Leitfaden zur optimalen Platzierung der Warengruppe ... - Metro
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PARTNER FÜR PROFIS<br />
Cengiz Atakul,<br />
Kiosk Atakul,<br />
Hamburg-<br />
Eimsbüttel<br />
<strong>Leitfaden</strong> <strong>zur</strong> <strong>optimalen</strong> <strong>Platzierung</strong><br />
<strong>der</strong> <strong>Warengruppe</strong> Salzige Snacks
Das sollten Sie über den deutschen Snackmarkt wissen...<br />
PARTNER FÜR PROFIS<br />
Die wichtigsten<br />
Snack-Kategorien<br />
in Marktanteilen!*<br />
14,6 %<br />
11,3 %<br />
Stand: November 2011<br />
Snackmarkt National<br />
74,1 %<br />
..Chips/Flips..<br />
.. Nuss-Snacks..<br />
..Gebackene Produkte..<br />
Top 20<br />
national<br />
Diese Topseller<br />
sollten Sie unbedingt im<br />
Sortiment führen**<br />
Artikelbezeichnung<br />
(Die Kategoriezuordnung ist farbig unterlegt)<br />
Top 10<br />
West<br />
Top 10<br />
Süd<br />
Top 10<br />
Ost<br />
1 funny-frisch Chipsfrisch ungarisch 1 1 5<br />
2 Lorenz Crunchips Paprika 8 2 1<br />
3 funny-frisch Chipsfrisch Oriental 2 8 15<br />
4 Lorenz Nic Nac‘s Paprika 4 3 4<br />
5 Pringles Sour Cream & Onion 5 4 3<br />
6 Pringles Original 6 5 6<br />
7 funny-frisch Chipsfrisch Peperoni 3 11<br />
8 Pringles Paprika 7 7 8<br />
9 Lorenz Erdnuss Locken Classic 9 12 7<br />
10 Lorenz Saltletts Sticks Classic 11 10 9<br />
11 Lorenz Crunchips Cheese & Onion 15 9 2<br />
12 ültje Erdnüsse ger ges Dose 15 18<br />
13 Lorenz Saltletts Mini Brezel 13 13<br />
14 Chio Tortilla Chips Nacho Cheese 17 14 10<br />
15 TUC Classic gesalzen 20 20<br />
16 Chio Tortilla Chips Hot Chili 16 16 19<br />
17 funny-frisch Zwiebli-Ringe 12<br />
18 Chio Red Paprika Chips 6<br />
19 funny-frisch Chipsfrisch gesalzen 10<br />
20 funny-frisch Paprika Ecken 13<br />
Quelle: * AC Nielsen, Market Track, Marktanteil Umsatz in %, roll. Jahr KW 39.2011, Impuls+Tankstelle+BAB national<br />
** AC Nielsen, Market Track, Umsatz, roll. Jahr KW 39.2011, Impuls+Tankstelle+BAB national / West / Süd / Ost<br />
HB<br />
SH<br />
HH<br />
NiS<br />
Snacklandschaft Deutschland<br />
West<br />
RLP<br />
NRW<br />
SR<br />
HE<br />
Süd<br />
SA<br />
BW BAY<br />
MVP<br />
BRA<br />
Bitte beachten Sie bei geringem<br />
Platzangebot die regionalen<br />
Snack-Vorlieben Ihrer Kunden!<br />
TH<br />
B<br />
S<br />
Ost
Die 5 Erfolgsregeln für mehr Umsatz!<br />
PARTNER FÜR PROFIS<br />
Knabberartikel werden von 57 % Ihrer Kunden spontan gekauft.<br />
Platzieren Sie deshalb die Salzigen Snacks bei <strong>der</strong> Süßware o<strong>der</strong><br />
auf dem Weg <strong>zur</strong> Kasse.<br />
Preis<br />
Zeichnen Sie die<br />
Ware aus!<br />
Viele Kunden<br />
kaufen einen Artikel<br />
nur bei bekanntem<br />
Preis.<br />
Stand: November 2011<br />
DENN SEHEN HEISST KAUfEN!<br />
Mindestens haltbar bis:<br />
A consumir preferentemente antes de:<br />
