La Buena Vida - SEP 2015

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RINCÓN LEGAL
COMPENSACIÓN AL TRABAJADOR
¿En qué consiste?
BELLEZA
10 TRUCOS DE BELLEZA
De las famosas
SALUD Y BIENESTAR
CONSUMO DE SAL
Versus salud infantil
DECO Y HOGAR
LIBÉRATE DEL PLÁSTICO
En 9 pasos
NUTRICIÓN
FLORA INTESTINAL
¿Qué es y cómo cuidarla?
NOTA DEL MES
YAELÁSER
Belleza y salud
NATURALEZA Y AMBIENTE
BIOMIMÉTICA
¿Qué es y para qué sirve?
ENTÉRATE
VISA DE TURISTA
¿Qué tan difícil es sacarla?
SALUD Y BIENESTAR
LA QUIROPRAXIA
Historia y beneficios
ESPACIO DEL CONSUMIDOR
EL GIMNASIO
Qué hacer antes de inscribirse
32
34
36
38
40
42
44
46
48
SOCIEDAD Y CULTURA
INDEPENDENCIA DE MÉXICO
13 curiosidades
SALUD Y BIENESTAR
EL ACAÍ
Una fuente de beneficios
EDUCACIÓN
LATINOS UNIVERSITARIOS
3 claves de éxito
VIDA Y FAMILIA
TU MASCOTA
¿Qué hacer si no obedece?
CIENCIA Y TECNOLOGÍA
ACEITES DE MOTOR
¿Qué significan SAE, API y W?
RELACIONES
TU FUTURO ESPOSO
7 cosas que debes saber
SUPERACIÓN
LA ESPIRITUALIDAD
¿En qué consiste?
SOCIEDAD Y CULTURA
¿CÓMO HACÍAN PAN?
Los antiguos israelitas
DIRECTO AL PALADAR
BERENJENAS
Rellenas de pavo
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Carta del Director
Quiero agradecerles por sus comentarios positivos en cada edición de
La Buena Vida, es gratificante saber que es una revista de colección. Esto
nos motiva para continuar cada día mejorando. Felicitamos cordialmente a
los países que celebran su Independencia en este mes: México, Honduras,
El Salvador, Guatemala y Chile.
Además, es un enorme agrado tener en nuestra portada a Aimee y
Edgar Vazquez de la Clínica Yael Láser, les agradezco su confianza desde
que iniciamos en el año 2012. En esta etapa de agradecimiento a nuestros
patrocinadores, estaremos haciendo mención de ellos para que los lectores
los conozcan un poco más. Seguimos creciendo, brindándoles excelente
calidad y mejores servicios. Escríbanos a editor@labuenavidamagazine.com
Ariel Castro. Director General

BELLEZA
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BELLEZA
Septiembre 2015
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RINCÓN LEGAL
Compensación al Trabajador
¿En qué consiste?
La ley de compensación laboral ofrece beneficios a trabajadores que han sufrido accidentes
de trabajo y enfermedades ocupacionales. También ofrece beneficios a los dependientes de
trabajadores que han fallecido en accidentes de trabajo. Aquí te decimos cuáles son:
¿Qué hacer si se lesiona?
Notifique a su empleador o supervisor,
verbalmente y por escrito
que se ha lastimado antes de obtener
cuidado médico. En caso de
emergencia obtenga cuidado médico
de inmediato. Debe notificar a su
empleador por escrito dentro de 4
días de su lesión. Guarde copias de
todo lo que le dé a su empleador y
no firme nada que no entienda. Si lo
que debe firmar está en un idioma
que no comprende, pida que se lo
interpreten antes de firmar.
¿Qué doctor puede ver?
Su empleador elegirá al doctor y
debe proveerle un documento dentro
de 7 días con el nombre de, por
lo menos, dos distintos doctores en
distintas clínicas.
¿Qué pasa si el empleador no
hace un reporte del accidente?
Si su empleador no le informa a
la aseguradora dentro de los 10 días,
haga un reclamo lo antes posible
para proteger sus derechos. Llame a
la División de Compensación Laboral
para más información.
¿Hay derecho a compensación
sin importar el estatus legal?
Si. Usted debería de hablar con un
abogado de compensación al trabajador
acerca de su caso en particular
y su estatus legal.
¿Tiene derecho a una audiencia
ante un juez?
Si.
¿Necesita tener un abogado?
Puede representarse a sí mismo
u obtener los servicios de un abogado.
Probablemente un abogado va a
representar a la otra parte. Muchos
abogados le cobrarán solo si usted
recupera dinero.
¿Quién paga los gastos
médicos?
Cuando la compañía de seguros
acepta responsabilidad y archiva una
Admisión de Obligación (Admission
of Liability), la compañía de seguros
pagará sus gastos médicos necesarios,
razonables, y relacionados a su
accidente.
¿Tiene derecho a recibir
compensación si no puede
trabajar?
La aseguradora le pagará dos
tercios del promedio de su salario
semanal. Esto se llama beneficios de
discapacidad temporal total.
¿Qué pasa si solo vuelve a
trabajar parte del tiempo o
reducen su salario?
La compañía de seguros le pagara
dos tercios (2/3) de su salario
semanal que ha perdido.
¿Por cuánto tiempo le
pagarán?
Le pagarán cada dos semanas
por su invalidez temporal. El pago
termina cuando 1) usted regresa al
trabajo regular o modificado; 2) su
doctor dice por escrito que puede
volver al trabajo; 3) su doctor dice
que puede hacer trabajo modificado;
4) su doctor determina que usted ha
llegado a un nivel máximo de mejoría
médica.
¿Le pagarán si tiene
incapacidad permanente?
Su doctor hará una evaluación
médica y si la aseguradora está de
acuerdo con la evaluación, recibirá
beneficios semanales basados en
el porcentaje de incapacidad.
¿Cuánto le pagarán?
Depende del tipo de incapacidad.
¿Qué hacer si el doctor no le
da incapacidad permanente o
usted no está de acuerdo con
el porcentaje de incapacidad
permanente que le dió?
Debe hacer una objeción a la
admisión final de obligación y pedir
un examen médico independiente
dentro de 30 días de la fecha de la
admisión, o usted perderá el derecho
a disputarla y su caso se cierra
automáticamente.
¿Tiene derecho a un examen
médico independiente?
Si.
¿Quién elige al doctor para el
examen independiente?
La parte que está pidiendo el examen
propone al doctor. La otra parte
puede aceptar al doctor o no. Las
partes tienen 30 días para negociar
la selección del doctor.
¿Quién paga por el examen?
Es pagado por la parte que pidió el
examen. Si no puede pagar, pida a un
juez que determine si usted califica
como indigente.
¿Qué es un acuerdo de
liquidación completo y final?
Es un acuerdo entre usted, la
aseguradora y su empleador para
resolver todo o parte de su reclamo
¿Tiene derecho a reabrir un
reclamo?
Si llegó a un acuerdo de liquidación
completo y final, usted renuncia
al derecho de pedir que su reclamo
se reabierto. El reclamo solo puede
volverse a abrir por motivo de fraude
o error mutuo de hecho material.
Aviso: Esta información sobre
compensación al trabajador no es
consejo legal y sólo es educacional. Si
Usted tiene un caso legal, debe consultar
con un abogado.
Fuente: coworkforce.com
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BELLEZA
Septiembre 2015
11

