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CERVEZA SIN CUERPOLa espuma desaparece rápidamente, la cerveza carece de su acostumbrado saborfrescoCAUSASCORRECCIONES Vasos grasosos No lavar los vasos cerveceros junto convasos que hayan contenido leche, ocualquier tipo de sustancia grasosa. Laspinturas de labios contienen una sustanciagrasosa, asegúrese de que se retire bien allavar los vasos. El exceso de gérmenes deja una películade grasa en los vasos, lo que ocasiona quela cerveza pierda cuerpo inmediatamente. Es preferible vaporizar y esterilizar losvasos si esto es permitido. Lave los vasos minuciosamente y con unbuen detergente. Chorro inapropiado del Dispensadorde CervezaNo use jabón.No seque los vasos con secador. Déjelossecar al aire libre colocándolos en unescurridor de rejillas de metal. Enjuague con agua helada o fresca sóloantes de servir la cerveza. Es mejor servirla cerveza en un vaso mojado. Abra el grifo rápido y completamente. Verifique y encuentre la distancia correctaentre el grifo y el vaso en el momento quesale la cerveza del grifo. La espuma debe quedar arriba de lacerveza y el collar promedio del vaso decerveza debe ser de ¾ de pulgada a 1pulgada de alto. Cerveza servida sin espuma da laapariencia de no tener cuerpo. No hay suficiente presión Aumente la presión si la cerveza sale muylentamente. Reguladores de presión lentos El regulador de diafragma pueda querequiera un cambio.30