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<strong>Gastronomie</strong>_22 Anthotyro mit Honig und Pfeffer "Anthotyro" (frischer Bauernkäse oder frischer Ziegenkäse) Grobkörniger Pfeffer (rot, weiSS, schwarz) Honig Den "Anthotyro" in dünne Scheiben schneiden, den grobkörnigen Pfeffer (rot, weiß, schwarz) darüber streuen. Ein wenig Honig darüber träufeln. Halvas ½ Kilo Mandelhalvas ½ Tasse geröstete Sesamkörner 2 Esslöffel Tachini (Sesampaste) 1 Kilo Eis (nach Belieben) Den Halvas in dünne Scheiben schneiden, die Sesamkörner und Tachini dazugeben und in den Kühlschrank stellen. Mit Eis servieren.
PHOTO: © Symposio 2012 / Fotis Serfas
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