BELLEZA
TRUCOS DE BELLEZA
DE LAS FAMOSAS
Sin importar lo ricas que puedan ser y los productos que puedan comprar, muchas
celebrities tienen sus trucos caseros para cuidarse. Además de ejercitarse diariamente,
mantener una alimentación sana o dormir más de 8 horas, algunas famosas cuentan sus
secretos para lucir radiantes:
1.- Comer sano
* Uma Thurman, la actriz de Kill Bill sabe que en
toda dieta balanceada no deben faltar las verduras y
frutas que aportan el equilibrio energético que nuestro
cuerpo necesita. Ella mantiene una alimentación
sana siguiendo esta regla, además, adora las infusiones.
* Gwyneth Paltrow es mucho más cuidadosa de su cuerpo por lo que
mantiene una alimentación macrobiótica, no consume lácteos, carnes,
café, ni azúcar, ni cereales. Tampoco fuma ni toma alcohol.
2.- Cremas y aceites
* Scarlett Johansson, para tonificar su rostro, lo
lava todos los días con vinagre de manzana, ya que
su ácido logra un balance perfecto con el PH natural
de la piel. * Emma Stone exfolia su piel con un económico
ingrediente de cocina: bicarbornato sodio.
3.- Frutas para el cabello
* Nicole Kidman, según el color de su cabello,
mezcla diferentes cocteles de frutas: arándanos para
el tinte colorado, o espumante para el rubio. Estos
cocteles se los aplica antes de cada champú para
conservar el color y el brillo de su cabello.
4.- Más agua, menos sol
* Milla Jovovich, ama el agua y cada mañana
toma una ducha templada y después se aplica cremas
hidratantes en todo el cuerpo.
6.- Mascarillas caseras
* Catherine Zeta-Jones, blanquea sus dientes
frotándolos con la pulpa de una fresa. * Eva Longoria
usa una mascarilla de azúcar y aceite de oliva que
aplica en su rostro con masajes circulares para lograr
ese aspecto de tersura y luminosidad que la caracteriza.
7.- Conotra la celulitis
* Halle Berry combate la celulitis, agregando café
al jabón líquido de uso diario en el baño. El café es un
exfoliante de la piel y además la cafeína ayuda a la
circulación de la sangre, previniendo esos “huequitos”
que tanto odiamos.
8.- Beneficios del vino
* Teri Hatcher a sus casi 50 años, sabe que el vino
tinto es un antioxidante natural, por eso disfruta de
baños burbujeantes en una bañera de hidromasaje
enriquecida con esta bebida.
9.- Dietas y ejercicios
* Angelina Jolie, una de las actrices más famosas
de Hollywood, se nutre con alimentos preparados
especialmente al vapor, además practica yoga y
pilates. * Karolina Kurkova, una de las top model del
momento, come de todo. Su secreto para mantenerse
esbelta: practica kickboxing y yoga.
5.- Equilibrio entre cuerpo y alma
* Jennifer López duerme por lo menos, ocho
horas diarias, porque potencia su belleza y luce más
joven. También practica yoga. * Beyoncé, piensa
igual por eso procura dormir mucho y practica pilates y
yoga para lucir espléndida.
10.- Maquillaje perfecto
* Cameron Diaz, uno de los rostros más frescos
de Hollywood, adora las mascarillas nutritivas. Y para
lucir sus labios, los maquilla especialmente con un
perfilador de tono natural, y brillo en el centro de la
boca. * Marilyn Monroe hacía algo parecido: usaba cinco
tonos distintos de labial más un brillo para crear dimensión.
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BELLEZA
Septiembre 2015
13

