目 錄

輔 英 保 健 營 養 會 訊 NO.8
目 錄
生 日 禮 讚 2
主 任 的 話 – 小 人 物 也 有 出 頭 天 3
老 師 期 勉 – 老 師 的 話 4
-「 可 愛 い 子 には 旅 をさせよう」 5
有 話 要 說 – 未 來 的 路 6
– 給 畢 業 學 長 姐 的 感 言 7
訪 問 專 欄 – 訪 問 台 南 慈 濟 中 學 中 央 廚 房 營 養 師 – 葉 佳 紋 學 姊 8
營 養 新 知 – 端 午 粽 飄 香 10
畢 業 感 言 – 六 月 季 節 11
分 享 學 習 – 傑 出 青 年 得 獎 感 言 13
雲 遊 四 海 – 新 港 漁 港 14
– 古 色 古 香 之 「 旗 山 」 16
美 味 巡 禮 – 高 雄 美 食 大 搜 尋 22
電 影 欣 賞 – 鼠 來 寶 2, 粉 碎 自 我 主 義 26
創 意 料 理 – 義 式 香 料 肉 排 29
省 思 小 語 30
榮 譽 榜 34
保 健 營 養 會 訊 投 稿 須 知 35
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輔 英 保 健 營 養 會 訊 NO.8
6 月 份 陳 行 明 老 師
紀 秀 穎 0602 黃 奕 錝 0602 黃 仲 賢 0602 陳 怡 秀 0606
許 秀 娟 0606 余 壽 豪 0608 陳 冠 文 0609 余 汝 0609
沈 詩 文 0611 李 慧 玲 0611 葉 詩 禹 0616 楊 育 蘭 0619
杜 歆 喬 0620 翁 洛 0625 簡 尹 勤 0626 潘 勝 仁 0626
楊 浩 偉 0628 洪 敏 芝 0629
7 月 份 翁 玉 娥 老 師
楊 靖 柔 0701 邱 郡 子 0701 王 俶 珮 0703 周 祖 珍 0704
王 琬 茹 0704 羅 瑋 婷 0704 陳 志 寬 0705 林 才 峻 0706
黃 筠 芸 0706 蔡 慶 龍 0707 潘 品 瑞 0708 陣 偉 誠 0709
楊 承 祐 0709 李 容 馨 0710 鄭 雅 綸 0711 黃 歆 茹 0711
謝 孟 娟 0712 楊 雅 娟 0713 高 寧 0713 李 詩 薏 0714
李 臆 宥 0715 張 瀚 文 0717 黃 馨 姵 0719 吳 怡 秀 0719
施 怡 妃 0722 劉 雅 雯 0723 朱 涍 榛 0722 李 春 慧 0723
梁 嘉 佑 0725 廖 紫 然 0725 蔡 景 佳 0726 陳 雨 展 0726
梁 尹 瑄 0727 陳 美 勳 0727 凃 雅 馨 0727 陳 玫 霖 0728
姚 秀 樺 0728 鄭 鎰 錩 0729 陳 慈 妍 0730
8 月 份 董 家 堯 主 任 陳 文 麗 老 師 李 政 達 老 師 胡 淳 怡 老 師
陳 韻 如 0801 丁 淑 惠 0802 陳 奕 璇 0803 潘 冠 樺 0808
謝 秉 芳 0810 葉 姿 廷 0820 林 家 平 0820 蔡 尚 廷 0821
楊 珮 琳 0821 林 軒 羽 0821 張 慈 芳 0821 謝 怡 柔 0821
陳 柏 翰 0822 田 羽 秀 0822 邵 慧 琳 0823 李 佳 穎 0824
許 元 隆 0824 毛 柔 方 0825 林 芮 伃 0827 陳 亭 君 0828
許 詩 諾 0828 盧 秀 亭 0828 何 雅 雯 0831
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輔 英 保 健 營 養 會 訊 NO.8
小 人 物 也 有 出 頭 天
輔 英 科 技 大 學 保 健 營 養 系
董 家 堯 主 任
上 個 週 末 , 老 師 在 家 讀 了 最 近 一 期 的 商 業 週 刊 , 封 面 故 事 是 「 別 把 自 己 做
小 」。 老 師 鼓 勵 大 家 把 這 期 雜 誌 找 出 來 看 , 老 師 很 訝 異 的 發 現 , 整 本 雜 誌 中 所 介
紹 的 各 篇 文 章 , 除 了 少 部 分 是 金 融 與 電 子 業 , 其 他 的 文 章 幾 乎 都 與 「 餐 飲 」、「 保
健 食 品 」、「 老 年 照 護 」 等 與 我 們 系 所 學 的 關 係 密 切 。 老 師 真 的 要 跟 同 學 們 說 你
們 沒 有 選 錯 科 系 , 你 們 所 選 的 是 目 前 最 夯 的 系 , 而 你 們 該 做 的 是 在 系 上 為 你 們 安
排 的 課 程 中 仔 細 的 尋 找 出 自 己 真 正 的 興 趣 , 然 後 朝 著 你 的 目 標 勇 敢 的 走 下 去 。
這 期 雜 誌 介 紹 了 幾 位 餐 飲 業 的 平 凡 英 雄 , 他 們 能 從 幾 十 元 的 產 品 創 造 傲 人 成
績 , 而 背 後 的 成 功 關 鍵 不 在 技 術 , 而 在 「 我 」—— 他 們 是 為 自 己 做 , 而 不 是 為 別
人 的 期 望 、 為 社 會 訂 定 的 成 功 標 準 而 做 。
周 正 訓 , 一 位 食 品 營 養 系 的 畢 業 生 , 曾 經 做 過 賣 油 給 麵 包 店 的 業 務 員 , 今 天
則 是 台 灣 網 路 上 阿 默 蛋 糕 的 創 辦 人 , 一 年 營 收 好 幾 億 元 。 他 前 後 花 了 近 一 年 時
間 , 反 覆 測 試 找 出 糖 、 油 及 蛋 白 配 方 比 例 和 烘 焙 時 間 的 完 美 「 臨 界 值 」, 才 開 發
出 一 款 輕 乳 酪 蛋 糕 產 品 , 在 網 路 引 發 搶 購 的 熱 潮 。 他 的 成 功 並 不 是 靠 他 的 天 份 或
是 資 本 , 而 是 靠 著 他 的 執 著 「 把 簡 單 的 事 做 到 最 好 」 的 態 度 。 老 師 希 望 大 家 在 大
學 時 期 都 能 找 到 自 己 的 熱 情 、 專 心 去 做 , 永 遠 不 怕 重 新 學 習 , 而 且 用 不 服 輸 的 態
度 去 追 求 最 好 , 相 信 你 們 也 會 有 自 己 的 一 片 天 。
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輔 英 保 健 營 養 會 訊 NO.8
老 師 的 話
輔 英 科 技 大 學 保 健 營 養 系 系 學 會
李 政 達 老 師
又 到 一 年 中 的 那 個 時 刻 了 。 連 綿 陰 雨 , 微 雨 濕 花 , 空 氣 中 彌 漫 著 印 度 蘭 花 的
清 香 。 蟬 聲 千 重 , 彷 彿 是 在 提 醒 著 我 們 :「 別 離 的 時 刻 , 已 經 到 臨 了 !」
首 先 在 這 裡 先 恭 喜 各 位 畢 業 生 同 學 們 , 在 歷 經 多 年 的 課 業 考 驗 之 後 , 終 於 取
得 大 學 的 文 憑 。 這 張 文 憑 , 不 論 你 的 學 科 是 高 分 滿 分 過 關 , 或 是 「 低 空 掠 過 」,
甚 至 是 「 愈 挫 愈 勇 」, 在 外 表 其 實 也 不 會 有 任 何 差 異 。 但 是 即 使 是 文 憑 , 其 實 也
不 是 一 張 紙 罷 了 ; 除 了 考 試 報 名 或 應 徵 工 作 時 用 一 下 之 外 , 平 時 大 概 也 沒 有 甚 麼
作 用 。 真 正 未 來 面 臨 考 試 和 在 職 場 上 工 作 能 讓 你 們 依 靠 的 是 你 們 待 在 輔 英 這 幾 年
期 間 所 學 的 東 西 。 所 以 同 學 們 , 你 們 學 夠 了 嗎 ? 還 是 打 算 用 「 僥 倖 」 的 心 理 來 個
「 一 招 半 式 闖 江 湖 」 呢 ?
學 習 當 然 並 不 止 於 畢 業 , 事 實 上 學 習 是 永 不 停 止 的 。 很 多 人 是 在 進 入 職 場
後 , 打 算 學 以 致 用 之 時 , 才 發 現 自 己 是 「 行 而 後 知 不 足 」 的 , 而 懊 惱 自 己 在 學 校
時 為 甚 麼 不 多 用 功 一 點 ? 對 於 即 將 畢 業 的 這 一 屆 , 我 得 承 認 真 是 有 「 愛 恨 交 織 」
的 感 覺 -「 愛 」 的 是 「 愛 之 深 , 責 之 切 」,「 恨 」 的 是 「 恨 鐵 不 成 鋼 」! 不 過 一 切
的 「 愛 恨 情 仇 」 都 即 將 在 這 裡 畫 上 句 點 , 最 後 也 只 能 在 這 裡 說 聲 :「 祝 你 幸 福 」
而 已 。
來 來 去 去 , 有 如 潮 汐 一 般 。 每 年 全 國 的 畢 業 生 多 如 過 江 之 鯽 , 而 你 們 也 即 將
被 從 「 豢 養 」 兩 年 或 四 年 的 「 養 殖 池 」 中 放 養 。 你 們 之 中 有 些 人 將 能 「 魚 躍 龍 門 」,
我 為 你 們 欣 喜 萬 分 ; 但 也 為 你 們 之 中 即 將 輪 迴 於 「 生 死 海 」 的 同 學 們 悲 傷 而 沉 默
不 語 。 畢 竟 事 事 都 是 有 因 有 果 , 不 由 得 旁 人 自 由 干 涉 的 。
最 後 也 謹 在 這 裡 獻 上 最 後 的 畢 業 祝 福 , 以 後 一 切 就 得 靠 你 們 自 己 了 !BYE
BYE~
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輔 英 保 健 營 養 會 訊 NO.8
「 可 愛 い 子 には 旅 をさせよう」
輔 英 科 技 大 學 保 健 營 養 系
林 佩 瑩 老 師
每 當 同 學 來 跟 我 述 說 他 的 煩 惱 、 痛 苦 時 , 腦 海 中 總 是 浮 現 這 句 日 本 諺 語 。
中 文 的 意 思 是 「 讓 你 心 愛 的 孩 子 去 旅 行 吧 !」 平 常 在 家 受 到 寵 愛 的 孩 子 , 偶 爾 要
讓 他 一 個 人 去 闖 一 闖 , 孩 子 在 旅 途 中 一 定 會 遇 到 困 難 , 父 母 不 在 身 邊 , 自 己 就 會
想 辦 法 解 決 ; 具 備 了 解 決 問 題 的 能 力 , 自 然 而 然 地 在 未 來 遇 到 任 何 的 困 難 時 , 也
就 難 不 倒 他 。
同 學 們 即 將 畢 業 , 要 踏 上 人 生 另 一 階 段 的 旅 程 , 有 些 同 學 或 許 會 認 為 終 於
可 以 擺 脫 惱 人 的 上 課 及 考 試 , 抑 或 有 些 人 正 陷 於 「 畢 業 即 失 業 」 的 窘 境 , 但 無 論
是 前 者 或 後 者 , 都 希 望 你 們 都 能 靜 下 心 來 想 一 想 自 己 的 下 一 步 該 如 何 走 ?
