

Château de Beaucastel 

ursprünglicher Châteauneuf-du-Pape aus allen 13 zugelassenen Rebsorten 

zum größten Teil aus Grenache und Syrah mit großer Dichte und Zukunft 


J A H R G A N G 2 0 0 6 

Réserve Mouton Cadet Rouge € 39,00 

Baron Philippe de Rothschild Médoc 

J A H R G A N G 2 0 0 5 

2005 Château Franc-Bigaroux € 49,00 

Grand Cru Saint-Emilion 

J A H R G A N G 2 0 0 4 

Château Greysac € 28,00 € 48,00 

Cru Bourgeois Médoc 

Saint-Julien € 62,00 

Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande Saint-Julien 

Ségla € 69,00 

2. Wein des Château Rauzan-Segla Margaux 

Clos Canon € 72,00 

2. Wein des Château Canon Saint-Emilion 

Château Duhart-Milon € 85,00 

Quatrième Cru Classé 

Domaines Barons de Rothschild Pauillac 

J A H R G A N G 2 0 0 3 

L'Hospitalet de Gazin € 62,00 

2. Wein des Château Gazin Pomerol 

J A H R G A N G 2 0 0 2 

Château de Pez € 72,00 

Cru Bourgeois Saint-Estèphe 

J A H R G A N G 2 0 0 1 

Château Lynch -Bages € 210,00 

Cinquième Cru Classé Pauillac 

9

10 



J A H R G A N G 1 9 9 9 

Château Talbot € 165,00 

Quatrième Cru Classé Saint-Julien 

J A H R G A N G 1 9 9 8 

Château Clos Fourtet € 105,00 

Premier Grand Cru Classé Saint-Emilion 

Château Nénin € 165,00 

Pomerol 

J A H R G A N G 1 9 9 7 

Château Latour 

Premier Cru Classé Pauillac € 390,00 

Château Margaux € 450,00 

Premier Cru Classé Margaux 

J A H R G A N G 1 9 9 6 

Château Pichon-Longueville Baron € 230,00 

Deuxième Cru Classé Saint-Julien 

Château Palmer € 310,00 

Troisième Cru Classé Margaux 

Château Cos d’Estournel € 310,00 

2e Cru Classé Saint-Estèphe 

J A H R G A N G 1 9 9 5 

Pavillon Rouge € 245,00 

2. Wein des Château Margaux Margaux 

Château Mouton Rothschild € 690,00 

Premier Cru Classé Pauillac 

Künstleretikett Tapies 

Château Pétrus Pomerol € 2450,00 

0,75 l

F R A N K R E I C H S C H A T Z K A M M E R R O T W E I N 

Nachfolgende Rotweine lagern in der ideal temperierten 

Schatzkammer des Weinkellers im Feinkostladen. 

Gerne servieren wir Ihnen diese Weine auch im Restaurant Käfer-Schänke. 


J A H R G A N G 1 9 9 3 * * * * 

0,75 l 

Ein ertragreiches Jahr brachte früh trinkreife Weine mit guter Struktur und Tiefe. 



Künstleretikett Baltus 

J A H R G A N G 1 9 9 0 * * * * * 

Das wärmste und sonnenreichste Jahr seit 1949 hat außergewöhnliche, körperreiche, 

und früh entwickelte Weine hervorgebracht. 

Château Calon-Ségur € 310,00 

Troisième Cru Classé Saint-Estèphe 

Château Cos d’Estournel € 450,00 

Deuxième Cru Classé Saint-Estèphe 

Château Lafite-Rothschild € 950,00 


J A H R G A N G 1 9 8 9 * * * * * 

Ein extrem guter Jahrgang mit faszinierenden, gehaltvollen 

und vollmundigen Weinen und sehr angenehmer Säure. 



Künstleretikett Baselitz 

J A H R G A N G 1 9 8 8 * * * * 

Ohne Zweifel ein exzellenter Jahrgang. 

Château Haut-Brion € 480,00 

Premier Cru Classé Graves 

Château Lafite Rothschild € 615,00 




Künstleretikett Haring 

J A H R G A N G 1 9 8 6 * * * * * 

Großer Jahrgang mit konzentrierten Weinen. 

Château Gruard Larose € 359,00 

Grand Cru Classé Saint-Julien 

J A H R G A N G 1 9 8 5 * * * * * 

Verführerischer und attraktiver Jahrgang. 

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande € 320,00 

Grand Cru Classé Pauillac 

J A H R G A N G 1 9 7 9 * * * 

Ein ertragreiches Jahr. Der Wein Château Margaux 

ist sehr duftig, ein mächtiger Wein mit hervorragender Länge. 

Château Margaux € 460,00 

Premier Cru Classé Margaux 

11

12 

I T A L I E N R O T W E I N 

T R E N T I N / V E N E T I E N / S Ü D T I R O L 

0,375 l 0,75 l 

2004 Granato € 73,00 

Elisabetta Foradori, Trentin 

die nur im Trentin wachsende Rebsorte erfuhr durch Elisabetta Foradori einen 

ungeahnten Höhenflug; der Teroldego Rotaliano präsentiert sich sehr dicht und konzentriert 

mit dezenten Tanninen und ausgeprägter Frucht 

2003 Amarone della Valpolicella Classico Monte Ca’Bianca € 87,00 

Lorenzo Begali, Venetien 

die Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben für den Amarone werden ca. 5 Monate angetrocknet, dadurch 

entsteht eine große Finesse, Konzentration und Aromenvielfalt von Kirschen, Beeren, Konfitüre und süßen Würznoten 

2003 COR Römigberg Cabernet Sauvignon € 87,00 

Alois Lageder, Südtirol 

rassige und dichte Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, kombiniert mit einer eleganten Holznote; 

frisches und fruchtiges Finale mit kräftigem Gerbstoff 

P I E M O N T 

2005 Barbera d´Asti Montebruna € 45,00 

Braida die Giacomo Bologna 

klarer Duft nachreifen Kirschen; vollmundiger, harmonischer Geschmack, exzellent, ausgewogen und duftend 

2000 Barbaresco Bric Turot € 75,00 

Prunotto 

das ausdrucksvolle Bukett von Waldbeeren, Veilchen und Gewürzen findet seine Fortsetzung 

in der süßen Frucht am Gaumen - sehr harmonischer Wein aus Nebbiolo-Trauben 

1998 Barolo Monprivato €118,00 

Giuseppe Mascarello 

in traditioneller Weise hellfarbig ausgebaut, entwickelt der Nebbiolo im „Monprivato“ 

mit zunehmendem Alter intensive Frucht und Süße 

2004 Darmagi €225,00 

Angelo Gaja 

diesen Cabernet Sauvignon hat Angelo Gaja kreiert, um an internationalen Degustationen teilnehmen zu können; 

sehr oft hat dieser Wein als „Pirat“ in solchen Wettbewerben den 1. Preis gewonnen; 

