Jahresbericht 2011 - lang - Caritas beider Basel

Einen weiteren Schwerpunkt bildete die Mitarbeit
in Vorstand und Ausschuss vom K5.
Das K5 - eine wichtige Einrichtung im Bereich
Bildung und Integration – wurde im Jahr
2011 von Caritas beider Basel finanziell mit
Olla commún ist das Integrationsprojekt des
K5 Basler Kurszentrum, in dem ich seit dem
Jahr 2004 Caritas beider Basel im Vorstand
vertreten darf.
Nachdem der Vorstand sich schon für die
Feierlichkeiten zum 25 Jahr Jubiläum des K5
die Kochschürzen umgebunden hatte, setzten
wir im Januar 2011 die Idee um, im Rahmen
von Olla commún ein schweizerisches Essen
aufzutischen.
Mit Olla commún (gemeinsamer Suppentopf)
wird ursprünglich eine aus der Not geborene
Tradition aus Chile und anderen Lateinamerikanischen
Ländern bezeichnet: Bewohnerinnen
und Bewohner aus Elendsquartiren
tragen ihre wenigen Lebensmittel zusammen,
um so gemeinsam eine Mahlzeit geniessen zu
können und dabei auch noch zusätzlich durch
das Verbindende einer Gemeinschaft gestärkt
zu werden.
Olla commún im K5 verbindet seit mehr als
zwei Jahrzehnten kulinarische Events mit sozialem
Engagement. Rund 20 Migrationsgruppen
kochen abwechselnd ein für ihr Land typisches
Gericht. Das Essen ist für alle offen und
bezahlen kann jeder und jede nach den eigenen
Möglichkeiten. Die Einnahmen des Essens
kann die „Kochgruppe“ in die Unterstützung
eines Projektes in ihrem Heimatland investieren.
So findet durch Olla commún das
Prinzip des gegenseitigen Gebens und Nehmens
gleich mehrfach statt. Einerseits durch
den Tausch 'Essen gegen Spenden' aber
auch durch die Begegnungsmöglichkeit in geselliger
Atmosphäre, die nicht zuletzt für das
Verständnis und die Akzeptanz von „Zugewanderten
und Einheimischen“ förderlich ist.
Am frühen Vormittag des 29. Januars 2011
trafen die ersten Vorstandsmitglieder im Saal
des K5 an der Gundeldingerstrasse 161 ein.
Erfreut sahen wir, wie schön die Tische schon
durch die Mitarbeitenden des K5 gedeckt wurden.
Dann galt es aber ernst mit dem Zubereiten
des Menus. Dazu gehörten neben dem
Salatteller ein Rindsragout mit Nudeln und
dem regulären Jahresbeitrag in der Höhe von
CHF 100 unterstützt.
Das K5 informiert mit einem eigenen Jahresbericht
über seine Aktivitäten. Dieser kann
beim K5, Gundeldingerstrasse 161, 4053 Basel
bezogen werden.
Rüebli sowie eine Limettencreme. Ich weiss
nicht, wie viele Karotten ich geschält habe an
diesem Vormittag. Und auch das Auspressen
der Limetten für die Nachspeise war echte
Knochenarbeit.
Ziemlich gross war unsere Neugier, ob und
wie viele Menschen der Einladung zum typisch
schweizerischen Essen folgen würden.
Und eben so gross war unsere Entlastung, als
wir feststellen konnten, dass der Saal gut gefüllt
war. Rund 80 Gäste durften wir vom Vorstand
zusammen mit K5 Mitarbeitenden bedienen.
Die Einnahmen dieser Gäste flossen
in Olla commún zurück.
Dass beim Planen und auch beim Anlass
selber alles so gut und nahezu reibungslos ablief,
ist sicher auch der Projektleiterin von Olla
commún zu verdanken. Ihre Mithilfe bei der
Planung und ihre Erfahrung waren eine echte
Hilfe bei der Vorbereitung. Ebenso unverzichtbar
war die Verstärkung des Vorstandes durch
einen Küchenprofi, der uns allen die Sicherheit
gab, dass das was wir taten gut war und der
uns unter anderem auch die Zusammenstellung
der Einkaufsliste abnahm.
Karin Vonwil
Migration
Karin Vonwil
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