So schmeckt Wels - Genussland Oberösterreich

Dr. Josef Stockinger
Agrarlandesrat
LAND
OBERÖSTERREICH
„Mit ruhigem
Gewissen genießen.
Lebensmittel aus Ihrer
persönlichen Nachbarschaft.“
Produkte aus Oberösterreich stehen
für echten und unverwechselbaren
Genuss. Jeder Bezirk hat viele kulinarische
Köstlichkeiten zu bieten,
die typisch für die Region sind und
höchsten Qualitätskriterien entsprechen.
Viele dieser beson-deren
„Schmankerl“ sind aber nur einem
kleinen Konsumentenkreis bekannt.
Das zu ändern und damit die Region
zu stärken, ist mir ein großes
Anliegen.
Die Produktpalette, die bäuerliche
und gewerbliche Betriebe aus den
Bezirken Wels und Wels-Land bei
diesem „Genussfest“ präsentieren,
deckt alles ab, was das Genießerherz
höher schlagen lässt, von
edlen Schnäpsen über Fleisch- und
WELS
Käsespezialitäten bis hin zu süßen
und sauren Backwaren. Diese
Broschüre gibt einen Überblick über
alle Teilnehmer und informiert Sie
darüber, wo und wann Sie die bei
diesem Fest vielleicht neu entdekkten
Gaumenfreuden bekommen.
Ich danke den Kooperationspartnern
für die gute Zusammenarbeit.
Allen voran den OÖ Nachrichten
und dem Bezirkshauptmann Dr.
Josef Gruber für die Unterstützung
bei der Organisation sowie den
Bezirksobmännern von Bauern- und
Wirtschaftskammer, Bgm. Heinrich
Striegl,Franz Lehner und Bgm.
Walter Schindlauer, für die Auswahl
der bäuerlichen und gewerblichen
Betriebe.
www.genussland.at
So schmeckt Wels
Genuss im Überblick
Eine Initiative von Landesrat Dr. Josef Stockinger
www.genussland.at

Stöbich Bäckerei GmbH & Co KG
Adresse: Grünbachplatz 11, 4600 Wels
Tel.: 07242/55 315-0, E-Mail: office@stoebich-baeckerei.at
Homepage: www.stoebich-baeckerei.at
Öffnungszeiten: 6.00 – 18.00 Uhr
Betriebsbeschreibung:
Die traditionsreiche Bäckerei wurde 1893 gegründet und wird seit 1991 von Gerhard und
Veronika Stöbich geführt. Über 50 Brotsorten sowie 140 Mehlspeisen und Gebäcksorten werden
hier hergestellt. Die Bäckerei und Konditorei beschäftigt insgesamt 26 Mitarbeiter. Die
Produktion erfolgt am Standort des Hauptgeschäftes.
Produktbeschreibung:
Das Wickinger Weckerl besteht aus Weizenmehl, Wasser, Grahamschrot, Hefe, Malz, Salz und
Roggenschrot. Ernährungsphysiologisch gesehen ist dieses Produkt sehr gesund, denn das
Vollkorngetreide ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Außerdem weist es einen hohen
Gehalt an Ballaststoffen auf.
Weitere Produkte: Voll-Land-Kürbiskern-Brot, Voll-Land-Sonnenblumen-Brot.
Günther Strasser, Fleischhauerei
Adresse: Hauptstraße 15, 4642 Sattledt
Tel.:07244/ 89 09, E-Mail: office@strasser-wurst.com
Homepage: www.strasser-wurst.com
Öffnungszeiten: Mo, Die, Do: 6.30 – 12.30 und 14.30 – 18.00 Uhr
Mi: 6.30 – 12.30 Uhr, Sa: 6.30 – 12.00 Uhr
Betriebsbeschreibung:
EU-Schlächterei und Fleischhauerei: In unserer Schlächterei werden nur Schweine aus der
Region geschlachtet und nach strengsten Hygienevorschriften fachgerecht zerlegt. Die
Weiterverarbeitung zu Wurstprodukten erfolgt nach überlieferten Rezepten, denn nur so bleibt
die typische „Strasser-Qualität“ erhalten. Alle in unserem Geschäft angebotenen Schinken- und
Wurstprodukte werden im eigenen Betrieb produziert. Wir bieten ein umfassendes
Gastroservice, sowie hervorragende Spanferkelspezialitäten und ein Catering-Service mit verschiedenen
Köstlichkeiten für große und kleine Feste.