SALUD Y BIENESTAR
Consumo
de SAL
SALUD
Infantil
No solo el consumo de azúcar, ya sea en forma de líquidos o
sólidos en la dieta infantil es perniciosa para la salud de los niños,
los nutricionistas también aseguran que la sal en la dieta infantil
puede ser igual de nociva.
Expertos del Centro para el Control y
Prevención de Enfermedades (CDC
por sus siglas en inglés) aseguran
que los niños en EE.UU. entre los 6
y 18 años consumen unos 3,300 mg de sodio al
día. Según la Guía de la Dieta de los estadounidenses
el consumo recomendado de sal para
niños debe ser menor de 2,300 mg diarios.
Mientras que miles de familias cuidan que
sus niños no consuman bebidas azucaradas y
miden la cantidad de dulces que comen a diario,
esto no pasa con la sal.
Si la relación entre las bebidas azucaradas es
directa con la obesidad y sobrepeso infantil, el
alto consumo de sodio se debe relacionar con la
presión arterial alta en los niños.
Al igual que el colesterol alto en los niños, que
se asocia con el consumo excesivo de grasas
saturadas y trans, ambas enfermedades ‘el
colesterol alto como la presión arterial alta,
antes eran enfermedades más comunes entre
los adultos, pero hoy en día es más frecuente
entre los niños.
Al igual que los endulzantes artificiales han
reemplazado el azúcar en los alimentos procesados,
lo mismo se aplica a la sal. La sal procesada
no es natural, y por lo tanto, el cuerpo de
tu niño no la procesa de la misma forma.
La inofensiva sal de mesa contiene sustancias
químicas, tales como blanqueadores, yodo
y flúor que no son sanos y la recomendación de
los especialistas es evitarla para que tu niño no
forme el hábito de consumirla.
Los expertos recomiendan evitar las comidas
fuera de casa y enseñar a los niños no solo de
donde provienen los alimentos sino a cocinar,
para que desde temprana edad tengan mayor
noción para diferenciar los alimentos saludables
de la comida chatarra.
Según la CDC, los alimentos con exceso de
sal pueden no saber salados. Aproximadamente
43% de la sal que consumen los niños
provienen de 10 de sus alimentos procesados
predilectos. Aunque al probarlos no estén
salados, será el alto contenido de sodio lo que
determine un mayor impacto en el consumo de
sal. Antes que tu niño se lleve un alimento a la
boca lee las etiquetas para saber cuánto sodio
contiene. Ya que se puede producir el mismo
fenómeno de los alimentos que dicen no tener
grasa trans, pero si la tienen.
El alto consumo de sal produce el alto consumo
de azúcares. La Academia Americana de
Pediatría (AAP) en un estudio titulado en inglés
“Dietary Salt Intake, Sugar-Sweetened Beverage
Consumption, and Obesity Risk” descubrió que
62% de los niños que participaron en el estudio
y se reportó que consumieron más sal, también
consumían más bebidas azucaradas.
Por cada gramo de sal al día, los mismos
niños consumían 17 gramos diarios de bebidas
azucaradas. Los especialistas recuerdan que la
clave es que tu niño tenga una dieta balanceada.
Es importante que sepas que 1 de cada 6 niños
en EE.UU. ya tiene hipertensión, según explica
Ileana Arias, Subdirectora de la CDC. •
Por Joel Forman, MD. Profesor Asociado de Pediatría en
el Colegio de Medicina de Mount Sinai en New York
ALIMENTOS CON ALTOS
NIVELES DE SAL
▶▶
Pizza, pan, panecillos y sopas
▶▶
Cortes fríos como jamón, salchichas o
salame entre otros
▶▶
Sandwiches, quesos y pastas
▶▶
Nuggets o tortitas de pollo
▶▶
Algunos platos mexicanos
▶▶
Otros alimentos con sal en exceso pero
que son menos obvios son los pudines,
vegetales y sopas enlatadas, hotdogs,
queso cottage, cremas o vinagretas para
ensaladas, ciertos cereales, papas fritas y
otras meriendas.
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DECO Y HOGAR
Libérate del Plástico
En 9 pasos
El plástico está en todas partes. Es un material versatil y útil, pero conlleva
ciertos peligros para nuestra salud también. Si ya estás listo, aquí te decimos
como eliminar el plástico de tu vida.
Reutiliza, reutiliza, reutiliza
Usa bolsas reutilizables (por ejemplo
de algodón o cáñamo) cuando vas de
compras. En vez de tomar bebidas
individualmente embotelladas, rellena
una botella de vidrio o de metal. Da
preferencia a bebidas en botellas de vidrio y compra la botella más grande
que hace sentido para tu uso.
Rechaza la envoltura excesiva
Evita comprar paquetes dentro de
paquetes dentro de paquetes y elige
productos que emplean menos envoltura.
Comunica tu preferencia al gerente
del supermercado que frecuentas.
Reduce los productos desechables
de uso cotidiano
Lava las bolsas con cierre para
volverlas a usar o, mejor usa las de tela.
Para guardar comida, usa embases de
vidrio o reutiliza los de plástico. Usa
jabón de barra (en vez de jabón líquido) envuelto en papel (o sin envoltura)
y compra el jabón para vajillas en el contenedor más grande que puedas.
Rellena un bote chico al ir usándolo, para que sea más conveniente. Si
tienes bebés, usa pañales de tela ya que son más económicos. En vez de
comprar bolsas de plástico para la basura, reutiliza bolsas viejas.
Recicla
Si tienes que usar algunos productos
de plástico, procura que sean de tipos de
plástico reciclables... y recíclalos.
Apoya los movimientos ecológicos
Únete a los movimientos y temas ambientales
de tu comunidad, apoya la acción
municipal hacia un futuro más sustentable.
Además conocerás a personas con quienes
puedes colaborar, personas que te motivarán.
Digitalízate
Entre más puedas hacer en línea,
menos recursos físicos usas. Cuando
compras música y películas para bajarlas
directamente del internet, ahorras
los estuches para CD y DVD. Convertir
tus tramites bancarios y de servicios de papel a digital también ahorra
muchos recursos (aunque no sea todo de plástico).
Hazlo tú mismo
Hay muchos productos que puedes
hacer en casa muy fácilmente: productos
de higiene y belleza, limpiadores,
plaguicidas, aromatizantes y más. Al
hacer las cosas tú mismo, no tan sólo
disminuyes el plástico que compras: también ahorras dinero y evitas el
contacto con los numerosos compuestos tóxicos que hay en muchos
productos cotidianos.
Lleva tus propios contenedores
Lleva tu propio termo o taza cuando
vas a comprar café (algunas cafeterías
te dan un descuento). Lleva tus propias
cubiertos reutilizables en tu bolsa, mochila
o coche para usar en fiestas y restaurantes
de comida para llevar. Puedes conseguir cubiertos compactos y
convenientes en la sección de campamento en las tiendas de deportes.
Sé creativo con las alternativas
A veces es difícil encontrar una alternativa
conveniente para todo el plástico
que usamos. A lo mejor puedes inventar
la solución que buscas. Y no lo tienes
que hacer solo. Habla con tus amigos,
pregunta en foros en línea, comunica lo que quieres hacer con otras
personas en tu comunidad. Dos cerebros piensan mejor que uno.
Por Luz Guerrero,
Experto en hogar y ahorro

NUTRICIÓN
Flora Intestinal
Qué es y cómo cuidarla
La “flora” intestinal
es el conjunto de
microorganismos o
bacterias que viven en
nuestro intestino.
Nuestra flora e
compone por
100 billones de
bacterias siendo los
lactobacilos y las bifidobacterias
las predominantes (> 85%). El
número de bacterias intestinales
es 10 veces mayor que el número
de células de nuestro cuerpo.
Aproximadamente el 95% de estas
bacterias viven en el colon. Pudiendo
alcanzar un peso de hasta 2 Kg.
¿Qué funciones tiene la flora?
Es muy beneficiosa para nuestro
organismo ya que realiza funciones
esenciales para nuestra salud
y bienestar. Por ejemplo:
▶▶
Actúa como defensa del
organismo
▶▶
Refuerza nuestras defensas
frente a bacterias y virus.
▶▶
Protege de diarreas por tratamientos
antibióticos.
▶▶
Protege de otras enfermedades.
▶▶
Alivia el estreñimiento, favoreciendo
el ritmo intestinal.
▶▶
Colabora en la producción de
vitaminas B y K, aminoácidos, y
aporta energía para el funcionamiento
de nuestro organismo.
▶▶
Facilita la absorción de calcio,
hierro y magnesio.
¿Qué altera la flora?
Existen diferentes situaciones
que pueden desequilibrar nuestra
flora intestinal y por lo tanto provocar
alteraciones en nuestra salud:
▶▶
Edad: a partir de los 60, hay
un descenso en el número de
bacterias beneficiosas.
▶▶
Infecciones: de origen vírico y/o
bacteriano.
▶▶
Antibióticos: disminuyen
el número de bacterias
beneficiosas.
▶▶
Viajes: a otros lugares del
mundo.
▶▶
Hábitos poco saludables:
sedentarismo, mala alimentación,
insomnio, tabaco, alcohol, estrés,
contaminación, etc.
▶▶
Algunas enfermedades: como
colitis ulcerosa, enfermedad de
chron, etc.
¿Qué consecuencias tiene la
alteración de la flora?
La alteración de la flora intestinal
puede ser un motivo del desarrollo
de algunas enfermedades y
de desórdenes intestinales como:
▶▶
Estreñimiento y diarreas
▶▶
Infecciones y gases
▶▶
Debilidad del sistema inmune
▶▶
Hinchazón de estómago
▶▶
Síntomas de alergia
¿Cómo restablecerla?
Se logra con una alimentación
adecuada y un estilo de vida sano.
Además, la incorporación de probióticos
y prebióticos a tus hábitos
de vida te ayudará a mejorar, restaurar
y mantener la composición
de nuestra flora intestinal.
¿Qué es un probiótico?
Son microorganismos vivos
que, administrados en cantidades
adecuadas, mejoran nuestra flora
intestinal aportando beneficios
para nuestra salud.
¿Qué es un prebiótico?
Son un tipo de fibra que estimulan
el crecimiento de la flora
intestinal. Además, son el alimento
de los probióticos.
El uso de prebióticos y probióticos
presenta beneficios generales
para la salud de quien los consume,
como por ejemplo:
▶▶
Sirven de apoyo en el tratamiento
de diarreas
▶▶
Actúan como protectores
antiinfecciosos
▶▶
Refuerzan nuestras defensas
▶▶
Evitan la colonización de
bacterias dañinas
▶▶
Mejoran la función digestiva en
casos de estreñimiento, flatulencia
y gastroenteritis
▶▶
Disminuyen el riesgo de enfermedades
digestivas
El efecto beneficioso de los
probióticos en general, se logra
con una ingesta frecuente.
Dale vida a tu flora y:
▶▶
Ayuda a mejorar la digestión
▶▶
Mejora el movimiento del bolo
intestinal
▶▶
Mantén un sistema inmune
fuerte
▶▶
Incrementa resistencias a
infecciones
▶▶
Prevé enfermedades en viajes
▶▶
Mejora las diarreas. •
Por Dr. Luis Morales.
Gastroenterólogo del Hospital
San José del Tecnológico
de Monterrey
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BELLEZA
Septiembre 2015
19