Darmagi ist der Dialekt-Ausdruck für „schade“: der traditionsbewusste Vater von Angelo Gaja fand es nämlich schade, 

dass die klassische Nebbiolo-Traube der gebietsfremden Cabernet Sauvignon-Traube weichen musste 

T O S K A N A 

2005 Sangiovese € 28,00 

Selezione Käfer 

das für seinen Vino Nobile di Montepulciano berühmte Weingut Avignonesi erzeugt für Käfer 

diesen sehr weichen Rebsortenwein mit delikaten Aromen und einer fantastischen Fülle 

2005 Chianti Rufina Riserva € 21,50 € 44,00 

Castello di Nipozzano, Marchesi de’ Frescobaldi 

eleganter Wein mit würziger, saftiger Fruchtfülle aus Sangiovese, Canaiolo und Cabernet Sauvignon 

2005 Vino Nobile di Montepulciano € 45,00 

Avignonesi 

aus den Rebsorten Sangiovese, Canaiolo und Mammolino produziert der wohl bekannteste Erzeuger des 

Vino Nobile einen wirklich „noblen“ Wein, in dem sich Frucht und würzig-erdige Anklänge verbinden 

2001 Chianti Classico Castello di Brolio € 61,00 

Barone Ricasoli 

der „Grande Vino“ des Weingutes aus der Rebsorte Sangiovese 

zeichnet sich durch Noblesse, Eleganz und Tiefe aus 

2002 Brunello di Montalcino € 71,00 

Altesino 

ein reichhaltiges Bukett mit Frucht- und Veilchennoten ist der Auftakt 

zu einem vollen, samtigen Genuss mit langem Nachhall; aus Sangiovese Grosso 

2006 Il Blu € 75,00 

Brancaia 

das Spitzenprodukt von Brancaia ist eine eine exzellente Cuvée von großer 

Eleganz und Harmonie sowie sehr langem Nachhall 

Fassreife: 18-20 Monate in teilweise neuen französischen Barriques 

2005 Le Serre Nuove € 78,00 

Tenuta Dell’Ornellaia, Maremma 

der Zweitwein von Ornellaia ist eine klassische Bordeaux-Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc: 

dicht und fein strukturiert mit reichhaltigem Aroma und lang anhaltendem Finale

I T A L I E N S U P E R T U S C A N S R O T W E I N 

Nachfolgende Rotweine aus der Toskana sind dank der idealen Lage 

ihrer Weinberge, dem hervorragenden Traubengut und der großen Erfahrung 

der Weingüter und Weinmacher zu „Superweinen“ ernannt worden. 

0,75 l 

2001 Il Futuro € 76,00 

II Colombaio di Cencio 

der kräftig gebaute und konzentrierte Sangiovese ist geprägt durch seine süße Frucht sowie 

den intensiven Nachhall 

Fassreife: 18-20 Monate in französischen Barriques 

2004 Cortona Merlot Desiderio € 79,00 

Avignonesi 

der bereits legendäre Wein aus 85% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon hebt sich durch 

seine prächtige Opulenz und die großartige Struktur hervor 

Fassreife: 2 Jahre in Barriques 

2005 Il Pino del Biserno € 93,00 

Campo di Sasso 

trotz seiner Jugend lässt dieser Rotwein aus Merlot und Cabernet Franc das Potenzial 

seines Terroirs erahnen und zeigt beeindruckende Eleganz und Raffinesse 

Fassreife: 12 Monate in Barriques 

2001 Brunello di Montalcino Riserva Montosoli € 97,00 

Altesino 

fest strukturierte, kräftige Riserva aus Sangiovese mit vielschichtigem Bukett, 

kühler Holzwürze und viel Potenzial aus der legendären Einzellage Montosoli 

Fassreife: mindestens 2 Jahre im großen Holzfass 

2004 Siepi € 105,00 

Marchesi Mazzei, Castello di Fonterutoli 

die Lage Siepi bietet exzellente Bedingungen für diesen hochkonzentrierten, finessenreichen Wein 

aus 50% Merlot und 50% Sangiovese mit dichten und süßen Tanninen 

Fassreife: 14 Monate in französischen Barriques 

2005 Tignanello € 139,00 

Marchesi Antinori 

der vielleicht bekannteste Einzellagen-Wein Italiens aus 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon 

und 5% Cabernet Franc, glänzt durch delikate Eleganz 

Fassreife: 14 Monate in französischen Barriques 

2005 Luce € 145,00 

Marchesi de´Frescobaldi - Robert Mondavi 

dieser großartige Wein aus Merlot- und Sangiovesetrauben vereint die ehrwürdige Tradition der 

Toskana und die Innovation der neuen Welt harmonisch in sich 

Fassreife 12 Monate in französischen Barriques 

2005 Sassicaia € 250,00 

Tenuta San Guido Marchesi Incisa Bolgheri 

der Spitzenreiter der großen Weine Italiens ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc 

Fassreife: in französischen Barriques 

2005 Ornellaia € 250,00 

Tenuta dell’Ornellaia 

obwohl das Weingut erst seit 1985 existiert, setzt der Ornellaia, eine Cuvée aus 60% Cabernet 

Sauvignon, 35% Merlot und 5% Cabernet Franc, seit dem Jahrgang 1990 beständig neue Maßstäbe 

Fassreife: 14 Monate in zu einem Drittel neuen französischen Barriques 

2005 Solaia € 380,00 

Marchesi Antinori 

mit seiner Kraft und Konzentration sondergleichen zählender Solaia zu den 

reichhaltigsten und nobelsten Weinen 

Fassreife: 14 Monate in neuen französischen Barriques 

13

14 

S P A N I E N R O T W E I N 

M A L L O R C A / P E N E D É S 

2005 AN/2 € 42,00 

Annegra, Mallorca 

leichte Röstaromen und Noten von reifen Früchten; intensive Fruchtfülle mit leichter Süße überzeugen im Gaumen – ein Kult-Wein 

aus den Sorten Callet, Mantonegro-Fogoneu und Syrah, von einem der Vorzeigebetriebe der Insel 

1999 Cabernet Sauvignon Gran Reserva € 90,00 

Jean Leon, Penedés 

Miguel Torres´ Sohn Michael leitet seit mehreren Jahren das Weingut Jean Leon – konzentrierter und nachhaltiger Rotwein 

P R I O R A T O 

2004 Sol I Terra Tinto € 38,00 

Vinicola del Priorat 

eine Cuvée aus Garnacha Tinta, Cariena, Syrah und Merlot, Aromen von Himbeermarmelade 

harmonieren mit einer sanften Textur und robusten Tannine; lang anhaltender Abgang 