常 常 覺 得 我 們 輔 英 的 同 學 視 野 太 小 , 想 的 太 少 , 想 的 不 夠 遠 、 不 夠 深 , 抱
怨 太 多 , 卻 作 為 太 少 。 本 位 主 義 太 強 , 聽 不 下 任 何 逆 耳 的 話 …… 即 使 如 此 , 還 是
衷 心 地 希 望 同 學 能 夠 培 養 自 我 反 省 的 能 力 , 雖 說 :「 江 山 易 改 , 本 性 難 移 。」 但
套 句 尼 采 的 話 :「 一 個 有 強 烈 決 心 的 人 將 無 所 不 能 。」 我 們 可 以 改 變 我 們 的 未 來 ,
改 變 不 成 , 通 常 不 是 「 能 不 能 」 的 問 題 , 而 是 「 願 不 願 改 」 的 問 題 。 如 果 你 真 心
想 這 麼 做 , 那 麼 就 沒 有 什 麼 能 夠 難 倒 你 。 如 果 你 不 喜 歡 目 前 的 個 性 , 改 變 它 ; 如
果 不 喜 歡 目 前 的 體 能 狀 態 , 鍛 鍊 它 。 只 要 你 對 自 己 任 何 方 面 不 滿 意 的 話 , 都 可 以
改 變 它 ; 不 過 先 得 下 定 決 心 , 這 樣 人 生 才 會 改 變 。
還 記 得 , 我 曾 經 在 課 堂 上 要 求 同 學 們 在 課 堂 開 始 前 , 先 靜 坐 一 分 鐘 嗎 ? 繁 忙
而 雜 亂 的 心 就 像 一 杯 混 濁 的 水 , 除 了 污 濁 的 水 , 什 麼 也 看 不 見 , 這 時 , 就 讓 它 沉
靜 一 會 兒 吧 !「 水 清 了 , 心 靜 了 , 自 然 地 什 麼 都 能 看 清 楚 。」
平 靜 的 心 , 是 面 對 未 來 挑 戰 所 必 須 , 在 畢 業 之 前 , 祝 福 各 位 同 學 都 能 培 養
一 顆 清 澈 的 心 , 做 好 面 對 未 來 挑 戰 的 準 備 !
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輔 英 保 健 營 養 會 訊 NO.8
未 來 的 路
保 營 二 技 1-1 高 寧
人 生 總 是 分 分 合 合 , 正 所 謂 的 「 天 下 沒 有 不 散 的 筵 席 」, 再 往 後 的 人 生 道 路
上 , 還 是 有 機 會 再 相 遇 的 。
即 將 畢 業 的 學 長 姐 們 , 終 於 結 束 幾 年 以 來 老 師 辛 苦 的 諄 諄 教 導 , 過 不 了 多
久 , 有 些 人 就 要 面 臨 人 生 的 第 一 個 大 挑 戰 , 也 就 是 『 營 養 師 考 照 』; 有 些 人 也 正
準 備 著 另 一 個 挑 戰 , 那 就 是 到 職 場 上 去 應 戰 了 ! 對 於 每 個 人 所 面 對 的 課 題 不 同 、
挑 戰 不 同 , 將 會 有 的 結 果 也 都 不 同 , 不 過 相 同 的 卻 是 我 們 都 為 了 未 來 的 人 生 旅 途
做 了 同 樣 一 份 的 努 力 ! 希 望 各 位 即 將 畢 業 的 學 長 姐 們 , 以 後 也 能 多 多 回 到 母 校 ,
多 多 回 到 保 營 系 來 看 看 學 弟 妹 們 成 長 , 帶 著 您 的 成 就 分 享 給 各 位 正 在 學 習 的 學 弟
妹 們 , 有 你 們 的 鼓 勵 , 就 可 能 是 我 們 學 習 的 動 力 。
而 對 於 尚 在 學 校 求 學 的 各 位 同 學 們 , 要 多 多 努 力 向 學 長 姐 們 看 齊 。 因 為 我 們
已 經 從 懵 懂 無 知 的 階 段 蛻 變 , 而 逐 漸 的 轉 為 成 長 與 進 步 了 ! 但 是 人 是 要 不 斷 地 向
上 學 習 , 千 萬 不 要 被 一 點 點 的 挫 折 給 打 敗 了 , 要 一 起 相 互 加 油 打 氣 才 會 進 步 。 再
此 送 給 每 位 同 學 一 段 話 ,「 勇 敢 的 人 找 機 會 , 懦 弱 的 人 等 機 會 , 愚 笨 的 人 錯 過 機
會 」 那 你 是 要 做 哪 種 人 呢 ? 機 會 是 不 等 人 的 , 但 把 握 住 機 會 的 人 往 往 都 是 成 功 的
那 個 人 。 希 望 大 家 都 努 力 的 抓 住 屬 於 自 己 的 機 會 。
在 系 學 會 也 待 了 半 年 之 久 , 感 謝 身 邊 每 位 夥 伴 、 每 位 重 要 的 組 長 、 組 員 們 ,
沒 有 你 們 幫 助 與 扶 持 , 或 許 系 學 會 就 不 能 夠 正 常 運 作 。 也 希 望 在 下 半 年 度 的 我 們
還 可 以 繼 續 的 努 力 喔 ! 讓 未 來 到 保 營 系 就 讀 的 學 弟 妹 們 , 可 以 與 我 們 一 同 加 入 系
學 會 這 個 行 列 ! 最 後 , 也 謝 謝 每 位 老 師 們 的 指 導 , 由 衷 感 謝 ! 謝 謝 !
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輔 英 保 健 營 養 會 訊 NO.8
給 畢 業 學 長 姊 的 感 言
保 營 四 技 2-1 陳 育 湟
時 間 流 逝 , 很 快 的 又 來 到 了 這 鳳 凰 花 開 的 日 子 , 還 記 得 來 到 輔 英 的 第 一 天 ,
對 於 這 個 環 境 既 陌 生 又 期 待 , 但 在 這 股 不 安 定 的 波 流 之 中 , 有 著 熱 心 的 學 長 姐 給
予 我 們 支 持 , 你 們 的 熱 情 、 你 們 的 活 潑 , 至 今 都 還 深 刻 地 留 在 我 的 腦 海 當 中 , 經
過 你 們 的 帶 領 與 傳 承 洗 禮 之 下 , 也 參 與 了 不 少 大 大 小 小 的 活 動 , 例 如 : 科 工 館 、
老 人 公 寓 及 較 偏 遠 地 區 的 國 小 營 養 教 學 , 也 讓 我 多 采 多 姿 的 大 學 旅 途 畫 下 一 個 開
始 點 , 而 如 今 你 們 就 要 畢 業 了 , 還 記 得 我 們 曾 經 一 起 打 拼 過 的 日 子 : 啦 啦 隊 、 營
養 服 務 隊 、 系 學 會 等 等 ……。
記 得 在 啦 啦 隊 時 , 我 們 有 著 共 同 的 目 標 一 起 努 力 到 比 賽 結 束 , 雖 然 未 得 名
次 , 但 是 我 們 贏 得 了 團 結 的 精 神 呢 ! 在 營 養 服 務 隊 裡 也 有 不 少 的 酸 甜 苦 辣 , 而 在
相 處 時 光 中 也 使 我 感 觸 良 多 , 我 還 記 得 在 去 年 保 營 週 的 時 候 , 你 們 對 我 的 支 持 與
贊 同 也 使 我 有 了 去 為 活 動 劃 下 完 美 休 止 符 的 最 大 動 力 呢 !
在 我 一 路 走 來 也 要 感 謝 許 多 學 長 姊 們 的 教 導 , 在 你 們 細 心 的 指 導 下 也 才 有 今
日 茁 壯 的 我 ! 在 此 祝 福 各 位 學 長 姊 們 畢 業 後 會 有 美 好 的 未 來 , 能 完 成 自 己 的 夢 想 :
當 上 營 養 師 、 考 取 研 究 所 、 就 業 等 等 ……。 但 千 萬 別 忘 記 我 們 這 群 學 弟 妹 呢 ! 切
記 畢 業 後 , 我 們 就 不 再 是 學 長 / 姊 與 學 弟 的 關 係 了 ! 我 們 將 是 " 朋 友 "! 一 輩 子 的
好 朋 友 !
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輔 英 保 健 營 養 會 訊 NO.8
訪 問 台 南 慈 濟 中 學 中 央 廚 房 營 養 師 - 葉 佳 紋 學 姊
採 訪 編 輯 許 詩 諾
時 間 過 得 很 快 , 又 要 了 系 刊 採 訪 時 間 , 本 期 小 編 所 採 訪 的 對 象 , 是 目 前 在 臺
南 市 任 職 於 私 立 慈 濟 高 級 中 學 內 的 中 央 廚 房 營 養 師 。 由 於 小 編 近 期 在 上 營 養 學 實
驗 課 的 時 候 , 有 上 到 營 養 午 餐 設 計 類 的 課 程 , 所 以 對 這 次 的 採 訪 是 大 呼 巧 合 了
呢 ! 從 郵 件 採 訪 的 過 程 中 , 也 可 了 解 一 些 課 業 上 及 未 來 所 會 遇 上 的 瓶 頸 , 真 的 是
讓 小 編 受 益 良 多 哦 ! 好 啦 , 小 編 在 此 廢 話 不 多 說 , 就 請 各 位 老 師 與 同 學 們 從 文 中
一 起 了 解 佳 紋 學 姊 的 經 驗 談 吧 !
Q1. 想 請 問 學 姊 為 何 會 選 擇 進 入 中 央 廚 房 任 職 呢 ?
A: 本 身 對 餐 飲 非 常 有 興 趣 , 也 取 得 了 丙 級 中 餐 證 照 , 剛 好 有 機 會 可 以 到 學
校 的 廚 房 , 一 待 就 快 三 年 了 ! 建 議 對 團 膳 營 養 師 有 興 趣 的 同 學 們 , 一 定 要 記 得 取
得 相 關 證 照 哦 !
