NordCap by ZANUSSI - Kochtechnik EVO 900 (Herde, Woks ...
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automatische<br />
Fritteusen<br />
V-förmiges 23 l Becken mit externen Elektro-<br />
Heizelementen bietet Leistung, Effizienz und ermöglicht ein<br />
schnelles Erhitzen des Öls auf Frittiertemperatur.<br />
��elektronische Steuerung zur Einstellung der<br />
Kochtemperatur und Kochzeit des Hauptschalters<br />
zum Einstellen der tatsächlichen Temperatur und des<br />
Ablagekochprogramms.<br />
��automatisches Korb-Hebesystem, mit fünf<br />
unterschiedlichen Programmen, fünf Temperaturen und 2<br />
Hebezeiten pro Programm.<br />
��automatisches Ölfiltersystem mit eigener Pumpe zur<br />
konstanten Wiederbefüllung des Beckens<br />
��entscheidend längere Haltbarkeit des Öls (ca. 30 %), dank der<br />
gleichmäßigen Verteilung der Hitze innerhalb des Beckens<br />
��Auftaufunktionen für sicheres Auftauen gefrorener<br />
Produkte zum anschließenden Frittieren<br />
elektrische Wanne<br />
für Pommes Frites<br />
Die Pommes-Frites-Wanne ist für das Salzen und<br />
Würzen sowie für das Warmhalten frittierter Produkte bei<br />
konstanter Temperatur unverzichtbar. Sie verfügt über ein<br />
salzbeständiges 316 AISI Edelstahlbecken.<br />
��in einem Stück gepresste Arbeitsflächen aus Edelstahl<br />
(2 mm) mit glatten, abgerundeten Ecken<br />
��Außenplatten aus gebürstetem Edelstahl<br />
��Seiten- und Rückwände aus einem Stück für maximale<br />
Haltbarkeit und Stabilität<br />
��rechtwinklige, lasergeschnittene Kanten für bündigen<br />
Einbau der Einzelgeräte<br />
��gelochter Doppelboden zur Ableitung überschüssigen<br />
Öls in das Becken<br />
��Infrarot-Wärmelampe an der Rückseite der Einheit<br />
��Ein-/Ausschalter geeignet für GN 1/1-Behälter bis 150 mm Höhe<br />
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