2000 Cims de Porrera Classic € 99,00 

Mas Martinet 

absoluter Weltklasse-Wein aus Carineña und Garnacha von fast schwarzer Farbe, 

hochkonzentriert und finessenreich - einfach betörend 

R I O J A 

2003 Ygay Reserva € 44,00 

Marqués de Murrieta 

die saftige Frucht des dichten, intensiven Weines aus den Rebsorten Tempranillo, Mazuelo 

und Garnacha Tinta harmoniert gut mit den angenehmen Holznoten; elegante Tannine 

2005 Torre Muga €105,00 

Muga 

der Klassiker unter dem Rioja ist eine grandiose Cuvée aus Tempranillo, Mazuelo und Graciano; der dichte 

und intensive Wein hat ein komplexes Bukett von Gewürzen und roten Früchten und ist lang anhaltend 

2001 Baron de Chirel Reserva €122,00 

Marqués de Riscal 

international hochgelobter Spitzenwein aus Tempranillo, Graciano, Mazuelo und Cabernet 

mit Dichte und voluminöser Frucht sowie einem fast animalischen Charakter, wunderbar gereift 

R I B E R A D E L D U E R O 

2005 Aalto € 78,00 

Aalto 

ein tiefgründiges Bukett von Lakritze und Dörrpflaume harmoniert mit einem großen Körper und 

konzentriertem Extrakt, 100% Tempranillo 

2002 Valbuena 5 €180,00 

Vega Sicilia 

der Zweitwein von Vega Sicilia aus Tempranillo, Merlot und Malbec reift 5 Jahre in Fass und Flasche, 

die fruchtige, frische Komponente verleiht dem lagerfähigen Wein bereits früh Trinkgenuss 

1995 Pesquera Gran Reserva Janus €165,00 

A. Fernàndez 

in der Nase dominieren Noten von Dörrobst und lederweiche Tannine, ein großer Wein mit viel Extrakt 

1990/91/96 Vega Sicilia Unico Reserva Especial €430,00 

die legendäre Cuvée aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec und Merlot 

der Jahrgänge 90/91/96 steht für Eleganz und subtile Kraft 

P O R T U G A L R O T W E I N 

2006 Vertente Tinto € 49,00 

Niepoort, Douro 

Kraft und Finesse der Cuvée aus Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz sind mit saftigen 

Beerenaromen gepaart, fein integrierte Tannine und der Nachhall verheißen gutes Potenzial 

0,75 l

B U L G A R I E N R O T W E I N 

2003 Merlot ReDark € 48,00 

Damianitza 

vorbildlicher Merlot auf internationalem Niveau, die kraftvollen Tannine verbinden sich 

mit angenehmen Holznoten aus gekonntem Einsatz französischer Barriquefässer 

Ü B E R S E E R O T W E I N 

K A L I F O R N I E N 

2005 Zinfandel Artezin € 42,00 

Hess Collection, Napa Valley 

tiefdunkelrot, komplex, reichhaltig zeigt sich dieser Zinfandel. Eleganz und Beständigkeit harmonieren 

mit Noten von reifen Himbeeren, schwarzen Kirschen, Pfeffer und Nelken 

2004 Cabernet Sauvignon € 230,00 

Caymus Special Selection, Napa Valley 

großartiger Cabernet mit Fülle und Tiefe 

Caymus Special Selection, Napa Valley 

2003 Cabernet Sauvignon Hillside Select € 330,00 

Shafer, Napa Valley 

kräftiger, vollmundiger Wein aus Spitzenlagen 

A U S T R A L I E N 

2002 Syrah Balmoral € 75,00 

Rosemount Estate, McLaren Vale 

majestätischer Shiraz von 100jährigen Rebstöcken, sehr dicht und intensiv 

2004 Cabernet Sauvignon BIN 707 € 195,00 

Penfolds, South Australia 

hochklassiger Cabernet, der die besten Eigenschaften verschiedener Anbaugebiete 

vereint – eine australische Spezialität 

1997 Grange BIN 95 € 420,00 

Penfolds, South Australia 

der legendäre und rarste australische Spitzenwein aus Shiraz mit geringem Anteil 

Cabernet Sauvignon war der Vorreiter eines neuen Weinstils in „Down Under“ 

S Ü D A F R I K A 

2003 Christine € 50,00 

Buitenverwachting, Constania 

die wunderschöne Cuvée im Bordeauxstil verführt mit ihrer samtigen Fruchtdichte, 

feinwürzigen Aromen und sehr eleganten Tanninstruktur 

2006 Pinotage € 56,00 

Kanonkop, Stellenbosch 

der vielleicht beste Pinotage Südafrikas verbindet üppige Beerenaromen 

und konzentrierten Fruchtschmelz mit kräftigen Tanninen 

C H I L E 

2005 Manso de Velasco Viejas Viñas € 62,00 

Miguel Torres, Curicó Valley 

von 100 Jahre alten Rebstöcken stammt der extrem konzentrierte Cabernet Sauvignon 

mit wunderbarer Beerenfrucht und Eleganz 

2004 Seña € 115,00 

Eduardo Chadwick - Robert Mondavi, Aconcagua Valley 

elegante Cuvée von Cabernet, Merlot und Carmenère mit komplexen Aromen 

und wunderbar weichen Tanninen, langem Nachhall, klassisch und gut strukturiert 

0,75 l 

15

16 

G R O S S E F L A S C H E N 

Weinkenner wissen, dass der Wein in kleinen Flaschen schneller reift als in großen Gebinden. 

Für die ideale Entwicklung am besten geeignet scheint die Magnumflasche mit 1,5 Liter Inhalt 

oder noch größere Formate. Ist man zu viert an einem Tisch, kann man den ganzen Abend 

einen Wein von der absolut gleichen Qualität trinken. Und auf dem Tisch wächst 

so eine Magnum-Flasche über sich selbst hinaus. 