NOTA DEL MES
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NOTA DEL MES
Yaeláser Clínica de Belleza y Salud
abrió sus puertas en diciembre
2009. Aimee Vázquez y Edgar
Vázquez son los fundadores de Yael
Belleza y Salud. El nombre de la clínica surgió
como dedicación a su hija mayor, que se llama
Yael. Aimee Vázquez nacida en Jalapa, Veracruz
y Edgar Vázquez nacido en la Ciudad de México.
Se mudaron de la Ciudad de México a Denver,
en donde llevan viviendo desde 1995. Son
los padres de dos mujercitas y un varón. Dos
de ellos ya están graduados, su hija mayor
como profesional cosmetóloga y además está
estudiando la carrera de veterinaria; y su hijo el
mediano graduado como masajista profesional,
pero anteriormente se había graduado en el
área de la música.
Su hija la mas chica todavía sigue estudiando.
Sus dos hijos mayores también apoyan a Aimee
y Edgar, trabajando medio tiempo en la clínica.
Aimee y Edgar comenzaron con su primer
sueño de tener un restaurante y lo lograron. El
Farolito Restaurant de comida mexicana el cual
duró abierto 8 años y antes de traspasarlo es
cuando decidieron abrir su segundo negocio.
Hablando un poco de nuestra trayectoria
y de cómo surgió la idea de tener una clínica
de láser… un amigo que tienen en común les
comentó acerca de la idea de trabajar en una de
las clínicas de Rocky Mountain como especialistas
de láser.
A partir de eso es que comenzaron a trabajar
en la clínica de láser, pero al término de sus estudios
como especialistas en láser la idea cambió,
y los tres tuvieron la oportunidad de trabajar
en conjunto y decidieron abrir una clínica para la
comunidad hispana, y en la que ahora también
se brinda servicios a clientes americanos.
En sus inicios sólo tenían un espacio pequeño
con una máquina de láser para remover vello
y también para tratamientos de la piel. Como
muchos de nosotros, tenían que trabajar todos
los días de la semana desde muy temprano
hasta muy tarde, pero al pasar el tiempo tuvieron
la oportunidad de ampliar el espacio como
también los servicios que brindan, y además
contrataron nuevos especialistas.
Hoy en día, Yaeláser
Belleza y Salud cuenta
con doce especialistas
certificados, que gracias
a su profesionalismo y
dedicación, es como la
clínica ha crecido mucho y
está ayudando a mucha de
nuestra gente hispana con
problemas de la piel.
Actualmente Aimee, Edgar y todo su equipo
siguen especializándose para poder estar
actualizados sobre la utilización de los nuevos
métodos de tratamiento láser que le ayudarán a
usted a verse muy bien.
El éxito sigue en aumento, por eso Aimee y
Edgar han decido abrir su segunda clínica, y es
en esta trayectoria como empresarios que han
conocido a muchas personas, como por ejemplo;
cirujanos dentistas y médicos, los que entre
todos se apoyan mutuamente para dar un mejor
servicio, ya que cuando se les presenta algún
caso que no pueden atender, entonces los
pacientes son referidos a estos especialistas.
Como proyección a futuro, Aimee y Edgar
quieren abrir más clínicas; siguiendo la misma
línea de tratamientos y sobre todo, mejorar aún
más aquellos que se ofrecen; la idea es que
esas clínicas sean franquicias que permitan
generar más fuentes de trabajo.
Es increíble ver cómo se pueden lograr
excelentes resultados cuando la dedicación
y el esfuerzo están puestos sobre los sueños
de poder sobresalir. Tanto Aimee como Edgar
siempre han preferido trabajar de manera
independiente, y nos cuentan que su visión de
la vida es simple... establecer metas y sueños, y
luego trabajar muy duro por ellos.
Ambos piensan que todo conlleva un sacrificio,
pero si hay constancia al final siempre vienen
los buenos frutos; están muy agradecidos
con Dios por los tres hijos que les ha dado y que
a pesar del tiempo que han tenido que dedicarle
al trabajo, sus hijos han crecido con el mismo
ideal de sobresalir en la vida. •
Septiembre 2015 21

