FISIOLOGIA PÓS-COLHEITA

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CARBOIDRATOS • Mantém o volume de matéria seca, • Contribuem para diminuição do potencial osmótico, • Sacarose x Regulador de Crescimento, • Mantém o nível de substratos respiratórios.
Pré tratamento com sacarose. Prolonga equilíbrio respiratório. Manutenção da estrutura mitocondrial e suas funções.
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