W E I S S W E I N 

D E U T S C H L A N D 

1,5 l 3,0 l 

2006/2007 Kugelspiel Silvaner € 65,00 € 135,00 



2005 Geheimrat J € 99,00 

Riesling Spätlese -trocken- 

Gutsverwaltung Geheimrat Wegeler, Rheingau 

Ö S T E R R E I C H 

2007 Grüner Veltliner GrüVe € 61,00 € 126,00 



2007 Sauvignon Blanc Grassnitzberg € 107,00 


Tement, Südsteiermark 

F R A N K R E I C H 

2007 Sancerre Les Portes de l’Abbaye € 79,00 

Sélection Käfer, Loire 

2006 Chablis Côte de Lechet Premier Cru € 95,00 

Jean Defaix, Burgund 

2002/2003 Pouilly Fumé Baron de L € 195,00 

Ladoucette Frères - Château du Nozet, Loire 

I T A L I E N 

2007 Shàrjs Chardonnay-Ribolla € 69,00 

Livio Felluga, Friaul 

R O T W E I N 

D E U T S C H L A N D 

2004/2005 Castell Cuvée C € 101,00 € 207,00 




2004/2005 Pannobile € 110,00 € 223,00 


Heinrich, Neusiedlersee

G R O S S E F L A S C H E N 

R O T W E I N 


2001 Château Greysac € 95,00 

Cru Bourgeois Médoc, Bordeaux 

1998 Château Lanessan € 125,00 

Cru Bourgeois Haut-Médoc, Bordeaux 

2001 Château de Pez € 147,00 

Cru Bourgeois Saint-Estèphe, Bordeaux 

1,5 l 3,0 l 6,0 l 

1999 Château Talbot € 330,00 € 885,00 

Quatrième Cru Classé Saint-Julien, Bordeaux 

2000 Château Bourgneuf € 189,00 

Pomerol, Bordeaux 

2001/2003 Château Lynch-Bages € 325,00 € 740,00 

Cinquième Cru Classé, Pauillac, Bordeaux 

1999/2000 Château Nénin € 293,00 

Pomerol 

2003 Baron’Arques € 165,00 

Baron Philippe de Rothschild – Vignerons du Sieur d’Arques, Languedoc 

2003/2005 Beaune Clos des Mouches Premier Cru € 263,00 

Joseph Drouhin, Burgund 

I T A L I E N 

2001 Cabernet Sauvignon di Forli Pezzolo € 101,00 € 207,00 

Pandolfa, Emilia Romagna 

2003 Chianti Rufina Riserva € 95,00 

Castello di Nipozzano, Marchesi de’ Frescobaldi, Toskana 

2005 Vino Nobile di Montepulciano € 98,00 

Avignonesi, Toskana 

2004/2005/2006 Il Blu € 153,00 € 311,00 

Brancaia, Toskana 

2003 Brunello di Montalcino € 145,00 € 295,00 

Altesino, Toskana 

2003 Il Futuro € 155,00 

II Colombaio di Cencio, Toskana 

2005 Sassicaia €560,00 

Tenuta San Guido, Marchesi Incisa Bolgheri, Toskana 

S P A N I E N 

2000 Cims de Porrera Classic € 217,00 

Mas Martinet, Priorato 

1999 Cabernet Sauvignon Mas La Plana € 690,00 

Miguel Torres, Penedès 

17

18 

A P É R I T I F - , D E S S E R T W E I N 

U N D D E S S E R T C H A M P A G N E R 

Diese wertvollen Weine servieren wir Ihnen gerne - leicht gekühlt - 

als Appetitanreger vor dem Essen, als genüssliche Eröffnung, 

zum Wecken der Sinne, als Begleiter zur Gänseleber, zum Dessert 

oder zum Blauschimmelkäse. 

W E I S S W E I N 

2002 Riesling Eiswein gold 0,375 l € 145,00 

Schloss Vollrads, Rheingau 

großartiger Eiswein mit überwältigenden Fruchtaromen sowie schöner Toffee-Note 

1999 Maximin Grünhäuser Abtsberg Riesling Beerenauslese 0,375 l € 175,00 

Carl von Schubert’sche Gutsverwaltung, Ruwer 

hochfeine Beerenauslese, zugleich filigran und rassig 

mit einem außergewöhnlichen Aromenspektrum 

2006 Beerenauslese Cuvée 0,375 l € 39,00 

Alois Kracher, Burgenland 

üppiges Bukett von vollreifen Früchten, Karamel und Schokolade, eine Cuvée aus 80% Chardonnay 

und 20% Welschriesling, dichter, extraktreicher Körper mit harmonischer Säure 

2006 Sauternes 0,375 l € 33,00 

Braconnier, Bordeaux 

aus sorgfältig von Hand verlesenen Sauvignon- und Sémillon-Trauben erzeugt; 

durch sein üppiges Bukett von saftigen Orangen, frischen Aprikosen, getrockneten Früchten und 

Akazienhonig und konzentrierte Aromenfülle ist er der klassische Begleiter zur Foie Gras 

2002 Château Coutet 0,5 l € 75,00 

Premier Cru Classé Sauternes-Barsac, Bordeaux 

neben der süßen, cremigen Konzentration besticht der traditionelle Sauternes 

der Rebsorten Sémillon, Sauvignon und Muscadelle aus dem Süden der Appellation Barsac 

durch seine herrliche Fruchtigkeit 

2001 Château d’Yquem 0,375 l € 550,00 

Premier Cru Classé Sauternes 

Marquis Lur-Saluces, Bordeaux 

legendärer und rarer, edelsüßer Sauvignon und Sémillon-Wein von beeindruckender 

Eleganz und Dichte 

P O R T W E I N 

2004 Niepoort LBV 0,05 l € 6,50 

ein LBV (Late Bottled Vintage) ist ein Ruby Port, der einem Vintage gleicht, 

er reift vier Jahre im Holz und ist daher früher trinkreif. Hier werden nur die 

allerfeinsten Weine aus besten Jahren reserviert. Hervorragend eignet er sich zum 

Stilton- oder Roquefortkäse und zu Desserts mit viel Schokolade 

C H A M P A G N E R 

Veuve Clicquot Rich Reserve Vintage 0,75 l € 85,00 

eine etwas höhere Dosierung schenkt ihm einen aparten, ausgefallenen Charakter, 

er ist wie geschaffen zu feiner Entenstopfleber mit Äpfeln oder zum Fruchtdessert

