SwissGuide Wallis (4990 KB) - Deka (Swiss)

Restaurants –
„herzhaft und einfach – liebevoll und ursprünglich!”
Im Wallis wird deftig aufgetischt!
Reichhaltige Käseplatten, das traditionelle
Fondue oder „Gsottus”, eine
regionale Spezialität mit viel geschmortem
Fleisch. Die Küche im Wallis ist
geprägt von traditionellen Rezepten –
eine reichhaltige Bauernküche, die heute
auch etwas leichter interpretiert wird.
Herzhaft und einfach – liebevoll und
ursprünglich! Hungrig geht im Wallis
niemand vom Tisch weg – zu sehr sind
liebenswerte Gastwirte um das Wohl
ihrer Gäste besorgt. Eine Reservierung
ist empfohlen – da und dort ruhen die
Gastwirte unter der Woche oder
schließen, wenn nicht allzu viel Betrieb
ist. Und: Lassen Sie sich nicht davon
abschrecken, keine genaue Straßenangabe
für die Restaurants zu finden.
Fahren Sie in den Ort und fragen Sie
einen Einheimischen. Der Weg in die
Gaststube wird Ihnen sicher gewiesen!
Zermatt
Restaurant Chez Heini. Rustikales
Ambiente, Kaminfeuer und vorzügliche
Lammspezialitäten, die besten vielleicht
im ganzen Kanton. Der „singende Wirt”,
wie Dan Daniell auch genannt wird, verwöhnt
seine Gäste meistens persönlich.
Zwischen Weihnachten und Neujahr
trifft sich hier die Prominenz. Im Frühling
und im Herbst ist geschlossen.
Wiesti 45, 3920 Zermatt
Tel. + 41 (0)27 967 16 30
www.dandaniell.ch
Riederalp/Aletsch
SWISSGUIDE | LIFESTYLE | 25
Hotel und Restaurant Edelweiss –
Esserlebnis auf der Riederalp. Sie
sollten das Wort „Chuchichäschtli”
noch schnell üben, bevor Sie im Restaurant
„Edelweiss” einkehren. So
heißt dort nämlich die Speisekarte, die
typische Schweizer Gerichte wie Fondue,
Raclette oder Rösti präsentiert. Urig bis
exotisch wird hier aufgetischt, denn
neben den herzhaften Länderspezialitäten
gibts hier auch butterzartes Lammhüftchen
mit vielen Kräutern oder ein
Lammentrecote mit exotischer Sauce.
3987 Riederalp
Tel. + 41 (0)27 927 37 37
www.edelweiss-riederalp.ch