目 錄

輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
目 錄
生 日 禮 讚 2
主 任 的 話 3
老 師 期 勉 ─ 老 師 的 話 4
有 話 要 說 ─ 系 會 長 的 話 5
─ 營 養 服 務 隊 新 任 社 長 6
訪 問 專 欄 ─ 訪 問 嘉 義 大 林 慈 濟 醫 院 營 養 師 - 陳 雅 雯 學 姊 7
營 養 新 知 ─「 少 油 」 不 如 「 選 好 油 」 10
活 動 剪 影 ─ 健 康 餐 飲 創 意 製 作 研 習 營 11
─ 營 養 服 務 隊 12
服 務 心 得 ─ 研 習 營 小 隊 輔 14
身 在 異 境 ─ 遇 見 鎧 甲 戰 士 15
電 影 欣 賞 ─ I see you,Avatar! 19
閱 讀 賞 析 ─ 傲 慢 與 偏 見 23
創 意 食 譜 ─ 節 儉 料 理 之 日 式 綜 合 煎 餅 24
分 享 學 習 ─ 獲 得 書 卷 獎 的 三 大 關 鍵 26
─ 讓 我 們 一 起 ROCK 搖 滾 樂 吧 ! 28
─ 揭 開 「 神 秘 學 」 之 門 32
神 秘 預 測 ─ 烏 鴉 的 塔 羅 占 卜 35
省 思 小 語 36
榮 譽 榜 39
保 健 營 養 會 訊 投 稿 須 知 40
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輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
生 日 禮 讚
陳 綺 霞 0302、 蘇 珮 綺 0303、 郭 展 榕 0304、 張 軒 綸 0304
吳 玟 靜 0305、 李 慧 婷 0305、 楊 心 怡 0305、 賴 韻 竹 0307
吳 佳 鈴 0308、 馬 奕 文 0308、 黃 筱 旆 0308、 吳 育 駿 0310
戴 瑞 瑩 0310、 江 堅 維 0312、 黃 惠 岑 0314、 黃 惠 岑 0314
楊 念 貞 0317、 李 錦 玉 0318、 曾 婉 筑 0318、 林 郁 玲 0319
周 盈 妏 0319、 洪 雪 榕 0322、 陳 正 禮 0322、 董 姿 吟 0323
楊 雅 婷 0323、 陳 怡 樺 0324、 劉 于 菁 0329、 李 承 勳 0330
林 佩 吟 0330
陳 筱 瑩 0401、 王 雅 蓁 0401、 紀 婷 珊 0401、 陳 錡 茹 0401
張 琇 涵 0402、 賴 昱 丞 0403、 黃 瀅 潔 0403、 蔡 佳 紋 0404
唐 國 勛 0404、 李 貽 婷 0405、 陳 育 薇 0406、 陳 婉 瑜 0407
黃 如 壕 0407、 張 喜 媛 0412、 薛 佳 綺 0414、 劉 庭 孜 0418
郭 華 慧 0418、 林 秋 辰 0423、 楊 慧 玲 0424、 謝 寧 0425
陳 宣 佑 0425、 鍾 孟 蓉 0426、 黃 馨 誼 0428、 高 郁 琇 0429
韓 玉 青 0430
張 月 萍 老 師
劉 怡 君 0501、 曾 靖 惠 0503、 廖 珮 欣 0503、 鄧 雅 云 0505
陳 雅 燕 0506、 彭 怡 文 0507、 彭 榮 志 0508、 楊 政 嶬 0508
柯 瀚 雲 0509、 林 佩 娸 0511、 方 柏 凱 0511、 黃 涵 旋 0513
施 乃 琦 0514、 黃 郁 文 0515、 顏 雅 琦 0515、 林 秀 貞 0519
劉 穗 夷 0521、 謝 妙 琪 0522、 林 君 碩 0522、 蕭 惠 分 0526
廖 蕙 柔 0526、 洪 宸 瀚 0530、 葉 姿 瑩 0530、 蘇 雅 婷 0531
誕 生 日 おめでとう!
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主 任 的 話
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
保 健 營 養 系 董 家 堯 主 任
開 學 已 經 第 三 週 了 , 大 四 的 同 學 不 管 未 來 是 要 上 研 究 所 或 是 就 業 , 都 正 在 積
極 的 利 用 還 在 校 的 時 間 做 好 最 後 的 準 備 。 還 沒 有 畢 業 壓 力 的 同 學 , 這 學 期 你 對
自 己 的 期 許 又 是 什 麼 呢 ? 是 規 劃 找 位 老 師 跟 著 做 實 驗 ? 是 要 參 加 HACCP 課 程
取 得 照 ? 是 要 加 入 營 養 服 務 隊 , 在 服 務 中 尋 找 及 確 認 未 來 要 走 的 方 向 ? 還 是 下
定 決 心 好 好 的 把 自 己 的 生 化 或 是 英 文 讀 好 ? 我 想 這 些 都 是 對 自 己 很 好 的 規 劃 ,
主 任 也 在 這 裡 預 祝 你 們 成 功 。 對 於 今 年 還 沒 有 任 何 計 畫 的 同 學 , 主 任 希 望 你 能
在 新 的 一 年 及 一 學 期 的 開 始 給 自 己 定 個 目 標 , 為 自 己 做 些 改 變 。
根 據 商 業 週 刊 調 查 , 有 94.3% 的 台 灣 人 認 為 自 己 需 要 改 變 。 他 們 需 要 改 變
自 己 什 麼 ? 「 不 抱 怨 、 正 面 思 考 」 最 多 , 占 36.1%, 其 次 是 「 每 週 固 定 運 動 三
次 、 減 肥 又 健 康 」 及 「 把 語 文 學 好 , 增 加 工 作 競 爭 力 」。 看 看 這 些 「 社 會 人 士 」
想 要 自 己 改 變 的 地 方 ; 新 學 期 新 氣 象 ,2010 年 , 同 學 們 , 你 最 想 改 變 什 麼 ? 「 不
抱 怨 、 正 面 思 考 」、「 每 週 固 定 運 動 三 次 」 及 「 把 語 文 學 好 」 這 些 看 似 簡 單 的 改 變 ,
也 常 常 出 現 在 我 們 的 「 新 年 新 希 望 」 中 , 但 是 多 數 人 最 後 可 能 仍 無 法 改 變 。 原 因
何 在 ? 容 易 放 棄 、 猶 豫 不 決 、 缺 乏 計 畫 和 執 行 力 、 做 事 拖 拉 、 凡 事 力 求 簡 化 、
害 怕 失 敗 … 等 , 都 是 大 家 常 提 出 來 無 法 讓 自 己 改 變 的 原 因 。 其 實 老 師 覺 得 , 最
重 要 的 是 要 認 清 楚 自 己 真 正 想 要 的 是 什 麼 ? 同 學 們 要 知 道 , 你 「 真 正 想 要 」 的
改 變 , 跟 「 你 以 為 你 想 要 」 的 改 變 是 完 全 不 同 的 。 一 旦 一 開 始 目 標 設 定 錯 誤 ,
路 途 自 然 坎 坷 , 一 遇 到 困 難 , 自 然 會 選 擇 放 棄 。 而 往 往 大 家 卻 還 因 此 責 怪 自 己 太
軟 弱 、 沒 意 志 力 , 甚 至 失 去 自 信 。 反 之 , 如 果 你 定 的 目 標 是 你 真 正 想 要 的 , 行
進 間 即 便 遇 到 兩 難 , 你 都 會 清 楚 知 道 , 什 麼 該 堅 持 , 而 該 放 下 的 是 什 麼 。
新 的 一 年 , 老 師 建 議 同 學 都 能 夠 為 自 己 做 些 小 小 的 改 變 , 定 下 一 個 目 標 。 可
以 從 你 個 人 最 需 要 也 最 容 易 改 變 的 事 開 始 。 最 重 要 的 是 傾 聽 自 已 心 裡 的 話 , 做 自
己 真 正 有 興 趣 的 事 , 那 將 會 是 push 你 前 進 的 動 力 。 而 主 任 也 為 自 己 定 了 一 個
小 小 的 目 標 , 讓 我 們 一 起 為 我 們 的 目 標 努 力 。
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老 師 的 話
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
李 政 達 老 師
輔 英 科 技 大 學 保 健 營 養 系 系 學 會
各 位 親 愛 的 同 學 好 !「 桃 符 換 舊 、 萬 象 更 新 」, 感 覺 上 好 像 才 剛 過 完 農 曆 年
及 元 宵 不 多 久 , 一 轉 眼 已 經 開 學 幾 週 了 ! 外 地 來 的 同 學 , 大 概 已 經 被 南 台 灣 三
月 份 「 忽 冷 忽 熱 」 的 氣 溫 , 搞 到 昏 頭 轉 向 而 無 所 適 從 了 吧 ?
在 新 的 學 期 當 然 首 先 恭 喜 正 式 上 任 的 新 任 系 會 長 高 寧 同 學 及 副 會 長 蔡 尚
廷 同 學 , 他 們 的 「 美 女 與 野 獸 」 的 組 合 , 再 加 上 許 多 熱 情 洋 溢 和 多 才 多 藝 的 「 新
血 」 幹 部 與 會 員 ; 可 以 感 覺 到 未 來 將 是 一 個 「 撥 雲 見 日 」 的 一 年 , 系 學 會 將 重 見
光 明 。
新 一 屆 的 系 學 會 這 學 期 已 為 各 位 規 劃 好 一 系 列 的 各 式 活 動 : 從 三 月 份 剛 結 束
的 「 情 人 節 」 的 活 動 , 到 「 輔 英 天 使 」 歌 唱 大 賽 的 初 賽 選 拔 與 系 員 大 會 ; 四 月 份
的 「 保 營 週 」 與 講 座 系 列 ; 五 月 份 的 大 型 研 討 會 ; 六 月 份 的 畢 業 送 舊 等 活 動 等 。
保 營 系 學 會 為 系 上 貢 獻 良 多 , 也 一 直 為 系 上 的 同 學 盡 心 盡 力 地 服 務 , 所 以 應 該 得
到 大 家 的 肯 定 ; 而 事 實 上 有 甚 麼 肯 定 會 比 直 接 加 入 系 學 會 來 「 作 伙 」 幫 忙 , 更 直
接 的 呢 ?
很 多 人 進 大 學 前 可 能 應 該 有 聽 說 過 , 大 學 的 生 活 有 很 多 「 學 分 」 要 修 , 包 括
「 學 業 」、「 戀 愛 」、「 社 團 」 等 等 之 類 的 。 你 ( 妳 ) 現 在 還 缺 多 少 學 分 呢 ? 很 多 同
學 以 為 :「 讀 好 我 的 書 就 好 , 為 什 麼 需 要 參 加 系 學 會 ?」、「 幫 系 學 會 做 事 又 沒 有
錢 可 以 賺 , 加 入 幹 什 麼 ?」。 抱 持 這 種 想 法 的 同 學 , 如 果 你 們 是 打 算 將 自 己 在 老
師 們 眼 中 定 位 成 為 「 自 私 的 書 呆 子 」; 那 麼 很 抱 歉 , 我 們 系 沒 有 缺 這 種 對 系 沒 有
認 同 感 的 學 生 , 不 管 你 書 讀 得 多 好 , 我 們 永 遠 也 不 會 覺 得 你 有 什 麼 了 不 起 ; 因 為
我 們 已 經 看 過 比 你 更 好 的 了 !
事 實 上 , 三 年 前 我 們 輔 英 保 營 的 全 國 營 養 師 高 考 榜 首 、 考 取 北 醫 與 師 大 等 五
所 研 究 所 碩 士 班 , 現 正 準 備 赴 美 攻 讀 博 士 的 黃 冠 勳 學 長 , 正 是 系 學 會 會 長 ! 只 有
既 會 讀 又 會 玩 的 學 生 , 才 會 讓 我 們 老 師 「 眼 睛 一 亮 」!
所 以 , 你 ( 妳 ) 下 定 決 定 要 做 哪 一 種 學 生 了 嗎 ?
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系 會 長 的 話
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
保 營 二 技 1-1 高 寧
新 官 上 任 , 首 先 在 此 謝 謝 各 位 系 員 們 神
聖 的 一 票 , 使 得 我 當 選 本 屆 的 系 會 長 , 謝 謝
你 們 。 而 我 將 帶 領 著 系 學 會 裡 的 各 股 幹 部 們
為 系 上 服 務 , 並 且 將 大 家 對 於 系 學 會 的 期 待
與 想 法 一 一 實 現 , 也 希 望 大 家 能 給 予 我 們 指
導 , 這 樣 才 能 促 使 系 會 的 每 一 個 人 有 所 成 長
及 進 步 。 在 我 任 職 期 間 內 , 我 會 盡 最 大 的 力
量 去 讓 大 家 感 受 到 系 會 得 努 力 與 用 心 , 有 你
們 的 聲 音 , 系 學 會 才 得 以 發 光 發 熱 。
感 謝 學 長 姐 們 之 前 為 系 學 會 的 活 動 如 此 的 盡 心 盡 力 , 你 們 的 努 力 , 我 們 看 在
眼 裡 也 感 受 到 了 。 而 接 下 來 的 我 們 也 會 用 相 同 的 熱 誠 持 續 下 去 , 為 未 來 系 上 的
活 動 作 最 大 最 完 美 的 規 劃 及 運 用 , 使 系 上 的 每 位 同 學 們 都 可 以 參 予 活 動 , 並 讓 別
的 科 系 的 學 生 看 見 我 們 保 營 系 在 校 內 的 活 動 中 是 如 此 的 精 采 。 同 時 也 感 謝 指 導
老 師 李 政 達 老 師 在 忙 碌 的 公 務 之 中 還 撥 空 指 導 我 們 , 讓 我 們 能 跟 上 學 長 姐 傳 承
所 留 下 來 的 腳 步 , 再 次 由 衷 的 感 謝 !
