PRZEWODNIK DYDAKTYCZNY

Lek
• izolacja i oznaczanie substancji czynnych z surowców pochodzenia naturalnego.
Analiza ilościowa płynów ustrojowych
• alkacymetryczne oznaczanie kwasowości soku żołądkowego,
• argentometryczne oznaczanie chlorków w moczu metodą Volharda,
• kompleksometryczne oznaczanie wapnia w surowicy krwi.
Równowaga kwasowo-zasadowa w organizmie, bufory
• sporządzanie roztworów buforowych: octanowego i fosforanowego. Obliczanie i oznaczanie
pH przy pomocy wskaźników i pehametru,
• określanie wpływu rozcieńczenia na pH i pojemność buforową.
Analiza jakościowa związków organicznych
• wykrywanie grup funkcyjnych w związkach organicznych – wiązania wielokrotne, grupy hydroksylowe,
fenolowe, aldehydowe, karboksylowe, ketonowe, aminowe, rozróżnianie rzędowości
amin,
• identyfikacja wybranych związków.
Lipidy
• badanie rozpuszczalności tłuszczów,
• oznaczanie liczby jodowej metodą Morgoschesa,
• badanie właściwości kwasów żółciowych,
• wykrywanie steroli,
• zmydlanie tłuszczów,
• oznaczanie cholesterolu metodą Allain-Roeschlau.
Węglowodany
• reakcje charakterystyczne:
– próba Molischa,
– odróżnianie cukrów złożonych od prostych,
– odróżnianie ketoz od aldoz,
– odróżnianie pentoz od heksoz,
– reakcje charakterystyczne dla wielocukrów.
• identyfikacja wybranych cukrów,
• oznaczanie glukozy metodą oksydazową.
Aminokwasy
• reakcje charakterystyczne dla aminokwasów:
– wykrywanie pierwszorzędowej grupy aminowej,
– reakcja z ninhydryną,
– reakcja z aldehydem mrówkowym,
– reakcja ksantoproteinowa,
– wykrywanie tryptofanu,
– odczyn Pauliego na histydynę.
• identyfikacja wybranych aminokwasów,
• chromatografia bibułowa.
21