Flavors & Ingredients - METTLER TOLEDO - 대՜민êµÂ
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<strong>Flavors</strong> &<br />
<strong>Ingredients</strong><br />
Weighing and Analysis in the Laboratory<br />
News 7<br />
할로겐 수분 분석기 HB43<br />
SQL*LIMS ®<br />
고객에게 완전한 통합은 실제로 어떤 가치를 지니나요 Applied<br />
Biosystems의 마케팅 담당자인 Peter Boogaard 씨는 복잡한 포뮬<br />
러 계량 관리와 GxP 준수가 중요한 이슈인 FF&FI 산업에대한 LIMS<br />
통합의 가치를 설명합니다. LabX & SQL*LIMS ® 의 결합은 전통적인<br />
포뮬러 공정을 강력한 데이터 시스템으로 전환합니다.<br />
Applied Biosystems는 완벽한 제조<br />
QA/QC 공정을 다루는 완벽히 통<br />
합된 실험실 정보 관리 솔루션인<br />
SQL*LIMS ® 를 개발합니다. 800여<br />
고객 실험실에 설치되어, 30,000여<br />
명 이상 사용자가 이용하는 Applied<br />
Biosystems는 여러분을 위한 완벽<br />
한 LIMS 솔루션입니다.<br />
(Laboratory Information Management<br />
System)과 실험실 도구간 전용 연결<br />
을 제공할 수 있습니다. 실험실 연구<br />
자는 기록해두거나 기타 컴퓨터 터<br />
미널을 사용하지 않고도 SQL*LIMS로<br />
저울 또는 적정기에서 얻은 결과를<br />
직접 전송할 수 있습니다.<br />
■ Applied Biosystems가 <strong>METTLER</strong><br />
<strong>TOLEDO</strong>를 파트너로 선택한 이유는<br />
무엇입니까<br />
■ Boogaard 씨, LabX와 SQL*LIMS ® 의<br />
기능 통합을 설명해주시겠습니까<br />
LabX가 애플리케이션을 관리하고<br />
전용 데이터베이스에 원 데이터를<br />
저장하는 반면, <strong>METTLER</strong> <strong>TOLEDO</strong>와<br />
Applied Biosystems는 이제 모든 통합 데<br />
이터의 저장소 역할을 하는 SQL*LIMS<br />
Applied Biosystems는 <strong>METTLER</strong> <strong>TOLEDO</strong><br />
를 실험실 계량 솔루션 및 분석 분석<br />
기기 선도기업으로 인식했습니다. 기<br />
기 제어용 PC 소프트웨어로서 LabX는<br />
통합이 쉽고 동일한 산업에 중점을<br />
맞춘 두 회사간의 시너지는 이상적<br />
인 결합입니다. 이것이 바로 "완전한<br />
통합" 이라고 부르는 이유죠.