最 後 , 系 刊 順 利 刊 登 , 十 分 感 謝 投 稿 同 學 及 老 師 們 , 你 們 的 支 持 是 我 們 最 大
的 動 力 , 希 望 第 八 期 系 刊 能 收 到 更 多 同 學 們 的 心 血 成 果 囉 ! 歡 迎 大 家 踴 躍 投 稿 !
未 來 系 學 會 將 推 出 一 連 串 的 活 動 , 也 請 同 學 們 跟 我 們 一 同 玩 樂 , 我 們 將 會 把 活 動
公 佈 於 佈 告 欄 , 希 望 能 使 每 ㄧ 位 同 學 的 大 學 生 活 更 多 采 多 姿 。
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營 養 服 務 隊 - 新 任 社 長
保 營 四 技 2-1 陳 育 湟
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
自 從 加 入 保 營 系 這 個 大 家 庭 以 後 , 從 什 麼 都 不
懂 到 開 始 慢 慢 學 習 , 而 現 在 的 我 已 不 是 當 初 那 生 嫩
的 菜 鳥 了 。 對 營 養 服 務 這 方 面 我 擁 有 許 多 的 熱 忱 ,
也 因 此 加 入 了 " 營 養 服 務 隊 ", 入 隊 之 後 也 為 了 想
付 出 更 多 、 想 學 到 更 多 , 便 積 極 爭 取 副 社 長 的 位 置 ,
而 在 此 之 前 我 也 為 了 要 達 到 服 務 的 目 標 而 作 了 許 多
的 功 課 , 並 秉 持 著 " 付 出 自 我 、 幫 助 他 人 " 的 心 態
持 續 努 力 。
經 過 了 一 學 期 的 洗 禮 , 也 參 與 多 次 的 出 隊 服 務 , 例 如 : 科 工 館 、 老 人 公 寓 …
等 , 並 且 對 於 社 團 的 運 作 有 了 更 深 的 瞭 解 , 所 幸 在 下 學 期 獲 得 擔 任 營 養 服 務 隊 的
副 隊 長 的 機 會 。 在 擔 任 副 隊 長 的 這 段 期 間 內 , 我 經 常 出 隊 到 山 頂 國 小 做 服 務 ,
在 那 裡 我 們 負 責 指 導 體 重 控 制 班 的 五 、 六 年 級 小 朋 友 們 , 並 推 廣 「 營 養 教 育 」,
我 在 服 務 過 程 中 發 現 , 雖 然 現 在 教 導 他 們 的 知 識 不 見 得 能 夠 立 即 派 上 用 場 , 但 卻
會 在 腦 海 中 留 下 了 印 象 , 希 望 有 朝 一 日 他 們 能 夠 將 學 到 的 營 養 知 識 實 踐 在 生 活 之
中 , 相 信 在 這 些 出 隊 的 過 程 中 我 們 也 得 到 了 無 形 的 成 長 !
擔 任 副 社 長 前 , 最 初 的 理 念 是 , 如 果 待 在 一 個 團 體 中 , 就 只 是 停 留 在 原 地 沒
有 進 步 , 我 會 認 為 自 己 不 適 合 , 而 另 闢 蹊 徑 。 但 最 後 經 過 了 多 次 考 慮 , 還 是 決 定
接 任 社 長 一 職 , 希 望 能 明 顯 的 看 到 自 己 有 所 成 長 , 而 不 只 是 無 形 中 的 !
在 我 任 期 內 , 將 會 抱 持 著 營 養 服 務 隊 的 精 神 持 續 付 出 , 希 望 社 團 在 進 步 的 同
時 , 大 家 也 能 有 所 成 長 , 也 希 望 進 入 營 養 服 務 隊 的 成 員 們 能 從 中 學 習 到 更 多 知
識 , 相 信 在 我 與 各 位 隊 員 一 起 努 力 之 下 , 營 養 服 務 隊 會 變 得 更 加 傑 出 !
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輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
訪 問 嘉 義 大 林 慈 濟 醫 院 營 養 師 - 陳 雅 雯 學 姊
編 輯 小 組 許 詩 諾 紀 秀 穎
各 位 老 師 、 同 學 大 家 好 , 本 學 期 將 由 新 任 的 編 輯 小 組 接 手 , 繼 續 為 大 家 編 輯
製 作 保 營 系 系 刊 , 往 後 還 請 各 位 老 師 、 同 學 踴 躍 投 稿 囉 !
這 期 小 編 要 採 訪 的 對 象 是 從 保 營 系 二 技 畢 業 的 陳 雅 雯 學 姊 , 目 前 任 職 於 嘉 義
大 林 慈 濟 醫 院 的 供 膳 營 養 師 , 由 於 雅 雯 學 姊 平 日 工 作 忙 碌 及 採 訪 小 組 無 法 動 身 前
往 嘉 義 的 原 因 , 所 以 小 編 這 次 只 好 採 用 電 話 訪 談 的 方 式 與 雅 雯 學 姊 聯 絡 。 但 因 當
天 電 話 訪 問 的 時 間 有 限 , 所 以 在 採 訪 前 幾 天 , 身 為 新 手 的 小 編 們 是 個 個 絞 盡 腦
汁 , 努 力 思 索 著 採 訪 題 目 , 如 今 才 有 了 這 篇 訪 談 的 產 生 。
Q1. 促 使 學 姊 選 擇 保 健 營 養 系 的 原 因 為 何 ?
A1: 在 就 讀 保 營 系 之 前 , 我 唸 了 五 年 的 醫 管 , 就 在 五 專 在 距 離 畢 業 不 久 前 ,
我 突 然 對 自 己 未 來 的 路 感 到 不 確 定 。 後 來 發 覺 到 自 己 讀 了 五 年 的 醫 務 管 理 , 竟
然 沒 有 任 何 ㄧ 張 與 醫 管 相 關 的 專 業 執 照 能 考 , 甚 至 連 相 關 的 法 律 保 障 都 沒 有 , 使
明 白 現 今 社 會 在 職 場 上 最 現 實 的 ㄧ 面 。 假 設 沒 有 ㄧ 張 獲 得 國 家 保 證 , 同 時 也 能
為 自 己 顯 示 出 「 我 擁 有 專 業 」 的 執 照 , 對 未 來 就 沒 有 絲 毫 保 障 。
其 實 我 並 不 排 斥 唸 醫 管 , 但 後 來 在 種 種 因 素 之 下 , 還 是 決 定 以 提 高 自 己 的 社
會 競 爭 力 為 優 先 , 所 以 我 選 擇 了 就 讀 保 營 系 。 當 然 , 最 吸 引 我 入 學 的 原 因 正 是 「 營
養 師 執 照 」 囉 !
Q2. 畢 業 後 至 今 碰 過 什 麼 樣 的 難 題 ? 又 如 何 克 服 ?
A2: 其 實 高 考 營 養 師 執 照 真 的 很 不 容 易 , 當 初 在 畢 業 後 我 並 沒 有 馬 上 考 到 執
照 , 而 開 始 回 到 老 家 附 近 的 藥 局 上 班 , 但 是 在 上 班 的 那 段 期 間 內 , 我 並 沒 有 放 棄
考 營 養 師 的 目 標 , 就 這 樣 一 邊 工 作 一 邊 自 修 , 但 是 卻 連 續 三 次 落 榜 。 後 來 在 去
年 的 時 候 , 我 下 定 決 心 辭 掉 藥 局 的 工 作 , 為 了 專 心 應 付 營 養 師 高 考 , 乍 聽 之 下 這
賭 注 確 實 很 大 , 因 為 如 果 我 這 次 還 是 沒 有 考 上 營 養 師 , 這 樣 算 起 來 就 有 五 次 慘 遭
滑 鐵 盧 了 ! 不 過 , 也 因 為 我 辭 去 了 工 作 , 明 白 自 己 已 經 沒 有 了 退 路 , 所 以 說 什
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輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
麼 這 次 也 要 考 上 ! 還 好 , 過 去 的 辛 苦 以 及 努 力 並 沒 有 白 費 , 終 於 在 第 五 次 高 考 時
上 榜 了 , 真 是 皇 天 不 負 苦 心 人 阿 ! 直 到 現 在 到 大 林 慈 濟 醫 院 上 班 , 才 又 感 覺 到 自
己 當 營 養 師 的 夢 想 回 來 了 。
分 享 經 驗 前 我 先 說 明 , 營 養 師 的 稱 謂 是 依 照 個 人 專 業 或 工 作 地 點 劃 分 , 以 在
醫 院 工 作 的 營 養 師 來 舉 例 ; 可 分 為 臨 床 營 養 師 與 供 膳 營 養 師 , 而 後 者 的 工 作 內 容
顧 名 思 義 就 是 管 理 製 備 膳 食 的 廚 工 們 , 設 計 供 膳 菜 單 … 等 , 與 前 者 的 工 作 性 質 是
不 相 同 的 , 但 我 想 ㄧ 般 人 的 觀 念 大 概 都 將 營 養 師 這 個 工 作 職 稱 過 於 美 化 了 ! 為 什
麼 我 會 這 麼 說 呢 ? 簡 單 來 說 , 剛 考 上 營 養 師 執 照 的 營 養 師 只 是 名 菜 鳥 , 沒 有 任
職 ㄧ 年 以 上 供 膳 營 養 師 的 話 , 醫 院 是 不 會 讓 你 升 上 臨 床 營 養 師 的 !
而 我 自 己 遇 到 的 困 難 是 , 供 膳 營 養 師 必 須 在 管 理 人 員 方 下 很 多 的 功 夫 , 因 為
你 ㄧ 個 人 要 管 理 約 三 十 名 廚 工 , 每 個 人 的 個 性 及 習 慣 皆 不 相 同 , 要 怎 麼 樣 使 廚 工
達 成 你 的 工 作 目 標 , 這 就 是 人 際 關 係 與 領 導 力 的 重 要 性 了 ! 因 為 目 前 的 我 正 在 克
服 這 個 障 礙 , 所 以 若 是 以 後 有 機 會 , 再 和 各 位 學 弟 妹 們 做 分 享 。
Q3. 營 養 師 高 考 科 目 , 有 那 ㄧ 科 需 要 特 別 注 意 的 嗎 ?
A3: 我 覺 得 都 很 重 要 , 而 且 每 ㄧ 科 都 是 有 關 聯 性 的 , 重 點 是 你 有 沒 有 打 好 基
礎 , 上 課 時 有 沒 有 專 心 聽 講 , 勤 做 筆 記 , 在 課 餘 時 間 有 沒 有 將 所 學 到 的 知 識 做 總
複 習 , 該 背 的 單 字 有 沒 有 熟 記 … 等 。 關 於 營 養 方 面 的 知 識 , 是 隨 著 時 事 在 變 動 的 ,
所 以 多 關 注 健 康 方 面 的 新 聞 也 是 對 高 考 有 所 幫 助 。 另 外 ㄧ 定 要 練 習 營 養 師 高 考
的 歷 屆 試 題 , 因 為 在 考 前 就 要 熟 練 自 己 回 答 申 論 題 的 方 式 , 這 樣 在 考 試 時 才 不 會
卡 住 。 其 實 系 上 的 每 位 老 師 都 很 認 真 , 例 如 : 教 食 品 衛 生 的 李 政 達 老 師 , 而 他
上 的 課 我 是 建 議 必 聽 不 可 , 因 為 食 品 衛 生 是 我 高 考 時 覺 得 最 輕 鬆 的 科 目 , 只 要 熟
讀 老 師 的 講 義 , 再 搭 配 自 己 認 真 的 整 理 資 料 和 做 題 目 練 習 , 相 信 在 高 考 時 遇 上 食
衛 科 的 題 目 你 會 邊 寫 都 會 邊 笑 。
Q4. 就 讀 保 營 系 的 兩 年 時 間 , 使 學 姊 收 穫 最 大 的 是 ?
A4: 其 實 當 初 選 擇 輔 英 的 原 因 , 是 因 為 保 營 系 的 課 程 安 排 很 吸 引 我 的 注 意 。
然 而 現 在 回 想 起 來 , 而 在 保 營 系 的 兩 年 中 , 我 想 收 穫 最 大 的 即 是 營 養 方 面 的 專 業
知 識 吧 !
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輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
Q5. 給 學 弟 妹 的 話 。
A5: 其 實 , 我 始 終 覺 得 在 就 學 時 期 有 許 多 人 並 未 確 立 自 己 的 目 標 計 畫 , 往 往
都 是 把 標 竿 設 立 在 我 要 考 「 營 養 師 執 照 」, 但 卻 從 此 沒 有 了 下 文 , 如 果 你 覺 得 讀
營 養 是 採 用 隨 波 逐 流 的 方 式 , 那 我 建 議 你 趁 早 轉 系 就 讀 吧 ! 大 學 畢 業 後 , 面 臨
的 兩 大 選 擇 只 有 升 學 和 就 業 , 而 考 取 「 營 養 師 執 照 」 是 你 選 擇 就 讀 保 營 系 後 就 已
經 歸 在 未 來 計 畫 上 了 , 但 你 真 正 的 未 來 選 擇 呢 ? 是 想 考 研 究 , 還 是 邊 工 作 邊 考 營
養 師 執 照 ? 現 在 開 始 , 就 去 好 好 思 考 吧 !ㄧ 但 下 定 了 目 標 , 就 要 努 力 去 實 踐 。
營 養 師 執 照 的 難 易 度 , 相 信 學 弟 妹 們 都 已 經 知 道 了 , 不 過 , 正 是 因 為 困 難 度
高 , 才 要 從 現 在 開 始 就 做 好 準 備 , 打 好 高 考 考 科 基 礎 很 重 要 , 千 萬 別 忽 略 掉 囉 !