Produktbeschreibung:
Strasser´s Spanferkel: gerolltes Spanferkel gefüllt mit feinem, mageren Schinkenbrät, umrundet
von einem knusprigen, braunen Schwartel
Weitere Produkte: Strasser´s Spanferkel-Beinschinken
Bgm. Heinrich Striegl
Bezirksbauernkammer Obmann
Unser Land gedenkt heuer 60 Jahre
Frieden, 50 Jahre Staatsvertrag und
10 Jahre Mitgliedschaft bei der Europäischen
Union. Nach Kriegsende
standen viele Landsleute vor dem
Nichts. Zerbombte Häuser und leere
Teller prägten den Alltag. Durch
Zusammenarbeit und Fleiß wurde
das Fundament für unseren heutigen
Wohlstand geschaffen.
Mit dem Welser Genussfest wollen
wir insbesondere auch auf die
Entwicklung der Landwirtschaft hinweisen.
Ging es nach dem Krieg um
die Erzeugung und Sicherung der
Grundnahrungsmittel, so hat sich die
oö. Landwirtschaft zu einem internationalen
Spitzenreiter in der
Lebensmittelproduktion entwickelt.
Unsere Bauern erzeugen beste
Qualität und die bäuerlichen Direktvermarkter
sowie die Lebensmittelindustrie
verarbeiten diese Produkte
zu hervorragenden Spezialitäten und
Nahrungsmitteln. Ich hoffe, dass auch
in Zukunft der Wert der Lebensmittel
anerkannt und entsprechend
honoriert wird, und bin überzeugt,
dass die Veranstaltung "So schmeckt
Wels(Land)" dazu beitragen wird.
Franz Lehner
Bezirksstellenobmann WK Wels
Bgm. Walter Schindlauer
Bezirksstellenobmann WK Wels-Land
Feiern, gutes Essen und gutes Trinken
haben einen festen Stellenwert in der
Geschichte des Welser Landes.
Einige traditionsreiche Marken haben
sich von hier aus stark im Bewusstsein
der Konsumenten auf regionaler aber
auch auf überregionaler Ebene verankert.
Wels und Wels-Land haben aber auch
darüber hinaus noch einiges zu bieten
- in Unternehmen mit unterschiedlicher
Ausprägung werden Köstlichkeiten
hergestellt, die nicht nur schmecken,
sondern auch höchsten Qualitäts
kriterien entsprechen was regelmäßig
kontrolliert, vielfach geprüft und zertifiziert
wird. Die Schmankerl unserer heimischen
Unternehmen werden nicht
nur bei uns geschätzt, sondern finden
auch über die Landesgrenzen hinaus
immer mehr Abnehmer. Und das aus
gutem Grund, wie die Verkostung der
beim Genussfest Wels(Land) präsentierten
Produkte belegen wird.

Johann Schlair
Metzgerei
Adresse: Gmundnerstraße 10, 4651 Stadl-Paura
Tel: 07245/288 08, E-Mail: metzgereischlair@a1.net
Öffnungszeiten: Mo – Fr: 7.00 – 12.00 und 14.30 – 18.00 Uhr,
Sa: 7.00 – 11.30 Uhr
Betriebsbeschreibung:
Die Metzgerei Schlair ist ein alt eingesessener Familien-Betrieb. Er besteht bereits in der
dritten Generation. Die im Verkauf angebotenen Produkte werden ausschließlich aus österreichischen
Rohstoffen hergestellt.
Produkte:
Der Metzgereibetrieb Schlair präsentiert beim Genussfest Preiselbeerpastete (feine Pastete mit
Preiselbeer verfeinert) und Pfefferpastete (mit Aroma vom grünen Pfeffer).
Weitere Produkte: Grillschinken, Honigschinken, Rinderschinken
Martin Butz
Fleisch-Wurst
Adresse: Leitenstraße 17, 4650 Lambach
Tel: 07245/288 6, E-Mail: office@butz.at
Homepage: www.butz.at
Betriebsbeschreibung:
Schon 1876 wurde der Grundstein für diesen erfolgreichen Familienbetrieb gelegt. Vor allem
die Eltern des heutigen Besitzers waren es, die mit großem Einsatz die Fleischerei Butz in der
ganzen Region zu einem erfolgreichen Unternehmen gemacht haben. Tradition Verpflichtet!
Derzeit beschäftigt die Fleischerei Butz 12 Mitarbeiter. Hier wird nach alt überlieferten
Familienrezepten in echter Handwerkstradition produziert. In unserer Wurst- und
Schinkenproduktion werden nur beste Zutaten verwendet. Zahlreiche Goldmedaillen bei nationalen
und internationalen Wettbewerben sind Beweis für die Spitzenqualität.