C H A M P A G N E R S C H A U M W E I N 

C H A M P A G N E B R U T U N D J A H R G A N G 

0,375 l 0,75 l 1,5 l 

Drappier Carte d’Or Brut Sélection Käfer € 48,00 

Laurent-Perrier Brut € 92,00 

Taittinger Brut Réserve € 95,00 

Ruinart R Brut € 95,00 € 188,00 

Ruinart Blanc de Blancs Brut € 105,00 

Roederer Brut Premier € 95,00 

Moët & Chandon Brut Impérial € 95,00 

Moët & Chandon Brut Impérial 2000 € 120,00 

Veuve Clicquot Ponsardin Brut € 49,00 € 99,00 € 198,00 

Veuve Clicquot Ponsardin 1999/2002 € 118,00 

Bollinger Spécial Cuvée Brut € 99,00 

C H A M P A G N E P R E S T I G E C U V É E 

Veuve Clicquot Cuvée Spéciale La Grande Dame 1998 € 320,00 

Taittinger Blanc de Blancs Cômtes de Champagne 1998 € 305,00 

Cuvée Dom Pérignon 2000 € 320,00 

1999/2000 € 650,00 

Dom Ruinart Blanc de Blancs 1996/1998 € 320,00 

Krug Grande Cuvée € 320,00 

Roederer Cristal 2002 € 320,00 

Krug Vintage 1995/1996 € 450,00 

C H A M P A G N E R O S É 

Lanson Brut Rosé € 95,00 

Moët & Chandon Brut Impérial Rosé € 105,00 

Ruinart Brut Rosé € 110,00 

Laurent-Perrier Brut Rosé € 125,00 

Veuve Clicquot Ponsardin Rosé 2002 € 120,00 

Dom Ruinart Rosé 1990/1996 € 450,00 

Veuve Clicquot La Grande Dame Rosé 1990/1998 € 550,00 

Krug Brut Rosé € 650,00 

Cuvée Dom Pérignon Rosé 1998 € 650,00 

Roederer Cristal Rosé 2000 -limitiert- € 650,00 

S C H A U M W E I N 

Käfer Sekt Brut € 29,00 

Sekt Cuvée Vaux Brut Jahrgang € 36,00 

Käfer Prosecco di Conegliano Vino Spumante Extra Dry € 36,00 

Bouvet-Ladubay Rosé Saumur Brut Excellence € 36,00 

19

20 

C H A M P A G N E 

D O M P É R I G N O N 

O E N O T H È Q U E 

Diese reifen, streng limitierten Dom Pérignon Flaschen aus den hervorragendsten 

Jahrgängen erhalten nur die besten Freunde des Hauses. Jede Flasche erzählt eine lange Geschichte. 

0,75 l 

DOM PÉRIGNON OENOTHÈQUE VINTAGE 1992 € 490,00 

Die ersten Noten rufen Assoziationen von Anis und frischen Mandeln hervor, die jedoch schnell 

durch Nuancen von Mango und getrockneten Feigen abgelöst werden. Ein Hauch von Geröstetem 

rundet den Gesamteindruck ab. Im Mund präsentiert sich dieser Champagner klar strukturiert. 

Zunächst eher cremig, kommen immer mehr luftige, feine Komponenten zum Vorschein. Die zarte, 

seidige Hülle mündet nach und nach in eine anhaltende, klingende Note ein, die an kandierte Grapefruit erinnert. 


Die Aromeneigenschaften des Dom Perignon OEnothèque Vintage 1988 spiegeln auf markante Weise 

seine klassische Reife wider: Nuancen von Toast, Haselnuss, Schokolade und Gewürzen. Am Gaumen 

spürt man neben der Frische und Spritzigkeit eine leichte, köstliche Differenzierung zwischen einer 

wunderbaren Intensität und Lebendigkeit. Während der Wein atmet und seinen vollen Charakter entfaltet, 

präsentieren sich der Nase Aromen von Weißbrot- und Weizennuancen. Das Bukett verdichtet sich durch 

dunkel-mineralische Röst- und Raucharomen. 


Der Wein besitzt eine herrliche Opulenz. Das schmeichelnde, tiefgründige Gleichgewicht, das geradezu 

würdevoll anmutet, mündet in einem unglaublichen, nicht enden wollenden Nachklang, der von einer 

dezent-bitteren Note von Blutorange begleitet wird. Das Bukett ist klangvoll, aber zugänglich. 

An Geißblatt erinnernde Honignuancen öffnen sich rasch den Aromen reifer Mirabellen, Rosinen sowie 

komplexeren Noten, die den Duft von frisch geröstetem Kaffee entfalten. 


Die Noten von Torf und gerösteten Kaffee werden von getrockneter Aprikose abgelöst, um letzlich in 

frischen Mandeln und Orangenblüten zu gipfeln. Die Vinosität ist intensiv, klar, rund, gewissermaßen 

glatt wie Kieselstein. Die einzelnen Sinneswahrnehmungen gehen sanft ineinander über. Zunächst 

vermittelt der Wein einen Eindruck von klassischer Ausgewogenheit, dann klingen die kräftigen grünen 

Ligusternoten in einem geradlinigen, erstaunlich fruchtigem und präzisem Finale aus.

A P É R I T I F 

Martini Vermouth Extra Dry, weiß oder rot € 5,40 

Carpano Punt e Mes Wermut € 5,40 

Portwein Niepoort Dry White € 5,40 

Portwein Delaforce Paramount Full Ruby € 5,40 

Ricard € 5,40 

Absente € 8,00 

Domaine de Provence 

Campari-Soda 1 € 7,70 

Cynar-Soda € 7,50 

S H E R R Y 

Manzanilla „Papirusa“ Very Dry Solera Reserva € 5,50 

Lustau · trocken, besonders leicht 

Gonzáles Byass Fino Very Dry € 5,50 

Tio Pepe · trocken, leicht 

Amontillado „Escuadrilla“ Solera Reserva € 5,50 

Lustau · halbtrocken, würzig 

Harveys Bristol Cream € 5,50 

gehaltvoll, ausgeprägt 

East India Solera Reserva € 5,50 

Lustau · voll reif und samtig 

C O C K T A I L 

Kir € 10,50 

Chablis mit schwarzem Johannisbeerlikör aus Burgund 

Champagne Cassis – Kir Royal € 13,00 

Champagne mit schwarzem Johannisbeerlikör aus Burgund 

Americano € 10,50 

Carpano Punt e Mes, Campari, Soda 

Martini Dry € 10,50 

Bombay Sapphire Gin, Noilly Prat, Olive 

Grey Goose Vodka Martini € 10,50 

Manhattan € 10,50 

Canadischer Whisky, Vermouth, Kirsche, Angostura 

Bloody Mary € 10,50 

Grey Goose Wodka, Tomatensaft, Zitrone, Gewürze 

Cuba Libre € 10,50 

Bacardi 8 Años, Pepsi Cola, Limette 

Bombay Sapphire Gin Tonic 4 oder Bitter Lemon 4 € 10,50 

Grey Goose Vodka Tonic 4 oder Bitter Lemon 4 € 10,50 

Campari-Orange 1 € 10,50 

Campari-Champagne-Orange 1 € 10,50 

Whiskey Sour € 10,50 

1 mit Farbstoff 4 chininhaltig 

5 cl 

4 cl 

21

22 

D I G E S T I F 

O B S T B R A N D D E U T S C H L A N D 

2 cl 4 cl 

Käfer Obstbrand € 9,00 

Ziegler’s Cuvée · wundervoll weich, mit frischen Aromen 

Schwarzwälder Sauerkirsche € 12,50 

Schladerer · besonders intensiv 

Walliser Williams € 12,50 

Schladerer · ausgeprägter Birnenduft 

Mirabelle € 12,50 

Lantenhammer, Schliersee · zarte, elegante Frucht 

Sauerkirsche € 12,50 

Lantenhammer, Schliersee · weich, mild 

Williamsbirne € 12,50 

Lantenhammer, Schliersee · naturtrüb 

Vogelbeere € 13,50 

Lantenhammer, Schliersee · interessante Note 

Fränkische Schlehe € 19,00 

Ziegler · eigenwillig und rar 

Fränkische Wildkirsche Nr. 1 € 25,00 

Ziegler · Perfektion in Kirsch 

S C H W E I Z 

Williamine € 12,50 

Morand · der Klassiker 

Framboise € 12,50 

Morand 

Fruchtbaum (5 Früchtebrand: Kirsche, Birne, Traube, Apfel, Himbeere) € 12,50 

Etter · in der mundgeblasenen Fruchtbaumkaraffe 

Pfümli € 14,00 

Etter 

Kirsch Cuvée K 108 € 14,00 

Humbel · aus 108 Kirschsorten! 