另 外 , 也 要 積 極 培 養 專 業 以 外 的 能 力 。 將 來 在 職 場 上 總 會 需 要 用 到 領 導 能 力 、 人
際 關 係 … 等 , 這 些 都 是 在 課 堂 上 學 不 到 的 , 所 以 多 參 與 活 動 或 是 社 團 , 對 將 來 的
自 己 也 是 有 所 幫 助 的 。
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營 養 新 知 - 少 油 不 如 「 選 好 油 」
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
• 別 用 澱 粉 取 代 油 脂
引 用 行 政 院 衛 生 署 衛 教 週 報 165 期
「 少 油 、 少 鹽 、 少 糖 」, 這 似 乎 已 經 成 了 最 簡 單 的 健 康 飲 食 代 名 詞 ; 少 鹽 、
少 糖 似 乎 沒 有 甚 麼 爭 議 , 但 「 少 油 」 的 觀 念 在 醫 界 及 學 術 界 尚 無 定 論 。
蛋 白 質 、 脂 肪 及 碳 水 化 合 物 , 是 三 大 含 熱 量 的 營 養 素 。 蛋 白 質 提 供 人 體 生 長 、
發 育 及 組 織 的 修 補 , 有 一 定 量 的 需 求 , 但 不 能 吃 太 多 , 而 身 體 所 需 要 的 能 量 主 要
由 脂 肪 及 碳 水 化 合 物 供 應 ,「 油 少 」 則 勢 必 「 醣 多 」, 才 足 以 維 持 基 本 的 能 量 需 要 。
但 某 些 澱 粉 類 食 物 攝 取 過 多 時 , 血 糖 容 易 快 速 升 高 , 同 時 刺 激 胰 島 素 分 泌 ,
又 使 血 糖 快 速 下 降 , 產 生 飢 餓 感 。「 少 油 」 的 結 果 若 導 致 碳 水 化 合 物 過 多 攝 取 ,
未 必 是 件 好 事 。
• 好 油 三 要 件
1. 不 含 膽 固 醇 。 只 要 是 植 物 性 來 源 的 油 脂 都 符 合 此 條 件 , 但 動 物 性 來 源 的 猪 油 、
清 香 油 等 就 被 排 除 了 。
2. 所 含 飽 和 脂 肪 酸 的 比 例 愈 低 愈 好 。 雖 然 不 是 完 全 不 能 食 用 飽 和 脂 肪 , 但 由 於 肉
類 、 乳 類 食 品 中 就 已 經 含 有 相 當 量 , 烹 調 用 油 最 好 減 少 飽 和 脂 肪 含 量 。
3.「 單 元 不 飽 和 脂 肪 酸 」 含 量 多 於 「 多 元 不 飽 和 脂 肪 酸 」。 以 1.5~2.0 倍 最 理 想 。
• 適 當 的 油 脂 攝 取 量
針 對 糖 尿 病 患 、 心 血 管 疾 病 的 高 危 險 群 患 者 , 脂 肪 攝 取 量 的 建 議 是 總 熱 量 的
25~35%; 只 要 不 吃 油 炸 食 物 、 不 以 含 油 湯 汁 泡 飯 吃 即 可 , 一 般 炒 菜 的 油 仍 可 正
常 使 用 。
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活 動 剪 影 - 大 寮 國 小 , 健 康 起 步 走
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
保 健 營 養 系 營 養 服 務 隊
出 隊 日 期 :99/03/04 服 務 地 點 : 大 寮 國 小 衛 教 主 題 : 健 康 起 步 走 !!
出 隊 人 員 : 陳 育 湟 、 楊 靖 柔 、 許 詩 諾 、 紀 秀 穎 、 劉 庭 瑜 、 董 姿 吟 、 蔡 佳 紋
短 劇 演 出 - 新 新 白 雪 公 主
講 解 投 影 片 的 隊 長
與 台 下 小 朋 友 也 要 互 動
用 道 具 呈 現 方 式 比 較
有 獎 徵 答 帶 動 氣 氛
詢 問 投 影 片 中 營 養 知 識
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輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
活 動 剪 影 - 健 康 餐 飲 創 意 料 理 製 作 研 習 營
輔 英 科 技 大 學 保 健 營 養 系
活 動 名 稱 :「 健 康 餐 飲 創 意 料 理 製 作 研 習 營 - 營 養 低 卡 便 當 競 賽 」
指 導 單 位 : 教 育 部
主 辦 單 位 : 高 雄 應 用 科 技 大 學 、 輔 英 科 技 大 學
協 辦 單 位 : 高 雄 縣 政 府 衛 生 局 承 辦 單 位 : 輔 英 科 技 大 學 保 健 營 養 系
活 動 時 間 :99 年 01 月 21、22 日 ( 星 期 四 、 五 ) 活 動 地 點 : 輔 英 科 技 大 學
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輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7

服 務 心 得 - 研 習 營 小 隊 輔
保 營 四 技 1-1 林 軒 羽
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
當 初 在 營 養 服 務 隊 開 會 時 , 得 知 這 項 研 習 營 消 息 , 原 本 以 為 只 是 從 旁 協 助 而
已 , 沒 想 到 是 要 擔 任 小 隊 輔 的 職 責 , 帶 領 這 群 來 自 各 校 的 學 員 們 , 展 開 兩 天 一 夜
的 研 習 營 。
而 導 師 得 知 我 們 這 些 大 一 新 生 要 接 下 小 隊 輔 的 職 責 時 , 不 免 替 我 們 擔 心 , 學
生 是 否 擁 有 專 業 能 力 能 夠 帶 領 這 群 學 員 們 , 聽 到 這 些 自 己 的 內 心 免 不 了 開 始 忐 忑
不 安 , 深 怕 會 把 整 個 活 動 搞 砸 , 讓 學 員 們 感 到 無 趣 。 於 是 在 事 前 開 會 時 , 自 己 便
很 努 力 仔 細 聆 聽 、 認 真 做 筆 記 , 而 在 流 程 編 排 上 一 次 又 一 次 的 演 練 , 為 了 就 是 能
讓 學 員 們 有 兩 天 一 夜 的 豐 富 之 旅 , 從 中 快 樂 地 學 習 。
到 了 研 習 營 當 天 , 大 家 紛 紛 起 了 個 大 早 , 趕 忙 到 學 校 做 最 後 的 佈 置 , 並 且 以
輕 鬆 愉 快 的 心 情 準 備 迎 接 學 員 們 的 到 來 。 在 報 到 的 過 程 中 , 我 負 責 帶 領 一 群 來 自
樹 德 家 商 的 學 員 , 他 們 個 個 主 動 地 掛 上 名 牌 , 讓 我 能 迅 速 地 記 住 他 們 的 名 字 , 由
於 其 中 學 員 名 字 有 勳 字 作 結 尾 , 於 是 在 上 台 自 我 介 紹 時 他 們 就 自 稱 為 五 勳 , 而 我
便 成 為 六 勳 小 隊 輔 帶 領 著 他 們 , 四 處 走 走 認 識 校 園 環 境 , 體 驗 輔 英 之 美 。
活 動 的 過 程 中 , 請 來 許 多 講 師 來 替 大 家 授 課 , 而 學 員 們 也 相 當 用 心 , 不 只 認
真 聽 講 而 已 , 還 勤 於 做 筆 記 , 講 師 提 出 來 的 問 答 題 , 也 都 能 一 一 舉 手 做 回 答 , 而
在 創 意 料 理 實 作 這 部 分 , 也 都 能 主 動 協 助 徐 偉 翔 主 廚 完 成 料 理 示 範 , 身 為 小 隊 輔
的 我 感 到 與 有 榮 焉 。 這 屆 的 學 員 , 相 當 地 乖 巧 聽 話 , 大 家 彼 此 之 間 的 互 動 , 很 像
朋 友 一 樣 , 絲 毫 沒 有 年 齡 上 的 隔 閡 , 一 起 集 體 行 動 上 廁 所 、 吃 飯 , 一 起 討 論 競 賽
時 烹 飪 菜 單 , 一 起 分 享 得 獎 時 那 份 喜 悅 感 , 一 起 接 受 師 長 們 給 予 的 評 價 。 兩 天 一
夜 似 乎 很 短 暫 , 一 溜 煙 時 間 很 快 就 過 去 了 , 很 開 心 能 夠 參 與 這 次 的 研 習 營 活 動 ,
學 到 了 很 多 營 養 相 關 知 識 , 並 進 一 步 深 入 做 了 解 , 辛 苦 之 餘 得 到 滿 滿 地 意 外 收 穫 。
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身 在 異 境 - 遇 見 鎧 甲 戰 士
保 營 二 技 2-2 Alien
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
在 一 次 偶 然 的 機 會 , 我 到 了 台 南 縣 麻 豆 鎮 , 起 初 原 始 的 目 的 是 單 純 的 去 參 加
朋 友 的 囍 宴 , 但 是 一 來 到 麻 豆 就 讓 我 想 到 了 那 聞 名 遐 邇 的 「 麻 豆 鱷 魚 王 」!
我 們 一 進 門 , 就 看 到 了 一 條 黃 金 蟒 蛇 的 標 本 , 故 事 就 這 樣 開 始 了 ......。
我 驚 奇 的 指 著 蟒 蛇 標 本 大 叫 :「 哇 ~ 我 可 以 摸 嗎 ?」
老 闆 熱 情 的 回 答 說 :「 可 以 !」
我 好 奇 的 問 著 老 闆 :「 標 本 摸 起 來 涼 涼 的 耶 ~ 真 的 蛇
會 更 冷 嗎 ?」
老 闆 微 笑 的 說 :「 對 啊 !」
然 後 我 就 勇 敢 的 伸 手 去 摸 了 , 還 用 力 的 用 手 指 不 斷
的 戳 戳 戳 !
觸 摸 後 , 我 不 禁 投 以 崇 拜 的 眼 神 問 :「 老 闆 , 什 麼
身 體 裡 面 裝 什 麼 啊 ? 好 軟 喔 ~」
老 闆 :「 就 裝 軟 軟 的 東 西 啊 !」
這 時 候 , 可 怕 的 事 情 發 生 了 ! 因 為 那 傳 說 中 的 標 本 竟 然 會 動 !!! 老 闆 把 這
個 「 標 本 」 放 在 我 的 肩 上 , 當 時 覺 得 自 己 是 電 視 中 的 人 , 竟 然 可 以 碰 到 黃 金 蟒 蛇 ,
只 是 這 大 型 爬 蟲 類 在 我 身 上 蠕 動 著 , 倒 不 是 讓 我 很 舒 服 ! 其 實 黃 金 蟒 蛇 是 蟒 蛇 界
中 的 「 文 弱 書 生 」, 是 沒 有 毒 的 , 也 不 會 去 攻 擊 人 類 , 所 以 才 會 這 麼 放 心 的 把 蟒
蛇 放 在 遊 客 身 上 。 在 玩 樂 之 於 , 老 闆 還 不 忘 告 訴 我 們 一 些 相 關 知 識 :「 體 型 較 小
的 蟒 蛇 是 公 的 , 體 型 較 大 的 蟒 蛇 是 母 的 。」
看 完 了 黃 金 蟒 蛇 , 我 們 就 直 接 進 入 了 重 頭 戲 「 鱷 魚 王 」, 鱷 魚 王 是 「 河 口 鱷 」,
顧 名 思 義 就 是 生 活 在 河 水 的 鱷 魚 , 這 時 候 大 家 一 定 滿 腦 子 疑 問 :「 那 海 口 鱷 和 河
口 鱷 有 什 麼 差 別 呢 ?」「 鱷 魚 如 何 捕 捉 獵 物 ?」「 鱷 魚 有 什 麼 習 性 ?」「 鱷 魚 一 天
可 以 吃 多 少 東 西 ?」「 鱷 魚 如 何 辨 別 性 別 ?」「 鱷 魚 的 牙 齒 有 什 麼 特 殊 之 處 ?」「 鱷
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魚 的 攻 擊 行 為 有 什 麼 ?」 就 像 我 第 一 眼 看 見 這 龐 然 大 物 一 樣 , 有 好 多 好 多 的 疑
問 , 而 這 些 種 種 的 相 關 知 識 , 就 由 我 來 位 各 位 一 一 解 答 吧 !
鱷 魚 的 牙 齒 每 根 可 以 換 3000 次 , 所 以 即 使 他 跟 其 他 鱷 魚 打 架 撞 斷 了 牙 也 沒
關 係 ! 再 來 就 是 鱷 魚 在 水 中 眼 睛 是 無 法 完 全 睜 開 的 , 鱷 魚 的 眼 睛 有 瞬 膜 這 可 以 保
護 牠 使 眼 睛 不 會 進 水 ; 鱷 魚 在 水 中 的 時 候 耳 朵 是 合 起 來 的 這 樣 可 以 避 免 進 水 , 所
以 鱷 魚 在 水 中 幾 乎 完 全 是 靠 嗅 覺 !
鱷 魚 的 舌 頭 是 黏 在 下 顎
的 , 所 以 牠 吃 東 西 是 直 接 吞 進
去 , 嚼 東 西 的 功 能 並 不 強 大 !
