Die schwangere Ente - trinks GmbH

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KUNDE
GASTRONOMIE
Villa Konthor
Beste Whisky-Bar der Nation in Limburg mburg
Whisky ist eine Wortschöpfung
aus dem schottischen-gälischen
Sprachraum und heißt übersetzt
soviel wie „Wasser des Lebens“
(keltisch – Usquebaugh). Zwar
ist das „Feuerwasser“, wie es
die Indianer gelegentlich bezeichneten,
nicht lebensnotwendig,
aber es gehört für
einige Genießer zum Lebensstil
dazu. Bis heute steht nicht fest,
ob Schottland oder Irland das
Ursprungsland des Whiskys ist.
Dieses „Lebenswasser“ ist von
seiner Umwelt geprägt wie kein
anderes Getränk, es ist meist
eine oder mehrere Dekaden alt,
bevor es getrunken wird und
eröffnet bei entsprechender
Reife eine unvergleichliche und
unendliche Geschmacksvielfalt.
Grundstoff für die Whisky-
Herstellung ist die Gerste. Sie
wird gemälzt, zum Keimen
gebracht, um so den für die
Vergärung und Alkoholgewinnung
wichtigen Zucker freizu-
setzen. Aus diesem Zucker
synthetisieren Hefebakterien
später den Alkohol. Deutschland
ist zwar nicht unbedingt
eine Whisky-Hochburg – dennoch
gibt es viele, die sich in
einer Mußestunde gerne mal
einen gönnen. Das weiß auch
Hedmar Schlosser, der seit
fast drei Jahren in Limburg an
der Lahn die Villa Konthor
betreibt.
„Es gibt viele, die noch bekehrt
werden müssen“, schmunzelt
Barchef Robin Pitz: „Allerdings
ist die Anzahl der Leute, die
einen guten und hochwertigen
Whisky schätzen, in den letzten
20 Jahren stetig gewachsen.
Das merken wir hier deutlich.“
Neben dem rauchigen Hochprozenter
bietet die Villa Konthor
auch ein erlesenes Weinangebot
nationaler und internationaler
Winzer und edle handgeschöpfte
Schokoladen aus aller Welt.
„Wenn es hier nur Whisky
geben würde, hätten wir nicht
allzu viele Gäste“, sagt
Whisky-Experte Robin Pitz.
Bis zum ausgewiesenen
Whisky-Fachmann sei es ein
langer Weg. Aber: „Es ist eine
spannende und schöne Zeit
bis dahin.“ Die Villa Konthor
bietet auch eine erlesene
Auswahl an kleineren und
größeren Snacks. Alles was
gut zum Wein oder zum Whisky
passt. Sie besteht aus drei
gastronomischen Bereichen:
Der Bar, der Gewölbekeller und
der Handel. Von Donnerstag bis
Samstag kann man ab 18 Uhr
in aller Ruhe den Whisky
verkosten. Des Weiteren gibt es
im Keller die Möglichkeit für
Firmenevents und Live-Musik.
„Es gibt einen hauseigenen
Whisky-Shop und eine Website,
wo man unsere Produkte
online bestellen kann“, betont
Pitz Pit ( (www.dailydram.de). d il d d ) Auch A h
Eigenabfüllungen kann man
dort erwerben. Momentan
verfügt die Bar über rund 700
verschiedene Whiskysorten.
Von A wie Aberfeldy bis T wie
Tomintoul reicht die hochprozentige
Palette. Dazu kommen
einige ausgewählte Whiskys
aus Japan, Irland und den USA.
Überschaubar und sorgfältig
ist die Bierauswahl. So ist die
Radeberger-Marke „Hövels“
die Hausmarke.
Auch das „Tannenzäpfl e“ aus
der badischen Staatsbrauerei
Rothaus sowie Stark- und
Kirschbier aus Belgien kommen
in den historischen Räumlichkeiten
der Villa zum Ausschank;
wie natürlich auch zahlreiche
nichtalkoholische Getränke.
Und dass immer genügend
Nachschub vorhanden ist, dafür
sorgt seit fast drei Jahren der
trinks Gastronomie Partner.
Auf der renommierten Inter-
Whisky-Messe in Frankfurt
wurde die Villa Konthor im
vergangenen Jahr zur besten
Whisky-Bar in Deutschland
gekürt. Der Fachverlag
„Whisky-Botschafter“ sah die
Villa Konthor ganz oben auf
der Bestenliste. „Das ist nicht