SQL*LIMS ®<br />
Peter Boogard 씨, LIMS 이사 Applied<br />
Biosystems의 제품 관리 및 글로벌<br />
마케팅 담당<br />
Peter Boogaard는 1981년 상업용<br />
LIMS 시스템이 소개된 이래, 실험<br />
실 자동화에 관여했습니다. 현재<br />
SQL*LIMS에 대한 글로벌 제품 및<br />
마케팅 전략을 담당하고 있습니<br />
다. 근무지는 네덜란드입니다. 여가<br />
시간에는 보트, 스키 및 음악 연주<br />
를 즐깁니다.<br />
■ 밸리데이션에서 LabX가 가치 있<br />
는 이유는 무엇입니까<br />
저희 경험을 미뤄봤을 때, 고객은 항<br />
상 불필요한 밸리데이션 절차를 피<br />
할 것입니다. LabX 소프트웨어의 완<br />
벽한 기능성은 시스템으로서 검증<br />
되었습니다. LabX가 수행하는 새로<br />
운 메쏘드 편집 또는 생성에 추가 검<br />
증 절차가 필요없어 시간과 비용을<br />
절약할 수 있습니다. 표준작업지침<br />
서(SOP)를 자동적으로 실행하고 오<br />
류를 최소화하기 때문에, GMP/GLP 환<br />
경의 대부분 고객에게 혜택을 주고<br />
있습니다.<br />
■ 추적성이란 무엇이며, Applied<br />
Biosystems SQL*LIMS ® 와 <strong>METTLER</strong><br />
<strong>TOLEDO</strong>의 LabX가 제공할 수 있는 것<br />
은 무엇입니까<br />
LabX와 SQL*LIMS의 결합으로 추적성<br />
을 보장하고 데이터 검색을 빠르고<br />
쉽게 할 수 있습니다. SQL*LIMS는 관<br />
련 샘플과 조정 일정을 포함한 사전<br />
정의된 작업 목록과 생성한 모든 원<br />
데이터가 일치하는지 검사합니다.<br />
■ 말씀하신 바와 같이 규정이 더욱<br />
강화되고 있습니다. 규정 준수가 결정<br />
적인 역할을 하는 환경에서 <strong>METTLER</strong><br />
<strong>TOLEDO</strong>와 Applied Biosystems가 기대를<br />
충족할 수 있습니까<br />
예! Applied Biosystems와 <strong>METTLER</strong><br />
<strong>TOLEDO</strong>의 자원 결합으로 자동 데이<br />
터 수집, 21 CFR Part 11 지원을 포함한<br />
완벽한 규정 지원 및 절차 준수와 같<br />
은, 간편하고 효과적인 기기 운용이<br />
실현되었습니다. 따라서 오류를 피<br />
하고 모든 작업과 데이터를 추적할<br />
수 있습니다. 또한 작업장의 실험실<br />
운영자에서 시작하여 포괄적인 문<br />
서 제어에 이르는 완벽한 솔루션을<br />
제공합니다.<br />
■ 소중한 정보 감사합니다. Boogaard<br />
씨.<br />
www.mt.com/labx<br />
발행인<br />
Mettler-Toledo AG<br />
Laboratory & Weighing Technologies<br />
Im Langacher<br />
CH-8606 Greifensee, Switzerland<br />
생산<br />
Segment Marketing LAB<br />
Switzerland<br />
기술 기사<br />
Mettler-Toledo AG<br />
– Laboratory & Weighing Technologies<br />
– Analytical Instruments<br />
11794449 40.30<br />
기술 변경에 따라 내용 변경 가능.<br />
© Mettler-Toledo AG 08/08<br />
스위스에서 인쇄.<br />
2 <strong>METTLER</strong> <strong>TOLEDO</strong> <strong>Flavors</strong> & <strong>Ingredients</strong> News 7
수분 분석기<br />
수분 관리<br />
레시틴 분말<br />
레시틴은 식품 산업에서 종종 사용되는 자연 유화제로 초콜릿<br />