Produktbeschreibung:
Gustino Karreerosensteak
Rehleberpastete im Glas (3 Sorten)
Franz und Gertraud Huemer
(Huemer´s) Mostschank
Adresse: Wimstrasse 5, 4654 Bad Wimsbach-Neydharting
Tel. und Fax: 07245/257 47, E-Mail: Mostschank-huemer@aon.at
Öffnungszeiten: Fr: ab 18.00 Uhr, Sa und So: ab 16.00 Uhr
Betriebsbeschreibung:
Wir bewirtschaften eine Landwirtschaft im Ortszentrum von
Bad Wimsbach. Neben Ferkelproduktion und Rinderhaltung (inkl. Frischmilch ab Hofverkauf)
betreiben wir seit 9 Jahren Huemer´s Mostschank. Im urigen G´wölb werden selbstgemachte
bäuerliche Schmankerl und Most angeboten. Von Mitte Februar bis Ende Oktober ist der gesellige
Treffpunkt für Klein und Groß geöffnet.
Produktbeschreibung:
Bauernkrapfen traditionelles Bauerngebäck aus Germteig in hochwertigem Pflanzenfett gebakken
und mit Zucker oder Marmelade serviert!
Weitere Produkte: Bäuerliche Schmankerl.
Leonhard Grabmair
Direktvermarter - Brot, Fleisch und Säfte
Adresse: Söllnerweg 2, 4611 Buchkirchen
Tel: 07242/ 206 016, E-Mail: deml@gmx.at
Unsere Produkte können Sie bei uns, ab Hof oder am Marchtrenker
und Eferdinger Wochenmarkt bekommen. Auch versorgen wir Sie
bei kleinen Veranstaltungen mit einem köstlichen Bauernbüfett.
Betriebsbeschreibung:
Seit ca. 1660 wird unser landwirtschaftlicher Erbhof im Vollerwerb betrieben. Ich führe den
Betrieb mit meiner Familie in der 9. Generation. Gute Qualität zu erzeugen, liegt uns als
Lebensmittelproduzenten besonders am Herzen. Zusätzlich betreiben wir noch unseren Reitund
Pensionshof, wo Kinder und Erwachsene Reitunterricht nehmen können.
Produktbeschreibung:
Die Herstellung unseres Bauernbrotes erfolgt aus Mehlen, die aus Getreide der Region gewonnen
werden. Durch die sorgfältige Verarbeitung können wir Ihnen eine ausgezeichnete Qualität
des Hartberger Bauernbrotes (Landgebäck) garantieren.
Weitere Produkte: Hartberger Bauernbrot und Landgebäck. Alles vom Schwein, wie Speck,
Wurstwaren, Leberknödel, usw.. Verschiedene Fruchtsäfte und Möste, edle Schnäpse, Bauern-,
Apfelkrapfen und div. bäuerliche Mehlspeisen.

Ingrid Huemer
Hausgemachte Germspezialitäten
Adresse: Salling 4, 4623 Gunskirchen
Tel.: 07246/62 05, E-Mail: i.huemer@gmx.at
Öffnungszeiten: Jeden Samstag von 7.00 bis 12.00 Uhr haben
meine Kunden die Möglichkeit köstliche Germmehlspeisen zu kaufen. Frisches aus der
Backstube gibt es am Freitag ab 17.00 Uhr.
Betriebsbeschreibung:
Seit 1991 Verkaufsstand am Welser Wochenmarkt (Markthalle).
Produktbeschreibung:
Verschiedene Variationen aus Germteig: Germzöpfe, Strudel, Kipferl, Schnecken und Kronen
mit Nuss oder Mohnfülle, Kipferl mit Powidl- oder Marillenmarmelade
Weitere Produkte: Honig, Marmeladen, Säfte
Pickfein Lebensmittel GmbH
Essig und Senf - Erzeugung bzw. Vertrieb
Adresse: Josef Auzingerstraße 3, 4609 Thalheim bei Wels
Tel.: 07242/433 10, E-Mail: office@pickfein.at
Öffnungszeiten: 7.00 –12.00 Uhr, 13.00 – 17.00 Uhr
Betriebsbeschreibung:
Gegründet 1961 von Josef Mayer. Er begann bereits vor 50 Jahren mit der Herstellung von
Essig der unter der Marke „Pickfein Essig“ nach einem von ihm entwickelten Spezialrezept produziert
wird. 1966 wurde die Produktion von Senf ins Programm aufgenommen. Pickfein ist
heute der zweitgrößte Essigproduzent in Österreich und exportiert auch in den europäischen
Markt.