NATURALEZA Y AMBIENTE
BIOMIMÉTICA
¿Qué es y para qué sirve?
La biomimética es la ciencia que estudia a la naturaleza como fuente de inspiración,
nuevas tecnologías innovadoras para resolver aquellos problemas humanos que
la naturaleza ha resuelto, mediante los modelos de sistemas (mecánica), procesos
(química) y elementos que imitan o se inspiran en ella.
Copiar a la naturaleza
fue uno de los principales
motores de la
ciencia. Desde volar
como las aves, como intentó una y
mil veces Leonardo Da Vinci, hasta
diseñar textiles tan resistentes
como las pieles de ciertos animales
o autos propulsados por una
batería que imita la fotosíntesis, la
ciencia aún busca en la naturaleza
su fuente de inspiración.
En la Universidad Nacional del
Litoral de Argentina hay varios
grupos de investigación que se
dedican a la biomimética, es
decir, a entender cómo funciona
desde hace millones de años la
naturaleza y a aplicar a problemas
humanos las soluciones procedentes
de ella en forma de principios
biológicos, biomateriales, o de
cualquier otra índole. Uno de estos
grupos trabaja en el Instituto de
Física del Litoral (IFIS), de doble
dependencia UNL-Conicet.
“La idea es desarrollar materiales
que sean benignos para el
medio ambiente y para el ser humano,
entonces lo que hacemos es
tratar de explorar mecanismos que
estén inspirados en la naturaleza,
por eso se llama biomimética”, explica
a Argentina Investiga Débora
Martino, doctora en Física del IFIS y
docente de la Facultad de Humanidades
y Ciencias (FHUC). “Uno trata
de identificar los procesos de la
naturaleza que puedan ser extrapolables
a sistemas que se puedan
sintetizar en el laboratorio.
A eso se le llama biomimética:
es mirar qué hace la naturaleza
que es sabia, copiarlo y
sintetizarlo en el laboratorio”.
Imitar una reacción del ADN
En el grupo de investigación en
el que trabaja Martino eligieron
trabajar con una base de las que
componen el ácido desoxirribonucleico
o ADN, la molécula que
contiene la información genética
para el desarrollo y funcionamiento
de todos los seres vivos.
“En las cadenas de ADN hay una
base heterocíclica que se llama
timina y en la naturaleza esa base
sufre una reacción química, se
dimeriza y se junta con otra timina
y hace que la cadena del ADN,
cuando recibe luz ultravioleta, se
entrecruce”, explica.
En la naturaleza, el entrecruzamiento
de la estructura del
ADN puede provocar mutaciones
celulares y generar acontecimientos
cancerígenos. Como ejemplo
Martino habla de la piel y la exposición
desprotegida al sol. “Mucha
gente que se expone por un tiempo
prolongado a la luz solar puede
tener cáncer de piel, por estos entrecruzamientos
que se producen
con la reacción química.
Tratamos de utilizar esa propiedad
nociva en el ADN para crear
nuevos materiales. A la larga, esa
propiedad de entrecruzamiento nos
puede favorecer”.
¿Cómo lograr que algo nocivo
se copie de manera benigna?
La idea que tuvieron fue incorporar
la timina a polímeros de estireno.
Los polímeros son pequeñas
moléculas juntas (poli, viene del
griego y significa muchos y mero,
parte o segmento). “Al estireno lo
conocemos mucho porque es el
plástico que encontramos en los
juguetes y en los electrodomésticos.
A ese polímero le pusimos la
timina, cuya fotoreactividad, o sea
reactividad al inducirse con luz,
es muy importante desde el punto
de vista de las propiedades de los
materiales que podamos generar.
Ahí creamos nuestros polímeros
biomiméticos: polímeros sintetizados
en laboratorio que semejan
algo que ocurre en la naturaleza”.
El trabajo, que así presentado
parece muy simple, tomó varios
años de estudio y pruebas. Primero
investigaron la síntesis del polímero,
cómo se comporta, cómo
se entrecruza y qué propiedades
tiene. Ahora están en una etapa
que busca encontrar aplicaciones
en distintas áreas.
“Hemos trabajado en generar
dispositivos que puedan servir para
liberar drogas en forma controlada
en nanocápsulas o microcápsulas.
22 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com labuenavidamagazinev

Con irradiación hacemos que esas
microcápsulas sean más estables
y liberen los productos que tienen
adentro en el rango de tiempo
que nosotros deseamos. También
trabajamos en fabricar biosensores
que al usar el polímero son más
benignos y mejoran mucho su
sensibilidad. Lo hemos aplicado
en productos electrónicos como
fotoresistores para hacer los chips
que se utilizan en la computadora,
celulares y demás”.
Estas aplicaciones están en
una etapa de prueba y todavía
los investigadores trabajan para
desarrollar un polímero que sea
económicamente competitivo y del
interés del mercado.
Entre los últimos desarrollos
hay un trabajo en conjunto con la
Universidad Nacional de Rosario en
un proyecto de interés provincial
donde analizan la interacción entre
el polímero creado y los contaminantes
de algunas industrias.
“Estamos investigando esas interacciones
primero para poder detectar
los contaminantes, y luego
mediante el entrecruzamiento,
mediante esa propiedad que tienen
nuestros polímeros, poder atraparlos
de alguna manera y liberar los
contaminantes del agua”.
Martino destaca que el polímero
que desarrollaron, además de
tener muchas aplicaciones es
biodegradable y se puede volver a
utilizar, otro proceso que también
se da en la naturaleza y que su
polímero imita.
“La naturaleza ha sobrevivido
millones de años y uno tiene que
mirar esos procesos. Hay que
seguir haciendo esto para hacer
un mundo sustentable para las
generaciones futuras”, concluye. •
Por Janine Benyus,
Presidenta del Biomimicry Institute
Septiembre 2015
23

ENTÉRATE
Visa de Turista
¿Qué tan difícil es sacarla?
Para obtener la visa de
turista hay que reunir los
requisitos del visado y, al
mismo tiempo, la persona
que la solicita tiene que
ser elegible y admisible.
La visa de turista
también se conoce
como de placer o paseo
en algunos países de
Latinoamérica. Sirve para viajar
a Estados Unidos por un tiempo
limitado como turista, a participar
en reuniones de negocio, recibir
tratamiento médico, etc. Pero no
puede utilizarse para trabajar ni
tampoco para estudiar por más de
19 horas a la semana.
¿Qué posibilidades hay de
sacar la visa de turista?
Según datos oficiales del
Departamento de Estado estos
son los porcentajes de visas de
turista aprobadas según el país de
nacionalidad del solicitante:
▶▶
Argentina: 98.3%
▶▶
Bolivia: 84.6%
▶▶
Chile: 98.4%
▶▶
Colombia: 89.6%
▶▶
Costa Rica: 86.3%
▶▶
Cuba: 38.9%
▶▶
Ecuador: 83.1%
▶▶
El Salvador: 54.9%
▶▶
Guatemala: 62.3%
▶▶
Honduras: 63%
▶▶
México: 87.9%
▶▶
Nicaragua: 73.3%
▶▶
Panamá: 92%
▶▶
Paraguay: 95.6%
▶▶
Perú: 83.9%
▶▶
República Dominicana: 58.7%
▶▶
Venezuela: 86.2%
El caso de España: su índice de
aprobación es del 86%, pero es
diferente al resto de los anteriores.
España es un país que participa en
el Programa de Exención de Visas
y la mayoría de sus ciudadanos
viajan a Estados Unidos sin visa.
Sólo solicitan visado de turista
cuando la petición ESTA no es
aprobada o cuando quieren pasar
en EE.UU. más de 90 días.
¿Por qué la visa es negada?
Por dos razones fundamentales:
1. Se solicita la visa equivocada:
Por ejemplo, el esposo de un
ciudadano americano que quieren
ir a vivir a EE.UU. deben pedir una
K-3 o directamente una tarjeta de
residencia. Si el oficial consular
(o el de Aduanas) cree que ese
el el fin por el que piden la visa
de turista, se la va a negar (o lo
va a mandar de regreso desde el
aeropuerto o frontera).
2. Por ser inadmisible: Esto sucede
cuando la persona que la solicita
no reúne los requisitos para
ingresar a Estados Unidos. Puede
ser por múltiples razones, como
un pasado criminal, haber sido
deportado de EEUU, por haber
estado ilegalmente en el país y
no haber dejado transcurrir el
tiempo suficiente impuesto en el
castigo, etc.
Estas son 22 causas de
inadmisión y qué se puede hacer
si se está afectado por una de
ellas. Pero la razón fundamental
es no ser elegible para la visa que
se solicita. Las 20 causas que
convierten a una persona en inelegible
son muy variadas y, a veces,
sorprendentes.
¿Qué pasa si la visa
no es aprobada?
Que el solicitante pierde el
dinero abonado en concepto de
arancel. No hay manera de obtener
su devolución.
A tener en cuenta
Cuando se solicita una visa se
le toman las huellas digitales al
solicitante. Es muy importante que
las personas con doble nacionalidad
tengan en cuenta esto. Porque
es muy frecuente que cuando la
solicitud es rechazada la vuelven a
solicitar con el otro pasaporte, o si
es de un país europeo que puede
viajar sin visa.
En estos casos simplemente
llenan la ESTA interpretando libremente
la pregunta sobre si alguna
vez solicitaron una visa, contestan
que no porque nunca la solicitaron
con ese pasaporte que van a utilizar
ahora y viajan así a EEUU.
El problema es que lo primero
que sucede es que las computadoras
buscan en una enorme base
de datos las huellas de cada turista
que llega a una frontera y ahí se
descubre la mentira. Y la aventura
va a acabar en una expulsión
inmediata. •
Por María Rodríguez.
Experta de Inmigración
24 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com labuenavidamagazinev