這 隻 鱷 魚 有 1250 公 斤 牠
一 天 可 以 吃 下 體 重 5% 的 食
物 , 也 就 是 說 一 天 可 以 吃
62.5 公 斤 的 食 物 , 相 當 是 一
個 人 的 重 量 呢
鱷 魚 的 頭 部 後 方 有 角 通 常 有 六 個 角 , 在 耳 朵 的 後 方 和 六 個 角 之 間 若 是 有 還 有
四 個 角 那 就 是 海 水 鱷 魚 了 !
有 六 個 角 , 無 四 個 角
鱷 魚 的 上 背 部 ( 圖 片 圓 形 標 誌 的 後 方 ) 很 敏 感 , 就 像 我 們 會 怕 癢 一 樣 , 若 是 不
小 心 碰 觸 是 很 容 易 引 發 攻 擊 的 ! 老 闆 都 用 水 噴 鱷 魚 的 鼻 子 鱷 魚 受 刺 激 就 會 張 開
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嘴 巴 。
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
鱷 魚 在 地 面 要 攻 擊 時 會 先 四 隻 腳
站 立 , 把 身 體 撐 起 來 才 會 行 動 、 攻 擊
但 是 這 隻 鱷 魚 他 太 胖 了 沒 辦 法 站 起
來 , 只 能 趴 在 地 上 任 遊 客 拍 照 , 所 以
我 就 大 膽 的 坐 在 鱷 魚 身 上 , 那 種 感 覺
軟 軟 又 硬 硬 的 , 還 蠻 難 形 容 的 , 如 果
大 家 很 有 興 趣 可 以 去 參 觀 參 觀 , 親 自
體 驗 一 下 !
鱷 魚 背 上 的 皮 是 非 常 堅 硬 的 , 連 子 彈 打 不 進 去 的 喔 ! 公 鱷 魚 體 型 比 母 鱷 魚
大 , 而 鱷 魚 必 須 在 水 中 才 能 進 行 交 配 ! 借 著 水 的 浮 力 公 鱷 在 上 母 鱷 在 下 , 以 甩 尾
的 方 式 讓 母 鱷 受 孕 , 通 常 鱷 魚 在 春 天 交 配 夏 天 產 卵 秋 天 孵 化 , 鱷 魚 的 攻 擊 力 道 是
算 「 噸 」 的 喔 !
鱷 魚 的 正 前 方 是 沒 有 視 線 的 , 按 照 理 論 來 說 我 應 該 是 安 全 的 , 所 以 我 就 很 大
膽 的 在 鱷 魚 的 前 方 , 然 後 還 幫 鱷 魚 刷 牙 , 但 其 實 後 來 我 看 了 照 片 , 還 是 怕 怕 的 !
在 麻 豆 鱷 魚 王 , 除 了 蟒 蛇 和 鱷 魚 之 外 , 還 可 以 看 到 許 多 動 物 , 比 如 說 三 腳 雞 、
雙 頭 龜 、 白 猴 等 珍 稀 類 , 以 及 可 愛 的 馬 來 熊 、 羊 駝 、 貂 、 楓 葉 龜 等 。 老 闆 細 心 又
詳 細 的 解 說 讓 我 覺 得 值 回 票 價 ! 世 界 這 麼 大 , 生 物 種 類 如 此 豐 富 , 多 認 識 多 了 解
也 是 很 棒 的 呢 !
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輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
麻 豆 鱷 魚 王
地 址
台 南 縣 麻 豆 鎮 小 埤 里 91 號
電 話 ( 06) 5702261-2
營 業 時 間 全 年 無 休 上 午 8:30 至 下 午 5:30( 例 假 日 彈 性 延 長 時 間 )
票 價 全 票 200 元 , 半 票 150 元 ( 學 生 、 特 約 團 體 ),100 公 分 以 下 免 費 。
八 八 水 災 在 麻 豆 也 造 成 不 小 的 災 害 , 尤 其 是 園 區 淹 水 , 好 多 珍 貴 的 動 物 都 淹
死 了 ! 老 闆 說 他 在 搶 救 動 物 的 同 時 還 得 預 防 被 鱷 魚 攻 擊 , 因 為 鱷 魚 在 水 中 的 活 動
力 比 在 陸 地 上 還 要 強 ! 在 那 一 次 的 風 災 , 老 闆 說 他 損 失 了 一 百 多 萬 , 還 是 靠 著 二
十 幾 位 老 朋 友 資 金 救 助 才 把 整 個 園 區 都 重 建 好 ! 這 件 事 讓 我 覺 得 , 各 行 各 業 都 有
困 難 之 處 , 也 有 不 一 樣 的 風 險 ; 因 此 , 當 自 己 也 遭 遇 困 難 時 , 想 辦 法 讓 自 己 不 要
埋 頭 於 抱 怨 間 , 想 辦 法 讓 自 己 站 起 來 , 人 可 以 失 敗 , 但 不 能 輕 易 被 打 敗 , 珍 惜 自
己 所 擁 有 的 , 把 握 每 一 分 每 一 秒 , 感 恩 惜 福 , 才 是 最 棒 的 !
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電 影 欣 賞 -I see you,Avatar!
四 技 2-1 黃 昱 誌
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
片 名 :Avatar( 阿 凡 達 )
分 級 : 輔 導 級
導 演 : 詹 姆 斯 克 麥 隆
「 阿 凡 達 」, 想 必 不 少 人 都 聽 過 這 部 睽 違 十
四 年 , 在 眾 人 引 頸 盼 望 下 誕 生 的 驚 艷 作 品 。
劇 情 大 綱 :
在 片 中 , 人 類 到 了 距 離 地 球 5 年 時 光 距 離 的 星 球 ─「 潘 朵 拉 」 之 星 。 在 個 充
斥 著 叢 林 、 沼 氣 以 及 各 類 特 殊 物 種 的 行 星 中 , 有 著 一 種 特 殊 的 礦 物 是 人 類 企 圖 占
為 己 有 的 , 但 是 在 星 球 上 有 著 身 材 高 大 、 有 著 獸 耳 獸 尾 、 藍 色 肌 膚 的 原 生 種 「 納
美 人 」, 他 們 仔 細 聆 聽 大 自 然 的 訊 息 、 感 受 大 自 然 萬 物 的 能 量 並 與 其 合 諧 生 存 。
他 們 族 群 所 居 住 的 靈 樹 根 部 , 便 是 含 礦 量 最 高 的 區 域 。 為 了 得 到 礦 物 , 人 類
採 取 了 各 種 外 交 手 段 , 醫 療 、 語 言 交 流 甚 至 是 輕 微 武 力 對 抗 ... 但 是 都 不 了 了 之 ,
最 後 在 一 群 科 學 家 的 研 究 下 , 執 行 了 「 阿 凡 達 計 畫 」。 所 謂 阿 凡 達 計 畫 , 便 是 將
人 類 與 納 美 族 人 的 DNA 做 結 合 , 以 科 技 的 力 量 培 養 出 外 貌 與 納 美 人 完 全 相 似 的
「 阿 凡 達 」, 並 藉 由 特 殊 裝 置 以 精 神 控 制 著 阿 凡 達 的 運 作 。
由 於 阿 凡 達 的 操 作 須 由 提 供 人 類 DNA 的 人 士 執 行 , 而 在 實 施 計 畫 中 , 主 角
傑 克 的 雙 胞 胎 兄 長 便 是 參 予 阿 凡 達 計 畫 的 一 員 , 卻 因 為 事 故 而 過 世 。 由 於 阿 凡 達
造 價 不 菲 , 於 是 執 行 計 畫 的 企 業 便 找 來 DNA 模 組 完 全 一 樣 的 傑 克 , 讓 他 操 作 阿
凡 達 。
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傑 克 是 位 身 心 障 礙 人 士 , 在 他 操 作 阿 凡 達 期 間 , 在 能 夠 用 自 己 「 真 正 」 的 雙
腿 行 走 時 , 他 開 始 跟 著 科 學 家 葛 蕾 行 動 , 美 其 名 是 做 植 物 觀 察 與 採 樣 , 但 是 他 身
為 特 殊 戰 隊 的 任 務 , 是 融 入 納 美 族 人 的 生 活 , 了 解 他 們 , 取 得 信 任 , 並 且 報 告 給
他 的 指 揮 上 司 。
傑 克 在 第 一 次 採 樣 任 務 中 , 遭 到 巨 大 的 猛 獸 襲 擊 , 掉 落 到 瀑 布 才 逃 過 一 劫 ,
但 是 也 因 此 和 同 伴 們 分 散 , 無 法 規 定 的 時 間 內 會 合 , 因 此 被 同 伴 留 在 叢 林 中 。 叢
林 的 夜 , 充 斥 著 敏 捷 的 死 神 ─ 成 群 結 隊 狩 獵 , 在 傑 克 即 將 被 咬 斷 脖 子 的 剎 那 , 一
直 躲 在 隱 密 處 監 視 他 的 納 美 人 , 克 隆 納 美 族 族 長 的 女 兒 涅 提 妮 出 手 救 了 他 。 驅 趕
敵 人 後 , 涅 提 妮 對 於 自 己 殺 了 許 多 生 命 感 到 惱 怒 , 她 說 :「 原 本 他 們 可 以 不 用 死
的 , 都 是 因 為 你 太 軟 弱 , 像 個 孩 子 般 不 斷 哭 鬧 。」 可 是 得 到 的 回 應 是 :「 如 果 你
真 的 這 麼 愛 你 的 森 林 朋 友 , 為 何 要 出 手 救 我 ? 不 如 讓 我 被 吃 了 。」「 因 為 , 你 有
一 顆 堅 強 的 心 。」 涅 提 妮 是 這 麼 解 釋 。
在 涅 提 妮 即 將 丟 下 傑 克 時 , 被 稱 為 「 靈 樹 種 子 」 的 生 命 體 , 在 幽 暗 的 叢 林 中
飄 向 傑 克 併 聚 集 在 他 周 圍 , 這 令 涅 提 妮 大 為 吃 驚 。 因 為 , 靈 樹 種 子 是 潘 朵 拉 星 上
最 純 粹 無 暇 靈 魂 的 象 徵 , 遭 遇 了 這 項 神 蹟 , 涅 提 妮 決 定 帶 傑 克 回 到 族 裡 。
夢 行 者 , 是 納 美 族 人 稱 呼 阿 凡 達 的 用 詞 , 因 為 他 們 並 非 真 正 的 納 美 人 , 而 在
族 長 與 祖 先 「 伊 娃 」 交 流 的 女 祭 司 指 派 下 , 讓 涅 提 妮 帶 著 傑 克 學 習 族 人 的 生 活 。
在 一 番 訓 練 後 , 捷 克 與 一 種 被 稱 為 「 靈 鳥 」 的 締 結 關 係 。 靈 鳥 一 生 只 從 一 個
獵 人 , 而 要 獲 得 靈 鳥 的 同 意 , 需 要 經 過 特 殊 的 接 觸 儀 式 ( 納 美 族 人 的 頭 髮 末 端 具
有 特 殊 神 經 圖 樹 , 可 以 跟 星 球 上 的 生 物 以 心 靈 對 話 進 行 交 流 ) 與 馴 服 凶 暴 靈 鳥 考
驗 , 當 然 , 捷 克 他 成 功 締 結 他 專 屬 的 靈 鳥 。
人 類 方 面 , 在 傑 克 將 完 全 融 入 納 美 人 生 活 前 , 他 的 任 務 也 即 將 完 成 ─ 提 供 有
利 情 報 給 人 類 陸 戰 軍 , 在 耐 性 磨 盡 之 下 , 地 球 人 決 定 來 硬 的 , 直 接 攻 擊 納 美 人 的
家 園 , 強 行 掠 奪 礦 產 。
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傑 克 已 經 完 全 被 納 美 人 所 接 納 , 而 且 受 到 儀 式 的 祝 福 而 成 為 納 美 人 的 一 份
子 , 此 時 人 類 展 開 了 行 動 。 剛 好 在 傑 克 與 涅 提 妮 配 對 的 隔 天 , 以 挖 土 機 一 路 剷 平
大 量 的 叢 林 與 聖 地 。 在 跟 美 納 人 表 白 他 真 正 任 務 後 , 傑 克 被 眾 人 視 為 叛 徒 。 而 人
類 的 高 科 技 設 備 與 戰 火 來 勢 洶 洶 , 幾 發 催 淚 彈 與 燃 燒 彈 , 便 將 納 美 族 人 的 家 園 毀
滅 。
由 於 他 們 居 住 的 地 方 是 靈 樹 的 樹 根 , 靈 樹 本 身 高 達 數 千 公 尺 , 在 基 座 被 炸 毀
後 應 聲 倒 下 , 許 多 納 美 人 也 因 此 喪 身 , 包 含 了 涅 提 妮 的 父 親 , 也 就 是 他 們 的 族 長 。
涅 提 妮 無 法 諒 解 傑 克 , 於 是 領 著 族 人 離 開 這 個 傷 心 地 。
然 而 傑 克 他 們 的 反 謀 意 圖 被 軍 隊 發 現 , 雖 然 試 圖 反 抗 , 卻 被 強 制 撤 除 權 限 ,
與 科 學 家 的 同 伴 們 遭 到 監 禁 。 之 後 , 在 其 他 同 伴 的 協 助 下 , 逃 離 指 揮 部 , 並 將 設
有 連 線 裝 置 的 行 動 營 區 藏 到 隱 密 的 地 方 , 企 圖 抵 抗 人 類 , 但 是 葛 蕾 卻 在 逃 離 的 過
程 中 中 彈 , 命 在 旦 夕 。
