Die schwangere Ente - trinks GmbH
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Vinho Verde, Portugal<br />
Leicht, säurebetont und im<br />
Geschmack eher apfel- und<br />
citrusfrisch als grün (wie der<br />
Name andeutet): Im Sommer<br />
schmeckt so ein Portugiese<br />
aus dem nördlichen Portugal<br />
wunderbar. <strong>Die</strong> Alkoholwerte<br />
können unter 10 Volumenprozent<br />
liegen, das kommt uns im<br />
Sommer gerade recht. Wählen<br />
Sie den aktuellen Jahrgang,<br />
denn dieser Wein sollte jung<br />
getrunken werden. Geheimtipp:<br />
Manche Vertreter sind<br />
sortenrein aus Alvarinho oder<br />
auch Loureiro gekeltert.<br />
Besonders lecker! Loureiro<br />
passt sehr gut zu Speisen.<br />
Freiluft-Faktor: ****<br />
Picknick-Faktor: *****<br />
Frische-Faktor: *****<br />
Entspannungs-Faktor: ****<br />
Gesellschafts-Faktor: **<br />
Muscadet sur lie, Frankreich<br />
Der klassische Wein zu Fisch &<br />
Co. kommt aus der Region um<br />
Nantes, dem atlantischen Teil<br />
des Loire-Anbaugebietes.<br />
Er wird aus der Sorte Melon<br />
de Bourgogne gekeltert.<br />
Kennzeichnend ist seine<br />
erfrischende Säure. Auch<br />
im Alkohol sind diese Weine<br />
meistens sehr leicht. <strong>Die</strong><br />
besten Qualitäten sind längere<br />
Zeit auf der Feinhefe liegend<br />
ausgebaut (»sur lie«). Neben<br />
der allgemeinen Appellation<br />
Muscadet ist der Muscadet<br />
Sèvre et Maine bekannt.<br />
Geheimtipp: Muscadet Côtes<br />
de Grandlieu! Ideal auch zu<br />
sommerlichen Salaten und<br />
Baguette mit Käse. Der<br />
aktuelle Jahrgang ist immer<br />
schön frisch, zum Essen<br />
passen auch Muscadets, die<br />
ein oder zwei Jahre alt sind.<br />
Freiluft-Faktor: ****<br />
Picknick-Faktor: *****<br />
Frische-Faktor: *****<br />
Entspannungs-Faktor: *****<br />
Gesellschafts-Faktor: ***<br />
Grüner Veltliner, Österreich<br />
Von dem berühmten „Pfefferl“<br />
hat jeder Weinfreund schon<br />
gehört: eine kleine scharfe<br />
Note im Abgang, die diese<br />
typisch österreichische Sorte<br />
auszeichnet. Der Grüne<br />
Veltliner in seiner jugendlichen<br />
Variante (es gibt auch Vertreter<br />
mit hohem Lagerpotenzial) ist<br />
der klassische Heurigenwein.<br />
Zu Wienerschnitzel mit<br />
Kartoffelsalat also genau<br />
richtig, und damit für’s Picknick<br />
erste Wahl. Geheimtipp: Wenn<br />
Sie einen auftreiben können,<br />
probieren Sie einen „gemisch -<br />
ten Satz“, der in Österreich aus<br />
mehreren Rebsorten gekeltert<br />
wird, etwa in der Steiermark<br />
oder in Wien.<br />
Freiluft-Faktor: ****<br />
Picknick-Faktor: *****<br />
Frische-Faktor: ***<br />
Entspannungs-Faktor: ****<br />
Gesellschafts-Faktor: ****<br />
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