Septiembre 2015
25

SALUD Y BIENESTAR
La Quiropraxia
Historia y beneficios
Es una profesión de la salud que tiene como objetivo detectar, analizar y corregir
las subluxaciones vertebrales. No se ocupa sólo de un dolor o un síntoma, sino
que sirve para que una persona logre el máximo de su potencial.
La columna vertebral
está sostenida en su
lugar por los músculos
y ligamentos de la
espalda. Esta columna de huesos
es lo bastante flexible como para
permitir una multitud de movimientos.
Sin embargo, debido a su
flexibilidad, algunos de los segmentos
de la columna (llamados
vértebras) pueden desalinearse y,
al hacerlo, presionar la delicada
salida de los nervios entre esas
vértebras. A esto se le denomina
subluxación vertebral.
¿Por qué es importante esto?
Porque cuando surge una subluxación
vertebral, el paciente se
enfoca en el dolor y se olvida que
lo más importante es la función
que ese nervio debe cumplir y que,
justamente, no lo hace en óptimas
condiciones. Hoy en día se tiende a
tapar el dolor como si éste fuera el
principal problema. Pero al tapar el
dolor sólo se posterga el problema
para más adelante.
Su quiropráctico ayudará a
su cuerpo a que funcione mejor
desde el punto de vista neurológico
y cuando lo hacen todas las
estructuras, músculos, ligamentos
y tendones empiezan a sanar.
Un poco de historia…
Unos 5.000 años atrás Hipócrates
afirmaba “una o más vértebras
pueden desalinearse, pueden
desplazarse apenas y aún así
llegar a producir complicaciones
para la salud y hasta llevar incluso
a la muerte, si no son ajustadas
adecuadamente”. En Iowa, Estados
Unidos, el 18 de septiembre de
1895 Daniel David Palmer intentaba
ayudar al portero de su edificio,
Harvey Lilliard, este hombre le
contaba lo que le sucedía y le dijo
“hace algunos años haciendo un
importante esfuerzo escuché un
fuete ruido en mi espalda. He notado
que, con el pasar de los años,
fui perdiendo mi audición”.
Palmer lo escuchó atento, lo
revisó y encontró que en la zona
de la base del cuello, entre las
primeras vértebras dorsales, una
vértebra no estaba correctamente
ubicada. De acuerdo a los textos
anatómicos, decidieron tratar de
llevar esa vértebra a su correcta
posición y así fue que, de a poco,
Lillliard empezó a recuperar su
audición.
Palmer pensó haber encontrado
la cura para la sordera y los
pacientes concurrían a verlo por
este problema. Aunque algunos
estaban mejor, muchos no, pero
le decían a Palmer que, pese a no
tener cambios en su audición, notaban
que otros problemas de su
columna estaban mejor: estaban
más vitales, dormían mejor, dolencias
en otras partes del cuerpo
habían desaparecido… Entonces,
Palmer entendió que la columna
incide en la calidad de vida de los
pacientes y, así, empezó a sentar
las bases de esta profesión. Junto
a otro paciente acuñaron el término
“quiropraxia”, del griego, Quiro
(mano) y Praxia (movimiento).
¿Para qué sirve?
La quiropraxia es una profesión
de la salud que tiene como objetivo
detectar, analizar y corregir las
subluxaciones vertebrales. Nuestro
organismo funciona como un todo,
interrelacionado. Hay millones y
millones de nervios que transportan
impulsos mentales desde el
cerebro y medula espinal hacia
cada rincón de nuestro cuerpo, haciendo
que se adapte permanentemente
a los cambios de posición
corporal, a la fuerza de gravedad,
a lo que comemos, a nuestras
emociones... Para poder cumplir
con todo esto, tiene que estar muy
bien organizado. La quiropraxia no
es para un dolor o para un síntoma,
sino para que una persona en su
vida diaria logre vivir con el máximo
de su potencial.
¿Cómo se realiza?
Cuando un paciente decide
ponerse bajo cuidado quiropráctico,
primero concurre a una visita
donde recibe una evaluación completa
del estado de su columna,
se interpretan los estudios que
trae y, de ser necesario, se pueden
sugerir que realice otros.
Así se llega a un correcto análisis
de su situación personal y, si
se decide iniciar el tratamiento, al
comienzo deberá concurrir de dos
veces por semana y, con el transcurrir
del tiempo, se irán bajando
las visitas a una vez por semana.
En cada visita que realice el paciente,
su quiropráctico procederá
a analizar su columna en búsqueda
de las subluxaciones vertebrales.
Al encontrarlas, las ajustará, lo que
26 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com labuenavidamagazinev