및 사탕 제조의 중요한 성분입니다. 식품용 레시틴 생산공정에<br />
서 습도조절 시, 일리노이주 디케이터에 본사를 둔 세계 최대<br />
제조업체 중 하나인 ADM (Archer Daniels Midland Company)은<br />
<strong>METTLER</strong> <strong>TOLEDO</strong>제품을 사용합니다.<br />
유화제 그 이상, 레시틴<br />
레시틴은 유화 및 안정화 효과를 위<br />
해 식품 산업에서 종종 사용되는 천<br />
연 재료입니다. 초콜릿의 부드러운<br />
맛을 더하고, 껌의 말랑거림을 향상<br />
시키고, 카라멜 절단을 촉진하고, 사<br />
탕의 기름기를 최소화하기 때문에,<br />
레시틴은 초콜릿 및 과자류 생산에<br />
있어 중요한 성분입니다. 식품 제조<br />
자의 서로 다른 기능성에 대한 요구<br />
를 충족하기 위해, ADM의 과자류 부<br />
문은 다른 등급의 레시틴을 제공합<br />
니다. Archer Daniels Midland Company는<br />
전세계 최대 농산물 가공업자 중 하<br />
나로서 식품 애플리케이션에만 천여<br />
가지 재료를 제공합니다.<br />
효과적인 공정 제어를 위한<br />
HB43-S<br />
ADM 연구원은 분말 형태의 기름기<br />
가 제거된 레시틴에 대한 한외여<br />
과 공정을 개발했습니다. 기름기<br />
가 제거된 레시틴의 수분합량은<br />
7-8% 사이에 있어 분말이 쉽게 혼합<br />
되고 저장이 용이해야 합니다. 상시<br />
운영 중 두 시간마다, QC 실험실에서<br />
샘플 분석을 통해 생산 라인을 제어<br />
합니다. HB43-S 할로겐 수분 분석기<br />
할로겐 수분 분석기 HB43-S<br />
는 수 많은 샘플을 신뢰할 수 있게<br />
처리합니다. 동부 ADM의 실험실 관리<br />
자 Mitch Ashley는 빠르고, 간단하며,<br />
신뢰할 수 있는 장비이며, <strong>METTLER</strong><br />
<strong>TOLEDO</strong> 서비스가 있어 <strong>METTLER</strong><br />
<strong>TOLEDO</strong> 장비를 선택했다고 말합니다.<br />
디케이터 공장에서 HB43-S 약 30대를<br />
운영한 경험을 바탕으로, Ashley는 미<br />
국 동부의 실험실을 <strong>METTLER</strong> <strong>TOLEDO</strong><br />
할로겐 수분 분석기로 표준화하고<br />
있습니다. 현재 *AOAC 표준 방법은<br />
최종 제품 검사에만 사용하고 있습<br />
니다. HB43-S 할로겐 수분 분석기는<br />
효과적으로 전체 생산 공정의 나머<br />
지 부분을 제어합니다.<br />
www.mt.com/moisture<br />
*AOAC = Association of Offical Analytical Chemists [sic]<br />
<strong>METTLER</strong> <strong>TOLEDO</strong> <strong>Flavors</strong> & <strong>Ingredients</strong> News 7<br />
3
One Click ® 수분 결정<br />
간편하고 안전한<br />
One Click ® 수분 측정<br />
향신료와 방향제 산업에 있어 원재료와 최종 제품의 품질은 수<br />
분 함량에 크게 달려 있습니다. 수분 측정은 품질 제어에 있어 필<br />
수 조건입니다. <strong>METTLER</strong> <strong>TOLEDO</strong>의 새로운 칼피셔 적정법을 이용<br />
하여 클릭 한번에 분석을 몇 분 내에 끝낼 수 있습니다.<br />
간단한 수분 측정<br />
많은 종류의 샘플에서 수분 함량을<br />
측정하는 표준 방법으로 칼 피셔 적<br />
정법을 사용합니다. 화학 양론 반응<br />
에서 물 분자와 적정제 용액이 반응<br />
하는 경우, 물에 사용하는 애플리케<br />
이션입니다. 물이 없어질 때까지 추<br />
가된 적정 제량을 샘플의 수분 함량<br />
을 계산하는 데 사용합니다.<br />