Produktbeschreibung:
Pickfein Essig ist ein im biologischen Gärverfahren hergestellter Weingeistessig.
Pickfein Senf, in den Sorten Estragon und Kremser, wird aus qualitativ hochwertigen
Grundstoffen wie reiner Senfsaat, Zucker, biologisch vergorenem Weingeistessig (Weinessig
bei Kremser) Salz und natürlichen Gewürzen ohne chemische Konservierungsstoffe,
Stabilisatoren und künstliche Farbstoffe hergestellt.
Heinz und Margit Steinhuber
Direktvermarkter - Spezialitäten vom Schwein
und Milchschaf
Adresse: 4641 Steinhaus 40
Tel.: 07242/27 610 oder (0664) 421 46 18, E-Mail: buchhof@gmx.at
Öffnungszeiten: täglich außer Sonntag
Betriebsbeschreibung:
Seit 1988 in der Direktvermarktung haben wir uns mittlerweile auf zwei Schwerpunkte spezialisiert.
Zum einen auf alles „Rund ums Schwein“, und zum anderen auf „Schafmilchprodukte“.
Schaffrischkäse, Schafweichkäse und Joghurt werden am eigenen Betrieb erzeugt, bei einem
Milchüberschuss werden in einer kleinen Molkerei auch noch Schafcamembert und Schafkäse
mit Rotkultur aus der eigenen Milch gekäst.
Produktbeschreibung:
Schafgupferl mit frischen Kräutern wie Bärlauch, Schnittlauch oder Radieschen
Weitere Produkte: Most, Apfelsaft, Nudeln, Eier, Bergkäse aus Vorarlberg, Dinkel.
Marianne und Rudolf Feichtinger
Hofladen - Fleisch
Adresse: Niederharrern 1, 4671 Neukirchen bei Lambach
Tel: 07245/245 30
Öffnungszeiten: Freitag und Samstag: 8.00 – 17.00 Uhr
Betriebsbeschreibung:
Wir führen einen landwirtschaftlichen Familienbetrieb mit Schweineproduktion im Vollerwerb
und produzieren konventionell nach ökologischen Gesichtspunkten. 1997 sind wir in die
Direktvermarktung eingestiegen, die Verarbeitung erfolgt nach alten Hausrezepten.
Produktbeschreibung:
Geselchtes mild geräuchert: Um eine gute Fleischqualität zu erreichen, wird eine lange Lagerbzw.
Reifezeit benötigt. Geräuchert wird mit Sägespänen aus Buchenholz. Das bewirkt ein ausgezeichnetes
Räucheraroma und eine gleichmäßige goldbraune Räucherfarbe.
Surbraten (Art des Hauses): Surbraten leicht eingesurt, mit verschiedenen Kräutern mild
gewürzt und gebraten im Holzofen.
Weitere Produkte: Am besten schmeckt er mit frischem Bauernbrot. Kalte Platten und Buffets,
Weidegänse zu Martini, Kürbisse aller Art ab August bis Halloween am 31. Oktober. Ab Mitte
November bis Weihnachten gibt’s dann die guten Kekserl.

Dr. Josef Gruber
Bezirkshauptmann
Erfolgreich ist man dort, wo die eigenen
Stärken liegen. Eine besondere
Stärke der Bezirke Wels und Wels-
Land ist die breite Palette regionaler
kulinarischer Köstlichkeiten. Die
zahlreichen Gäste, die immer häufiger
unsere Region besuchen, können
diese Feststellung bestätigen.
Eine Studie der Gesellschaft für
Konsumforschung belegt, dass die
Österreicher gerne häufig auswärts
essen und dabei auch auf Qualität
und regionalen Bezug achten. Mit
der Veranstaltung "So schmeckt
Mag. Gerald Mandlbauer
Chefredakteur OÖN
Vorbei sind die Zeiten, in denen in
Oberösterreichs Küchen am rustikal
ausgerichteten Gaumen Maß genommen
worden ist. Unsere Küche
ist raffiniert geworden, das ist den
vielen hervorragenden Nahrungsmittelproduzenten
zu danken, deren
Schmankerl die Genießer-Szene
neuerdings bereichern.
Hervorragendes Essen und Trinken
soll zu einem Markenzeichen
Wels(Land)" bietet sich bäuerlichen
und gewerblichen Betrieben die
Chance, ihre Produkte einer breiten
Öffentlichkeit bekannt zu machen
und damit den Bezirk zu stärken.