為 了 拯 救 葛 蕾 , 再 次 連 結 到 阿 凡 達 的 時 候 , 傑 克 的 靈 鳥 剛 好 出 現 在 他 身 旁 ,
他 帶 著 牠 , 去 尋 找 比 靈 鳥 更 兇 暴 更 巨 大 的 天 空 王 者 「 托 魯 克 」, 而 傑 克 也 成 為 納
美 族 人 史 上 第 6 個 傳 說 中 的 幻 影 騎 士 ─「 托 魯 克 瑪 托 」。 駕 馭 著 托 魯 克 在 次 出 現
在 族 人 面 前 , 傑 克 表 明 了 , 他 自 己 也 是 納 美 人 , 是 大 家 的 一 份 子 , 大 家 要 一 同 反
抗 人 類 , 也 請 求 祭 司 治 療 葛 蕾 , 然 而 葛 蕾 卻 重 傷 不 治 , 無 法 順 利 將 精 神 轉 換 到 阿
凡 達 中 , 便 過 世 了 。 在 悲 憤 中 , 傑 克 對 著 族 人 宣 佈 , 與 星 球 上 其 他 納 美 人 結 盟 ,
和 地 球 人 一 決 雌 雄 , 守 護 他 們 的 星 球 。
戰 役 開 始 了 , 高 科 技 武 器 對 上 原 始 的 弓 箭 , 勝 負 一 目 瞭 然 。 但 事 實 並 非 如 此 ,
伊 娃 ( 納 美 人 信 仰 之 寄 託 , 平 衡 星 球 的 能 量 , 以 及 往 生 者 的 靈 魂 ) 聽 見 了 傑 克 的
祈 求 , 大 量 的 原 生 猛 獸 開 始 協 助 攻 擊 , 雙 方 死 傷 慘 重 。 促 使 戰 爭 發 生 的 軍 隊 首 領 ,
在 一 場 膽 顫 心 驚 的 搏 鬥 後 , 即 將 要 殺 死 傑 克 前 被 涅 提 妮 的 箭 穿 透 心 臟 當 場 死 亡 。
最 後 , 人 類 也 被 遣 回 地 球 , 可 留 下 的 都 是 真 正 心 靈 純 潔 的 人 。 傑 克 也 透 過 靈
樹 的 儀 式 , 將 精 神 完 全 轉 換 到 阿 凡 達 中 , 此 刻 的 他 已 經 不 在 是 阿 凡 達 或 是 人 類 ,
而 是 真 正 的 克 隆 納 美 族 人 。
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心 得 分 享 :
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
欣 賞 完 這 部 影 片 後 , 只 能 說 這 部 影 片 是 值 回 票 價 , 而 且 極 度 推 薦 要 選 擇 3D
版 來 品 嘗 。
潘 朵 拉 星 球 的 瑰 麗 , 在 夜 晚 中 , 幾 乎 每 種 生 物 都 具 有 夜 光 性 質 的 生 理 現 象 ,
彷 彿 置 身 在 極 光 之 中 的 絢 爛 且 美 不 勝 收 , 伊 娃 的 呈 現 , 無 論 是 聖 樹 種 子 或 聖 地 ,
都 充 滿 了 神 聖 莊 嚴 的 氛 圍 , 令 人 屏 息 注 視 每 個 剎 那 。 欲 成 為 正 式 獵 人 而 前 往 伊 卡
蘭 ( 靈 鳥 ) 的 過 程 上 , 攀 爬 空 中 漂 浮 岩 石 直 達 天 際 , 在 駕 御 靈 鳥 飛 翔 時 , 四 周 的
雲 、 瀑 布 、 峭 壁 觸 手 可 及 , 那 種 難 以 言 喻 的 速 度 感 與 真 實 性 , 實 在 值 回 票 價 。
音 效 部 分 , 透 過 合 唱 團 空 靈 的 樂 聲 以 及 純 樸 莊 嚴 的 旋 律 , 或 是 充 斥 戰 場 廝 殺
喧 囂 戰 火 , 交 響 樂 在 心 中 激 起 強 烈 的 的 震 撼 火 燄 。
然 而 , 透 過 片 中 , 筆 者 抓 到 了 幾 項 除 了 美 景 與 視 覺 效 果 外 , 令 人 情 緒 澎 湃 不
已 的 社 會 縮 影 ─ 納 美 人 仔 細 聆 聽 自 然 生 存 方 式 、 人 類 的 貪 婪 、 地 球 生 態 的 危 機 。
納 美 人 的 生 活 型 態 , 彷 彿 是 印 地 安 人 或 是 許 多 被 侵 略 的 民 族 一 樣 , 過 著 與 自
然 共 存 , 相 互 扶 持 , 維 持 星 球 的 正 常 運 作 。 但 是 卻 被 貪 婪 的 外 族 侵 略 , 剝 奪 各 種
珍 貴 資 源 , 並 毫 無 節 制 的 強 取 。
自 私 往 往 是 戰 爭 的 導 火 線 , 企 圖 強 奪 他 人 的 所 有 , 卻 是 造 成 自 我 傷 害 的 一 部
份 。 片 中 強 化 了 地 球 人 對 於 自 己 的 過 分 愛 護 , 只 要 妨 礙 前 往 目 標 的 道 路 , 一 路 格
殺 勿 論 , 極 為 自 私 的 種 族 , 是 否 是 導 演 希 望 眾 人 透 過 影 片 傳 遞 的 訊 號 ?
最 後 則 是 自 然 資 源 的 守 護 , 在 片 中 有 句 台 詞 提 到 「 地 球 , 已 經 沒 有 綠 色 植 物
了 。」 意 即 為 「 地 球 , 已 經 死 了 , 在 人 類 的 破 壞 下 。」 身 為 星 球 的 一 員 , 人 們 非
但 沒 有 好 好 的 保 護 他 , 卻 在 加 速 他 的 侵 蝕 與 死 亡 , 而 潘 朵 拉 星 , 卻 顯 示 出 一 個 星
球 最 需 要 最 真 實 的 畫 面 。
Avatar, 經 典 。
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閱 讀 賞 析 - 傲 慢 與 偏 見
保 營 四 技 1-1 Jess
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
書 名 : 傲 慢 與 偏 見
作 者 : 珍 ‧ 奧 斯 汀
譯 者 : 夏 穎 慧
出 版 : 志 文
珍 ‧ 奧 斯 汀 的 作 品 主 要 關 注 鄉 紳 家 庭 的 女 性 的 婚 姻 和 生 活 , 以 細 緻 入 微 的 觀
察 和 活 潑 風 趣 的 文 字 著 稱 。
伊 麗 莎 白 是 聰 明 伶 俐 又 富 有 正 義 感 的 女 人 , 當 她 見 到 達 西 時 帶 有 偏 見 想 法 看
待 他 , 因 為 達 西 有 傲 慢 的 姿 態 對 待 人 們 。 但 在 舞 會 上 遇 見 了 對 方 , 達 西 對 伊 麗 莎
白 漸 漸 有 了 愛 慕 , 但 沒 有 表 現 出 來 怕 他 會 控 制 不 住 所 以 一 直 隱 藏 著 , 伊 麗 莎 白 喜
歡 上 賓 利 引 發 一 連 串 的 誤 會 , 之 後 伊 麗 莎 白 才 明 白 到 達 西 的 心 情 , 然 而 漸 漸 的 愛
上 了 達 西 。
我 之 所 以 會 選 擇 這 本 書 是 因 為 前 幾 年 有 熱 烈 的 討 論 重 新 翻 拍 電 影 , 就 想 說 來
看 看 它 是 不 是 值 得 看 的 小 說 , 卻 沒 有 想 到 它 是 這 麼 有 內 容 的 小 說 , 讓 人 愛 不 釋
手 。 為 何 好 看 的 原 因 , 我 想 理 由 是 說 不 完 的 。 舉 例 來 說 , 在 男 女 主 角 感 情 上 的 變
化 , 還 有 一 些 小 細 節 上 處 理 得 很 不 錯 。 作 者 筆 法 有 如 行 雲 流 水 , 不 禁 讓 人 沉 溺 其
中 , 彷 彿 身 歷 其 境 。 至 於 對 人 物 角 色 的 刻 畫 更 是 栩 栩 如 生 , 讓 我 能 夠 感 受 到 當 代
的 社 會 風 情 。 在 這 裡 面 最 有 印 象 的 是 當 達 西 向 伊 麗 莎 白 表 白 的 時 候 , 在 這 邊 的 情
感 變 化 真 的 是 五 味 雜 陳 啊 ! 真 的 替 他 感 到 冤 枉 也 有 不 捨 。
諸 如 此 類 的 鮮 明 描 寫 , 再 傲 慢 與 偏 見 中 俯 拾 皆 是 , 即 使 身 處 現 代 的 我 讀 起 來
毫 無 窒 礙 , 讓 人 深 感 佩 服 。 真 的 很 難 想 像 , 作 者 擁 有 如 此 出 色 的 寫 作 功 力 , 在 當
時 算 是 不 入 流 的 小 說 。 希 望 有 朝 一 日 , 自 己 寫 下 的 文 章 也 能 有 如 此 貼 切 的 功 力 ,
畢 竟 從 小 到 大 作 文 向 來 拿 不 出 手 , 不 敢 說 和 珍 . 奧 斯 汀 相 提 並 論 , 至 少 也 不 能 太
差 啊 。
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輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
創 意 食 譜 - 節 簡 料 理 之 日 式 綜 合 煎 餅
保 營 四 技 2-1 黃 昱 誌
相 信 大 部 份 同 學 們 都 有 遇 過 晚 餐 煮 太 多 , 吃 不 完 怎 麼 辦 ? 隔 夜 之 後 , 食 物 新
鮮 度 降 低 , 又 不 想 吃 重 複 的 菜 色 , 丟 掉 也 很 可 惜 ...。
諸 如 此 類 的 情 景 在 生 活 日 常 中 , 實 在 可
以 說 是 屢 見 不 鮮 阿 ! 要 知 道 , 從 畜 養 、 栽 種
開 始 , 直 到 這 些 食 材 變 成 了 我 們 所 吃 的 美 味
食 物 , 在 過 程 中 所 排 放 的 二 氧 化 碳 , 卻 是 使
地 球 暖 化 的 主 要 因 素 , 而 人 們 從 浪 費 的 每 一
片 菜 葉 , 每 一 塊 碎 肉 的 同 時 , 都 將 是 讓 地 球
平 均 溫 度 節 節 攀 升 的 小 小 幫 兇 呢 !
因 此 , 有 效 的 節 省 與 資 源 利 用 是 相 當 好 的 生 活 創 意 , 並 實 質 的 回 饋 在 自 己 身
上 , 何 樂 而 不 為 ? 而 這 道 簡 易 的 創 意 料 理 將 會 成 為 大 家 節 能 減 碳 的 第 一 步 。
♦ 材 料 準 備 ♦
雞 蛋
高 筋 麵 粉
水
高 麗 菜
紅 蘿 蔔
新 鮮 蔬 菜 ( 範 例 選 用 洋 蔥 與 豆 芽
菜 , 可 依 個 人 喜 好 變 換 食 材 )
隔 餐 食 物 ( 白 飯 、 肉 燥 、 香 腸 、
炒 青 菜 )
海 苔 或 柴 魚 片
2 顆
1 杯
2/3 杯
50g
適 量
適 量
適 量
適 量
♦ 調 味 料 準 備 ♦
鹽 巴
醬 油 膏 或 芝 麻 醬 ( 可 依 個 人 喜 好
口 味 變 化 )
美 乃 滋
適 量
適 量
適 量
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輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
♦ 需 求 器 材 ♦
鋼 盆 、 平 底 鍋 、 瓦 斯 爐 或 電 磁 爐
♦ 製 作 過 程 ♦
1、 將 水 、 全 蛋 一 顆 、 麵 粉 放 入 打 蛋 盆 中 混 勻 , 變 成 可 結 成 形 的 麵 糊 。 用 溫 水 可
以 輕 鬆 不 結 塊 的 把 麵 糰 混 均 勻 。
2、 高 麗 菜 、 紅 蘿 蔔 洗 淨 切 絲 切 片 , 其 餘 蔬 菜 肉 品 也 都 切 成 小 丁 或 絲 , 與 鹽 巴 和
白 飯 一 起 加 入 麵 糊 中 , 再 將 食 材 攪 拌 成 均 勻 的 麵 糊 。
3、 鍋 中 下 油 , 將 麵 糊 挖 半 個 拳 頭 的 大 小 放 進 鍋 中 , 鋪 平 以 小 火 慢 慢 煎 。
4、 煎 至 熟 透 且 顏 色 漂 亮 時 , 先 取 起 煎 餅 , 鍋 中 不 用 再 放 油 , 另 一 顆 蛋 下 鍋 。 蛋
上 面 可 以 放 些 燙 熟 的 油 麵 或 炒 麵 , 會 大 幅 增 加 飽 足 感 !
5、 當 雞 蛋 快 熟 時 , 把 煎 餅 鋪 上 去 。
6、 煎 好 後 , 塗 上 醬 汁 , 建 議 使 用 口 味 不 會 太 鹹 的 醬 油 膏 或 芝 麻 醬 。
7、 擠 上 少 許 美 乃 滋 、 把 海 苔 撕 碎 伴 著 柴 魚 片 放 上 去 即 可 享 用 。
♦ 注 意 事 項 ♦
☆ 如 果 隔 餐 食 材 不 新 鮮 , 請 斟 酌 是 否 要 食 用 。
★ 可 以 事 先 做 不 含 蛋 的 煎 餅 , 待 涼 後 冰 入 冷 凍 , 時 間 倉 卒 時 候 再 拿 出 來 煎 一 下 ,
馬 上 就 能 飽 餐 一 頓 !
☆ 可 以 在 煎 蛋 的 時 候 , 放 一 點 煮 過 的 油 麵 再 鋪 上 煎 餅 , 就 是 大 阪 燒 了 !
