Download Berghilf-Ziitig Sommer 2012 - Schweizer Berghilfe

2 3
1 Sobald das neue Haus (im Vordergrund) fertig ist,
nimmt die Familie Hostettmann den Umbau des bisherigen
Wohnhauses in Angriff.
2 Jean-Claude Hostettmann nimmt Mass: Die Bäume fürs
Dachgebälk im neuen Haus hat er selber gefällt.
3 Der dreijährige Alexandre hat keine Angst vor dem Stier und
hilft im Stall tatkräftig mit.
allein nicht reicht, um finanziell über die Runden zu kommen,
hat er sich nämlich über die Jahre hinweg ein zweites Standbein
aufgebaut: Im Winterhalbjahr ist er im Auftrag von vier
umliegenden Gemeinden als Holzfäller tätig. Während dieser
Zeit kümmert sich Sylvie um Kinder, Haushalt und Stall.
Eldorado für Reitfans
Der Umzug ins neue Heim ist nötig, damit die Familie Hostett-
mann ein weiteres Projekt in Angriff nehmen kann: Den Totalumbau
des bisherigen Wohnhauses in ein Gästehaus samt
dazugehörigem Restaurant. Die Eröffnung soll möglichst schon
im Jahr 2013 erfolgen. «Wir werden auf keinen Fall etwas überstürzen»,
sagt Jean-Claude. «Wir empfangen erst dann Touristen,
wenn wir den nötigen Komfort bieten können.» Ge plant
sind ein kleiner Schlafsaal für sechs Personen sowie einige wenige
Doppelzimmer. «Unser Haus soll klein, aber fein sein.
Charme und Gastfreundlichkeit werden unsere Trümpfe sein.»
Ziel des Angebots im Bereich des sanften Tourismus sind
Wanderer, Mountainbiker und Tourenfahrer, die Ruhe suchen
und die Abgeschiedenheit von Hostettmanns Herberge im
Jura zu schätzen wissen. Zum Eldorado könnte sich der Hof
insbesondere für Reitfans entwickeln: Unmittelbar an einer
Reitroute gelegen, werden Hostettmanns auf ihrem Hof so-
wohl Reiter als auch Pferd Unterkunft anbieten können. Ums
leibliche Wohl der Gäste wird sich Sylvie kümmern, die gelernte
Bäckerin/Konditorin ist. Das Gasthaus im Erdgeschoss
entspricht zudem einem Bedürfnis der gesamten Region: «In
letzter Zeit haben viele Restaurants den Betrieb geschlossen.
Diesem Trend wollen wir entgegenwirken und die Möglichkeit
bieten, bei uns Freunde und Kollegen auf ein Glas Wein oder
zum Essen zu treffen», sagt Jean-Claude.
Immer wieder innovative Ideen
So sehr Jean-Claude und Sylvie vom Potenzial der Geschäfts-
idee überzeugt sind, so sehr ist ihnen klar, dass es sich bei
dem Gasthaus nur um ein weiteres Standbein handeln wird.
Weiterhin Priorität haben der Bauernbetrieb sowie die Arbeit
im Wald. Das Beispiel zeigt aber den unternehmerischen
Geist der Hostettmanns. «Man kommt nur weiter, wenn man
die Scheuklappen ablegt und etwas Neues ausprobiert», sagt
Jean-Claude. «Manchmal muss man nur ein Detail verändern,
um eine Verbesserung zu erzielen, manchmal muss man
auch komplett neue Wege gehen. Wichtig ist, stets die
Augen offen zu halten.»
Wie beispielsweise beim Laufstall, der 2010 in Betrieb genommen
wurde: Hier finden die Tiere nicht nur mehr Freiheit,
hier hat sich auch der Aufwand für deren Fütterung erheblich
reduziert. Oder wie beispielsweise bei der Fotovoltaik anlage
auf dem Dach des Stalls: Seit Ende 2011 speist sie umweltfreundlich
produzierten Strom für rund 40 Haushalte ins
Schweizer Stromnetz – dank Bundesgeldern tut sie dies
kostendeckend. Jean-Claude: «Wenn man die Chance hat,
aus einem bestehenden Angebot einen Zusatznutzen zu erzielen,
muss man sie beim Schopf packen. Super ist, wenn
man dabei Unterstützung erhält. Den Neubau des Wohnhauses
und das Gästehaus hätten wir ohne die Schweizer
Berghilfe nicht realisieren können. Für diese Hilfe, die uns eine
neue Perspektive ermöglicht, sind wir sehr dankbar.» (gui)
Berghilf-Ziitig Sommer 2012 3