Mein Dank gilt Landesrat Dr. Josef
Stockinger für seine Initiative sowie
den OÖ Nachrichten mit Chefredakteur
Mag. Gerald Mandlbauer
für die mediale Unterstützung. Wir
sind überzeugt, dass mit dieser
Veranstaltungsreihe unsere Region
und ganz Oberösterreich ein unverwechselbares
Profil erhält.
dieses Landes werden. Daran wollen
die "Oberösterreichischen
Nachrichten" als führende und letzte
echt oberösterreichische Tageszeitung
mitwirken. So ist es für die
OÖ Nachrichten eine Selbstverständlichkeit,
die Schmankerlroas
auf ihrer Rundreise durch alle oberösterreichischen
Bezirke zu begleiten.
Lesen können Sie in den OÖN
natürlich auch darüber.
Cafe-Konditorei Jöchtl
Adresse: Markt 19, 4654 Bad Wimsbach-Neydharting
Tel.: 07245/256 82, E-Mail: cafe@joechtl.at
Öffnungszeiten: Di bis Do von 9.00 bis 2.00 Uhr morgens.
Betriebsbeschreibung:
Unser Betrieb wurde 1979 gegründet. Wir bilden seit 25 Jahren immer Lehrlinge aus. Neben
hausgemachten Mehlspeisen bieten wir auch “saure” Leckerbissen an.
Produktbeschreibung:
Hochzeitstorte mit Zuckerrosen, Plunder – Blätterteiggebäcke, Desserts – Schnitten –
Obstschnitten.
Weitere Produkte: Teegebäcke, usw.
Landfrisch Molkerei reg. Gen.m.b.H.
Adresse: Schubertstraße 30, 4600 Wels
Tel.: 07242/469 96-0, E-Mail: office@landfrisch.at
Homepage: www.landfrisch.at
Öffnungszeiten: Landfrisch Produkte sind im
Lebensmittelhandel erhältlich.
Betriebsbeschreibung:
Die Landfrisch Molkerei mit den Betrieben in Wels und Rohrbach ist in Österreich Marktführer
in der Warengruppe Frischkäse und der größte Cottage Cheese Produzent in Europa.
Landfrisch Produkte werden ausschließlich aus bester Milch oberösterreichischer Milchkühe
hergestellt. Die besondere Qualität und der ausgezeichnete Geschmack von Landfrischkäse,
Rollino und Streichgenuss wurden bereits mehrfach international und national ausgezeichnet.
Produktbeschreibung:
NEU: Landfrisch Streichgenuss Frischkäse mit Olivenöl. Erstmalig werden die ernährungsphysiologisch
positiven Eigenschaften von Frischkäse (hoher Kalziumgehalt, wertvolles Eiweiß,
enthält Vitamin B) mit jenen von Olivenöl (reich an ungesättigten Fettsäuren, enthält Vitamin E)
verbunden. Sorten: cremig-mild: NATUR oder ITALIENISCHE KRÄUTER, extra-cremig: NATUR
oder KNOBLAUCH.
Weitere Produkte: Frischkäse, Spezialbutter, Marken: Landfrischkäse, Rollino, Streichgenuss,
Concerto, MorgenStund`, Picotta,Produkte: Cottage Cheese, Frischkäse und Frischkäse mit
Olivenöl, Butter und Butter mit Rapsöl oder Olivenöl

Heidelbeergarten Schosser
Direktvermarkter - Edelbrände
Adresse: Haidingerstraße 20, 4611 Buchkirchen
Tel: 07242/280 26, Fax: 07242/283 39
E-Mail: office@schosser.com
Öffnungszeiten: Mo – Fr: 8.00 – 12.00 und 13.00 – 18.00 Uhr
Betriebsbeschreibung:
Am Bioheidelbeerbetrieb werden 50 verschiedene Sorten von Edelbrände und diverse Liköre
erzeugt.
Produktbeschreibung:
100 % Destillate: Heidelbeere, Himbeere, Schwarze Johannisbeere, Rote Williamsbirne, Apfel
Kastanienfass, Wildkirsche, Zwetschke Eichenfass, Marille, Banane, Vogelbeere
Weitere Produkte: Getreidebrände, Traubenbrände, Beerenbrände, Steinobstbrände, Brände
aus dem Holzfass, Liköre. Exote: z.B. Banane
Max und Rosemarie Riedlbauer
Adresse:Kropfing 3, 4650 Edt bei Lambach
Tel: 07245/288 96
E-Mail: rosemarie.riedlbauer@onemail.at
Betriebsbeschreibung:
Wir bewirtschaften gemeinsam den Gütlbauer-Hof mit 50 ha Ackerfläche (inkl. Pacht).