★ 美 乃 滋 熱 量 高 , 可 以 減 少 使 用 量 。
☆ 喜 歡 的 話 , 可 以 灑 上 黑 胡 椒 或 其 他 的 調 味 料 增 添 風 味 。
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分 享 學 習 - 獲 得 書 卷 獎 的 三 大 關 鍵
保 營 四 技 3-1 蔡 全 榮
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
相 信 有 不 少 人 在 聽 見 「 書 卷 獎 」 這 個 獎 項 的 時 候 , 是 抱 著 滿 頭 疑 問 的 。 到 底
什 麼 是 「 書 卷 獎 」 呢 ? 簡 單 來 說 , 這 樣 獎 項 就 是 輔 英 科 技 大 學 每 學 年 ( 上 、 下 學
期 ) 各 班 學 年 總 成 績 平 均 第 一 名 學 生 , 然 後 頒 發 獎 狀 乙 張 。
其 實 書 卷 獎 還 蠻 普 遍 的 , 只 是 要 獲 得 這 個 獎 項 , 實 在 不 容 易 , 因 為 你 必 須 維
持 上 、 下 學 期 的 第 一 名 , 言 意 之 下 就 是 每 個 科 目 都 要 下 功 夫 。 當 時 的 我 並 不 是 抱
持 著 要 得 獎 的 心 態 , 而 是 為 了 拉 高 自 己 的 成 績 , 想 知 道 自 己 的 實 力 能 發 揮 多 少 ,
但 是 現 在 回 想 起 來 , 那 段 時 間 還 真 的 是 費 了 一 番 功 夫 , 不 過 辛 苦 的 代 價 , 總 是 有
好 的 收 穫 , 不 僅 僅 是 自 我 肯 定 , 也 能 從 學 習 中 獲 得 更 多 知 識 。
不 過 , 我 倒 是 還 蠻 希 望 學 校 除 了 頒 發 獎 狀 外 , 能 比 照 其 他 大 專 院 校 的 方 式 給
這 個 獎 項 增 添 點 獎 學 金 , 畢 竟 對 於 某 些 家 境 狀 況 雖 不 到 清 寒 , 但 卻 經 濟 拮 据 的 學
生 來 說 , 這 未 嘗 不 是 種 鼓 勵 的 方 式 。
簡 略 介 紹 完 書 卷 獎 後 , 其 實 重 點 還 是 要 分 享 ㄧ 下 在 這 過 程 當 中 , 我 獲 得 了 什
麼 樣 的 啟 發 。 我 覺 得 , 其 實 維 持 良 好 讀 書 的 方 法 有 三 個 很 重 要 的 因 素 , 那 就 是 態
度 、 環 境 和 毅 力 , 只 要 掌 握 了 這 三 個 要 點 , 並 能 融 會 貫 通 的 使 用 它 們 , 那 即 使 是
「 書 卷 獎 」 也 並 非 是 什 麼 非 常 困 難 獲 得 的 獎 項 。
掌 握 關 鍵 的 三 大 因 素 :
態 度 ─ 常 常 會 聽 到 有 人 說 :「 態 度 決 定 一 切 。」 相 信 大 家 都 能 了 解 其 中 的 意
義 , 你 用 什 麼 樣 的 態 度 來 處 理 事 情 , 就 會 得 到 怎 樣 的 結 果 , 就 有 如 :「 種 什 麼 因 ;
得 什 麼 果 。」 如 果 你 的 態 度 是 屬 於 要 考 試 才 要 讀 書 且 只 求 及 格 就 好 , 這 樣 書 卷 獎
頒 給 你 的 機 會 就 為 渺 小 ; 若 是 你 的 態 度 積 極 且 想 要 名 次 的 話 , 得 到 此 獎 的 機 會 就
越 高 , 不 過 還 有 其 他 因 素 。
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環 境 ─ 是 的 ! 就 是 環 境 , 讀 書 的 地 點 常 常 會 有 吸 引 你 或 讓 你 分 心 的 事 物 , 這
都 是 問 題 的 所 在 , 在 讀 書 的 時 候 , 旁 邊 不 要 會 有 吸 引 你 的 事 物 , 這 樣 才 會 有 好 的
讀 書 環 境 , 不 過 也 有 奇 特 的 人 邊 讀 書 邊 放 音 樂 , 一 樣 可 以 讀 好 , 這 種 人 只 能 說 他
個 人 的 天 賦 吧 ! 說 實 在 的 , 每 個 人 的 讀 書 環 境 本 身 就 大 致 不 同 , 若 是 定 性 較 差 者
的 人 , 我 建 議 是 按 部 就 班 專 心 讀 書 不 要 理 會 其 他 事 物 , 這 樣 才 能 讓 你 讀 好 書 。 但
是 有 好 的 態 度 及 環 境 就 能 領 到 此 獎 了 嗎 ? 當 然 不 是 沒 有 這 麼 容 易 啦 !
毅 力 ─ 毅 力 就 是 努 力 , 努 力 讀 書 不 半 途 而 廢 , 這 可 說 是 個 難 題 , 但 是 你 很 努
力 卻 不 知 道 該 題 是 否 正 確 或 是 不 清 楚 , 記 得 要 去 請 教 該 科 老 師 或 是 程 度 較 好 的 學
長 姐 , 若 是 連 這 個 因 素 都 被 你 掌 握 了 , 接 下 來 下 次 的 書 卷 獎 得 主 將 會 是 你 喔 , 加
油 !
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分 享 學 習 - 讓 我 們 一 起 ROCK 搖 滾 樂 吧 !
二 技 1-1 阿 念
前 言
搖 滾 樂 是 一 種 以 強 拍 和 簡 單 樂 句 的 大 量 重 複 為 特 點 的 、 常 帶 有 黑 人 怨 曲
(BLU ES)、 民 歌 和 鄉 村 音 樂 成 分 的 流 行 音 樂 。 搖 滾 樂 統 治 國 際 流 行 樂 壇 長 達 40
年 。
西 洋 搖 滾 樂 歷 史
• 60 年 代 英 倫 入 侵 英 國 樂 團 一 瞬 間 打 入 了 美 國 市 場 ( 民 謠 、 迷 幻 搖 滾 )
• 70 年 代 搖 滾 曲 風 豐 富 至 極 末 期 的 龐 克 搖 滾 竄 起 ( 華 麗 、 前 衛 、 古 典 、 藝 術
和 爵 士 搖 滾 )
• 80 年 代 強 調 速 彈 和 速 度 的 搖 滾 遂 應 運 而 生 ( 龐 克 、 重 金 屬 、 藍 領 、 流 行 搖
滾 )
• 90 年 代 初 期 油 漬 搖 滾 , 後 期 英 倫 搖 滾 。
台 灣 搖 滾 的 崛 起
60~70 年 代 社 會 型 態 並 不 允 許 年 輕 人 有 太 多 的 思 想 , 所 以 樂 團 的 發 展 比 鄰 近
的 日 本 還 晚 , 所 以 搖 滾 樂 漸 漸 地 走 入 地 下 化 。
80 年 代 社 會 思 想 比 較 開 放 樂 團 才 漸 漸 多 了 , 不 過 還 是 無 法 成 為 主 流 ( 重 金
屬 )。
搖 滾 手 勢
搖 滾 手 勢 即 ( 意 大 利 語 corna, 也 寫 作 mano cornuta
或 是 horned hand), 原 是 一 種 在 地 中 海 沿 岸 國 家 的 居 民
用 的 一 種 粗 俗 的 手 勢 。 其 起 源 可 追 溯 至 古 希 臘 時 期 。 此
手 勢 將 食 指 與 小 指 伸 直 , 與 此 同 時 要 用 拇 指 壓 住 彎 下 的
中 指 和 無 名 指 。
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搖 滾 樂 的 種 類
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01. 迷 幻 搖 滾
為 了 營 造 出 讓 人 恍 惚 的 氣 氛 , 樂 器 的 彈 奏 及 使 用 上 就 會 大 量 出 現 效 果 器 、 電
子 音 效 、 具 東 方 色 彩 的 琴 、 鼓 等 , 在 歌 唱 方 面 則 是 時 而 低 吟 時 而 聲 嘶 力 竭 的 怒 吼 。
代 表 樂 團 The Doors 及 Jefferson Airplane 傑 佛 森 飛 船 合 唱 團 。
02. 硬 式 搖 滾
即 為 一 般 人 印 象 中 所 謂 吵 到 不 行 的 搖 滾 樂 , 可 謂 生 存 的 最 久 的 一 種 搖 滾 型
態 。 英 國 的 硬 式 搖 滾 樂 團 跟 美 國 的 硬 式 搖 滾 樂 團 在 曲 風 上 仍 略 有 不 同 。 代 表 樂 團
Led Zeppelin 齊 柏 林 飛 船 及 The Who。
03. 前 衛 搖 滾
指 在 當 時 創 作 意 念 不 流 於 一 般 , 較 為 前 衛 的 樂 團 , 他 們 可 能 強 調 整 張 專 輯 的
概 念 中 心 及 創 作 意 念 。 較 具 代 表 性 的 樂 團 則 是 Pink Floyd 粉 紅 佛 洛 伊 德 。
04. 藝 術 搖 滾
與 前 衛 搖 滾 幾 乎 分 不 出 來 , 但 兩 者 差 別 在 藝 術 搖 滾 的 作 品 比 起 前 衛 搖 滾 還 來
得 重 視 美 術 感 。 代 表 樂 團 Roxy Music。
05. 古 典 搖 滾
也 就 是 說 他 整 張 專 輯 的 感 覺 偏 向 古 典 樂 , 比 如 樂 器 的 使 用 及 編 制 , 或 者 是 與
交 響 樂 團 合 作 專 輯 的 灌 錄 , 要 不 就 是 整 張 專 輯 的 基 點 幾 乎 都 是 以 古 典 樂 為 主 。 台
灣 代 表 樂 團 則 為 sodagreen 蘇 打 綠 。
06. 民 謠 搖 滾
這 是 一 種 將 流 行 在 一 般 鄉 村 傳 唱 的 歌 謠 與 搖 滾 樂 結 合 的 音 樂 型 態 , 從 只 是 單
純 情 緒 的 宣 洩 進 而 開 始 憂 國 憂 民 , 政 治 、 社 會 、 價 值 觀 、 反 戰 等 整 個 大 環 境 所
含 蓋 的 因 素 都 會 是 他 的 主 題 , 代 表 樂 團 Van Morrison 范 莫 里 生 。
07. 華 麗 搖 滾
華 麗 搖 滾 最 容 易 分 辨 的 地 方 在 服 裝 、 造 型 、 舞 台 道 具 、 表 演 設 計 上 極 其 注 重
代 表 樂 團 THE BEATLES 及 團 員 都 有 藝 術 學 士 學 力 的 Queen。
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08. 油 漬 搖 滾
融 合 龐 克 與 搖 滾 樂 的 一 種 新 式 產 物 , 因 此 類 樂 團 從 頭 至 腳 一 身 不 修 邊 幅 , 從
頭 髮 到 穿 著 整 體 油 膩 感 一 副 嘻 皮 樣 故 得 名 , 因 為 此 類 的 樂 團 大 都 來 自 西 雅 圖 故 又
有 西 雅 圖 之 聲 的 別 號 , 台 灣 代 表 性 樂 團 骨 頭 樂 團 。
09. 流 行 搖 滾
流 行 搖 滾 是 種 沒 有 特 定 類 型 的 音 樂 型 態 , 最 大 的 特 色 是 受 歡 迎 , 不 論 聽 眾 喜
歡 搖 滾 與 否 , 都 會 喜 歡 他 們 , 而 大 部 分 此 類 的 樂 團 都 是 以 情 歌 見 著 代 表 樂 團 Bon
Jovi 邦 喬 飛 、May Day 五 月 天 。
10. 重 金 屬 搖 滾
吵 死 人 了 ! 我 想 這 就 是 一 般 人 對 它 的 的 第 一 印 象 , 不 容 諱 言 有 些 金 屬 團 的 唱
腔 、 吉 他 效 果 器 的 用 量 加 上 鼓 份 所 製 造 出 的 樂 章 真 非 一 般 人 所 能 接 受 , 代 表 樂 團
GN‘R 槍 與 玫 瑰 、 閃 靈 。
11. 速 度 金 屬 搖 滾
速 度 金 屬 就 是 一 種 強 調 速 度 的 金 屬 類 型 各 個 團 員 的 技 術 可 說 是 玩 團 中 的 翹
楚 , 較 著 名 的 團 則 是 Helloween 萬 聖 節 樂 團 。
12. 龐 克 搖 滾
離 出 搖 滾 而 自 立 的 一 種 音 樂 , 以 簡 單 的 和 旋 、 樂 器 , 毫 無 技 巧 的 歌 唱 方 直 接
唱 出 所 欲 表 達 的 想 法 , 歌 詞 也 不 矯 飾 , 可 說 是 粗 糙 的 搖 滾 類 型 , 不 過 反 觀 之 它 亦
是 最 直 接 的 音 樂 , 但 80 年 代 The Clas"London calling " 專 輯 居 座 冠 軍 位 的 成 績 不
難 看 出 龐 克 在 當 時 是 多 盛 行 , 台 灣 代 表 樂 團 櫻 桃 幫 。
13. 鄉 村 搖 滾
搖 滾 樂 融 合 了 鄉 村 音 樂 的 一 種 搖 滾 類 型 , 歌 詞 內 容 是 以 生 活 點 滴 為 主 , 該 類
型 的 樂 團 很 多 都 發 跡 於 加 州 故 又 稱 加 州 搖 滾 ,The Eagles 在 當 時 是 著 名 的 鄉 村 搖
滾 團 。 代 表 樂 團 The Eagles 老 鷹 合 唱 團 。
14. 南 方 搖 滾
音 樂 特 色 有 點 像 鄉 村 搖 滾 , 通 常 它 們 的 音 樂 都 不 長 , 而 且 吉 他 手 偏 多 , 注 重
吉 他 solo 的 , 不 過 卻 不 會 很 強 調 吉 他 技 巧 , 代 表 樂 團 Lynyrd Skynyrd 林 納 史 金
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納 合 唱 團 、Allmanb brothers band 歐 曼 兄 弟 樂 團 。
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15. 工 人 搖 滾
該 類 型 的 代 表 人 物 即 是 來 自 於 藍 領 階 級 , 他 們 的 歌 詞 顯 少 言 情 , 多 著 墨 在 一
般 人 的 生 活 、 對 社 會 、 人 文 的 關 懷 等 , 代 表 為 有 工 人 皇 帝 之 稱 的 Bruce Springsteen
布 魯 斯 史 普 林 斯 汀 。
16. 爵 士 搖 滾
將 爵 士 樂 那 種 即 興 的 演 奏 方 式 融 入 搖 滾 中 , 相 同 的 歌 在 不 同 時 間 所 呈 現 的 感
覺 就 不 一 樣 , 因 即 興 所 以 團 員 間 的 默 契 更 顯 重 要 , 此 外 可 能 再 加 入 一 些 爵 士 特 有
元 素 , 代 表 樂 團 Chicago 芝 加 哥 合 唱 團 。
17. 英 倫 搖 滾
發 蹟 於 英 國 的 搖 滾 樂 團 , 90 年 代 的 搖 滾 新 血 , 他 們 的 曲 風 也 明 顯 的 不 同 以
往 , 帶 點 舞 曲 的 曲 風 再 加 上 獨 特 的 唱 腔 , 故 亦 被 歸 為 另 類 搖 滾 , 代 表 樂 團 Oasis
綠 洲 合 唱 團 及 Radiohead 電 台 司 令 唱 團 。
結 論
搖 滾 樂 的 發 展 是 很 多 元 的 , 當 初 的 發 起 是 由 幾 個 不 同 的 音 樂 元 素 所 組 合 的 ,
所 以 內 容 非 常 多 變 , 發 展 起 來 也 會 比 較 長 久 , 曲 風 聽 起 來 很 有 層 次 感 , 聽 覺 上 較
不 會 膩 。
因 此 , 搖 滾 樂 才 能 擁 有 那 麼 長 時 間 的 發 展 史 跟 種 類 。 就 現 今 的 台 灣 , 搖 滾 樂
也 算 是 主 流 音 樂 , 但 說 到 喜 愛 老 搖 滾 的 比 例 就 真 的 不 多 。
搖 滾 的 許 多 類 型 我 想 只 明 顯 存 在 於 80 年 代 之 前 , 或 許 搖 滾 風 潮 已 不 在 , 但
搖 滾 新 血 不 斷 產 生 , 電 音 、 工 業 、 嘻 哈 , 或 許 搖 滾 曲 風 已 不 如 以 往 , 但 至 少 是 另
一 種 搖 滾 型 態 的 延 續 。
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分 享 學 習 - 揭 開 『 神 祕 學 』 之 門
保 營 二 技 1-1 烏 鴉
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雖 然 烏 鴉 接 觸 神 秘 學 的 時 間 不 久 , 但 以 目 前 所 學 的 狀 況 來 說 也 算 略 知 一 二
了 , 從 自 學 、 買 書 到 啃 食 網 路 上 滿 天 飛 舞 的 資 料 中 學 習 , 然 而 有 些 網 路 上 的 資 訊
並 不 是 很 正 確 , 只 靠 著 剛 入 門 的 自 己 慢 慢 地 篩 選 資 料 , 過 程 中 可 是 困 難 重 重 啊 !