Q2. 請 學 姊 分 享 一 下 任 職 於 中 央 廚 房 的 工 作 內 容 及 經 驗 。
A: 學 校 的 工 作 內 容 主 要 是 菜 單 設 計 , 人 員 環 境 衛 生 維 持 及 工 作 動 線 流 程 的
安 排 。 目 前 學 校 午 餐 是 提 供 蛋 奶 素 , 所 以 在 菜 單 的 設 計 和 搭 配 上 , 需 要 比 葷 食 更
用 心 ; 食 材 顏 色 的 搭 配 , 是 素 食 吸 引 人 的 重 點 主 力 , 畢 竟 學 生 們 絕 大 部 分 在 家 中
還 是 以 葷 食 為 主 。 設 計 吸 引 學 生 用 餐 的 菜 色 , 是 開 菜 單 時 的 主 要 思 考 方 向 , 營 養
素 的 搭 配 以 均 衡 為 主 , 每 餐 約 提 供 700~800 大 卡 , 每 個 年 齡 層 需 要 的 熱 量 不 一
樣 , 但 學 校 的 供 餐 方 式 是 採 用 打 餐 的 模 式 , 同 學 可 依 自 己 的 喜 好 來 選 擇 飯 菜 的 多
寡 , 故 無 法 正 確 得 知 每 位 學 生 攝 取 的 熱 量 。 我 們 只 能 提 供 足 夠 的 飯 菜 , 供 學 生 自
行 取 用 , 而 廚 餘 量 就 是 依 學 生 的 喜 好 度 來 決 定 了 !
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輔 英 保 健 營 養 會 訊 NO.8
Q3. 學 姊 在 考 營 養 師 執 照 時 , 是 如 何 準 備 的 呢 ?
A: 我 是 考 第 二 次 才 考 上 的 。 第 一 次 自 己 複 習 , 怠 惰 性 較 強 , 第 二 次 就 告 訴
自 己 一 定 要 考 上 , 於 是 就 到 補 習 班 補 習 , 白 天 補 習 晚 上 複 習 。 切 記 ! 要 自 己 安 排
讀 書 計 畫 , 並 確 實 達 到 , 而 在 準 備 考 試 的 期 間 , 我 的 生 活 娛 樂 還 是 照 常 執 行 , 因
為 我 覺 得 「 適 時 放 鬆 」 是 很 重 要 的 , 可 是 要 記 得 千 萬 不 要 鬆 過 頭 哦 ! 至 於 準 備 的
方 向 , 我 是 把 補 習 班 的 教 材 讀 熟 , 每 科 至 少 都 詳 讀 2 次 以 上 ! 不 過 , 其 實 在 學 校
基 本 功 的 打 底 才 最 為 重 要 , 老 師 們 上 課 的 內 容 若 是 能 夠 吸 收 八 成 , 再 加 上 補 習 的
最 後 衝 刺 , 一 定 能 考 上 的 ! 其 實 最 重 要 的 便 是 毅 力 和 耐 心 , 準 備 的 過 程 雖 然 很 煎
熬 、 很 辛 苦 , 不 過 考 上 的 那 一 刻 , 真 的 會 覺 得 一 切 都 值 得 了 !
Q4. 學 姊 在 工 作 時 有 遇 上 什 麼 樣 的 瓶 頸 嗎 ? 又 是 如 何 克 服 的 ?
A: 學 生 的 喜 好 與 營 養 , 一 定 是 衝 突 的 ! 你 問 學 生 喜 歡 吃 什 麼 ? 絕 大 部 分 的
學 生 們 一 定 說 薯 條 、 雞 塊 、 漢 堡 、 熱 狗 、 奶 茶 … 等 加 工 類 食 品 。 其 實 這 些 學 生 們
愛 吃 的 食 物 , 偶 爾 都 會 開 在 菜 單 裡 面 , 只 是 頻 率 不 能 太 高 。 畢 竟 開 立 不 吸 引 他 們
的 菜 色 , 廚 餘 會 剩 很 多 , 也 顯 得 浪 費 。 所 以 , 要 在 營 養 可 接 受 範 圍 內 , 開 立 他 們
能 接 受 的 菜 色 。 當 然 , 這 就 顯 得 營 養 教 育 也 要 併 行 , 讓 學 生 們 了 解 均 衡 飲 食 的 重
要 性 , 減 少 對 食 物 的 排 斥 性 , 才 會 使 得 營 養 午 餐 能 達 到 美 味 與 營 養 兼 具 。
Q5. 給 予 學 弟 妹 們 的 話 。
A: 我 認 為 盡 早 規 劃 目 標 , 並 勇 敢 往 目 標 邁 進 , 是 非 常 重 要 的 。 若 遇 到 挫 折 ,
或 是 不 合 理 的 要 求 , 請 不 要 氣 餒 或 是 馬 上 動 怒 , 因 為 那 都 會 是 你 往 目 標 前 進 的 踏
板 哦 ! 好 好 珍 惜 大 學 這 四 年 的 時 光 , 以 後 你 們 會 很 懷 念 的 ! 另 外 建 議 , 丙 級 中 餐
證 照 、HACCP 認 證 等 , 這 些 都 可 以 先 考 起 來 的 加 值 證 照 , 也 都 是 很 好 的 輔 助 哦 !
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輔 英 保 健 營 養 會 訊 NO.8
端 午 粽 飄 香
編 輯 許 詩 諾
端 午 佳 節 即 將 來 臨 , 而 台 灣 瀰 漫 著 一 股 「 粽 飄 香 」 的 氣 息 , 但 你 知 道 總 是 讓
人 垂 涎 三 尺 、 食 指 大 動 的 粽 子 , 對 於 患 有 慢 性 病 或 是 愛 美 想 減 重 的 大 眾 而 言 , 可
是 一 大 禁 忌 ! 學 營 養 的 你 不 可 不 知 道 , 小 小 一 顆 粽 子 , 所 蘊 含 熱 量 有 多 驚 人 !
根 據 國 內 的 營 養 師 們 表 示 , 粽 子 的 熱 量 多 數 偏 高 , 大 家 想 想 看 包 著 五 花 肉 、
鹹 蛋 黃 、 花 生 、 蝦 米 、 魷 魚 等 餡 料 , 光 聽 就 知 道 熱 量 偏 高 。 我 們 以 一 顆 粽 子 為 例 ,
一 顆 傳 統 粽 子 約 200 至 600 公 克 重 , 份 量 相 當 於 一 碗 飯 及 兩 份 肉 類 , 熱 量 約 在
450 至 1000 大 卡 不 等 , 成 年 女 性 吃 了 半 個 粽 子 就 相 當 於 攝 取 了 一 天 中 1/3 的 熱
量 , 加 上 內 餡 多 為 膽 固 醇 較 高 的 食 材 , 我 想 這 也 是 種 隱 藏 性 高 熱 量 食 品 吧 ! 所 以
在 我 們 吃 著 粽 子 應 應 景 的 同 時 , 為 了 顧 及 營 養 與 健 康 還 是 得 多 加 留 意 , 酌 量 攝 取 且
一 次 最 好 不 要 吃 超 過 兩 顆 才 是 上 策 , 而 最 近 也 要 多 加 注 意 現 在 市 售 粽 子 的 營 養 標 示
中 內 容 物 成 分 是 否 清 楚 , 建 議 喜 歡 吃 粽 子 的 大 眾 們 不 妨 按 照 個 人 不 同 需 求 挑 選 購
買 , 才 能 吃 得 美 味 又 健 康 。
另 外 在 此 特 別 叮 嚀 , 在 品 嚐 粽 子 時 盡 量 減 少 醬 料 的 沾 取 , 且 要 搭 配 天 天 五 蔬 果
的 健 康 觀 念 , 攝 取 五 份 蔬 菜 及 水 果 , 以 平 衡 肉 粽 內 所 含 的 高 油 脂 及 補 充 不 足 的 營 養
素 , 進 而 達 到 健 康 的 均 衡 飲 食 , 避 免 過 了 一 個 端 午 佳 節 , 身 上 多 了 一 層 一 層 的 游 泳
圈 。
知 識 小 補 充 :
包 了 棕 子 才 知 道 , 原 來 傳 統 台 灣 粽 子 常 見 的 種 類 分 為 兩 種 。
南 部 粽 – 生 糯 米 經 包 裹 後 , 放 置 鍋 內 水 煮 , 才 可 食 用 。
北 部 粽 – 糯 米 必 須 先 炒 過 至 半 生 熟 後 , 在 放 入 蒸 鍋 內 蒸 熟 , 才 可 食 用 。
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六 月 季 節
保 營 二 技 2-2 姿 燕
六 月 , 驪 歌 悄 悄 響 起
六 月 , 正 是 鳳 凰 花 開 時
六 月 , 惺 惺 相 惜 的 日 子
六 月 , 踏 進 嶄 新 旅 程 轉 戾 點
六 月 , 代 表 畢 業 季 節 來 了
青 青 校 樹 萋 萋 庭 草 欣 霑 化 雨 如 膏 , 筆 硯 相 親 晨 昏 歡 笑 奈 何 離 別 今 朝
世 路 多 歧 人 海 遼 闊 揚 帆 待 發 清 曉 , 誨 我 諄 諄 南 針 在 抱 仰 瞻 師 道 山 高 …
這 首 驪 歌 , 當 初 是 獻 給 學 長 姐 的 歌 曲 , 沒 想 到 , 同 一 首 歌 現 在 也 獻 給 了 自 己 。
說 起 來 還 真 感 慨 呢 !