Unsere Betriebszweige sind Schweinemast, Ackerbau mit Schwerpunkt Rapso-Raps und
Stärkekartoffel. Seit neun Jahren beliefern wir Schulen mit der bäuerlichen Schuljause in der
Region.
Produkte:
Kartoffelkäse auf Bauernbaguette:
Kartoffel – auch die „tolle Knolle“ genannt – wird oft unter ihrem Wert geschlagen. Wir stellen
aus eigens ausgesuchten Kartoffeln in eigener Produktion einen cremig würzigen Brotaufstrich
her. Trotz seines hohen Sättigungswertes ist er kein Dickmacher und er ist reich an Vitaminen
und Mineralstoffen. Unser Bauernbaguette wird aus Roggen- und Weizenbrotmehl überwiegend
in eigener Produktion hergestellt.
Weitere Produkte: Knabberstangerl, Vollkornbrot, Hausbrot, Apfelstrudel, Müsliriegel,
Bauernpizza, Vollkornweckerl
Ploberger Feinkost & Catering OHG
Adresse: Kaiser-Josef-Platz 21, 4600 Wels
Tel: 07242/452 29-222, Fax-DW –444
E-Mail: partyservice@ploberger.at
Öffnungszeiten: Mo – Fr: 7.30 – 18.00 Uhr
Sa: 7.00 – 13.00 Uhr
Betriebsbeschreibung:
Traditionelle Fleischerei mit Restaurant, TOP-Veranstalter für Firmen- und Privatfeste - FULL-
PARTYSERVICE
Produktbeschreibung:
Hühnerspießchen mit Rotweinschalotten, Hühnerspießchen mit Paprika und Olive,
Hühnerspießchen mit Putenbällchen, Hühnerpiccata
Weitere Produkte: Bio-Rind- und Bio-Kalbfleisch, eigene Wurst- und Schinkenspezialitäten
(z.B. Beinschinken)
Bäckerei-Cafe Schmidler
Adresse: Hauptstraße 5, 4653 Eberstalzell
Tel: 07241/55 74, E-Mail: schmidler.ah@utanet.at
Homepage: www.schmidler.at
Öffnungszeiten: Mo, Die, Do und Fr: 6.30 - 18.00 Uhr
Mi und Sa: 6.30 - 12.00 Uhr
Betriebsbeschreibung:
Bäckerei mit Schwerpunkt „Qualität und Individualität“ . Verarbeitung ausschließlich von
Qualitätsrohstoffen – wenn möglich aus der Region – keine Verwendung von fertigen Backmischungen.
Die Zufriedenheit des Kunden steht im Mittelpunkt.
Produktbeschreibung:
Bauernbrot und Hausbrot, Spezialbrote: Mandelbrot, Karottenbrot, Sonnenblumenbrot,
Leinsamenbrot, Vollkornbrot alles mit Natursauerteig – Vollkorn aus biologischem Getreide
frisch vermahlen.
Weitere Produkte: Mehlspeisen, Plunder-Blätterteig, Konditoreiprodukte, Brioche aus reiner
Teebutter und Frischeiern.

Markus Wimmer
Direktvermarkter - Obstmost und Edelbrände
Adresse: Bichlwimm 8, 4623 Gunskirchen
Tel.: 07242/604 88
Betriebsbeschreibung:
Obstverarbeitungsbetrieb. Herstellung von Gärmost, Edelbränden und Direktvermarktung seit
mehr als 40 Jahren.
Produktbeschreibung:
Unser Gärmost wird wie Qualitätswein nach modernsten Verarbeitungsrichtlinien erzeugt.
Bei unserem Obstmost handelt es sich um einen Mischlingsmost aus einer 50% : 50% Apfelund
Birnenmischung. Edelbrände aus unserem Hause sind ausschließlich 100%ige Destillate.
Die Sortenvielfalt beginnt beim bodenständigen „Obstler“ und endet bei sehr aufwendigen
Beerenbränden wie zum Beispiel Waldhimbeere.
