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36 Die Andere Riviera Die Weiler um Savona Wo, wie, wann Affittacamere Duca di York Loc. San Bartolomeo del Bosco 26 Tel. 340 92 038 91 Agritourismusbetrieb A Cà di Nonni (Restaurant, Fleisch und Käse, Tierfreigehege) Via Cimavalle 125, fraz. Santuario Tel. 328 31 932 11 Agritourismusbetrieb la Chioccia Via Priocco 63, Loc. Naso di Gatto Tel. 349 67 745 98 Agritourismusbetrieb Masseria Lamannia Via San Bartolomeo del Bosco 5 Tel. 349 61 978 76 Albergo Locanda del Santuario Via Santuario 133, Loc. Santuario Tel. 019 879 215, Fax 019 879 216 Azienda Agricola Biologica e Agriturismo Tre Santi (Olivenöl, Fleisch, Eier, usw.) Loc. Cantagalletto 7 Tel. 019 852 623, 340 68 724 40 Azienda Olivicola Canaiella Via Canaiella, fraz. Legino Tel. 019 860 190, 348 79 661 11 B&B Cà Pramusa Via Santuario 105, Loc. San Bernardo Tel. 019 879 522, 347 12 265 85 B&B Casa d’Arte Via alla Strà 15, Tel. 019 264 489 B&B Clara Via Nostra Signora del Monte 49 Tel. und Fax 019 263 030, 347 05 683 88 QUILIANO Die Römerstraße Via Julia Augusta Quiliano B&B La Quiete Via Marmorassi 28 Tel. 019 810 112, 347 82 748 26 Centro Ippico Piano dei Carpi Via Naz. Piemonte 156 (an der Straße nach Cadibona) Tel. 019 89 087, 335 53 364 63, 348 11 303 34 Ostello per la gioventù Villa De Franceschini (Jugendherberge) Via alla Strà 29, Loc. Conca Verde, Tel./fax 019 263 222, 339 83 098 35 Osteria Italia Via Cimavalle 21r, Loc. Santuario Tel. 019 879 130 Ristorante Bosco delle Ninfe Via Ranco 10, Tel. 019 823 976 Ristorante Conca Verde Via alla Strà 27, Loc. Conca Verde Tel. 019 263 331 Ristorante da Michelin Loc. San Bartolomeo del Bosco 28 Tel. 019 879 012 Ristorante Madonna del Monte Via Nostra Signora del Monte 70 Tel. 019 822 969 Ristorante Trentadue Via Cimavalle 61, Loc. Santuario Tel. 019 879 057 Ristorante Villa Noli Via Cimavalle 57, Loc. Santuario Tel. 019 879 154, 340 25 187 45 Ristoro Le Meügge da Evelina Via San Bartolomeo del Bosco 50 Loc. Naso di Gatto, Tel. 019 852 690 Quiliano blickt auf eine lange Geschichte zurück, denn die Römer ließen 109 vor Chr. hier die Via Aemilia Scauri verlaufen, die später dann von Ottavian Augustus in die Via Julia Augusta umgetauft wurde. Sie verbindet die ligurische Küste mit der Po-Tiefebene und der Provence. Von der Römerstraße existieren noch eingebettet ins üppige Grün des einsamen Quazzola-Tals die Reste von fünf steinernen Brücken aus dem Jahr 124 vor Chr. Zwei davon kann man nicht nur zu Fuß, sondern sogar mit dem Auto überqueren. Hügeldörfer und ländliche Ansiedlungen am Talboden Heute „residieren“ die 7000 Einwohner von Quiliano verstreut auf einige Hügeldörfer und einige landwirtschaftlich und handwerklich sehr aktive Dörfer in der Ebene fast unten an der Küste. Die Häuser der engen Gassen, „caruggi” genannt, sind farbenfroh angestrichen oder weisen die typisch ligurischen, unverputzten Bruchsteinfassaden auf. Der Wald von Savona Das Obere Quiliano-Tal gehört zum ausgedehnten Waldgebiet von Savona, weist damit 220 ha dichten Wald auf, dessen Holz schon die Republik Genua zum Bau ihrer Flotte genutzt hat. Es handelt sich, wie schon an anderer Stelle betont, um ein extrem reizvolles landschaftliches Gebiet, das von gut markierten Wanderwegen durchzogen wird.
Monumentale Bäume Auch Quiliano kann stolz auf ein paar monumentale Bäume sein: eine 150 Jahre alte Eibe im Naturpark Villa Maria und eine riesige, 200 Jahre alte Magnolie in Roviasca. Die Umgebung von Savona Das Weinstädtchen Quiliano Quiliano ist wegen seiner Produktion von zwei seltenen Qualitätsweinen bei den Önologen aus der ganzen Welt bekannt. Es handelt sich um den Buzzetto, einen trockenen Weißwein als idealer Begleiter ligurischer Gerichte und den kräftigen Granaccia, einen Rotwein, der Wildgerichte und Käsespezialitäten bestens flankiert. Die Rebsorte Granaccia ist in der ganzen Welt unter dem spanischen Namen Alicante bekannt und ist die Basis für die berühmten roten Rioja-Weine. Die Granaccia-Rebe wurde von einheimischen Familien, die Handelsbeziehungen zu Spanien hatten, im 18. Jahrhundert im Quiliano-Tal angesiedelt. Der Granaccia weist eine rubinrote Farbe auf und muss 3-4 Jahre reifen, um seinen vollen Geschmack zu entwickeln. Der schon erwähnte Buzzetto bekam seinen Namen wohl von dem Wort "buzzo" d.h. leicht bitter, und das wohl wegen seines charakteristischen Bouquets. Seit 1200 ist dieser Wein ein Begriff in der lokalen Ökonomie. Es handelt sich um so hochqualitative Weine, dass die Markgrafen Del Carretto den ärmsten Bauern Gelegenheit gaben, ihre Steuern in Form von Fässern mit diesem „Nektar“ zu zahlen. Der Wein läuft unter verschiedenen Bezeichnungen: Lumassina oder Buzzetto in Quiliano, Mataosso in Noli und Varigotti, Uga Matta in Spotorno, Garella auf den Hügeln rund um Savona. Fruchtbares Land, üppige Ernte Nicht nur Wein: die Campagna von Quiliano bringt auch die schmackhafte Aprikosensorte Valleggia hervor: eine rustikale, langlebige Kultivar mit festem Fruchtfleisch und einer aufgerauten Schale. Sie wird seit Beginn des 20. Jahrhunderts angebaut und alljährlich im September ist ihr eigens ein Fest gewidmet. Natürlich im Weiler Valleggia. Erwähnung verdient auch die Honigproduktion von Eliana Boagno, von Miresa Cerro in Roviasca und Ivana Cortazzo im Quazzola-Tal. Letztere baut auch Waldfrüchte, Erdbeeren und Kiwi an. Honig verkauft auch die Erboristeria Molinari in Valleggia. Wer Schafs- und Ziegenkäse liebt, sollte sich jenseits von Roviasca an den landwirtschaftlichen Betrieb “la Magnolia” von Ivana Toro oder den von Rita Sparzo am Talboden wenden. Dort wird auch Wein und Olivenöl produziert, genauso wie es in unmittelbarer Nachbarschaft Massimo Becco tut. 37
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