Descarregar - Grup Costa Brava Centre

Timó Gener - FebrerSUQUET DE SARDINES AMB PATATES IPÈSOLSNIVELL baix n TEMPS 15 ‘ n PREU 13¤CARPACCIO DE VERAT AMB CEBADE FIGUERES AL VI D’OPORTONIVELL baix n TEMPS 20 ‘ n PREU 12¤TERRINA DE SARDINES AMB TÒFONAAL CAVANIVELL baix n TEMPS 20 ‘ n PREU 22¤LLOGUER DE SALESLa Cooperativa posa al servei de les empreses externes les instal·lacions de la sala d’actes, la salade juntes i la sala de formació. D’aquesta manera les empreses que ho desitjin podran celebrar-hiles seves reunions o fer-hi les demostracions dels seus productes.CALORIES 600 Cal.CALORIES 320 Cal.CALORIES 620 Cal.INGREDIENTS PER A 4 PERSONES16 sardines1 Kg de patates200 gr de pèsols200 gr de tomàquets3 dl de vi blanc4 fulles de llorer1 cabeça d’alls2 cebessal i pebreINGREDIENTS PER A 4 PERSONES400 gr de verat ( filets grans )100 gr de cebes de Figueres1 dl d’oli d’oliva2 dl de vi d’Oportosal i pebre negreINGREDIENTS PER A 4 PERSONES1 Kg de sardines4 ous200 gr de ceba200 gr d’albergínia2 alls4 fiulles d’alfàbrega2 dl de brandi2 dl d’oli d’oliva1gr de safrà1cullereta de pebre vermell picat o pebrenegre30 gr de tòfona3 culleretes de salAvui en dia les empreses tenen la necessitat de comunicarprojectes, objectius o simplement fer demostracions deproductes.La comunicació esdevé la base de la nostra relació professionalperò sovint les instal·lacions de les nostres empreses sóninsuficients o poc adients per acollir les reunions de treball, ifins i tot quan reuneixen les característiques físiques per ferho,no permeten allunyar-nos de la pressió quotidiana, nidisposar de la tranquil·litat i la concentració necessàries percentrar-nos en l’objecte de la reunió.Sala de juntes: té una superfície de 30m2, projector,TV/Vídeo/DVD, pissarra i una capacitat per a 16 persones. Espot llogar per 90 euros tot el dia o 60 euros per jornada.∑ELABORACIÓ1.Tallem les patates ben fines i les cuinem afoc baix.2.Bullim els pèsols durant 5 minuts.3.Cuinem a foc baix la ceba tallada a julianai el tomàquet.4.En una cassola posem les patates, elspèsols i la ceba junt amb el tomàquet.5.Incorporem les sardines, el vi blanc, elllorer, el pebre i la sal. Afegim l’all picat iho deixem bullir durant 5 minuts.6.Deixem reposar 5 minuts.ELABORACIÓ1. Tallem el verat a filets molt prims. Elpodem mig congelar per obtenir la carnmés dura, per tallar-ho més fi.2. 24 hores abans posarem la ceba amacerar amb l’Oporto.3. Posem un llit d’oli al plat.4. Muntem el carpaccio i afegim la ceba persobre el verat.ELABORACIÓ1. Saltejar les sardines, a part saltegem laceba, el pebrot, l’albergínia i els alls.2. Triturem tots els ingredients junts, amb elbrandi, l’alfàbrega, la tòfona, els ous i elcava.3. En un recipient al forn al bany Maria deuminuts a 100∫ºC.4. Refredar durant 24 hores.Es per això que des del Grup Costa Brava Centre els oferimla possibilitat de disposar d’un espai òptim per fer aquestesactivitats. Un lloc accessible i dotat amb tot l’equipamentnecessari.Les diferents sales de que disposem són:Sala d’actes: té una superfície de 300m2, presidència fins a6 persones, faristol de presentador, projector, So,Vídeo/CD/DVD. Capacitat per a 240 persones. El preu dellloguer per dia és de 300 euros.Foto: Sala de juntesSala de formació: té una superfície de 30m2, projector,TV/Vídeo/DVD, pissarra i una capacitat per 24 alumnes. Espot llogar per 90 euros tot el dia o 60 euros per jornada.Foto: Sala de formacióAquests preus no inclouen el 16% d’IVA.Foto: Sala d’actesEl grup Costa Brava Centre també us ofereix altres serveiscom hostesses, secretària, premsa, fotocopiadora i serveide bar-restaurant, que seran pressupostats segons lapetició.2021