Ferdinand u. Maria Niedermair-Auer
Direktvermarkter - Milchprodukte
Adresse: Schußstatt 8, 4650 Lambach
Tel: 07245/28 202, E-Mail: niedermaier-auer@direkt.at
Öffnungszeigen: Montag, Mittwoch und Freitag
Betriebsbeschreibung:
Unser Hof liegt im Norden von Lambach. Wir haben unseren Betrieb komplett umgebaut und
auf Direktvermarktung umgestellt. Es befinden sich ca. 30 Kühe in unserem Laufstall. Eigene
Kalbinennachzucht sowie 40 Masttiere ergänzen unseren Bestand. Ein kleiner Teil davon wird
am Hof geschlachtet und als Frischfleisch verkauft. Unsere Produktionsschwerpunkte sind
Milch, Kakao und Joghurt.
Produktbeschreibung:
Joghurt und Fruchtjoghurt aus pasteurisierter Milch: Durch schonende Produktion erzielen wir
bei unserem reinen Joghurt einen natürlichen Geschmack. Unser Fruchtjoghurt wird durch
Beimengung von passierten Früchten ohne Zugabe von Zucker und anderen Geschmacksverstärkern
hergestellt (Erdbeer, Pfirsich-Marille und Himbeer).
Weitere Produkte: Frischmilch, Kakao, Joghurtdrinks
Resch&Frisch Franchise GmbH
Adresse: Schlossstraße 14, 4600 Wels
Tel.: 07242/20 05-55, E-Mail: office@resch-frisch.at
Homepage: www.resch-frisch.com
Betriebsbeschreibung:
Das Stammhaus Resch in Wels/OÖ mit eigener Produktion ist die Adresse für feine Backwaren
aller Art. Die Sortenvielfalt im klassischen Produktsegment des Frischebäckers, ergänzt um die
Feinback- und Konditoreiwaren, macht den Erfolg des Nahversorgers im Großraum Wels, Linz
und Marchtrenk aus.
Produktbeschreibung:
Von der Semmel über den Kornspitz, das Kürbiskernweckerl bis hin zum Baguette
Weitere Produkte: Bunter Mix aus Brot und Gebäck
Gottfried Abt, Gemüsekonservierung
Adresse: Uttendorf 1, 4632 Pichl bei Wels
Tel.: 07247/68 44
Öffnungszeiten: Mo bis Fr: 7.30 – 18.00 Uhr,
Sa: 7.30 – 13.00 Uhr
Betriebsbeschreibung:
Gegründet vom Vater 1970 in Pichl und 1974 von mir übernommen;
1975 erster Zubau, 1980 erneuter Zubau, 2001 Arbeitsräume neu
Verarbeitung von Weißkraut aus den Bezirken Wels und Eferding; Einlegegurken, rote und
weiße Rüben, Sellerie, Senfgurken.
Produktbeschreibung:
Sauerkraut mit Speisesalz und natürlichen Gewürzen (naturvergoren!)
Senfgurken mit Essig, Speisesalz, natürlichen Aromen und Gewürzen
Delikatess-Gurken mit Essig Speisesalz, natürlichen Aromen und Gewürzen
Öl-Pfefferoni mit Öl, Essig, Speisesalz, natürlichen Aromen und Gewürzen
Weitere Produkte: Rote Rüben, Sellerie, Karotten, Zucchini, Knoblauch, Gefüllte
Paprika/Puszta-Salat, Paprikasalat, Salzgurken, Essiggewürzgurken, Ölpaprika
(alle Produkte in drei verschiedenen Glasgrößen!)

Ernst u. Birgit Mielacher
Riethalerhof, Direktvermarkter - Säfte
Adresse: Riethal 4, 4623 Gunskirchen
Tel: 07246/63 24, E-Mail: info@riethalerhof.at
Homepage: www.riethalerhof.at
Öffnungszeiten: Mo. bis Do.: 13.00 – 19.00 Uhr
Fr.: 8.00 – 19.00 und Sa 8.00 – 16.00 Uhr
Betriebsbeschreibung:
Der Riethalerhof liegt nur wenige Kilometer nordwestlich der Stadt Wels. In der nunmehr fünften
Generation führen wir die Tradition eines qualitätsbewussten, naturnahen Obstbaues und die
Verarbeitung zu hochwertigen Produkten fort. Die hohen Qualitätsansprüche finden in allen
unseren Obstverarbeitungsprodukten ihren Niederschlag und wurden durch zahlreiche nationale
und internationale Auszeichnungen bestätigt. Wir haben auf unserem Hof einen neuen
Präsentations- und Verkaufsraum eingerichtet, wo für unsere Kunden auch die Möglichkeit zur
Verkostung besteht.
Produktbeschreibung:
Speckbirnenmost: feines, edles und mildes Birnenaroma mit harmonischer Säure.
Brünnerling Apfelmost: kräftig und trocken, fruchtig, ausgeprägte harmonische Säure.