時 光 荏 苒 , 一 眨 眼 的 時 間 ; 即 將 面 臨 畢 業 季 節 。 現 在 回 想 起 , 日 子 真 得 過 的
很 快 , 兩 年 二 技 生 活 即 將 劃 上 完 美 句 點 。 說 來 諷 刺 , 當 初 心 中 總 是 想 著 趕 緊 畢 業 ;
但 現 在 卻 希 望 時 間 可 以 不 要 轉 動 那 麼 快 。 憶 起 與 同 學 們 相 處 畫 面 , 每 一 幕 彷 彿 都
歷 歷 在 目 , 彼 此 地 默 契 、 深 厚 地 感 情 、 歡 樂 的 笑 聲 ; 熟 悉 地 人 、 事 、 物 ; 恐 將 隨
著 畢 業 日 子 漸 漸 流 逝 掉 ; 心 情 可 說 是 五 味 雜 陳 。
不 得 不 承 認 , 時 間 的 飛 逝 真 的 就 像 古 人 說 的 「 歲 月 如 梭 」、「 光 陰 似 箭 」,
時 間 , 悄 悄 在 歡 笑 中 溜 走 。 校 園 裡 依 然 不 變 的 , 是 照 耀 在 每 個 角 落 的 強 烈 陽 光 以
及 輕 拂 每 個 人 臉 龐 的 徐 徐 微 風 , 但 是 , 我 們 的 心 情 卻 像 那 一 朵 朵 、 一 片 片 從 樹 上
落 下 的 鳳 凰 花 一 樣 , 百 感 交 集 。
畢 業 是 我 們 人 生 的 一 個 轉 捩 點 , 不 論 有 多 麼 的 難 以 割 捨 , 但 俗 話 說 :「 天 下
沒 有 不 散 的 筵 席 。」 有 離 別 , 才 有 再 重 逢 的 機 會 。
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輔 英 保 健 營 養 會 訊 NO.8
畢 業 , 並 不 代 表 結 束 , 只 是 為 大 學 生 活 畫 上 休 止 符 。 畢 業 只 是 人 生 的 第 一 站 ,
今 後 , 我 們 要 抱 持 著 勇 於 學 習 態 度 , 當 作 為 人 處 世 的 基 礎 , 在 人 生 路 上 走 向 光 明 ,
開 啟 階 段 學 習 。 在 這 裡 , 我 預 祝 所 有 的 同 學 們 都 能 夠 「 百 尺 竿 頭 , 更 進 一 步 」,
邁 開 大 步 勇 敢 的 奔 向 前 程 , 並 預 祝 所 有 的 老 師 們 「 身 體 健 康 , 萬 事 如 意 」。
在 此 獻 上 一 首 歌 , 給 畢 業 生
歌 曲 : 永 遠 的 畫 面
歌 手 : 張 惠 妹
作 曲 : 郭 文 賢
作 詞 : 廖 瑩 如
就 要 離 別 勇 敢 的 流 淚 而 你 的 眼 神 超 越 了 語 言
不 說 再 見 我 們 卻 了 解 分 開 了 不 代 表 會 改 變
誰 需 要 誰 白 雲 和 藍 天 依 偎 才 有 美 好 的 畫 面
大 風 一 吹 離 得 並 不 遠 下 次 見 面 以 前 都 記 得 那 感 覺
芳 草 碧 連 天 固 執 的 季 節 寒 冬 一 過 還 有 春 天 希 望 永 不 凋 謝
芳 草 碧 連 天 永 遠 的 畫 面 當 我 想 念 閉 上 雙 眼 你 在 ( 我 ) 心 裡 面
離 別 以 前 已 開 始 想 念 讓 期 待 緊 緊 連 結 這 一 切
走 慢 一 點 不 管 有 多 遠 放 不 下 就 代 表 不 會 變
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傑 出 青 年 得 獎 感 言
四 技 2-1 陳 育 湟
在 禮 拜 一 的 下 午 接 到 同 學 的 來 電 , 我 得 知 自 己 當 選 傑 出 青 年 獎 , 心 中 一 方 面
感 到 雀 躍 不 已 , 另 一 方 面 也 總 算 鬆 一 口 氣 , 沒 有 辜 負 師 長 的 期 望 。
踏 入 輔 英 保 營 系 的 那 一 天 , 我 便 縱 然 投 入 營 養 服 務 隊 的 懷 抱 , 在 服 務 的 過 程
中 , 不 僅 推 廣 情 報 與 資 訊 給 予 社 會 大 眾 , 也 促 成 自 我 學 習 、 成 長 。 一 直 以 來 , 從
未 想 過 要 以 此 榮 獲 什 麼 頭 銜 或 獎 項 , 只 是 沉 浸 於 服 務 他 人 、 付 出 的 愉 悅 之 中 。 直
到 李 政 達 老 師 告 知 我 此 訊 息 , 才 發 現 : 原 來 我 除 了 可 以 評 鑑 自 我 的 成 長 過 程 , 也
可 以 讓 更 多 人 得 知 食 之 營 養 的 重 要 性 !
首 先 , 我 要 感 謝 我 的 推 薦 老 師 李 政 達 老 師 、 董 家 堯 主 任 、 社 團 指 導 老 師 林 佩
瑩 老 師 以 及 曾 經 幫 助 、 指 導 過 我 的 導 師 老 師 胡 淳 怡 老 師 …… 等 : 因 為 他 們 的 不 悔
教 導 及 熱 情 付 出 於 教 學 , 才 有 現 在 的 我 。 接 下 來 , 我 要 感 謝 我 的 父 母 與 家 人 : 高
職 就 讀 汽 修 科 的 我 在 統 測 時 毅 然 決 然 報 考 食 品 營 養 相 關 科 系 , 因 為 他 們 的 支 持 與
鼓 勵 , 我 才 能 在 我 所 愛 的 領 域 有 所 學 習 與 發 揮 。 最 後 要 感 謝 評 審 老 師 們 : 謝 謝 你
們 給 予 我 這 個 機 會 , 讓 我 獲 得 此 殊 榮 , 接 下 來 我 一 定 會 更 加 努 力 , 不 辜 負 大 家 的
期 望 !
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新 港 漁 港
四 技 保 營 1-1
楊 靖 柔
「 新 港 漁 港 」 是 東 部 漁 獲 量 最 多
的 漁 港 , 這 樣 一 個 了 不 起 的 漁 港 , 正
是 我 的 家 鄉 鎮 上 所 擁 有 的 。
今 年 寒 假 , 因 為 媽 媽 在 成 功 鎮 上
的 菜 市 場 做 生 意 , 所 以 每 年 過 年 期 間
我 都 會 去 幫 忙 , 忙 了 幾 天 , 突 然 想 去
好 久 沒 去 的 漁 港 走 走 , 上 了 大 學 後 ,
還 是 和 以 前 一 樣 喜 歡 在 鎮 上 闖 來 闖 去 , 看 看 會 不 會 發 現 新 的 事 物 , 所 以 這 天 和 哥
哥 還 有 幾 個 親 戚 便 騎 著 摩 托 車 前 往 離 菜 市 場 不 遠 的 「 新 港 漁 港 」。
下 午 三 點 左 右 , 剛 好 是 要 「 喊 魚 」
的 時 候 , 所 謂 「 喊 魚 」, 可 能 有 些 人
不 知 道 , 在 那 個 時 候 , 會 有 很 多 捕 魚
的 人 回 來 漁 港 , 準 備 要 賣 自 己 出 去 捕
魚 的 魚 獲 。 船 開 回 港 口 , 就 會 把 魚 秤
重 後 排 放 整 齊 , 等 著 人 家 喊 價 錢 , 而
且 價 錢 不 是 隨 便 一 個 人 可 以 喊 的 , 是
要 有 牌 子 的 人 才 能 喊 , 而 牌 子 通 常 是 由 一 般 賣 魚 的 店 家 或 者 是 開 海 產 店 的 人 才 有
的 。 當 商 家 在 喊 魚 時 , 他 們 會 用 特 定 的 手 式 來 喊 魚 , 就 像 棒 球 教 練 會 在 比 賽 時 比
一 些 我 們 不 懂 的 手 勢 , 商 家 會 判 斷 這 隻 魚 好 不 好 , 再 決 定 要 不 要 買 下 這 條 魚 。 每
當 喊 魚 的 時 候 , 鎮 民 與 觀 光 客 都 會 湧 入 漁 港 , 再 加 上 一 排 排 大 隻 小 隻 的 魚 , 整 個
場 面 頓 時 變 得 很 壯 觀 、 很 熱 鬧 , 雖 然 有 著 濃 重 的 魚 腥 味 , 但 大 家 好 像 都 不 介 意 似
的 , 畢 竟 對 於 鎮 民 來 說 , 那 已 是 習 慣 的 味 道 , 也 可 說 是 鎮 民 們 的 廚 房 了 。
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這 次 去 漁 港 就 剛 好 看 到 一 排 又 一 排 的 魚 等 著 人 家 來 喊 價 錢 , 還 看 到 鯊 魚 呢 !
另 外 還 有 旗 魚 , 說 到 旗 魚 , 成 功 最 著 名 的 就 是 標 旗 魚 , 聽 說 不 用 捕 的 原 因 是 因 為
旗 魚 用 標 的 比 較 沒 腥 味 , 因 為 當 長 標 射 向 旗 魚 時 , 旗 魚 身 上 的 血 就 會 流 乾 , 拖 到
船 上 時 就 好 有 鮮 美 乾 淨 的 旗 魚 , 拿 來 做 生 魚 片 一 點 也 不 輸 給 鮪 魚 喔 ! 每 年 在 成 功
也 會 舉 辦 旗 魚 季 , 雖 然 我 每 次 都 沒 機 會 參 加 , 但 總 是 聽 去 過 的 同 學 說 旗 魚 季 有 多
好 玩 , 讓 我 聽 了 沒 去 都 覺 得 好 可 惜 。
在 閒 逛 當 天 的 魚 貨 時 , 哥 哥 一 直
不 斷 拍 照 片 , 而 我 則 看 著 每 一 隻 魚 ,
都 有 好 多 的 感 覺 , 因 為 有 的 魚 不 知 道
在 被 捕 捉 時 發 生 什 麼 事 , 牠 的 嘴 裡 跑
出 了 許 多 內 臟 的 東 西 , 看 了 真 的 是 怕
怕 的 , 走 到 一 半 , 也 看 到 同 學 來 賣 他
們 家 捕 的 魚 , 超 巧 的 , 走 完 一 圈 , 還 觀 察 了 一 下 正 在 喊 魚 的 老 闆 們 , 那 感 覺 還 真
好 玩 , 因 為 他 們 得 神 情 都 會 很 認 真 , 而 且 我 覺 得 很 厲 害 的 是 , 他 們 還 能 夠 判 斷 一
條 魚 的 好 壞 , 從 外 表 就 可 以 知 道 這 條 魚 肥 不 肥 , 好 不 好 吃 , 畢 竟 是 要 呈 現 給 客 人
的 產 品 , 當 然 要 選 最 好 品 質 的 給 顧 客 最 好 的 信 任 感 , 這 可 是 一 般 人 都 無 法 分 辨 出
來 的 , 所 以 令 我 好 佩 服 喔 ! 成 功 漁 港 除 了 看 人 家 喊 魚 , 還 可 以 在 漁 港 的 海 鮮 小 吃
攤 現 吃 新 鮮 的 生 魚 片 , 敢 吃 生 魚 片 的 人 , 當 然 是 大 力 推 薦 這 是 來 鎮 上 必 吃 的 東 西 。
離 開 漁 港 還 順 便 去 附 近 的 小 丑 魚 主 題 館 參 觀 , 裡 面 有 好 多 種 類 的 小 丑 魚 , 都
好 可 愛 喔 ! 走 完 這 一 趟 , 覺 得 好 開 心 , 覺 得 那 裡 有 許 多 鎮 上 的 特 色 , 也 是 很 適 合
觀 光 客 走 去 看 看 的 地 方 , 會 有 不 同 的 感 受 、 不 同 的 新 鮮 感 , 大 家 有 機 會 去 到 東 部 ,
不 妨 到 那 裡 瞧 瞧 看 看 吧 !