Holunder € 22,00 

Humbel · Jahrgang 2000 sehr fein und aromatisch 


Marille € 12,50 

Hillinger, Burgenland 

Quitte € 15,00 

Holzapfel, Wachau 

Gravensteiner oder Williamsbirne € 15,00 

Rochelt, Tirol · in der Edelkaraffe 

Marille € 16,00 

Rochelt, Tirol · in der Edelkaraffe 


Käfer Calvados Vieux ca. 10 Jahre € 12,50 

fein, weich, mit einer Wolke von Aroma 

Calvados Hors d’Age ca. 15 Jahre € 16,00 

Château du Breuil 

Vieux Calvados du Pays d’Auge zwischen 35 u. 40 Jahre € 29,00 

A. Camut


T R A U B E N B R A N D I T A L I E N 

Eine Steigerung der Brennkunst Italiens sind die Destillate (Acquavite) 

aus Weintrauben. Hier zeigt sich die vollkommene Reinheit, 

Feinheit und typische Fruchtnote im Glas. 

Distillato Chiara d’Uva Moscato € 18,50 

Jacopo Poli, Venetien 

aus der Moscato-Weintraube 

Acquavite Riserva dei Cent’Anni Ùe € 32,00 

Nonino, Friaul 

12 Jahre im Holzfass gereift, 

G R A P P A 

Früher wurden Italiens Grappe aus Traubenhäuten, Kernen und Stielen 

gebrannt. Sie galten als grob und ländlich. Heute destilliert man nur 

die Traubenhäute einer ganz bestimmten Rebsorte und bestimmter Weine. 

Diese Grappesorten sind weich, elegant und fein. 

Käfer Grappa Vinaccia Bianca € 9,00 

Südtirol 

weich, herrliche Frucht, ein Traum! 

Grappa lo Chardonnay € 10,00 


im Holzfass gereift 

Grappa Antica Cuvée € 12,00 



Grappa di Barbaresco € 12,00 

Gaja, Piemont 

Grappa Barrique € 17,00 

Jacopo Poli, Venetien 

im Holzfass gereift, weiche Fülle 

Grappa di Tignanello € 17,00 

Marchesi Antinori, Toskana 

Grappa Ornellaia € 17,00 

Tenuta dell’Ornellaia, Toskana 

Grappa di Sassicaia € 18,50 

Tenuta San Guido - Poli, Toskana 

Grappa Tre Soli Tre Nebbiolo da Barolo € 19,00 

Berta, Piemont 


Grappa di Monovitigno Picolit € 24,50 


M A R C 

Marc ist die französische Bezeichnung für Traubentrester und das daraus 

gewonnene Destillat. Dieser Marc wurde im Holzfass gelagert, 

ist bernsteinfarben, weich und rund. 

Marc de Champagne € 9,00 

Duval-Leroy 

4 cl 

23

24 


E D E L B R A N D 

2 cl 4 cl 

Ihren unverwechselbaren Geschmack verdanken die Edelbrände den 

unterschiedlichsten Produkten – von der zarten Gebirgspflanze 

bis zur imposanten Agave. 

Gebirgsenzian € 6,50 

Lantenhammer, Schliersee 

Malteserkreuz Aquavit € 6,50 

Dänemark · Kümmel & Gewürze 

Jule Akvavit Aalborg € 7,70 

Dänemark · Dill & Kräuter 

Linie Aquavit € 7,70 

Norwegen · mit Äquatorreife 

Wodka Moskovskaya Cristall € 7,70 

Russland 

Vodka Absolut € 7,70 

Schweden 

Vodka Belvedere Pur € 13,00 

Polen 

Vodka Grey Goose € 13,00 

Frankreich 

Vodka Belvedere Cytrus € 14,00 

Polen · mit Zitrone und Limone 

Vodka Belvedere Pomerancza € 14,00 

Polen · mit Mandarine, Orange und Limone 

Bombay Sapphire London Dry Gin € 7,70 

Beefeater London Dry Gin € 7,70 

Hendrick’s Gin € 7,70 

Tequila Gold Olmeca € 7,70 

Bacardi Carta Blanca Rum € 7,70 

El Dorado Guyana Rum ca. 15 Jahre € 16,00 

Zacapa Centenario X.O. ca. 25 Jahre € 28,00 

Rarität aus Guatemala von unvergleichlicher Qualität – 

intensiv und anspruchsvoll; perfekt zu edlen Zigarren 

B I T T E R 

Nach einem genussvollen Essen hat der kräftige Geschmack eines Bitters 

eine befreiende Wirkung auf Körper und Geist. Die unterschiedlichen Bitter 

werden jeweils nach streng geheimen Familienrezepten aus verschiedenen Kräutern, 

Pflanzen und Gewürzen hergestellt. 

Underberg € 4,20 

Fernet-Branca € 7,70 

Branca Menta € 7,70 

Amaro Averna Siciliano € 7,70 

Amaro Ramazzotti € 7,70


A R M A G N A C 

Armagnac liegt 150 km südlich von Cognac und südöstlich von Bordeaux. 

Seinen reichen und kräftigen Geschmack erhält dieser Weinbrand durch die Lagerung 

in dunklen Eichenfässern. Im Gegensatz zu Cognac wird Armagnac 

häufig als Jahrgangs-Weinbrand erzeugt. 

Armagnac Baron de Saint Feux 20 Jahre € 16,00 

1974 Armagnac Vaghi Baron de Sigognac € 22,00 



C O G N A C 

Cognac erinnert an einen großen Wein - denn er hat den gleichen Nuancenreichtum, 

die gleiche Rasse und Ausdrucksfülle. Die Qualitäten, die wir anbieten, 

stammen überwiegend aus den besten Gebieten: Fine Champagne und Grande Champagne 

mit ihren kreidehaltigen Böden. Ideal präsentiert sich Cognac in einem 

tulpenförmigen Glas, hier ist er einer nicht zu großen Oberfläche ausgesetzt. 

