Ob Tracht, Schmuck oder Design – HB steht jedem - Staatliches ...
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12 Ausgabe 6 /Juli 2008<br />
Impressum:<br />
Der <strong>HB</strong> Zapfhahn<br />
Das Münchner Bierjournal<br />
Herausgeber:<br />
<strong>Staatliches</strong> Hofbräuhaus<br />
in München<br />
Hofbräuallee 1 • 81829 München<br />
Tel. 089/92105-0 • Fax 089/906426<br />
ddddddiiiiie bbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbbaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaayeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeerrrrrrrrrrrrrriiiiiiiiiiiiiiiiissssssssssssssssssssssssssssssssssssssssccccccccccccccccccccccccccchhhhhhhhhhhhhhhhhhhe<br />
Loungggggggggggggggge...<br />
Verantwortlich:<br />
Anja Bierwisch<br />
Redaktion:<br />
Eva Maria Borgard,<br />
emb marketing- und<br />
kommunikationsberatung,<br />
Traunstein<br />
Konzeption und Gestaltung:<br />
demmler & partner werbeagentur,<br />
Traunstein<br />
Druck:<br />
Druckhaus Dessauer Straße<br />
GmbH & Co. Betriebs KG<br />
Schlemmen mit dem<br />
Hofbräuhaus Kochbuch<br />
1... Die Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen und bis zum Gebrauch<br />
kalt stellen. Die Gelatine mit 1 EL kaltem Wasser verrühren.<br />
2... Die Milch in einen Topf geben, das Vanillemark hinzufügen und aufkochen<br />
lassen. In einem weiteren Topf Wasser für ein Wasserbad erhitzen.<br />
3... Die Eigelbe mit Zucker und 1 Prise Salz aufschlagen. Die kochende<br />
Vanillemilch durch ein feines Sieb unter ständigem Rühren vorsichtig in<br />
das Eigelb gießen. Über dem heißen Wasserbad schaumig schlagen, bis<br />
die Masse bindet und leicht eingedickt ist.<br />
4... Die Gelatine in die Creme rühren und den Himbeergeist hinzufügen.<br />
Die Creme über einer Schüssel Eis <strong>oder</strong> im kalten Wasserbad kalt rühren.<br />
5... Kurz bevor die Creme zu stocken beginnt, die geschlagene Sahne<br />
unterheben. Die Creme in eine Schüssel füllen und etwa 2 Stunden in<br />
den Kühlschrank stellen.<br />
6... Die Bayerisch Creme herausnehmen, mit einem Esslöffel Nocken<br />
abstechen und auf Dessert tellern anrichten. Nach Belieben mit frischen<br />
Himbeeren <strong>oder</strong> Johannisbeeren garnieren.<br />
Zutaten für 4 Personen:<br />
200 g Sahne 20 g Gelatinepulver 200 ml Milch 3 Eigelb<br />
Mark von 1/2 Vanilleschote 50 g Zucker Salz 50 ml Himbeergeist<br />
(ersatzweise Kirschwasser <strong>oder</strong> Orangenlikör)<br />
Bachmaier Hofbräu<br />
Guad essen,<br />
g’scheid feiern!<br />
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U3 + U6 Giselastraße<br />
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Bayerisch Creme<br />
mit Himbeergeist<br />
Für vier<br />
Genießer<br />
Jetzt sammeln und<br />
tolle Prämien einlösen!<br />
Hofbräu München belohnt mit einer<br />
Sammelaktion die Treue seiner Kunden:<br />
Ab sofort fi ndet sich in jeder 10. <strong>HB</strong>-Flasche<br />
ein <strong>HB</strong>-Taler im Kronenkorken. Und das Sammeln lohnt sich!<br />
Denn eine so große Auswahl an attraktiven Prämien gab<br />
es noch nie. Die <strong>HB</strong>-Taler können<br />
gegen alle Artikel aus dem<br />
<strong>HB</strong>-Shop eingelöst werden.<br />
Das Sammelheft gibt es in allen teilnehmenden<br />
Getränkemärkten sowie im Internet unter<br />
www.hofbraeu-muenchen.de <strong>oder</strong><br />
www.hofbaeuhaus-shop.com.<br />
<strong>HB</strong>-Taler in <strong>jedem</strong><br />
10. Kronenkorken
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