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古 色 古 香 之 「 旗 山 」
保 營 二 技 2-2 姿 燕
愛 熱 鬧 的 你 ( 妳 ) 去 慣 了 各 大 百 貨 公 司 嗎 ? 去 膩 了 高 雄 縣 市 等 市 區 嗎 ?
熱 血 的 你 ( 妳 ) 現 在 還 覺 得 熬 夜 爆 肝 或 是 歌 唱 一 整 夜 已 經 達 到 最 高 點 的 熱 血 了
嗎 ? 還 是 想 要 挑 戰 更 新 地 熱 血 衝 動 呢 ?
喜 歡 特 別 建 築 的 你 ( 妳 ) 逛 完 各 大 古 蹟 後 , 想 知 道 早 期 與 現 代 感 碰 在 一 起 會 是 怎
樣 的 場 景 呢 ?
來 來 來 ~~~ 跟 著 我 來 帶 領 你 們 不 一 樣 的 Life
首 先 , 先 了 解 旗 山 的 風 華 光 彩 的 年 代
命 名 由 來 :
旗 山 舊 稱 蕃 薯 寮 街 , 傳 說 清 朝 以 前 旗 山 並 沒 有 村 莊 , 每 天 往 返 此 地 的 行 人 ,
可 看 見 一 位 老 太 婆 在 路 旁 蓋 一 座 茅 寮 , 賣 著 蕃 薯 ( 地 瓜 ), 讓 過 往 旅 客 有 充 饑 及 休
息 歇 腳 的 地 方 , 久 而 久 之 就 形 成 村 莊 , 叫 做 「 蕃 薯 寮 」。1920 年 選 擇 境 內 最 高 的
山 「 旗 尾 山 」 命 名 為 「 旗 山 街 」,1946 年 台 灣 光 復 後 , 正 式 改 名 「 旗 山 鎮 」。
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具 代 表 座 熱 鬧 景 點 :
旗 山 火 車 站 :
建 於 西 元 1910 年 明 治 四 十 三 年 , 是 一 棟 融 合 仿 維 多 利 亞 和 哥 德 式 風 格 的 建
築 , 也 有 人 稱 為 擬 洋 風 建 築 。 這 樣 的 建 築 形 式 是 日 本 建 築 留 學 生 帶 來 台 灣 的 建 築
形 式 , 主 要 的 建 築 材 料 以 石 、 紅 磚 、 木 材 為 主 , 牆 面 為 真 壁 造 、 屋 頂 為 金 屬 瓦 。
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聖 若 瑟 天 主 教 堂
天 主 教 道 明 會 戴 剛 德 神 父 於 1955 年 來 到 旗 山 租 屋 開 教 , 再 深 入 至 美 濃 、 六 龜
等 地 ,2 年 後 建 立 第 一 所 小 聖 堂 , 再 2 年 於 德 義 街 購 地 建 堂 , 由 戴 剛 德 神 父 親 自
設 計 興 建 。 旗 山 天 主 堂 聖 若 瑟 堂 建 築 形 式 和 巴 黎 聖 母 院 建 築 一 樣 , 同 為 雄 偉 的 哥
德 風 格 , 正 面 兩 側 為 厚 重 角 塔 , 整 體 有 三 層 感 受 , 各 自 以 三 角 牆 、 圓 拱 形 、 高 窗
及 繁 複 的 線 條 搭 配 , 給 人 壯 觀 、 宏 偉 、 典 雅 、 莊 嚴 的 感 覺 , 常 使 路 過 的 旅 客 為 之
驚 艷 佇 足 觀 賞 , 更 吸 引 許 多 人 慕 名 專 程 而 來 , 內 部 陳 設 簡 單 清 雅 , 在 窗 外 陽 光 的
透 射 下 , 更 顯 聖 潔 無 瑕 , 寧 靜 詳 和 , 被 評 選 為 高 雄 縣 建 築 首 選 , 可 說 是 實 至 名 歸 。
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旗 山 老 街
雖 然 一 眼 望 去 老 街 還 不 是 跟 其 他 地 區 的 老 街 一 樣 ; 但 是 仔 細 看 的 話 , 真 的 會
認 為 有 所 不 同 , 旗 山 老 街 雖 然 也 賣 吃 的 、 喝 的 、 玩 的 等 等 什 麼 東 西 都 有 。
但 是 呢 ~~~ 唯 一 特 別 的 是 周 圍 卻 是 有 古 色 古 香 的 閩 南 式 三 合 院 及 四 合 院 房 舍 以 及
歐 洲 風 格 地 仿 巴 洛 克 街 屋 ; 在 早 期 的 街 頭 景 觀 , 以 現 在 的 觀 感 下 去 看 ; 其 實 還 蠻
妙 的 。
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介 紹 完 景 點 接 下 來 介 紹 一 間 很 特 別 的 熱 炒 店
有 沒 有 想 過 紹 興 酒 與 炒 飯 結 合 會 是 什 麼 味 道 ………
再 旗 山 老 街 上 就 有 這 一 間 看 似 其 貌 不 揚 的 快 炒 店 名 叫 「 鑫 鱻 」; 從 店 面 外 瞧 ; 感
覺 食 物 不 會 很 好 吃 ; 但 偏 偏 最 吸 引 人 的 地 方 就 是 " 特 別 "、" 創 新 "。
吃 慣 了 沙 茶 、 醬 油 、 胡 椒 、 番 茄 等 等 做 的 炒 飯 嗎 ?
不 喜 歡 油 膩 膩 、 鹹 的 要 命 且 又 不 好 吃 的 炒 飯 嗎 ?
討 厭 濕 濕 黏 黏 結 成 一 團 一 團 的 炒 飯 嗎 ?
來 ~~~ 這 家 鑫 鱻 最 推 薦 的 就 是 「 紹 興 炒 飯 」
雖 然 跟 一 般 的 炒 飯 沒 什 麼 特 別 的 地 方 , 但 是 聞 的 時 候 , 有 稍 微 醬 油 香 味 , 但 是
在 仔 細 聞 就 會 聞 到 淡 淡 的 紹 興 酒 清 香 , 這 味 道 持 久 而 不 散 ; 吃 下 一 口 時 候 , 說 真
的 沒 有 什 麼 特 別 的 , 但 是 吃 完 後 , 發 現 口 齒 清 香 ; 紹 興 的 香 味 在 嘴 巴 中 縈 繞 著 。
而 店 內 有 個 小 小 貼 心 的 地 方 , 就 是 無 限 供 應 " 冰 " 開 水 ; 不 要 覺 得 只 是 區 區 冰 開
水 而 已 麻 , 沒 什 麼 好 介 紹 的 , 但 是 呢 !!! 我 要 說 的 是 它 的 冰 開 水 不 像 是 超 商 那
一 種 冰 度 , 而 是 還 要 再 冰 , 使 人 " 透 心 涼 "; 還 有 這 家 店 有 環 保 概 念 , 因 為 餐 具
全 都 是 環 保 餐 具 , 完 全 看 不 到 有 紙 碗 筷 或 是 塑 膠 碗 筷 。
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如 何 從 GO 旗 山
高 雄 :
高 雄 火 車 站 → 建 國 路 → 民 族 路 → 後 勁 地 區 → 楠 梓 火 車 站 → 旗 楠 路 → 橋 頭 糖 廠 →
鳳 山 厝 → 雙 叉 路 < 右 彎 嶺 口 旗 山 >→ 旗 楠 公 路 →3 叉 路 < 左 彎 旗 山 >→ 沿 高 屏 溪 畔
道 路 → 目 的 地 到 達 < 旗 山 鎮 >
大 寮 :
大 寮 捷 運 站 → 中 正 路 > 遇 前 庄 路 左 轉 > 仁 愛 路 > 遇 鳳 屏 一 路 右 轉 > 二 路 >
直 行 至 高 屏 大 橋 下 左 轉 九 和 路 ( 往 九 曲 堂 )> 九 大 路 ( 台 21)> 沿 台 21
直 行 經 九 曲 堂 > 大 樹 鄉 > 佛 光 山 > 旗 楠 二 路 > 直 行 進 入 旗 山 鎮 ~~
路 程 約 32 公 里
地 圖 :
http://maps.google.com.tw/maps?f=d&source=s_d&saddr=%E9%AB%98%E9%9B%8
4%E7%B8%A3%E5%A4%A7%E5%AF%AE%E9%84%89%E4%B8%AD%E6%AD%A3%E8%B7%AF&dadd
r=%E9%AB%98%E9%9B%84%E7%B8%A3%E6%97%97%E5%B1%B1%E9%8E%AE&hl=zh-TW&mra
=ls&dirflg=ht&sll=22.617893,120.394106&sspn=0.035257,0.055017&ie=UTF8
&ll=22.870323,120.508003&spn=0.070384,0.110035&z=13&brcurrent=3,0x346
e43517a7a741b:0x4826a24a54732a37
部 份 資 料 來 源 :
YAHOO
www.yahoo.com.tw
高 雄 縣 文 化 觀 光 網 站
http://cultural.kscg.gov.tw/ScenicSpots.aspx?ID=123
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高 雄 縣 市 美 食 大 搜 尋
保 營 二 技 2-2 Zi Yan
想 知 道 高 雄 縣 市 哪 裡 有 美 食 可 以 吃 嗎 ?
來 來 來 , 跟 著 我 腳 步 走 ~
介 紹 第 一 家 :「 魔 術 方 塊 - 鐵 板 屋 」
位 於 正 修 科 技 大 學 後 門 附 近 , 然 後 他 們 餐 點 風 格 走 的 是 異 國 風 ; 餐 點 有 : 自 由
配 系 列 < 可 選 擇 : 和 風 醬 燒 、 泰 式 香 辣 、 南 洋 咖 哩 >、 潛 艇 堡 系 列 以 及 丼 飯 系 列 ,
多 樣 性 選 擇 ; 而 他 們 價 位 均 一 價 60 元 , 份 量 足 夠 。 想 試 試 口 味 嗎 ? 讓 我 告 訴 饕
客 們 位 於 哪 裡 吧 !!!
緊 跟 隨 我 的 腳 步 走 , 接 下 來 要 來 介 紹 第 二 家 囉 !