Weichheit, Eleganz und Spiel kommen voll zur Geltung. 

Käfer Cognac Vieille Réserve ca. 15 Jahre € 12,50 

rund, Holztöne mit einem Hauch von Vanille 

Chabasse X.O. ca. 20 Jahre € 18,00 

Tradition verbunden mit dem Außergewöhnlichen 

A. E. Dor X.O. Fine Champagne ca. 25 Jahre € 18,00 

Besitz die ältesten Cognacreserven 

Fussigny X.O. for Men ca. 35 Jahre € 25,00 

geschätzt für innovative Cognacs 

Essence de Gourmel ca. 10 Jahre € 19,00 

außergewöhnlicher, delikater Cognac aus weltoffenem Haus 

Hennessy V.S.O.P. Fine de Cognac ca. 12 Jahre € 12,00 

Hennessy X.O. ca. 50 Jahre € 29,00 

Hennessy Paradis ca. 80 Jahre € 45,00 

in der Kristallkaraffe 

Hennessy - berühmt und groß, doch auch hervorragend; volle fruchtige „Blends“ 

Hine Antique ca. 15-20 Jahre € 22,00 

Eleganz und Leichtigkeit – unter diesem Motto stellt Bernard Hine seine Cognacs zusammen 

Otard Extra Fine Champagne ca. 60 Jahre € 32,00 

einer der berühmtesten Namen in Cognac 

Rémy Martin V.S.O.P. Fine Champagne ca. 12 Jahre € 12,00 

geschmeidige Cognacs mit Tiefe und Frucht 

Rémy Martin Louis XIII Très Vieille Grande Champagne über 80 Jahre € 97,00 

in der Baccaratkaraffe 

W E I N B R A N D B R A N D Y 

Asbach Privatbrand € 8,50 

gereifter, weicher Weinbrand 

Lepanto Gonzáles Byass € 12,00 

sehr alter spanischer Brandy 

4 cl 

25

26 


W H I S K Y 

S C H O T T L A N D – B L E N D E D 

Zusammensetzung von Malz- und Kornwhiskies aus mehreren Distillerien. 

Famous Grouse € 7,70 

angenehm würzig 

Ballantine’s Gold Seal 12 Jahre € 9,50 

Charakter, Fülle 

Johnnie Walker Black Label 12 Jahre € 9,50 

weich, elegant 

Chivas Regal 12 Jahre € 9,50 

sehr ausgewogen 

S C H O T T L A N D – S I N G L E M A L T 

Der Malt wird aus gemälzter Gerste gewonnen. Die Gerstenkörner werden befeuchtet 

und nach ihrer Keimung über Torffeuer getrocknet, das ergibt den typischen, 

rauchigen Geschmack. Nach der Destillation muss Malt Whisky mindestens drei Jahre 

in Eichenfässern lagern. Genießen Sie den ersten Schluck „Uisge Beatha“, 

mit dem sanften und lang anhaltenden Nachgeschmack. 

Bowmore Islay Malt 12 Jahre € 12,50 

Topmarke mit vielen Auszeichnungen, torfige Wucht, verbunden mit Leichtigkeit 

Highland Park Orkney Malt 12 Jahre € 12,50 

komplex, rauchig, malzig, trocken, typischer Heidekraut-Ton 

Ardbeg Islay Malt 10 Jahre € 14,00 

sehr fester, mittelschwerer Islay mit interessantem Gegensatz von Süße und salzigen Noten 

The Balvenie Single Barrel Highland Malt (Speyside) 15 Jahre € 16,00 

fruchtig, kraftvoll, trockene Süße 

The Glenrothes Highland Malt (Speyside) 1991 € 16,00 

fruchtig (Pflaumen, Zitrusfrüchte) und würzig, Noten von Süßholz, sehr weich und rund 

Glenmorangie Northern Highland Malt 18 Jahre € 19,00 

delikat, würzig, mittelschwerer Körper 

The Macallan Fine Oak Highland Malt (Speyside) 18 Jahre € 20,00 

vollmundig und weich mit betont fruchtig-blumigem Aroma 

I R L A N D 

Zusammensetzung von Malzdestillaten, ungemälzter Gerste, Kornsprit; ohne Rauchgeschmack. 

Bushmills Malt 10 Jahre € 12,50 

älteste Whisky-Brennerei der Welt (1608), körperleicht 

K A N A D A 

Zusammensetzung aus gemälztem Roggen, Roggenkorn, Mais und Malzgerste. 

Crown Royal 10 Jahre € 12,50 

herb, fruchtig 

B O U R B O N – T E N N E S S E E 

Zusammensetzung aus Mais-, Roggen und Gerstedestillaten. 

Wild Turkey 8 Jahre € 9,50 

üppig, klassischer Bourbon 

Jack Daniel’s Black Label € 9,50 

gute Balance von Milde und Kraft 

Woodford Reserve Labrot & Graham € 16,00 

nobel, anspruchsvoll 

4 cl


L I K Ö R 

Das Geheimnis eines exquisiten Likörs ist die besondere Auswahl der Zutaten – 

die Qualität und Reinheit der Rohstoffe. In den edelsten Likören konzentrieren sich Duft 

und Geschmack der jeweiligen Frucht oder Pflanze auf das Angenehmste. 

Weinbergpfirsichlikör Ziegler € 8,50 

von wild wachsenden Früchten 

Cointreau € 6,50 

Orangenlikör 

Grand Marnier Cordon Rouge € 6,50 

Orangenlikör 

DiSaronno Amaretto Originale € 6,50 

Mandellikör 

Kahlúa € 6,50 

Kaffeelikör 

Sambuca Molinari € 6,50 

Anislikör mit Kaffeebohnen serviert 

Baileys Irish Cream € 6,50 

Whisky-Sahnelikör 

Drambuie € 6,50 

Schottischer Whisky-Honiglikör 

Chambord French € 7,50 

Himbeer-, Brombeer- und Johannisbeerlikör 

Chartreuse Grün € 8,50 

Kräuterlikör 

4 cl 

27

28 

G E T R Ä N K E K A R T E 

B I E R E 

Paulaner Original Münchner Hell 0,33l € 4,20 

vom Fass 

Paulaner Hefeweißbier 0,33l € 4,20 

naturtrüb, vom Fass 

Paulaner Original Münchner Bier 0,33l € 4,20 

alkoholfrei 

M I N E R A L W A S S E R E R F R I S C H U N G S G E T R Ä N K E 

Bad Camberger Taunusquelle Premium 0,25l € 3,50 

Mineralwasser mit wenig oder ohne Kohlensäure 0,75l € 7,50 

San Pellegrino 0,25l € 3,50 

Mineralwasser mit Kohlensäure 0,75l € 7,50 

Acqua Panna 0,25l € 3,50 

Mineralwasser ohne Kohlensäure 1,00l € 8,00 

Schweppes Soda 0,20l € 3,50 

Pepsi Cola 1,5 0,20l € 3,50 

Pepsi Cola light 1,2,3,5 0,20l € 3,50 

Schweppes Bitter Lemon 2,4 , Tonic 2,4 , Ginger Ale 1,2 , Russian Wild Berry 0,20l € 3,50 

