千歲鶴CHITOSETURU 出羽桜DEWAZAKURA - The Sun And The ...

History & Profile
七 田
SHICHIDA
九 州 地 方
KYUSHU AREA
( 佐 賀 SAGA)
"Shichida" is another brand of "Tenzan Shuzo". Named by family name, Shichida’s sake is made the 6th generation
with his brewing team all by hand. It is a sake which vary to the changes in life style and taste of modern
generation, yet traditional style can be kept. Results in rich rice flavor and ginkyo aroma. Shichida' sake is very
popular among trendy female drinkers in Tokyo.
「 七 田 」 是 「 天 山 酒 造 」 的 另 一 品 牌 。 酒 莊 的 第 六 代 接 班 人 七 田 謙 介 先 生 主 理 , 以 家 族 的 姓 名 命 名 。 造 酒 概 念
十 分 創 新 , 因 應 現 代 人 在 生 活 及 口 味 上 的 轉 變 , 在 傳 統 的 清 酒 中 加 入 現 代 人 喜 愛 的 味 道 。 散 發 濃 厚 的 米 香 ,
同 時 又 有 極 高 的 吟 釀 香 氣 。 特 別 深 受 東 京 時 尚 女 性 歡 迎 。
Item Code Item Description Size Packing Price/ bot.
(HK$)
301098360
301030526
301030536
301030537
301095161 New
301102588
301030538
301030539
SFA
Exclusive
SFA
Exclusive
Plum
七 田 純 米 大 吟 釀
SHICHIDA JUNMAI DAIGINJYO
七 田 純 米 大 吟 釀
SHICHIDA JUNMAIDAIGINJYO
七 田 純 米 吟 釀
SHICHIDA JUNMAIGINJYO
七 田 純 米
SHICHIDA JUNMAISHU
七 田 山 廢 純 米
SHICHIDA YAMAHAI KARAKUCHI JUNMAI
七 田 七 割 五 分 磨 純 米
SHICHIDA MIGAKI 75% JUNMAI
七 田 七 割 五 分 磨 純 米
SHICHIDA MIGAKI 75% JUNMAI
天 山 梅 酒
TENZAN NO UMESHU NIHONSHU SHITATE
1800ml 6 1170
720ml 12 531
720ml 12 297
720ml 12 225
720ml 12 261
1800ml 6 495
720ml 12 243
500ml 12 216
Migaki 75% Junmai
七 割 五 分 磨 純 米
75% is polishing ratio which means only 25% rice is polished away. Brewery insists to use 100%
high quality Yamadanishiki from Saga to brew "Shichida Migaki 75% Junmai" with 75%
polishing ratio
(normal Junmai shu is around 60%). This is a brand new concept that is different from traditional
way, rice flavor can be retained and it becomes the most popular brewing way nowadays.
"Shichida Migaki 75% Junmai" has black sugar aroma, pure in taste. When it is chilled, it is dry
as
Chablis; The rice fragrance is enhanced in warm.
75% 是 指 精 米 度 , 即 只 有 25% 的 米 被 磨 去 。 由 於 酒 莊 堅 持 以 100% 佐 賀 產 品 質 極 佳 的 「 山 田 錦 」
造 酒 , 故 意 反 傳 統 地 把 精 米 度 調 至 75%( 普 通 的 純 米 酒 約 有 60%), 造 出 「 七 田 七 割 五 分 磨 純
米 」。
與 傳 統 把 大 量 的 米 磨 去 的 概 念 背 道 而 馳 , 保 留 米 的 香 味 , 回 歸 原 本 , 成 為 日 本 最 流 行 的 釀 造 法 。
「 七 田 七 割 五 分 磨 純 米 」, 散 發 如 黑 糖 的 馥 郁 香 氣 , 完 全 無 雜 味 。 冷 飲 後 夏 布 利 酒 般 辛 口 ; 暖 飲
則
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