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「 豪 記 臭 豆 腐 王 」
喜 歡 吃 臭 豆 腐 的 饕 客 們 , 注 意 囉 ! 現 在 要 介 紹 這 一 家 可 是 相 當 有 名 氣 , 有 時
經 過 , 都 會 看 到 店 家 外 的 民 眾 是 大 排 長 龍 的 等 待 。
讓 我 來 說 說 為 什 麼 那 麼 多 人 排 隊 等 著 吃 , 是 因 為 他 們 臭 豆 腐 真 的 是 臭 的 好
吃 , 種 類 相 當 多 , 有 港 式 脆 皮 臭 豆 腐 、 臭 豆 腐 酥 餃 、 臭 豆 腐 春 捲 、 麻 辣 < 清 蒸 >
臭 豆 腐 等 等 , 他 們 也 有 火 鍋 類 還 有 飲 料 可 以 選 擇 。
你 看 那 麼 多 種 選 擇 , 能 讓 這 些 饕 客 愛 不 釋 手 ; 而 我 也 被 他 們 的 臭 豆 腐 所 吸 引 住 。
我 喜 歡 他 們 的 港 式 脆 皮 臭 豆 腐 , 因 為 吃 起 來 真 的 很 脆 , 然 後 每 一 塊 中 間 包 著 泡
菜 , 而 他 們 的 醬 汁 是 不 容 忽 略 的 , 一 定 要 沾 著 醬 汁 吃 下 口 , 當 咬 一 口 , 那 醬 汁 隨
著 當 下 咬 下 去 瞬 間 噴 出 , 臭 豆 腐 + 泡 菜 + 醬 汁 ㄧ 起 入 口 ; 那 滋 味 真 的 難 以 形 容 的 好
吃 。
哈 哈 哈 ~ 說 著 說 著 , 唾 液 一 直 分 泌 口 水 ~
想 知 道 有 多 好 吃 嗎 ?
您 真 的 要 去 吃 一 趟 , 保 證 你 會 跟 我 一 樣 , 會 想 念 那 滋 味 喔 !
地 址 : 高 雄 市 三 民 區 建 工 路 347 號
電 話 :07-3961199
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Wow~ 接 下 來 介 紹 第 三 家 。
這 一 家 是 飲 料 店 , 這 一 家 位 於 豪 記 - 臭 豆 腐 王 隔 壁 間 而 已 ; 它 是 新 開 的 一 間
飲 料 店 , 但 是 , 它 們 的 服 務 態 度 佳 , 有 種 賓 至 如 歸 的 感 覺 。
當 第 一 次 踏 進 這 家 店 時 , 每 一 位 店 員 大 聲 說 著 " 歡 迎 光 臨 "; 點 餐 時 員 工 帶 著 微
笑 詢 問 你 的 需 求 , 在 等 待 時 , 旁 邊 有 等 待 區 座 位 可 坐 著 , 然 後 喊 著 你 的 號 碼 牌 時 ,
遞 給 你 時 他 們 會 雙 手 呈 給 您 , 真 的 會 讓 人 覺 得 , 有 尊 重 客 人 的 感 覺 。
這 一 家 店 名 叫 做 :「 街 頭 咖 啡 」 內 含 內 用 區 。
接 續 , 來 到 第 四 家 :「 神 座 拉 麵 」
喜 歡 吃 拉 麵 的 饕 客 們 ; 不 妨 試 試 看 著 一 家 拉 麵 店 , 他 們 的 湯 頭 濃 郁 而 麵 條 有
嚼 勁 , 內 有 免 費 的 飲 料 無 限 供 應 。
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來 來 來 ~ 跟 著 我 腳 步 走 介 紹 最 後 一 家 囉 ! 加 油 !
接 下 來 介 紹 這 一 家 則 是 走 樸 實 路 線 , 為 一 般 常 見 的 麵 攤 ! 但 是 他 們 是 有 店 面 的 。
自 家 開 的 , 位 於 不 起 眼 的 一 個 地 方 , 無 掛 名 !
但 是 , 美 食 , 大 都 位 於 不 起 眼 的 地 方 阿 !
有 麵 類 、 湯 類 、 熱 炒 類 、 飯 類 、 鍋 燒 類 、 小 菜 等 多 樣 性 選 擇 !
重 點 是 他 們 的 飯 量 超 大 的 ! 便 宜 又 好 吃 又 可 以 吃 的 非 常 飽 足 。
而 且 最 貴 才 70 元 < 牛 肉 麵 >。
讓 我 來 跟 大 家 說 在 哪 裡 好 了 :
從 學 校 大 門 出 發 → 以 果 子 狸 水 果 攤 為 目 的 → 果 子 狸 水 果 攤 右 轉 直 騎
→ 騎 至 約 5min→ 於 十 字 路 口 紅 綠 燈 左 轉 < 看 到 一 個 駐 有 廟 門 牌 >→ 目 的 地 到 達 。
訂 購 專 線 :07-78313328
Wow~ 介 紹 5 家 美 食 店 , 大 家 一 定 要 去 吃 吃 看 喔 ~
因 為 是 真 的 非 常 好 吃 才 敢 推 薦 。
標 榜 : 大 、 便 宜 、 好 吃 為 目
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鼠 來 寶 2, 粉 碎 自 我 主 義
保 營 四 技 2-1 黃 昱 誌
片 名 :Alvin and The Chipmunks:The Squeaquel( 中 譯 : 鼠 來 寶 2)
上 映 日 期 :2010-01-21
類
片
導
型 : 喜 劇
長 :1 時 29 分
演 : 貝 蒂 湯 瑪 斯
「 鼠 來 寶 2」 主 要 敘 述 大 衛 生 病 住 院 後 , 三 隻 花 栗 鼠 原 本 的 代 理 家 長 瑪 姬 阿
姨 也 因 意 外 住 院 , 最 後 由 大 衛 的 姪 子 拖 比 照 顧 , 並 安 排 他 們 進 入 高 中 唸 書 。
剛 進 學 校 的 環 境 中 , 花 栗 鼠 們 在 偶 像 巨 星 的 光 環 下 , 吸 引 了 許 多 女 同 學 的 目
光 迴 繞 , 而 外 向 開 朗 的 艾 文 ( 紅 色 外 套 ) 更 是 如 魚 得 水 。 這 行 為 引 起 班 上 男 同 學
的 不 滿 , 進 而 欺 負 他 們 。 之 後 , 眾 人 與 三 鼠 發 生 的 爭 執 , 被 校 長 帶 到 辦 公 室 斥 責 ,
然 而 本 身 就 是 鼠 來 寶 粉 絲 的 校 長 , 由 於 籌 措 不 出 音 樂 團 隊 的 經 費 , 而 將 賭 注 壓 在
三 隻 鼠 的 身 上 , 希 望 鼠 來 寶 能 參 加 社 區 音 樂 比 賽 賺 取 高 額 獎 金 拯 救 瀕 臨 廢 社 的 音
樂 隊 , 便 可 免 除 休 學 的 處 分 。
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人 算 不 如 天 算 , 在 「 鼠 來 寶 1」 下 場 落 魄 的 前 經 紀 人 , 在 因 緣 際 會 之 下 與 三
位 鼠 美 眉 貝 妮 、 依 妮 、 珍 妮 接 觸 , 並 答 應 將 她 們 捧 為 偶 像 巨 星 。 帶 領 三 位 鼠 美 眉
到 鼠 來 寶 們 的 學 校 , 與 其 競 爭 社 區 競 賽 的 代 表 權 。 然 而 , 兩 者 的 PK 賽 當 日 , 艾
文 參 加 美 式 足 球 賽 後 直 接 前 往 慶 功 宴 , 忘 記 履 行 自 己 的 義 務 , 因 此 鼠 美 眉 們 直 接
獲 勝 。
當 音 樂 比 賽 的 日 子 來 臨 時 , 鼠 美 眉 們 卻 被 無 良 經 紀 人 威 脅 去 參 加 更 大 型 的 舞
台 , 三 位 鼠 美 眉 因 不 肯 配 合 而 被 關 到 籠 子 中 。 只 好 想 辦 法 像 鼠 來 寶 們 求 救 , 最 後
艾 文 飆 著 玩 具 摩 托 車 去 拯 救 鼠 美 眉 , 並 奪 取 無 良 經 紀 人 的 追 殺 直 升 機 重 返 社 區 音
樂 競 賽 會 場 。
最 後 , 六 位 花 栗 鼠 在 精 采 的 的 演 出 下 , 同 心 協 力 奪 得 冠 軍 , 爭 取 到 高 額 獎 金
以 及 學 校 的 榮 耀 。 鼠 美 眉 們 也 在 大 衛 同 意 之 下 , 一 起 住 進 大 衛 的 家 , 與 鼠 來 寶 們
共 同 生 活 。
* * * * *
在 《 鼠 來 寶 2》 裡 , 主 角 艾 文 因 為 認 識 了 新 朋 友 , 而 冷 落 了 好 兄 弟 賽 門 與 喜
多 。 不 但 看 著 兄 弟 們 被 朋 友 捉 弄 , 還 失 約 忘 記 與 鼠 美 眉 PK 的 音 樂 比 賽 , 導 致 棄
權 , 讓 老 友 們 心 灰 意 冷 又 生 氣 。
劇 情 中 , 艾 文 塑 造 出 熱 血 沸 騰 , 活 潑 外 向 的 形 象 。 非 常 具 有 主 見 , 充 滿 異 想
天 開 的 妙 點 子 總 是 給 人 一 種 領 頭 的 感 覺 。 但 劇 情 中 , 其 實 可 以 透 過 艾 文 的 行 為 模
式 , 將 其 視 為 一 種 校 園 社 會 的 縮 影 。 每 位 大 學 生 , 都 會 有 自 己 的 想 法 、 與 自 己 想
法 較 為 貼 近 的 一 群 朋 友 、 夥 伴 。 然 而 , 人 與 人 之 間 的 相 處 , 總 是 會 有 那 麼 一 點 不
愉 快 甚 至 是 摩 擦 , 這 時 候 , 我 們 究 竟 該 如 何 面 對 ? 最 重 要 的 , 莫 過 於 「 溝 通 」。
當 彼 此 間 的 相 處 出 現 縫 隙 時 , 雙 方 停 下 來 , 想 一 想 , 聽 一 聽 , 互 相 了 解 對 方 。 這
也 是 《 鼠 來 寶 2》 的 重 點 之 一 , 正 確 的 道 德 觀 念 以 及 價 值 觀 。
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此 外 , 即 使 是 青 少 年 的 朋 友 們 , 對 於 這 類 略 帶 童 趣 校 園 喜 劇 片 的 熱 衷 度 往 往
不 高 , 但 是 「 鼠 」 片 中 , 除 了 青 春 校 園 的 愛 情 橋 段 外 , 充 滿 了 搖 滾 樂 的 元 素 。 三