San Pellegrino Aranciata Orangenlimonade 0,20l € 3,00 

San Pellegrino Limonata Zitronenlimonade 0,20l € 3,00 

Almdudler Kräuterlimonade 0,33l € 3,00 

Niehoffs Vaihinger Schwarzer Johannisbeernektar 0,20l € 3,50 

Niehoffs Vaihinger Roter Traubensaft 0,20l € 3,50 

Niehoffs Vaihinger Tomatensaft 0,20l € 3,50 

Käfer Apfelsaft naturtrüb, aus englischen Cox-Orange Äpfeln 0,25l € 4,50 

Frischer Orangensaft 0,20l € 5,50 

Carpe Diem Kombucha - Kefir - Gingko Wellness Drinks je 0,33l € 4,50 

Red Bull - Red Bull Sugarfree – Red Bull Cola Energy Drinks je 0,25l € 4,50 

Weißweinschorle trockener Weißwein und Mineralwasser 0,2l € 7,00 

1 mit Farbstoff 2 mit Konservierungsstoff 3 mit Süßstoff Aspartam 4 chininhaltig 5 coffeinhaltig 

K A F F E E * alle Kaffees sind auch entcoffeiniert erhältlich 

Tasse Kaffee* € 3,20 

Kaffee* im Käfer Haferl € 4,50 

Espresso* € 3,20 

Espresso doppelt* € 6,00 

Cappuccino* € 3,70 

Latte Macchiato* € 4,50 

T E E aus dem Hause J.T. Ronnefeldt 

im Kännchen 

Tee mit verschiedenen Kräuterauszügen € 3,70 

Jungpana Darjeeling Tippy Golden Flowery Orange Pekoe Second Flush € 4,20 

feines, blumiges und vollmundiges Aroma 

Mokalbarie Assam Golden Broken Orange Pekoe Second Flush € 4,20 

malzig, würzig, rassig und extravagant 

St. James Ceylon Flowery Broken Orange Pekoe Sommerpflückung € 4,20 

vollmundig, reif, herbe Fülle und prickelndes Flavour 

Earl Grey Darjeeling aromatisierter Schwarzer Tee € 4,20 

zart mit dezentem Aroma der Bergamotte 

China Jasmin aromatisierter Grüner Tee € 4,20 

zart mit feinem Aroma

J A H R G A N G S B E U R T E I L U N G 

Diese Jahrgangsbeurteilungen sollen Ihnen nur eine kleine Hilfestellung geben, 

die einzelnen Jahre besser einzuschätzen. 

Es ist jedoch niemals auszuschließen, dass in sogenannten „kleinen Jahren“ 

einzelne Weine bzw. Weinhäuser beachtliche Qualitäten erzeugen können. 

Die wirkliche Qualität eines Jahrgangs erkennen Sie 

am Besten durch eine persönliche Verkostung. 

Gebiet Deutschl. Bordeaux Burgund Rhône Elsass Champag. Italien Spanien Portugal Österreich Kalifornien 

Jahrgang rot weiß/tr. weiß/süß rot weiß rot Jahrgang Piemont Toskana Rioja Portwein 

1970 ●● ●● ●●● ●●●● ●● ●●●● ●●●● ●●● ●● 

1971 ●●●● ●●●● ●●●● ● 

1972 ● ● ● ● ●●● ●● ●●●● ● ● ● ● ● 

1973 ●● ●● ●● ●● ● ●●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●●● ●●●● 

1974 ● ●● ● ● ● ● ●●● ● ● ●●●● ●●● ● ● 

1975 ● ● ●● ●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●● 

1976 ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●● ●● ●● ●●●● 

1977 ● ● ● ● ● ● ●● ● ●● ●●● ● ●●●● 

1978 ●● ●●●● ●●●● ●● ●● ●● ●●●● ●●● ●●●● ●● 

1979 ●●● ●● ●●● ●●● ●●● ●●●● ●●●● ●● ●●●● ●●●● ●●●● ● ●●●● 

1980 ● ● ● ●●● ●● ●●● ● ● ● ●●● ●●● ●●●● ● ●●●● ●●●● 

1981 ●● ●●●● ●● ●● ●● ● ●● ●●●● ●●● ●●● ●●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●●● 

1982 ●● ●●● ●●● ●●● ●●●● ●●●● ●● ●●●● ●●●● ●●● 

1983 ●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●● ●●● ●●●● ●●● 

1984 ● ● ● ●● ● ● ●● ● ●● ● ●● ●●● ●●●● 

1985 ●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● 

1986 ●●● ●●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●● ●●● 

1987 ● ●● ●● ● ●●● ●●● ●●● ●●● ● ●●● ●●● ●●●● ● ●●●● 

1988 ●●●● ●●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●● ●● ●●●● ●●●● 

1989 ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●● ●●● ●● ●●●● ●●●● 

1990 ●●●● ●●● 

1991 ●●● ●● ●● ●● ●●● ●●● ●●● ●● ●● ●● ●●● ●●●● ●● 

1992 ●●●● ●● ●● ●● ●●● ●●●● ●● ●●● ●● ●● ●● ●● ●●●● 

1993 ●●● ●●● ●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●●● 

1994 ●●●● ●●● ●●●● ●● ●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●● ●●● ●●● ●●●● 

1995 ●●●● ●●● ●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● 

1996 ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● 

1997 ●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●● ●●●● 

1998 ●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●●● ●●● 

1999 ●●●● ●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●●● 

2000 ●●● ●●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●● ●●● ●●●● ●●●● 

2001 ●●● ●●● ●●●● ●●● ●●● ●●●● ●●● ●●● ●●●● ●●●● 

2002 ●●●● ●●● ●●● ●● ●●●● ●●●● ●● ●● ●●● ●● ●● ●● ●● ●●●● ●●● ●●● 

2003 ●●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●● ●●●● ●●● ●●● 

2004 ●●●● ●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●● 

2005 ●●●● ●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● 

2006 ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● 

2007 ●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●●● ●●● ●●●● 

hervorragendes Jahr 

●●●● sehr gutes Jahr 

●●● durchschnittliches Jahr 

●● ungenügendes Jahr 

● schlechtes Jahr 

keine Bewertung 

Chard. 

weiß 

Cabernet 

rot 

29

01122008 weinkarte Restaurant

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