不 過 , 對 於 入 門 已 達 兩 年 以 上 的 烏 鴉 來 說 , 現 今 也 算 是 半 隻 老 鳥 了 , 相 對 在
理 論 與 實 用 上 的 涉 獵 也 比 以 往 增 添 了 許 多 , 飽 食 了 對 於 神 祕 學 領 域 的 知 識 後 , 烏
鴉 要 告 訴 讀 著 們 , 現 代 已 經 有 越 來 越 多 人 都 想 解 開 「 神 祕 學 」 的 奧 秘 之 處 , 不 管
你 是 否 有 聽 過 , 還 是 屬 於 完 全 不 懂 的 人 , 只 要 你 看 完 烏 鴉 的 所 寫 文 章 及 所 舉 的 例
子 , 將 會 使 你 對 「 神 祕 學 」 一 目 了 然 。 現 在 , 就 讓 烏 鴉 的 文 章 來 帶 領 讀 者 們 一 起
揭 開 「 神 祕 學 」 的 神 秘 面 紗 吧 !
所 謂 的 「 神 秘 學 」, 它 到 底 是 什 麼 ?
神 秘 學 又 分 為 「 秘 傳 心 理 」、「 宇 宙 論 」、「 預 測 學 」、「 魔
法 學 」, 不 管 在 西 洋 或 者 是 東 方 的 神 祕 學 , 大 致 上 都 是 分 為
這 四 大 類 為 主 軸 , 為 了 讓 大 家 能 夠 簡 單 又 清 楚 的 了 解 , 烏
鴉 就 在 此 為 讀 者 們 逐 一 獻 上 最 簡 單 、 最 感 心 的 解 釋 名 詞 。
「 秘 傳 心 理 」: 其 實 就 是 我 們 大 家 所 知 道 的 , 身 體 、 心 靈 、 靈 魂 , 這 些 意 識
類 的 東 西 , 甚 至 還 有 些 牽 涉 到 東 方 的 「 陰 陽 眼 」 也 都 是 和 「 秘 傳 心 理 」 有 關
係 的 。
「 宇 宙 論 」: 簡 單 來 說 , 此 論 包 括 很 多 的 領 域 , 在 此 也 是 簡 略 提 一 些 , 例 如
組 成 世 界 的 「 礦 物 世 界 」、「 植 物 世 界 」、「 動 物 世 界 」、「 人 類 世 界 」。
「 預 測 學 」: 這 一 門 預 測 學 , 可 是 從 80 年 代 之 後 大 家 最 感 興 趣 的 東 西 了 , 看
到 這 , 想 必 有 些 讀 者 一 定 還 是 烏 煞 煞 吧 , 其 實 簡 單 來 說 就 是 「 塔 羅 牌 」、「 占
星 」、「 靈 擺 」、「 盧 恩 文 」 以 及 「 手 相 」。
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「 魔 法 學 」: 這 邊 對 魔 法 學 也 就 不 多 深 入 了 解 , 只 能 簡 單 的 為 讀 者 簡 述 概 要 ,
所 謂 的 魔 法 學 即 是 利 用 儀 式 、 人 的 動 機 、 人 的 動 力 , 來 驅 動 黑 魔 法 及 白 魔 法
的 一 項 神 秘 學 。
聽 完 上 面 四 種 簡 介 , 我 想 讀 者 最 鍾 愛 的 還 是 所 謂 的 「 預 測 學 」 吧 , 我 很 能 了
解 讀 者 的 心 聲 , 因 為 當 初 我 也 是 因 為 「 預 測 學 」 而 陷 入 其 中 的 , 在 這 個 年 代 , 大
家 每 天 忙 碌 工 作 , 卻 忘 記 了 補 充 心 靈 上 的 滋 潤 , 不 管 從 朋 友 之 間 的 情 誼 、 還 是 情
人 之 間 的 愛 戀 、 又 或 者 是 工 作 上 的 壓 力 , 也 都 充 滿 了 疑 惑 、 衝 突 以 及 壓 力 , 其 實
就 是 侵 擾 大 家 心 靈 的 元 凶 之 一 , 不 過 正 因 為 這 些 疑 惑 、 衝 突 以 及 壓 力 才 能 使 人 成
長 , 你 說 是 吧 ?
所 以 許 多 學 者 就 決 定 要 深 入 人 心 、 預 防 倒 楣 的 事 情 的 發 生 , 把 歐 洲 國 家 的 「 塔
羅 牌 」 帶 回 來 東 方 國 家 , 為 東 方 國 家 添 增 更 多 神 秘 色 彩 , 你 或 許 會 問 「 那 東 方 國
家 沒 有 占 卜 的 嗎 ?」, 當 然 有 , 我 們 常 常 聽 到 的 「 易 經 」、「 卦 相 」、「 八 字 論 」、「 十
干 推 命 術 」、「 日 本 的 陰 陽 術 」, 這 些 都 是 可 以 做 為 東 方 預 測 學 的 代 表 。
在 此 我 要 為 大 家 做 解 釋 的 是 「 預 測 學 」, 因 為 最 頗 為 人 知 、 會 牽 動 人 心 的 ,
就 是 這 個 學 論 了 , 簡 單 來 說 , 除 了 「 占 星 」、「 手 相 」 這 些 先 天 客 觀 的 預 測 學 之 外 ,
其 他 的 預 測 學 大 多 都 是 用 宇 宙 的 能 量 來 做 占 卜 , 例 如 塔 羅 牌 , 就 是 一 項 讓 女 生 們
為 之 瘋 狂 的 占 卜 , 有 些 心 思 細 膩 的 女 生 們 , 比 較 容 易 受 到 情 感 的 牽 連 , 所 以 常 常
藉 由 塔 羅 占 卜 來 讓 自 己 做 好 預 防 的 心 理 準 備 , 甚 至 是 解 決 的 辦 法 。
感 情 的 問 題 是 我 碰 到 最 多 的 問 題 了 , 我 最 有 印 象 的 經 驗 是 我 在 檳 榔 攤 幫 一 些
黑 社 會 的 做 占 卜 , 雖 然 很 害 怕 說 錯 話 , 但 是 命 運 終 究 是 不 能 做 更 改 的 , 所 以 也 是
誠 實 的 告 訴 他 牌 面 上 的 意 思 , 不 管 是 好 還 是 壞 的 結 果 , 占 卜 師 們 都 有 必 需 告 知 當
事 人 ( 問 卜 者 ) 所 有 結 果 的 義 務 。
最 後 順 道 一 提 , 學 習 或 是 接 觸 神 秘 學 的 人 , 並 不 是 所 謂 的 「 怪 人 」, 關 於 這
些 占 卜 的 東 西 , 其 實 算 是 「 一 般 知 識 」, 或 許 在 將 來 的 某 一 天 , 你 會 感 謝 自 己 身
邊 有 人 會 「 預 測 學 」。
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神 秘 預 測 - 烏 鴉 的 塔 羅 占 卜
保 營 二 技 1-1 烏 鴉
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看 完 了 上 ㄧ 篇 烏 鴉 所 介 紹 的 「 神 祕 學 」 之 後 , 相 信 讀 者 們 對 於 神 祕 學 也 有 了
初 步 的 認 知 。 為 了 感 謝 大 家 閱 讀 了 前 篇 文 中 所 寫 的 長 篇 大 論 , 在 此 , 烏 鴉 將 放 上
一 張 占 卜 的 塔 羅 牌 給 讀 者 們 做 牛 刀 小 試 , 希 望 大 家 能 夠 藉 由 這 張 塔 羅 , 過 的 更
好 、 更 快 樂 。
問 卜 : 根 據 以 下 的 塔 羅 牌 占 卜 你 最 近 周
遭 環 境 的 狀 況 。 請 用 第 一 眼 直 覺 為 準 。
選 項 :「 太 陽 」 、「 鞋 子 」、 「 褲 子 」、
「 草 」。
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解 卜 :
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選 擇 「 黃 色 太 陽 」 的 朋 友 , 需 要 做 的 事 雖 然 多 , 但 你 卻 可 以 一 一 的 靠 你 累 積
的 智 慧 把 所 有 事 情 瓦 解 掉 , 只 要 積 極 一 點 換 個 角 度 哪 怕 是 做 討 厭 的 事 情 也 可 以 得
到 很 多 收 穫 。
選 擇 「 紅 色 鞋 子 」 的 朋 友 , 心 中 的 熱 情 被 煩 事 所 壓 抑 , 也 渴 望 可 以 空 下 閒 去
做 別 的 事 情 , 身 邊 發 生 的 事 情 多 到 無 法 控 制 , 要 多 多 的 計 畫 好 事 情 , 才 不 會 剪 不
斷 理 還 亂 。
選 擇 「 藍 色 褲 子 」 的 朋 友 , 因 為 周 遭 的 事 情 , 讓 自 己 亂 了 分 寸 , 原 本 平 靜 的
你 , 因 為 一 擁 而 上 的 事 情 , 搞 得 自 己 變 得 憂 鬱 不 堪 , 找 回 之 前 平 靜 思 考 一 切 事 情
的 你 , 才 是 最 好 的 方 案 。
選 擇 「 綠 草 」 的 朋 友 , 就 算 周 遭 的 狀 態 很 混 亂 , 你 也 能 安 逸 的 渡 過 很 多 困 難
之 事 , 只 要 接 下 來 不 亂 了 自 己 的 陣 腳 , 其 他 什 麼 也 都 難 不 倒 你 了 , 且 目 前 還 在 你
的 掌 控 之 中 。
補 充 說 明 : 如 果 沒 有 剛 好 說 到 讀 者 的 周 遭 環 境 , 那 也 別 以 為 占 卜 都 不 準 , 說
到 底 占 卜 只 是 個 預 測 、 預 防 , 下 決 定 的 還 是 自 己 , 畢 竟 一 份 能 量 要 分 散 給 那 麼 多
的 人 , 甚 至 藉 由 影 印 的 方 式 呈 現 出 來 , 難 免 會 有 一 些 是 人 不 會 準 的 , 先 請 各 位 讀
者 在 這 邊 見 諒 囉 。
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省 思 小 語
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Virgo
█ 買 鞋 子
老 古 是 一 個 小 氣 、 吝 嗇 , 又 喜 歡
貪 小 便 宜 的 王 老 五 。 幾 乎 大 人 、 小 孩
都 對 他 是 「 敬 鬼 神 而 遠 之 」 的 多 , 因
為 他 所 到 之 處 幾 乎 是 「 錙 銖 必 較 、 大
小 通 殺 」。 例 如 到 市 場 買 菜 , 除 了 每 次
都 「 重 施 故 技 」 之 外 , 他 也 從 不 管 商
家 喜 不 喜 歡 , 總 是 順 手 拿 些 蔥 或 菜
葉 , 來 作 為 他 的 戰 利 品 , 而 且 每 次 都
沾 沾 自 喜 , 自 覺 又 佔 了 別 人 便 宜 。
有 一 天 他 的 舊 鞋 穿 破 了 。 雖 然 有
些 捨 不 得 , 但 是 因 為 也 已 經 無 法 修
補 , 只 好 心 不 甘 情 不 願 地 到 住 家 附 近
的 鞋 舖 買 雙 新 鞋 。 這 一 天 , 當 然 一 切
如 往 例 一 樣 : 他 一 面 嫌 價 格 太 貴 、 一
面 嫌 材 質 不 夠 好 等 , 嫌 東 嫌 西 地 來 壓
低 價 格 之 時 , 在 試 穿 一 雙 雙 的 新 鞋 ,
他 忽 然 突 發 奇 想 :「 舖 裡 不 論 六 號 、 八
號 、 十 號 的 鞋 子 , 價 錢 都 是 一 樣 的 。
那 為 甚 麼 不 選 擇 用 較 多 材 料 製 作 的 較
大 尺 寸 的 鞋 子 呢 ?」 他 一 想 不 錯 , 便
叫 店 家 拿 出 最 大 號 尺 碼 的 鞋 子 , 立 刻
買 下 並 當 場 穿 回 家 。 在 回 家 的 路 上 ,
他 得 意 洋 洋 地 想 :「 從 來 沒 有 人 想 到 這
一 點 , 自 己 真 是 聰 明 無 比 !」, 越 想 越
是 得 意 。 不 料 在 抵 達 家 門 口 時 , 由 於
鞋 大 腳 小 、 空 隙 多 , 一 跤 絆 倒 在 門 檻
上 , 摔 斷 了 自 己 兩 顆 門 牙 。~ 故 事 到 此
為 止 。
人 , 有 時 真 是 一 種 膚 淺 而 沒 遠 見
的 動 物 。 為 了 貪 圖 一 點 眼 前 的 小 利 益
而 沾 沾 自 喜 ; 渾 然 不 知 「 摔 斷 門 牙 」
的 命 運 , 其 實 已 經 在 等 候 了 !