SALUD Y BIENESTAR
llevara la vértebra a su correcto
lugar sin fuerza, sino con un movimiento
preciso, rápido, de poco
recorrido y de gran efectividad,
produciendo la liberación del nervio
y así iniciando el proceso natural
de sanación.
¿Cuánto dura el tratamiento?
La sesión no dura más de 15
minutos. Es que, en realidad, el
ajuste es rápido; lo complejo es
todo lo que el mismo desencadena
y el tiempo de duración del cuidado
puede llegar a ser, en una primera
etapa, de 2 a 3 meses. Después se
reevaluará y se sugerirá una nueva
estrategia de cuidado.
¿Cuáles son sus riesgos? ¿La
quiropráctica es peligrosa?
La quiropráctica no pretende
tratar enfermedades o condiciones
específicas. Se corrigen las deficiencias
en el movimiento espinal
y equilibra las subluxaciones para
mejorar la función del sistema
nervioso, un factor esencial para
ayudar al cuerpo a alcanzar un
estado saludable. El beneficio de la
quiropraxia lo puede recibir cualquier
persona, independiente de su
edad o condición física, ya que es
inocuo y efectivo.
¿Para quiénes es conveniente
y para quiénes no? ¿A quiénes
está dirigida?
Cuando preguntan por los
beneficios, las contraindicaciones
son relativas ya que, entendiendo
que apunta a mejorar la calidad de
vida, todas las personas pueden
recibirlo. Existen cuidados lógicos
(como fracturas, fisuras o tumores
vertebrales) que un quiropráctico
entrenado sabrá tener en cuenta.
Puede atenderse a deportistas,
embarazadas, bebés, niños, adultos
en cualquier edad y condición.
¿Cuál es la edad mínima
para iniciar un cuidado
quiropráctico?
No hay edad mínima. Un quiropráctico
está formado con más
de 200 técnicas de ajuste y puede
adaptar las mismas de acuerdo a
la edad y condición del paciente.
¿La quiropráctica es similar a
los masajes?
La quiropraxia suele confundirse
con otras disciplinas, como el
masaje, y dista mucho de serlo. El
quiropráctico enfoca su cuidado
sobre la columna y sus vértebras,
las que estén desalineadas
(subluxaciones) son ajustadas y
así se libera el sistema nervioso.
El ajuste descomprime el nervio y,
así, las partes blandas, músculos,
ligamentos, tendones funcionan de
forma armónica.
¿Que es un ajuste? ¿Duele
recibir un ajuste?
El ajuste quiropráctico es un
impulso suave y preciso que el
quiropráctico realiza con sus
manos sobre la columna, dirigido a
corregir la subluxación vertebral. El
ajuste es diferente dependiendo si
quien lo recibe es un recién nacido,
una mujer embarazada o una
persona mayor, pero el objetivo es
siempre el mismo: liberar de interferencias
al sistema nervioso para
maximizar el potencial humano a
todos los niveles. Hay más de cien
técnicas quiroprácticas, unas más
impactantes que otras. Todas las
técnicas de ajuste tienen tres factores
en común: su precisión, su
alto nivel de seguridad y su eficacia
para restaurar el buen funcionamiento
del sistema nervioso. •
Por Marcelo Barroso Griffiths.
Quiropráctico
Septiembre 2015
27

Nuevo Programa
de Asistencia
PARA COMPRAR TU VIVIENDA
¿Qué es este programa?
Este es un programa de subsidios especiales
para las personas de bajos y moderados
ingresos y las familias, que buscan alcanzar el
sueño de su casa propia. Sabemos que muchos
carecen de los fondos para el pago inicial o
enganche, y esto es a menudo una barrera para
el logro de tener una vivienda propia. Si usted
solicita una hipoteca a 30 años con tasa de
interés fijo, nosotros le ayudamos con el pago
inicial y los costos de cierre hasta un 4% del
total de su préstamo.
¿Tengo que pagar este subsidio?
No. Este incentivo es como una subvención
para dar el paso emocionante de aplicar y calificar
para una hipoteca. No tiene que pagarla.
¿Cómo puedo saber si soy elegible?
Su prestamista le ayudará a explorar sus
ingresos específicos, la deuda y los factores
de crédito. A diferencia de otros programas de
asistencia hipotecaria que usted habrá escuchado,
con este programa no se requiere que usted
sea un comprador de vivienda por primera vez.
El ingreso debe ser menos de $91,100 dólares
para los hogares de dos o menos personas,
y menos de $103,000 por tres o más personas.
¿Hay algún otro criterio que debo tener
en cuenta?
Sí. Como cualquier hipoteca, usted necesita
para cumplir con las directrices de préstamo
estándar. Este programa le requerirá que usted
tenga un puntaje FICO mínimo de 640-660 para
viviendas prefabricadas, y una relación máxima
deuda-ingresos de 45; también se requiere que
usted complete unas clases para compradores
de vivienda aprobadas por HUD. Y a pesar de
que esta subvención podría cubrir su pago inicial,
también es posible que, si no es suficiente,
usted deberá completar el 0.5% (la mitad del
1% del total de la hipoteca) en el momento del
cierre de su cuenta. Por ejemplo, una casa que
podría comprar por $160,000 dólares podría
requerir 4% como pago inicial, más los costos
de cierre, o $6,400. Este programa otorgará
$5,600 de esta cantidad, pero usted tendría que
contribuir con $800.
¿Qué casas o propiedades puedo
comprar?
» Casa » Condominio » Dúplex
» Casas prefabricadas
Debe ocupar la vivienda como su residencia
principal. No hay un límite en el precio de la
vivienda más allá de lo que su prestamista cree
que usted puede calificar. Nota: Este programa
no incluye el refinanciamiento de propiedades
que ya posee.
¿Dónde debe estar ubicada para que
califique para este programa?
En este momento, cualquier casa en
Denver, Arvada, Brighton, Dacono, Edgewater,
Lakewood, Littleton, Sheridan y Wheat Ridge,
puede comprarse a través de este programa de
asistencia programa. La casa debe estar dentro
de los límites de la ciudades participantes.
Se espera que otras jurisdicciones se unan al
programa durante este año.
¿Quiénes son los prestamistas
hipotecarios?
Estamos contentos de que prestamistas se
han ofrecido para trabajar en este programa
porque saben que representa un significativo
impulso a aumentar la adquisición de vivienda
propia, que a su vez construye la fuerza y la
vitalidad de los barrios. Actualmente como
prestamista tenemos a Citywide Home Loans
303-548-7334
Brett Baird
Llame a un representante
que le pueda ayudar.
(303) 548-7334
¿Cuánto tiempo durará esta
oportunidad?
Esperamos que este fondo de $15 millones
para el financiamiento de este programa esté
disponible por los próximos dos años, es decir,
hasta diciembre del año 2014. Y se atiende por
orden de llegada.
¿Cómo puedo empezar?
Contacte a un prestamista participante,
dígale que está interesado en el "Programa de
Metro Mortgage Assistance Plus", y comience
el proceso hoy para convertirse en un nuevo
propietario de la zona metro. Para los residentes
de Denver, existe la posibilidad de que los
prestatarios calificados también reciban un
crédito de hasta $2,000 al año en sus impuestos
federales. Pregunte a su prestamista si cumple
con los requisitos del Programa de Certificado
de Crédito Hipotecario. •

