ANEXO I ESPECIFICAÇÃO DETALHADA DO OBJETO

ESPECIFICAÇÃOITEM 10CÓDIGO: 115.787POLPA DE FRUTA SABOR GOIABA, CONGELADO.UNIDQUANTIDADEESTIMADAMENSALQUANTIDADEESTIMADAANUALPREÇOUNITÁRIOVALOR TOTALKG 1.000 5.000 10,35 51.750,00Polpa de goiaba é o produto não fermentado, não concentrado, não diluído, obtido da partecomestível da goiaba (Psdium guaiajava, L.,), através de processo tecnológico adequado, deacordo com a Lei 8.918, de 14/07/1994, regulamentada pelo Decreto 6.871, de 04/06/2009 –MAPA e Instrução Normativa 01, de 07/01/2000 – ANEXOS I e X – MAPA.Ingredientes: Goiaba. Sem adição de açúcar. Não deverá conter aromatizante(s), corante(s) econservante(s). NÃO CONTÉM GLÚTEN.Características Gerais: A polpa de fruta sabor goiaba deverá ser obtida de frutas frescas,maduras, sãs e limpas, com características físico-químicas e organolépticas do fruto e isentas dematéria terrosa, sujidades, de parasitos e de detritos animais e vegetais. Não deverá conterfragmentos das partes não comestíveis da fruta, nem substâncias estranhas à sua composiçãonorma, conforme Instrução Normativa 01, de 07/01/2000 – ANEXO I – MAPA e NTA 21, Decreto12.486, de 20/10/1978 – Código Sanitário do Estado de São Paulo.Características Físico-Químicas: Sólidos solúveis em ºBrix, a 20ºC (mín.): 7; pH: mín.: 3,5 emáx:4,2; Acidez total expressa em ácido cítrico (g/100g) mín.: 0,4g; Ácido ascórbico (mg/100mg)mín.: 40mg; Açúcares totais naturais da goiaba (g/100g) máx: 15g; Sólidos totais (g/100g)mín.:9g; conforme Instrução Normativa 01, de 07/01/2000 – ANEXO X – MAPA. Açúcar nãoredutor (sacarose): ausência.Características Toxicológicas: Corante(s): ausência e Conservante(s): ausência.Características Organolépticas: Aspecto: característico, congelado; Cor: rosada; Odor:característico da goiaba; Sabor: ácido; Aroma: próprio da goiaba, conforme a NTA 21, Decreto12.486, de 20/10/1978 – Código Sanitário do Estado de São Paulo.Prazo de Validade: Congelado: (- 18ºC) – mínima: 2 anos a partir da data de fabricação. Datade entrega não deverá ser superior a 90 dias da data de fabricação.Embalagem primária: Embalados em polietileno de baixa densidade (PEBD), tipo Sachês,transparente, atóxico, hermeticamente fechado. Peso Líquido: 100g ou 1kg do produto. Devemconstar no mínimo as seguintes informações: Denominação de venda do produto, Lista deingredientes, Conteúdo líquido, Identificação da origem: (nome/razão social) do fabricante ouprodutor ou fracionador ou titular (proprietário) da marca, endereço, país de origem e município,Número de Registro no Ministério da Agricultura (MAPA), Prazo de validade ou prazo máximo