鼠 們 的 天 王 架 式 ROCK, 鼠 美 眉 婀 娜 生 姿 的 R&B 舞 台 風 格 , 也 讓 走 合 音 搖 滾
路 線 的 鼠 來 寶 多 了 女 性 的 嬌 媚 與 俏 麗 。
《 鼠 來 寶 2》 既 溫 馨 又 充 滿 歡 笑 , 更 是 在 體 驗 歡 樂 唱 跳 、 冒 險 之 餘 , 不 露 痕
跡 的 教 育 著 人 們 , 並 且 增 進 與 家 人 親 朋 好 友 的 感 情 , 希 望 大 家 有 時 間 也 能 租 回 家
欣 賞 一 番 。
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義 式 香 料 肉 排
保 營 四 技 2-1 黃 昱 誌
□ 材 料 準 備 □
猪 絞 肉 4 兩
洋 蔥 50 克
雞 蛋 一 個
黑 胡 椒 3 湯 匙
義 大 利 綜 合 香 料 2 湯 匙
高 筋 麵 粉 100 克
鹽 巴 一 茶 匙
□ 製 作 過 程 □
1、 先 將 洋 蔥 切 成 碎 末 。 盡 量 切 細 比 較 好 攪 拌 , 煎 的 時 候 也 比 較 不 會 掉 落 。
2、 將 蛋 、 香 料 、 洋 蔥 、 黑 胡 椒 一 起 加 入 絞 肉 中 拌 均 。 香 料 與 黑 胡 椒 可 以 依 個 人
口 味 作 調 整 。
3、 攪 拌 均 勻 , 變 成 黏 稠 狀 肉 泥 後 加 入 麵 粉 , 吸 收 多 餘 的 水 分 並 攪 拌 至 肉 泥 完 全
無 粉 狀 顆 粒 。 麵 粉 可 以 讓 肉 泥 黏 的 比 較 緊 , 而 且 可 以 增 加 口 感 彈 性 。
4、 在 鍋 中 下 油 , 以 小 火 熱 鍋 。 油 只 要 一 點 點 即 可 , 因 為 絞 肉 本 身 會 出 油 。
5、 把 肉 泥 挖 一 小 球 下 去 煎 , 以 小 火 煎 至 熟 透 即 可 。
□ 注 意 事 項 □
1、 如 果 對 膽 固 醇 需 要 控 制 的 情 況 下 , 蛋 黃 需 要 取 出 。
2、 煎 的 時 候 需 注 意 火 的 控 制 , 此 外 , 可 利 用 煎 荷 包 蛋 的 模 型 煎 出 漂 亮 的 圓 圈 。
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省 思 小 語
Virgo
█ 七 七 四 十 九
我 仍 記 得 當 年 赴 笈 留 美 時 , 與 學
長 曾 有 的 一 段 對 話 , 頗 發 人 省 思 , 願
與 大 家 分 享 。
這 一 年 , 在 家 人 、 師 長 與 親 友 的
祝 福 下 , 帶 著 忐 忑 不 安 的 心 情 來 到 美
國 中 西 部 的 一 所 P 名 校 就 讀 碩 士 班 。
這 所 學 校 一 向 以 農 、 理 、 工 學 院 出 名 ,
排 名 列 全 美 前 百 分 之 十 , 是 我 理 想 中
的 首 選 ; 更 幸 運 地 是 , 同 時 也 申 請 到
許 多 人 夢 寐 以 求 的 學 校 全 額 獎 學 金 的
獎 助 。
系 上 連 我 也 只 有 三 位 老 中 , 其 中
另 兩 位 為 博 士 班 學 長 ( 高 我 六 屆 ) 即
將 畢 業 離 校 。 學 長 們 多 年 來 深 獲 美 國
人 獨 立 自 主 思 想 的 影 響 , 並 不 太 主 動
協 助 我 或 提 供 任 何 意 見 ( 註 : 中 西 文
化 不 同 處 之 ㄧ 為 -- 並 沒 有 任 何 人 有 義
務 一 定 要 協 助 其 他 任 何 人 。 就 是 「 各
人 各 掃 門 前 雪 , 休 管 他 人 瓦 上 霜 」 的
意 思 )。 事 實 上 , 跟 我 同 指 導 教 授 的 學
長 , 從 學 校 機 場 把 我 接 到 研 究 生 宿 舍
之 後 , 就 完 全 忘 記 有 學 弟 剛 到 這 回
事 ; 一 直 到 四 天 後 他 才 忽 然 想 到 , 打
電 話 過 來 問 我 需 不 需 要 shopping? 天
可 憐 見 地 , 我 已 經 得 穿 著 皮 鞋 進 浴 室
五 天 了 ! 先 不 要 說 人 生 地 不 熟 , 因 為
校 地 處 荒 僻 , 前 不 著 村 、 後 不 著 店 的 ,
連 買 東 西 的 地 方 都 沒 有 , 要 到 哪 裡 買
東 西 也 不 清 楚 。 而 在 地 廣 人 稀 的 美 國
中 西 部 , 無 車 如 同 跛 足 一 般 , 哪 裡 都
別 想 去 。 第 一 學 期 註 冊 選 課 , 很 努 力
地 準 備 全 原 文 的 各 門 學 科 , 包 括 「 生
物 化 學 」。 上 課 聽 原 文 、 做 原 文 筆 記 ,
回 家 用 功 讀 原 文 書 、 翻 字 典 ; 可 是 第
一 次 期 中 考 後 , 結 果 並 不 是 很 理 想 ,
有 些 沮 喪 , 實 在 不 太 清 楚 應 該 怎 麼 準
備 後 面 的 考 試 。 一 旁 看 報 紙 的 學 長 ,
放 下 報 紙 , 走 近 我 問 道 :「 學 弟 , 你 以
前 在 台 灣 時 , 在 課 堂 中 老 師 講 課 的 內
容 , 你 大 約 可 以 懂 幾 成 ?」 我 回 答 :「 平
均 約 七 成 左 右 吧 。」 接 著 他 又 問 :「 那
以 你 現 在 托 福 (TOEFL) 的 英 語 程 度 ,
你 英 文 大 約 可 以 聽 得 懂 幾 成 ?」 我 回
答 說 :「 大 約 不 到 七 成 吧 ?」 他 笑 一 笑
說 :「 那 問 題 不 就 出 來 了 嗎 ? 專 業 知 識
你 只 聽 懂 七 成 , 英 文 你 也 只 聽 得 懂 七
成 ,『 七 乘 七 得 四 十 九 』, 那 麼 你 懂 的
根 本 連 一 半 都 不 到 , 那 你 怎 麼 可 能 會
把 試 考 好 呢 ?」 我 聽 了 恍 然 大 悟 , 才
了 解 原 來 我 來 到 這 裡 , 不 是 得 努 力 個
「 幾 成 」 就 可 以 , 而 是 得 努 力 個 「 幾
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倍 」 才 可 以 。 後 來 碩 、 博 士 均 以 全 校
前 5% 的 名 次 、GPA 3.75/4.00 的 成 績 ,
外 加 幾 次 全 國 性 的 學 術 研 究 獎 與 專 利
發 明 畢 業 。
同 學 們 , 有 時 候 你 ( 妳 ) 們 真 的
得 問 問 自 己 一 個 問 題 :「 我 自 己 到 底 用
了 多 少 努 力 , 準 備 要 和 北 醫 、 輔 仁 、
靜 宜 與 中 國 、 中 山 醫 學 等 各 校 畢 業 生
來 競 爭 考 同 一 個 國 考 呢 ?」 是 幾 倍
呢 ? 還 是 癡 心 妄 想 地 認 為 :「 只 要 幾 成
就 好 」 呢 ?
█ 無 形 的 力 量
在 以 前 沒 有 任 何 像 現 代 光 色 十 足
的 娛 樂 與 消 遣 的 年 代 , 勞 軍 或 勞 工 大
概 就 是 請 專 人 詠 唱 上 工 的 歌 曲 ( 有 點
「 監 工 兼 勞 工 」 的 意 義 )。 有 一 次 齊 國
國 君 下 令 徵 募 民 工 修 築 軍 事 防 禦 用 的
城 牆 。 天 氣 燠 熱 、 工 作 耗 力 而 沉 悶 ,
民 工 也 做 得 有 氣 無 力 、 無 精 打 采 地 ,
工 程 因 慢 吞 吞 的 進 度 而 拖 延 。 焦 急 的
地 方 官 便 找 來 一 位 幕 僚 推 薦 有 名 的 詠
唱 者 來 為 大 家 打 氣 。 詠 唱 者 果 然 名 不
虛 傳 , 當 他 美 妙 的 歌 喉 一 唱 起 來 , 工
人 們 都 精 神 振 奮 , 頓 時 忘 了 疲 倦 ; 連
路 邊 經 過 的 人 都 停 下 腳 步 來 傾 聽 。 原
慢 慢 趕 上 ; 可 是 期 限 即 將 到 臨 , 地 方
官 雖 然 焦 急 , 卻 一 籌 莫 展 。 這 時 詠 唱
者 秉 報 地 方 官 告 訴 他 , 傳 授 技 術 給 他
的 老 師 , 歌 藝 技 能 更 勝 於 他 。 地 方 官
一 聽 大 喜 , 緊 急 延 聘 詠 唱 者 的 老 師 為
工 人 們 詠 唱 。 說 也 奇 怪 , 當 詠 唱 者 的
老 師 一 唱 , 工 人 們 工 作 如 常 , 時 間 到
了 還 是 一 樣 會 感 到 疲 倦 ; 路 邊 走 過 的
人 並 不 停 下 腳 步 來 傾 聽 。 地 方 官 看 了
幾 天 , 擔 心 起 來 了 , 便 將 詠 唱 者 找 來 ,
問 他 不 是 說 過 他 的 老 師 的 詠 唱 技 術 不
是 遠 勝 於 他 嗎 ? 怎 麼 看 起 來 好 像 不 是
這 麼 回 事 ? 詠 唱 者 一 笑 , 便 請 官 員 陪
同 他 一 起 去 考 核 一 下 已 完 成 的 部 份 。
原 來 詠 唱 者 為 慰 勞 工 人 所 唱 時 所 完 工
的 部 份 , 平 均 一 天 完 成 三 丈 ; 可 是 詠
唱 者 的 老 師 唱 的 部 份 , 一 天 卻 完 成 五
丈 。 試 著 用 棍 棒 戳 戳 完 工 的 城 牆 , 詠
唱 者 的 部 份 , 陷 入 約 七 寸 ; 可 是 詠 唱
者 的 老 師 的 部 份 , 卻 只 陷 入 三 寸 。
人 世 間 有 許 多 事 物 , 是 不 能 只 看 表 相
的 。 任 憑 你 口 若 懸 河 、 天 花 亂 墜 、 瞞
天 過 海 , 外 加 千 變 萬 化 、 包 裝 滿 分 ;
可 是 時 間 一 到 , 在 成 果 考 較 之 下 , 終
究 一 切 都 還 是 會 原 形 畢 露 的 !
先 落 後 嚴 重 的 工 程 進 度 也 一 點 一 點 地
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█ 虎 來 了 !