<strong>METTLER</strong> <strong>TOLEDO</strong>의 새로운 칼 피셔<br />
적정기는 이 모든 과정을 버튼 한 번<br />
에 수행합니다. 샘플을 용기에 넣고<br />
버튼을 누르기만 하면 적정이 시작<br />
됩니다. 몇 초 후, 현재까지 발견된 물<br />
의 량이 대형 컬러 스크린에 나타납<br />
니다. 잠시 후, 최종 결과는 스크린에<br />
나타나며, 프린트 및/또는 PC 소프트<br />
웨어 LabX 적정과 연결된 데이터베이<br />
스에 저장됩니다.<br />
안전을 보장하는<br />
Solvent Manager<br />
알데하이드와 케톤은 향신료 및 방<br />
향제 산업에서 종종 분석하는 샘플<br />
입니다. 부작용을 방지하기 위해, 알<br />
데하이드와 케톤에 대한 특수 시약<br />
을 일반적으로 구입할 수 있습니다.<br />
칼 피셔 적정기에 연결된 액체 조절<br />
장치인 Solvent Manager가 화학물을<br />
처리합니다. 사용자는 터치 스크린<br />
의 One Click ® 을 통해 용매나 시약을<br />
교환할 수 있으며 화학물과 접촉을<br />
피할 수 있습니다.<br />
Solvent Manager<br />
사용자와 결과에 대한 보안을 확<br />
보한 간편한 작동으로 <strong>METTLER</strong><br />
<strong>TOLEDO</strong>의 새로운 칼 피셔 적정기는<br />
수분 측정에 있어 필수불가결한 기<br />
기가 되었습니다.<br />
www.mt.com/Karl-fischer<br />
V30 컴팩트 체적 측정 KF 적정기<br />
<strong>METTLER</strong> <strong>TOLEDO</strong> <strong>Flavors</strong> & <strong>Ingredients</strong> News 7<br />
4
TGA/DSC 1<br />
좋은 향수<br />
확인 방법<br />
우리는 향수가 즐겁고 독특한 향을 제공하길 바라며, 향의 지속<br />
시간이 오래 남기를 바랍니다. 이러한 이유로 향수에 사용되는<br />
향은 소위 전달 시스템에 저장되는데 향의 방출을 통제하여 강<br />
도와 시간에 따른 향수의 인식 정도를 최적화 합니다.<br />
TGA를 갖춘<br />
Amazing Romascone ®<br />
향수 제조에 있어 적절한 전달 시<br />
스템을 통한 향기를 저장하는 방<br />
법은 매우 중요합니다. 수많은 잠<br />
재적 캐리어에서 가장 적절한 전달<br />
시스템을 확인하기 위하여 열 안<br />
정성 및 분산 기능을 측정합니다.<br />
TGA (Thermogravimetric Analysis)는 이<br />
와 같은 기능을 지원하며, 빠르고 정<br />
확한 결과를 제공합니다.<br />
본 예는 열중량분석기를 이용하여<br />
측정한 Romascone의 방출 검사 결과<br />
입니다. Romascone는 여성용 향수에<br />
사용되는 향료이며 그 전달 시스템<br />
은 폴리머 나노 입자를 기반으로 교<br />
차 연결된 비닐 아세트산염으로 이<br />
루어져 있습니다.<br />
의 약 40%를 이루고 있으며 서로 다<br />
른 온도에서 등온 과정으로 테스트<br />
를 진행하였습니다.<br />
전달 시스템은 고무-탄성 상태에 있<br />
으며, 결과를 보면 측정시간이 충분<br />
하지 않은 25°C의 경우를 제외하고<br />
특정 시간 이후 TGA 커브에서 굽힘<br />
이 발생함을 알 수 있습니다. 폴리머<br />
는 테스트시 증발을 제한하며 커브<br />
에서 굽힘이 발생하며, 굽힘 이전의<br />
커브 기울기도 일정하지 않다는 특<br />
징을 가지고 있습니다. 위와 같은 TGA<br />
테스트를 통해 쉽고 빠른 전달 시스<br />
템을 확인할 수 있습니다.<br />
www.mt.com/TA<br />
아래 그림은 <strong>METTLER</strong> <strong>TOLEDO</strong>의 TGA/<br />
DSC1를 이용하여 측정한 Romascone 결<br />
