Die schwangere Ente - trinks GmbH
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Sauvignon Blanc,<br />
diverse Herkünfte<br />
Für diese klassische Aromensorte<br />
gibt es viele Herkünfte.<br />
Auch in Deutschland wird<br />
Sauvignon Blanc angebaut. In<br />
Frankreich sind vor allem die<br />
Sauvignons aus der Touraine<br />
oder aus Bordeaux (Entre-<br />
Deux-Mers, der auch andere<br />
Sorten enthalten kann)<br />
sommergeeignet, in Spanien<br />
gibt es guten Sauvignon in<br />
Rueda, in Österreich denkt<br />
man an die Steiermark und<br />
fühlt sich gleich im Urlaub.<br />
Nicht zu vergessen Chile,<br />
Neuseeland, Kalifornien! Der<br />
intensive Duft nach Stachelbeeren<br />
und exotischen<br />
Früchten verfl iegt auch im<br />
Freien nicht so schnell.<br />
Sancerre und Pouilly-Fumé<br />
sind auch aus Sauvignon,<br />
passen aber eher zur feinen<br />
Tafel. Geheimtipp: Mischen Sie<br />
mal eine deutsche trockene<br />
Scheurebe in Ihre Sauvignon-<br />
Probe. Ihre Gäste werden<br />
staunen!<br />
Freiluft-Faktor: *****<br />
Picknick-Faktor: ****<br />
Frische-Faktor: ****<br />
Entspannungs-Faktor: ****<br />
Gesellschafts-Faktor: ****<br />
Verdejo, Spanien<br />
<strong>Die</strong>s ist die typische Sorte<br />
aus dem Anbaugebiet Rueda<br />
und steckt in den meisten<br />
Flaschen, die diese Herkunftsbezeichnung<br />
führen. Erinnert<br />
stark an Sauvignon Blanc (der<br />
wächst in Rueda auch), ist<br />
erfrischend fruchtig und<br />
mineralisch, einfach gut! Macht<br />
sich edel auch am Tisch.<br />
Freiluft-Faktor: *****<br />
Picknick-Faktor: *****<br />
Frische-Faktor: *****<br />
Entspannungs-Faktor: ****<br />
Gesellschafts-Faktor: *****<br />
Gelber Muskateller,<br />
diverse Herkünfte<br />
<strong>Die</strong>se Sorte ist etwas für’s<br />
Näschen! Der typische,<br />
muskatartige Rosenblütenduft<br />
erinnert ein wenig an Traminer.<br />
Herkünfte: Deutschland,<br />
Elsass, Italien, Österreich.<br />
Trocken ist ein duftiger<br />
Muskateller (oder Muscat<br />
beziehungsweise Moscato) ein<br />
animierender Aperitif! Eine tolle<br />
sommerliche Variante ist der<br />
schäumende Asti DOCG aus<br />
Piemont, der durch sein<br />
besonderes Verfahren (der<br />
Most gärt meist nur einmal, die<br />
natürliche Kohlensäure und der<br />
natürliche Traubenzucker<br />
bleiben erhalten) ausgespro-<br />
chen leicht im Alkohol ist (um<br />
7,5 Volumenprozent). Probieren<br />
Sie den zu frischen Erdbeeren<br />
oder gießen Sie ein fruchtiges<br />
Sorbet damit auf! Herrlich!<br />
Freiluft-Faktor: ****<br />
Picknick-Faktor: ***<br />
Frische-Faktor: ***<br />
Entspannungs-Faktor: ****<br />
Gesellschafts-Faktor: ****<br />
Crémant und Winzersekt<br />
Natürlich, im Sommer braucht<br />
man auch Schäumendes! Ein<br />
Crémant (von der Loire − von<br />
dort kommen auch Saumur<br />
Brut und Vouvray Brut −, aus<br />
dem Elsass, Burgund, Bordeaux<br />
oder Luxemburg) oder<br />
sein deutsches Pendant, der<br />
Winzersekt, ist immer nach der<br />
Flaschengärmethode erzeugt<br />
und längere Zeit auf der Hefe<br />
gereift. Ein edles Erzeugnis<br />
also, das ein entsprechendes<br />
Umfeld (Gläser!) mag. Auch als<br />
Mix-Grundlage geeignet, siehe<br />
Kir Royal! Geheimtipp: Warum<br />
nicht auch ein Champagner?<br />
Im Sommer am besten ein<br />
Blanc de Blancs aus 100 %<br />
Chardonnay.<br />
Freiluft-Faktor: ***<br />
Picknick-Faktor: ***<br />
Frische-Faktor: *****<br />
Entspannungs-Faktor: ****<br />
Gesellschafts-Faktor: *****
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