在 一 個 邊 遠 的 山 村 裡 , 家 家 戶 戶
幾 乎 大 都 是 靠 打 獵 與 採 集 , 過 著 自 給
自 足 的 生 活 。 其 中 有 一 個 村 民 卻 生 來
懶 惰 又 膽 小 , 所 以 總 是 躲 開 眾 人 , 偷
偷 地 日 出 後 才 上 山 採 集 , 過 午 後 便 回
家 。
這 一 天 , 為 了 多 採 集 一 些 食 物 與
柴 草 , 多 繞 了 點 路 , 偏 偏 這 回 卻 迷 失
而 找 不 到 回 家 的 路 。 太 陽 不 知 不 覺 地
下 山 了 , 天 色 漸 漸 變 昏 暗 , 路 也 開 始
模 糊 不 清 , 也 更 添 幾 分 陰 森 的 景 象 。
他 慌 了 , 可 是 越 是 焦 急 卻 越 是 找 不 到
出 路 。 這 時 從 樹 叢 中 忽 然 衝 出 一 團 黑
影 , 對 著 他 直 射 般 地 奔 來 。 他 甚 至 沒
來 得 及 看 清 楚 是 甚 麼 東 西 。「 哇 !」 地
一 聲 , 拋 下 自 己 的 籃 框 與 生 財 工 具 ,
轉 身 沒 死 命 地 拼 命 奔 跑 。 其 實 原 來 只
是 一 隻 兔 子 受 驚 衝 出 , 因 分 不 清 楚 方
向 , 所 以 看 起 來 正 好 像 似 對 著 他 的 方
向 奔 來 。 他 連 頭 都 不 敢 回 地 一 直 跑 ,
「 可 能 是 一 隻 會 抓 人 的 山 貓 ?」 他
想 。「 搞 不 好 是 會 咬 人 的 野 狗 吧 ?」,
他 越 想 越 害 怕 。 山 風 在 樹 梢 間 吹 過 ,
發 出 有 如 野 獸 喘 氣 的 「 荷 荷 」、「 嘶 嘶 」
聲 ; 而 自 己 奔 跑 在 空 曠 的 林 野 迴 響 ,
卻 宛 如 野 獸 奔 跑 的 追 逐 腳 步 聲 。 他 越
想 越 害 怕 ,「 搞 不 好 根 本 是 一 匹 吃 人 的
惡 狼 」, 他 一 想 到 此 , 更 覺 魂 飛 魄 散 ,
於 是 更 加 速 、 不 敢 回 頭 地 沒 命 跑 。 最
後 終 於 讓 他 跑 下 山 , 回 到 村 莊 。 回 去
以 後 , 大 家 問 他 , 他 的 東 西 到 哪 裡 去
了 ? 他 怕 被 其 他 村 民 知 道 藉 機 取 笑 他
的 無 能 , 他 想 一 想 便 回 答 :「 被 一 隻 虎
追 , 弄 丟 了 !」 從 此 之 後 , 村 民 便 互
相 告 誡 :「 山 中 有 虎 , 人 人 應 小 心 提
防 !」
很 多 人 看 完 這 故 事 , 可 能 覺 得 這
不 是 一 個 有 趣 或 聰 明 的 故 事 ; 但 是 卻
忘 記 自 己 每 天 卻 生 活 類 似 此 「 人 云 亦
云 」 的 邏 輯 中 。
記 得 以 前 的 年 代 , 做 學 長 姐 與 長
輩 的 , 跟 現 代 的 做 學 長 姐 與 長 輩 的 ,
真 地 有 天 差 地 遠 地 不 同 。 以 前 的 年
代 , 我 們 要 是 同 學 間 或 與 學 弟 妹 間 ,
評 論 某 學 科 的 修 習 困 難 或 得 分 不 易 ,
大 概 馬 上 會 換 得 自 己 學 長 一 句 輕 蔑
的 :「 學 弟 , 自 己 沒 有 那 個 能 力 , 就 不
要 隨 便 懷 疑 別 人 的 能 力 !」, 立 刻 讓 你
無 地 自 容 ; 而 現 在 的 年 頭 , 幾 乎 人 人
討 論 的 都 是 - 誰 的 課 好 「 混 」、 誰 的 課 「 難
過 」, 或 誰 的 課 「 當 」 多 少 人 、 或 誰 的
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課 不 「 當 」 人 之 類 的 話 題 。 至 於 「 誰
的 課 對 我 助 益 良 多 ? 誰 的 課 誤 人 子
弟 ?」、「 誰 的 教 學 是 真 才 實 學 ? 誰 的
教 學 是 照 表 唸 書 ? 誰 的 教 學 是 『 鬼 扯
打 屁 、 以 訛 傳 訛 ?』」 反 倒 完 全 沒 有 人
在 意 了 。 對 專 業 品 質 與 學 養 實 力 , 絲
毫 不 懂 得 尊 重 , 一 切 都 以 「 好 混 」 為
導 向 ; 因 為 也 只 有 將 所 修 習 的 課 程 描
述 得 「 恐 怖 」 一 點 , 才 能 容 易 掩 飾 自
己 的 「 無 能 」 與 「 無 知 」, 並 順 便 博 取
週 邊 人 的 同 理 或 同 情 心 。 學 生 不 像 學
生 , 倒 像 是 飾 演 學 生 的 臨 時 演 員 。
世 界 上 還 有 任 何 東 西 比 這 個 對
「 學 習 」 的 摧 殘 更 甚 的 嗎 ?
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榮 譽 榜
為 校 爭 光
恭 賀 醫 學 與 健 康 學 院 保 健 營 養 系 王 志 傑 與 張 月 萍 老 師 共 同 指 導
郭 華 慧 、 陳 麗 琴 、 李 彥 瑩 、 陳 冠 文 同 學
「 利 用 廢 棄 紫 米 米 水 開 發 紅 麴 養 生 米 汁 之 研 究 」 參 加
「99 學 年 度 全 國 技 專 校 院 學 生 專 題 製 作 競 賽 」 榮 獲 第 二 名 佳 績
恭 賀 醫 學 與 健 康 學 院 保 健 營 養 系 鄭 雅 倫 同 學
當 選 99 年 全 國 大 專 優 秀 青 年 代 表 接 受 馬 總 統 招 見 、 受 獎
恭 賀 醫 學 與 健 康 學 院 保 健 營 養 系 陳 育 湟 同 學
榮 獲 99 年 傑 出 青 年 獎
金 榜 題 名
恭 賀 醫 學 與 健 康 學 院 保 健 營 養 系 梁 嘉 佑 同 學
高 中 國 立 中 興 大 學 生 物 化 學 所 探 花
國 立 海 洋 大 學 食 品 科 學 所 榜 首
恭 賀 醫 學 與 健 康 學 院 保 健 營 養 系 吳 逸 凌 同 學
高 中 台 北 實 踐 大 學 食 品 化 學 與 保 健 生 技 系 碩 士 班 榜 眼
恭 賀 醫 學 與 健 康 學 院 保 健 營 養 系
謝 小 琪 、 江 惠 純 、 吳 怡 佳 、 王 曉 慧 、 吳 佩 芯 、 林 意 棠 、
王 麗 雅 、 汪 文 珊 、 曹 秀 甄
參 加 99 年 第 一 次 專 門 職 業 及 技 術 人 員 高 等 考 試
- 營 養 師 , 高 分 率 取
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保 健 營 養 會 訊 投 稿 須 知
一 . 投 稿 主 題
稿 日 為 9 月 10 日 , 發 行 日 期 為 9 月 15 日 。
「 輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 」 為 系 學 會 刊 物
(Deparment Nutrition & Health Science
四 、 稿 費 核 算
Newslette r) 「 老 師 的 話 」、「 營 養 新 知 」、「 榮 原 著 稿 件 方 予 計 酬 。 開 放 徵 稿 專 欄 之 文
譽 榜 」、「 活 動 剪 影 」、「 雲 遊 四 海 」、「 電 影 欣
賞 」、「 美 食 天 地 」 和 「 創 意 食 譜 」 等 投 稿 專 欄 。
二 . 相 關 規 定
稿 一 經 錄 用 ,500 字 內 稿 費 50 元 ( 未 滿 150
字 者 , 不 計 酬 ); 文 字 在 501‐1000 字 內 稿 費 100
( 一 ) 規 格 :
(1) A4 版 面 、 標 楷 體 12 號 字 , 橫 向 書 寫 。
(2) 英 文 名 詞 除 了 慣 用 的 簡 稱 及 縮 寫 外 ,
請 盡 量 譯 成 中 文 。
(3) 若 有 附 圖 或 照 片 ( 解 析 度 300dpi), 請
作 簡 要 說 明 。
(4) 稿 件 標 明 題 目 ( 含 副 標 )、 投 稿 專 欄
別 、 班 級 與 姓 名 ( 使 用 筆 名 者 , 仍 須
提 供 編 輯 真 實 姓 名 以 便 計 酬 )。
(5) 不 得 有 抄 襲 、 侵 權 之 行 為 , 否 則 作 者
需 自 行 負 擔 法 律 責 任 。 不 接 受 人 身 攻
擊 、 詆 毀 謾 罵 或 散 佈 謠 言 的 稿 件 。
(6) 稿 件 請 自 行 備 份 。 不 論 錄 用 與 否 , 概
不 退 還 。
( 二 ) 字 數 :
原 則 上 每 篇 以 不 超 過 2000 字 為 宜 , 稿 件
請 自 行 訂 正 錯 、 漏 、 別 字 。
三 、 截 稿 日 期
「 輔 英 保 健 營 養 會 訊 」 為 季 刊 , 發 刊 日
期 為 每 年 之 9/15、12/15、3/15、6/15( 如 逢 週
元 ; 文 修 字 在 1001 字 以 上 稿 費 200 元 。 以 不
含 標 題 的 稿 後 字 數 計 。 自 製 圖 、 表 、 照 片 , 需
未 曾 用 於 他 處 者 , 方 予 另 行 計 酬 。
五 、 廣 告 刊 登
( 一 ) 規 格 :
廣 告 依 版 面 大 小 計 費 。 每 格 約 1/8 A4 版
面 ( 含 邊 框 ) 收 費 每 期 新 台 幣 350 元 。 連 刊 兩
格 以 上 版 面 或 預 付 四 期 以 上 , 另 有 折 扣 。 欲 刊
登 者 請 自 行 於 截 稿 日 前 提 供 名 稱 、 通 訊 地 址 與
電 話 、logo、 廣 告 內 容 等 電 子 檔 , 以 便 刊 登 。
六 、 投 稿 方 式
文 稿 或 廣 告 請 以 電 子 檔 傳 送 系 學 會 文 書
組 許 詩 諾 (E‐mail:fynh2007@yahoo.com.tw
), 或 系 學 會 指 導 老 李 政 達 老 師 收 (E‐mail:
chtali2002@yahoo.com.tw)
末 , 則 順 延 至 下 一 個 工 作 日 )。 截 稿 日 為 前 5
日 (9/10、12/10、3/10、6/10), 有 時 效 性 或 希
望 在 指 定 月 份 刊 登 的 稿 件 尤 須 注 意 。 第 九 期 截
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