█ 商 人
「 商 人 」 是 一 種 互 通 有 無 , 平 衡
供 應 需 求 , 再 從 中 獲 取 利 益 的 行 業 。
一 般 人 對 商 人 的 印 象 鮮 少 有 好 的 , 從
「 商 人 無 祖 國 」、「 不 奸 不 成 商 」 等 這
些 成 語 , 便 可 見 一 斑 。 事 實 上 , 在 「 士
農 工 商 」 四 行 中 , 恐 怕 反 而 是 被 擺 在
敬 陪 末 座 的 商 人 , 由 於 平 日 經 常 觀 察
市 場 動 靜 變 化 與 無 孔 不 入 的 汲 汲 鑽
營 、 精 打 細 算 , 再 加 上 明 快 狠 絕 的 決
策 能 力 , 使 其 聰 明 才 智 其 實 遠 勝 於 其
他 三 行 -- 商 人 絕 對 不 是 普 通 人 能 勝 任
的 行 業 。
在 一 個 窮 鄉 僻 壤 的 貧 窮 農 村 , 村
民 們 都 過 著 很 拮 据 貧 困 的 生 活 , 所 以
人 人 都 很 渴 望 著 財 富 。 有 一 天 , 一 位
有 錢 人 的 馬 車 來 到 了 這 個 村 落 , 人 人
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都 眼 睛 一 亮 : 金 鞍 銀 鐙 、 流 蘇 的 皮 帶
配 飾 與 精 雕 的 頂 級 紅 木 車 身 與 輪 軸 。
一 位 身 著 絲 綢 華 服 與 銀 狐 皮 襖 的 富 人
現 身 在 大 家 面 前 , 大 家 都 很 驚 異 地 發
現 : 原 來 他 竟 是 幾 年 前 , 因 生 活 困 苦
而 到 外 地 發 展 的 一 位 遷 離 的 村 民 。 很
顯 然 地 , 他 發 跡 了 !
大 家 用 欽 羨 的 眼 神 , 七 嘴 八 舌 地
圍 著 他 , 詢 問 這 幾 年 過 得 如 何 ? 是 如
何 發 跡 的 ? 他 笑 一 笑 不 答 。 但 在 抝 不
過 眾 人 的 苦 求 追 問 下 , 他 終 於 透 露 了
自 己 成 功 的 原 因 是 :「 經 商 獲 利 」。「 囤
積 物 資 、 待 時 而 發 」 他 說 , 例 如 :「 去
年 穀 類 豐 收 、 價 格 低 廉 , 就 大 量 採 購
囤 積 起 來 ; 結 果 今 年 歉 收 , 農 民 無 穀
種 下 田 , 只 好 都 向 他 買 , 他 再 以 高 價
賣 出 , 坐 收 實 利 。」「 去 年 棉 花 短 缺 ,
而 他 剛 好 有 大 前 年 從 別 處 生 產 過 剩 、
低 廉 採 購 的 棉 花 可 以 賣 , 如 此 種
種 . . . , 因 而 獲 利 。」 ㄧ 位 年 輕 人 聽
到 富 人 致 富 的 秘 密 , 開 心 起 來 了 。「 原
來 發 財 是 這 麼 容 易 的 事 情 !」, 他 想 。
「 我 只 要 學 他 『 囤 積 物 資 、 待 時 而 發 』
就 可 以 了 」。 接 著 他 就 想 到 :「 賣 甚 麼
好 呢 ?」 「. . . 這 個 東 西 , 幾 乎 家 家
戶 戶 必 備 , 只 要 多 囤 積 一 點 , 必 然 可
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
舍 借 貸 , 並 誇 口 :「 以 後 我 獲 利 賺 錢 之
後 , 除 了 償 還 債 務 之 外 , 必 然 分 紅 給
大 家 。」 他 興 奮 地 於 年 前 大 量 採 購 ,
便 囤 積 起 來 , 等 待 著 下 一 年 的 到 來 ;
不 料 , 一 年 後 拿 出 來 , 卻 一 件 也 賣 不
掉 。 原 來 他 囤 積 的 東 西 居 然 是 「 日 曆 」
- 根 本 不 會 有 人 想 買 過 期 的 日 曆 !
我 們 平 常 應 該 常 常 看 到 類 似 這 樣
的 故 事 , 不 斷 地 在 我 們 身 邊 上 演 。 有
時 候 看 別 人 輕 而 易 舉 地 完 成 甚 麼 事
情 , 便 以 為 事 情 必 然 很 簡 單 ; 其 實 大
謬 不 然 , 因 為 你 不 會 看 見 別 人 為 那 一
件 事 情 , 做 了 多 少 前 置 作 業 與 下 了 多
少 的 苦 練 功 夫 ; 以 為 一 切 事 情 都 是 一
蹴 可 幾 、 一 步 登 天 , 一 昧 地 「 眼 高 手
低 」。 等 到 真 的 考 驗 來 臨 時 , 才 左 支 右
絀 地 大 出 洋 相 (Make a fool of
youself!)。 所 以 , 你 敢 不 為 自 己 的 專 業
多 下 點 苦 功 嗎 ?
█ 旅 行
很 多 人 都 知 道 莊 子 「 自 然 清 靜 無
為 」 的 思 想 影 響 了 中 國 千 年 的 歷 史 文
化 與 哲 學 思 想 ; 但 是 卻 不 多 人 知 道 ,
莊 子 其 實 大 概 也 是 中 國 歷 史 上 最 擅 長
用 「 譬 喻 」 來 啟 發 人 類 智 慧 的 人 。 底
以 獲 利 多 多 。」 於 是 他 大 舉 跟 左 鄰 右
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下 引 述 的 便 是 他 所 提 到 的 一 個 故 事 。

從 前 有 一 次 , 莊 子 的 一 位 鄰 人 準
備 搭 馬 車 到 楚 國 去 , 他 出 發 準 備 向 北
方 前 進 。 他 一 面 經 過 莊 子 的 家 門 前 ,
一 面 向 莊 子 誇 耀 他 的 車 子 是 多 麼 的 華
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
渾 然 不 覺 自 己 的 「 偏 離 軌 道 」。 而 很 不
幸 的 是 : 每 一 個 軌 道 都 會 有 一 個 終
點 。 而 走 錯 軌 道 、 搭 錯 車 的 人 , 從 來
也 沒 有 幾 個 人 會 喜 歡 自 己 的 終 點 站 !
美 精 緻 、 多 麼 地 富 麗 堂 皇 。 這 時 莊 子
善 意 地 提 醒 他 :「 楚 國 應 該 是 向 南 方 才
對 !」。 鄰 人 似 乎 沒 有 聽 見 莊 子 所 說 的
一 般 , 一 面 繼 續 誇 耀 他 拉 車 的 馬 是 千
金 懸 賞 來 的 千 里 馬 , 日 行 千 里 , 行 動
起 來 來 去 如 風 。 莊 子 再 一 次 善 意 地 提
醒 他 :「 對 ! 沒 錯 , 真 是 好 馬 ; 但 是 楚
國 還 是 應 該 向 南 才 對 !」 鄰 人 好 像 中
魔 一 樣 , 絲 毫 都 沒 有 聽 見 莊 子 的 話 ,
一 面 繼 續 開 始 誇 耀 他 重 金 聘 請 來 的 車
夫 , 他 驅 車 馳 騁 的 技 術 是 如 何 的 精 良
等 。
這 是 一 個 笑 話 , 因 為 事 實 上 , 鄰
人 的 馬 車 、 馬 與 車 夫 的 條 件 越 好 , 也
只 會 是 讓 他 自 己 偏 離 目 的 地 - 楚 國 越 來
越 遠 而 已 。
您 知 道 自 己 的 目 標 嗎 ? 現 代 的 年
輕 人 很 容 易 就 像 那 莊 子 的 鄰 人 一 樣 ,
可 以 很 輕 易 地 為 自 己 的 每 一 個 學 習 上
的 不 用 心 或 不 專 心 所 導 致 的 失 敗 , 都
找 到 理 由 。 表 面 上 看 起 來 似 乎 都 很 有
道 理 , 其 實 是 「 似 是 而 非 」 的 比 較 多 ;
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輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
榮 譽 榜
《 教 師 表 現 優 異 事 蹟 》
恭 賀 本 系
李 政 達 助 理 教 授 榮 膺 中 華 食 品 安 全 管 制 系 統 發 展 協 會 第 四 屆
副 秘 書 長 。
王 志 傑 老 師 通 過 「99 年 度 教 育 部 推 動 技 專 校 院 與 產 業 園 區 產
學 合 作 計 畫 補 助 案 」。
《 金 榜 題 名 》
恭 賀 本 系
田 羽 秀 同 學 錄 取 輔 仁 大 學 食 品 營 養 研 究 所
羅 敏 慈 同 學 錄 取 高 雄 海 洋 科 技 大 學 水 產 食 品 系 暨 研 究 所
蔡 育 真 、 蔡 秀 美 、 賴 昱 丞 、 胡 惠 妃 同 學 錄 取 本 系 碩 士 班
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保 健 營 養 會 訊 投 稿 須 知
輔 英 保 健 營 養 系 會 訊 No.7
一 . 投 稿 主 題
「 輔 英 保 健 營 養 會 訊 」 為 系 學 會 刊 物
(Fooyin Nutrition & Health Science Newsletter)
「 老 師 的 叮 嚀 」、「 會 長 心 聲 」、「 活 動 預 報 」、「 榮
譽 風 雲 榜 」 與 「 徵 稿 啟 事 」。 另 開 放 徵 稿 有 「 好
書 推 薦 」、「 美 食 天 地 」、「 吟 遊 詩 人 的 花 園 」( 新
詩 、 散 文 、 心 得 、 小 品 、 旅 遊 隨 筆 、 短 篇 小 說 )
等 專 欄 。
二 . 相 關 規 定
( 一 ) 規 格 :
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擊 、 詆 毀 謾 罵 或 散 佈 謠 言 的 稿 件 。
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字 者 , 不 計 酬 ); 文 字 在 501-1000 字 內 稿 費 100
元 ; 文 修 字 在 1001 字 以 上 稿 費 200 元 。 以 不
含 標 題 的 稿 後 字 數 計 。 自 製 圖 、 表 、 照 片 , 需
未 曾 用 於 他 處 者 , 方 予 另 行 計 酬 。
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六 、 投 稿 方 式
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末 , 則 順 延 至 下 一 個 工 作 日 )。 截 稿 日 為 前 5
日 (9/10、12/10、3/10、6/10), 有 時 效 性 或 希
望 在 指 定 月 份 刊 登 的 稿 件 尤 須 注 意 。 第 八 期 截
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