Sborník abstraktů 2010 - Fakulta chemická - Vysoké učení technické ...

Vliv způsobu přípravy systémy
biopolymer-tenzid na agregační
vlastnosti systému
Tereza Krutišová
Tereza Halasová, Filip Mravec, Miloslav Pekař
Vysoké učení technické v Brně, Fakulta chemická, Ústav fyzikální a spotřební chemie
Purkyňova 464/118, 61200 Brno, Česká republika
xckrutisova@fch.vutbr.cz
Pro studium vlivu způsobu přípravy systému biopolymer-tenzid na jeho
agregační vlastnosti bylo navrženo několik experimentů. Bylo provedeno bližší zkoumání
systému nativní hyaluronan cetyltrimethylammonium bromid (CTAB). Systém
byl zkoumán ve fosfátovém pufru (jen CTAB), ve vodě a ve fyziologickém roztoku
(0,15M NaCl). Byl zkoumán vliv pořadí látek při míchání vzorků, vliv různých
způsobů přípravy určitých koncentrací roztoků nebo vliv rozpouštění práškového
biopolymeru tenzidem a naopak na výsledný systém. U všech připravených vzorků
byla měřena intenzita fluorescence a byly zkoumány její změny. Jako fluorescenční
sondy byly použity pyren a nilská červeň. U některých vzorků bylo měřeno také
povrchové napětí pomocí tenziometru. Měření povrchového napětí bylo založeno
na metodě odtrhávání prstence od hladiny.
Bylo zjištěno, že pořadí při míchání roztoků má podstatný vliv na agregační
vlastnosti systému a jeho vzhled. Dále byly zjištěny vlivy způsobu přípravy rozpouštěním
práškového biopolymeru tenzidem a naopak a vlivy prostředí systému
na polaritu systému. Bylo zjištěno, že roztok NaCl ruší vlivy interakcí v systému.
Vliv způsobu přípravy určitých koncentrací systému CTAB ve fosforečném pufru
se projevuje pouze nepatrně.
Klíčová slova: hyaluronan, tenzid, fluorescence
31