7. Evaluación de proveedores - Programa Universitario de Alimentos

EVALUACIÓN DE PROVEEDORES
OBJETIVO:
Al término del curso, los participantes aplicarán las herramientas básicas para
llevar a cabo la evaluación de sus proveedores y entenderán las técnicas para
auditar a los mismos a través de la visita a sus instalaciones.
DIRIGIDO A:
• Al personal de Compras, Calidad y Producción, encargado de la selección,
evaluación y re-evaluación de proveedores de su organización
• Al personal encargado de las compras en la organización
BENEFICIOS:
Los proveedores y las organizaciones son interdependientes por lo que una
relación beneficiosa crea valor para las partes interesadas. Por esta razón, este
curso beneficia a los participantes debido a que se aprenderán técnicas para la
realización de visitas a las instalaciones de proveedores, así como la revisión
de cuestionarios de diagnóstico para ser usados como guía para la evaluación.
A través de ejercicios durante el curso, se elaborará un protocolo que le
permitirá al participante contar con las herramientas de auditoría y de
elaboración de informe de auditoría para la evaluación de proveedores.
ESTRUCTURA TEMÁTICA:
1. Introducción
2. Definición de proveedor
3. Definición de conceptos de calidad
4. Programa de evaluación de proveedores
5. Proceso de evaluación de proveedores
6. Cuestionario de diagnóstico
7. Guía para visitar las instalaciones de proveedores
8. Como reportar la información obtenida de una visita a las instalaciones del
proveedor
FECHA:
24 y 25 de marzo

HORARIO: 9:00 a 19:00 HORAS
INSTRUCTOR:
Q.F.B. María de Lourdes Silva Portillo
OTROS CURSOS COMPLEMENTARIOS:
• Conducción de Auditorías en Sistemas de Calidad
• Buenas Prácticas de Manufactura
• Herramientas Estadísticas Básicas de la Calidad