Birnenschaumwein: sortenrein aus Speckbirnen, fruchtig, reintönig, elegant.
Apfelsaft naturtrüb:fruchtig und vollmundig, gehaltvoll und erfrischend.
Apfel-Himbeersaft: herzhaft frischer Himbeersaft mit fruchtigem Apfelsaft, erfrischend und spritzig.
Apfel-Karottensaft: fruchtig säuerlicher Apfelsaft und frisch gepresster Karottensaft, harmonisch
fruchtig, leicht erdig, vitaminreich, optimaler Frühstückssaft.
Apfel-Weichselsaft: fruchtig frischer Weichselsaft mit aromatisch mildem Apfelsaft, erfrischend,
vollmundig und geschmackvoll.
Weitere Produkte:
Mischlingsmost, Landlbirnenmost, Apfelmost, Birnenmost, Apfelsaft blank, Birnensaft blank oder
naturtrüb, Süßmost, Apfel-Holundersaft, Apfel-Johannisbeersaft, Apfel-Heidelbeersaft,
Apfel-Erdbeersaft, Quittensaft, Holunderblütensirup, 25 verschiedene Edelbrände (Apfel, Birne,
Beeren, Dirndl, Quitte, Asperl, Felsenbirne, Vogelbeer, Ringlotten, Mispeln, Mirabelle, Kriecherl,
Weichsel, u.a.), 8 verschiedene Liköre
Waltraud und Walter Schiefermüller
Direktvermarkter - Obst
Adresse: In den Haberfelden 1, 4613 Mistelbach bei Wels
Tel: 07242/28221 oder 0664-5353615, Fax: 07242/210 172
E-Mail: w.schiefermueller@aon.at
Homepage: www.obsthof-schiefermueller.at
Öffnungszeiten: Mo - Sa: 8.30 – 11.00 und 13.00-18.00 Uhr,
Ab Hof Verkauf, ganzjährig; an Sonn- und Feiertagen kein Verkauf
Betriebsbeschreibung:
1980 übernommen, 32 ha Ackerbaubetrieb, seit 1978 sukzessive Umstellung auf Tafeläpfel.
Auf unserem Hof erzeugen wir Apfelsaft, Apfelwein, Apfelessig und Apfelchips. Grundlage dafür
sind 12 verschiedene Sorten Tafeläpfel aus unseren Apfelanlagen, welche mit größter Sorgfalt
und ausschließlich nach den strengen Richtlinien der integrierten Produktion produziert und von
der AMA kontrolliert werden. Sie erhalten bei uns ausgereifte Spitzenqualität zum günstigen Preis.
Produktbeschreibung:
Unsere Apfelsorten: Delbar, Gala, Elstar, Arletz, Rubinette, Elise, Boskoop, Jonagold, Pinova,
Golden Delicious, Braburn, Rubens
Weitere Produkte: Äpfel, Apfelsaft, Obstwein, Apfelessig, Apfelchips
Franz und Johanna Grabner
Direktvermarkter - Fleisch und Wurstwaren
Adresse: Weinberg 5, 4671 Neukirchen bei Lambach
Tel: 07245/270 14, E-Mail: Grabner.Franz@onemail.at
Öffnungszeiten: Ab Hof Mi und Do ab 14.00 Uhr
Wochenmarkt: Freitag, Lambach 7.30 - 11.00 Uhr
Donnerstag: Schwanenstadt 7.30 - 12.00 Uhr
Mittwoch: Vöcklabruck 7.30 - 12.00 Uhr
Betriebsbeschreibung:
Unser Bauernhof ist ein Acker- und Grünlandbetrieb mit 23 ha und seit 2004 ein
Gütesiegelbetrieb. Unsere Schafe und Schweinefleischprodukte werden bereits seit 1969 zur
Zufriedenheit unserer Stammkunden auf den Wochenmärkten Vöcklabruck, Lambach und
Schwanenstadt verkauft. Die Tiere werden mit Futter von eigenen Wiesen und Feldern ohne
Antibiotika-Zugabe versorgt.
Produktbeschreibung:
Bauerngeselchtes wird nach alten Rezepten hergestellt. Surbraten warm und kalt Verschiedene
Dauerwürste, Leberkäse. Weitere Produkte: Selch und Surfleich, verschiedene Dauerwurstsorten,
sowie Knacker, Frankfurter, Weißwürste, Leberkäse, Haussulz, Bratwurst, Blut u. Leberwurst,
Frischfleisch und verschiedene andere Produkte vom Schwein sowie junges Lammfleisch.