20.06.12 LH<br />
Stellen Sie die<br />
Verfügbarkeit sicher!<br />
Platzieren Sie absatzstarke<br />
Artikel ausreichend,<br />
damit Ihr Kunde immer<br />
seinen Lieblingssnack<br />
bei Ihnen findet.<br />
Bieten Sie Ihrem<br />
Kunden frische Ware!<br />
Achten Sie unbedingt darauf, dass<br />
das Mindesthaltbarkeitsdatum<br />
nicht überschritten wird!<br />
+<br />
Platzieren Sie<br />
Top-Produkte doppelt!<br />
Mehrere Packungen <strong>der</strong><br />
umsatzstärksten Artikel<br />
nebeneinan<strong>der</strong> gestellt bringen<br />
mehr Aufmerksamkeit,<br />
mehr Umsatz,<br />
weniger Nachräumen!<br />
Erhöhen Sie die Spontankäufe<br />
an <strong>der</strong> Kasse!<br />
Bieten Sie Ihren Kunden Snacks zum<br />
Sofort-Verzehr an: mit einer zusätzlichen<br />
<strong>Platzierung</strong> von Kleinbeuteln bei den<br />
herzhaften Snacks in <strong>der</strong> Kassenzone<br />
(z.B. bei Bifi). Mehr Spontankäufe,<br />
mehr Umsatz!<br />
Chips/Flips<br />
Chips/Flips<br />
Chips/Flips<br />
Chips/Flips<br />
Nüsse<br />
Chips/Flips Gebackene Produkte<br />
Schaffen Sie<br />
Markenblöcke!<br />
Strukturieren Sie das<br />
Snack-Regal innerhalb<br />
<strong>der</strong> Kategorien,<br />
damit Ihre Kunden immer<br />
die Orientierung und<br />
Übersicht behalten.<br />
Laden Laden Sie Ihre Ihre Kunden Kunden zum zum Zugreifen Zugreifen ein! ein!<br />
Präsentieren Präsentieren Sie Ihren Ihren Kunden Kunden ein sauberes sauberes und und aufgeräumtes<br />
aufgeräumtes<br />
Snack-Regal. Snack-Regal. Denn Denn eine eine einladende einladende Einkaufsatmosphäre<br />
Einkaufsatmosphäre<br />
erhöht erhöht die Kaufbereitschaft.<br />
Kaufbereitschaft.
Optimal platziert –<br />
PARTNER FÜR PROFIS<br />
zum Knabbern verführt!<br />
n Ein gut gepflegtes Sortiment macht<br />
mehr Lust auf Knabbern und regt<br />
Ihre Kunden zum Kauf an!<br />
☛ Zusatzumsatz durch Impulskäufe<br />
für Ihr Geschäft<br />
n Zeigen Sie Sortimentskompetenz durch<br />
– ein kundenorientiertes Angebot basierend<br />
auf den regionalen Topsellern<br />
– eine übersichtlich strukturierte <strong>Platzierung</strong><br />
☛ Das sichert Ihnen mehr Kunden<br />
☛ und zufriedene Kunden<br />
☛ Mehr Frequenz bringt mehr Umsatz<br />
und guten Ertrag!<br />
Stand: November 2011<br />
Eine Eine Optimierung Optimierung von von<br />
Sortiment Sortiment und und <strong>Platzierung</strong> <strong>Platzierung</strong><br />
bringt bringt Ihnen Ihnen ca.<br />
10 % mehr mehr Umsatz! Umsatz!<br />
Bieten Bieten Sie Ihren Ihren Kunden Kunden Abwechslung!<br />
Abwechslung!<br />
Lassen Lassen Sie sich sich von Ihrem Ihrem Kundenberater Kundenberater über über Neuheiten Neuheiten<br />
informieren informieren und und ergänzen ergänzen Sie Ihr Kernsortiment<br />
Kernsortiment<br />
zusätzlich zusätzlich durch durch Trend-Produkte.<br />
Trend-Produkte.
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