과입니다. 샘플의 양은 8mg이며 표준<br />
알루미늄 Crucible과 질소가스 분위기<br />
에서 테스트를 하였습니다. 전달 시<br />
스템의 질량 분류는 전체 샘플 질량<br />
고무 탄성 상태 전달 시스템의<br />
Evaporation of Romascone ®<br />
보다 자세한 정보는 Thermal Analysis UserCom 25의 18페이지를 참조하시기 바랍니다.<br />
http://us.mt.com/mt_ext_files/Editorial/Generic/3/TA_UserCom25_Editorial-Generic_1201692194205_files/51724546_UserCom25_e.pdf<br />
5 <strong>METTLER</strong> <strong>TOLEDO</strong> <strong>Flavors</strong> & <strong>Ingredients</strong> News 7
<strong>METTLER</strong> <strong>TOLEDO</strong>의<br />
신제품 및 기술<br />
<strong>METTLER</strong> <strong>TOLEDO</strong>는 전세계 실험실의 작업을 단순화하는 강력한<br />
솔루션을 제공합니다. 당사는 최신 기술과 실용적 역량을 결합<br />
하여 다음과 같은 강력한 가치를 제안하고 있습니다. 정확한 결<br />
과와 최고의 생산성.<br />
계량 솔루션 및 분석기기<br />
수동 멀티 채널 피펫 작업<br />
간격 조정 기능을 갖춘 세계 유일의 수동 멀<br />
티 채널 피펫인, 새로운 Pipet-Lite Adjustable<br />
Spacer로 생산성을 향상하십시오. 게놈, 프로테<br />
믹, 조직배양 및 세포배양 애플리케이션에서 수<br />
행하는 일상적인 작업에 이상적인 제품으로서,<br />
24웰에서 96웰까지 간격형태를 쉽게 변경할 수<br />
있습니다. 간격 변경이 필요하면 가볍게 비틀<br />
어 주십시오!<br />
www.mt.com/PipetLite-AdjustableSpacer<br />
최고의 선택 최상의 선택<br />
값비싼, 분해 처리되는 혹은 독성 물질을 다룰<br />
때 샘플 중량을 최소화하면 많은 비용을 절감<br />
할 수 있습니다. 새로운 XP6U/XP2U Ultra Micro<br />
Balance와 XP6 Micro Balance는 네트워크 호환<br />
성 지원은 물론, 효율성과 신뢰성을 향상하도록<br />
설계했습니다.<br />
www.mt.com/micro<br />
One Click ® 수분 측정 간편 및 안전<br />
사용자 정의 단축 버튼을 이용한 독특한 터<br />
치 스크린 조작 기능을 가진 새로운 칼피셔 적<br />
정기를 이용하여 수분 측정이 간편하고 안전<br />
해졌습니다. One Click ® 을 이용하여 누구나 일<br />
상적인 작업을 시작할 수 있습니다. 적정기로<br />
Solvent Manager를 제어하고, 화학물질에 사용<br />
자가 노출되지 않고 용제와 시약을 교체합니다.<br />
Volumetric과 Coulometric 적정기와 기체상 추출<br />
오븐으로 다양한 종류의 샘플을 다룹니다.<br />
www.mt.com/Karl-fischer<br />
피펫 교정 공정 최적화에 최고의 사용성<br />
– Calibry v. 4.0<br />
새로운 Calibry 4.0 소프트웨어를 이용하여 단<br />
일 및 멀티 채널 피펫 교정을 쉽고 빠르게 할 수<br />
있습니다. 최신 사용자 인터페이스가 피펫 교<br />
정 공정의 모든 단계의 소프트웨어 사용을 최<br />
적화합니다. 특정 요구조건에 따라 쉽게 맞춤<br />
형 교정 보고서를 작성할 수 있습니다. 환경 파<br />
라미터를 자동적으로 캡처하여 신뢰성을 보<br />
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124-5 YangJe-dong, SeCho-gu<br />
Seoul 137-130<br />
www.kr.mt.com<br />
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