ESPACIO DEL CONSUMIDOR
El Gimnasio
QUÉ HACER ANTES DE INSCRIBIRTE
Si usted quiere ponerse en forma, una buena opción sería inscribirse en un
gimnasio. Pero eso suele implicar la firma de un contrato, y no todos son
iguales. Para evitarse un problema a futuro, averigüe más sobre el negocio
y sobre aquello a lo que se está comprometiendo.
algunos días. Llévese el contrato y
léalo atentamente antes de firmarlo:
residencia para averiguar cuáles son
los derechos establecidos.
¿En el contrato está todo lo
que le prometió el vendedor?
Si surge un problema después de
inscribirse, lo que cuenta es el contrato.
Si alguna cosa que le dijeron
no está escrita en el contrato, va a
ser difícil que pueda probar su caso.
¿Hay un período de prueba?
¿El precio es adecuado?
Para tener una idea de lo que pagará,
dividida el costo de la membresía
por semana o por día. Si lo paga a
crédito, también incluya los posibles
cargos financieros. ¿Puede pagarlos?
Si cuando se inscribió pagó una tarifa
especial, averigüe cuánto pagará al
terminar el descuento.
Visite las instalaciones
Planifique una visita al gimnasio
en el horario que usted iría para ver
cuánta gente hay, si las instalaciones
están limpias y bien mantenidas, y si
los aparatos de ejercicios están en
buenas condiciones. Pregunte sobre:
▶▶
La cantidad de miembros: Hay
muchos gimnasios que no
establecen un límite para la
cantidad de miembros. Tal vez no
esté demasiado lleno de gente
cuando lo visite, pero podría estar
repleto durante las horas pico.
▶▶
El horario de atención: ¿Se
ajusta a sus horarios disponibles?
Algunos gimnasios restringen el
horario para hombres ciertos días
y para mujeres otros días. Algunos
gimnasios pueden limitar el horario
para las membresías de menor
costo a determinadas horas del día.
▶▶
Los instructores: Algunos
gimnasios contratan entrenadores
con calificaciones especiales. Si
quiere contar con la ayuda de un
profesional, pregunte cuáles son
sus calificaciones y cuánto tiempo
hace que trabaja.
▶▶
Las clases: ¿Tendrá que pagar un
cargo extra para ciertas actividades,
o están incluidas en su membresía?
Sepa lo que está aceptando
En algunos gimnasios le pedirán
que se inscriba — y que pague — en
su primera visita, y le ofrecerán incentivos
para que se entusiasme y se
inscriba en el acto. Es bueno esperar
Algunos gimnasios les conceden
a los clientes varios días para reconsiderar
su inscripción después
de firmar el contrato. Otros podrían
inscribirlo por un período de prueba.
Aunque le cueste un poco más por
mes, si no le gusta el gimnasio o
si no va tan seguido como pensaba
usted podrá ahorrarse años de pagos.
¿Puede cancelar su membresía
o conseguir un rembolso?
¿Qué pasará si necesita cancelar
su membresía porque se muda lejos
o se lesiona, o si se da cuenta de que
no la está usando? ¿Le rembolsarán
su dinero? Si opta por una membresía
de largo plazo, es especialmente
importante que sepa cuál es la política
de cancelación del gimnasio.
¿Qué pasa si el gimnasio
cierra?
Usted puede establecer contacto
con el Fiscal General de su estado de
Infórmese en internet
Haga una búsqueda en internet
para ver lo que dicen otras personas
sobre el lugar en el que está interesado.
Puede buscar ingresando
el nombre del gimnasio junto con
palabras tales como “comentarios”
o “quejas”. ¿La gente está teniendo
el mismo tipo de problemas con sus
contratos o con las instalaciones?
Averigüe si hay quejas de
otros usuarios y sepa cuáles
son sus derechos
Establezca contacto con el Fiscal
General (en inglés) de su estado
de residencia o con la oficina local
de protección del consumidor para
averiguar si las membresías de
estos clubes están reguladas por
las leyes estatales, y para preguntar
si la oficina ha recibido quejas sobre
el negocio. •
Fuente: www.consumidor.ftc.gov
30 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com labuenavidamagazinev

SOCIEDAD Y CULTURA
13 Curiosades
La historia básica es bien conocida, pero... ¿Cuál es el detalle de los
acontecimientos históricos que derivaron en la libertad de México?
A
grandes rasgos, los
libros de educación
básica enseñan que
el sacerdote Miguel
Hidalgo y Costilla da el llamado
Grito de Dolores, y es 11 años
después que el Ejército Trigarante,
encabezado por Agustín de Iturbide
y Vicente Guerrero, entra a la Ciudad
de México.
Pero, ¿qué pasó en este lapso?,
¿cuál es el detalle de estos acontecimientos
y de su celebración?
Aquí te ofrecemos 13 cosas que
quizá no sabías sobre el movimiento
con el cual México logró
ser una nación independiente.
1. ¿Celebrar el 15 o el 16?
Tradicionalmente, la celebración
de esta fiesta patria 15 de
septiembre, cuando –alrededor de
las 23 horas– el presidente de la
República da el Grito de Independencia
desde Palacio Nacional y
hace sonar la campana de Dolores,
la misma que sonó durante la
arenga que pronunció el cura Hidalgo...
aunque esto ocurrió cerca
de las dos de la madrugada del 16
de septiembre de 1810.
Existe la creencia de que el
inicio del festejo es obra de Porfirio
Díaz, quien habría movido el Grito
a la noche del 15 para hacerlo
coincidir con su cumpleaños. La
realidad es que desde la década
de 1840, cuando el general tenía
apenas 10 años, la fiesta cívica ya
iniciaba el día 15 con una serenata,
bandas de música, fuegos artificiales
y salvas de artillería.
2. ¿Qué gritó Miguel Hidalgo?
Los testimonios coinciden en
que el cura Hidalgo pronunció
“vivas” a la Virgen de Guadalupe, a
la religión católica y al rey Fernando
VII, así como algunos “muera” al
“mal gobierno”, durante el discurso
para que la población se levantará
en armas. Pero estos registros
tienen varias versiones por lo que
no existe un “grito oficial”.
3. Pero no tocó la campana
de Dolores
Quien tocó la campana de
Dolores fue José Galván, el campanero
de la parroquia, y no Miguel
Hidalgo, como algunos creen.
4. ¿Existió ‘El Pípila’?
No existen pruebas sobre la
existencia de Juan José de los
Reyes Martínez Amaro, El Pípila, un
trabajador de la mina de Mellado,
Guanajuato, quien se cree que
ayudó a la toma de la Alhóndiga
de Granaditas. La leyenda de El
Pípila “representa a esos hombres
anónimos sacrificados en la
Independencia”.
5. El día que Hidalgo
frenó la Independencia
El 30 de octubre de 1810 los
insurgentes derrotaron a las tropas
realistas en la Batalla del Monte
de las Cruces –actualmente el
Parque Nacional Insurgente, mejor
conocido como La Marquesa.
Esta victoria le abrió el camino
hacia la Ciudad de México; pero,
a último momento, Hidalgo se
negó a entrar a la capital, frenando
lo que pudo significar el asalto
definitivo y el fin de la guerra de Independencia,
“quizá por el número
de bajas y deserciones, por agotamiento
y falta de armamento o por
temor a la violencia y el saqueo”.
6. Allende vs Hidalgo
A la negativa tras la Batalla
del Monte de las Cruces siguió la
total desavenencia entre Hidalgo
e Ignacio Allende que rayó en el
odio. “Todo esto llevó a Allende
a planear el envenenamiento de
Hidalgo, y aunque repartió tres
dosis de veneno, nunca pudo llevar
a cabo su plan porque Hidalgo
estaba bien protegido”.
7. Las últimas palabras
de Hidalgo
“No me tengas lástima, sé que
es mi último día, mi última comida
y por eso tengo que disfrutarla;
mañana ya no estaré aquí; creo
que eso es lo mejor, ya estoy viejo
y pronto mis achaques se van a
comenzar a manifestar, prefiero
morir así que en una cama de
hospital”, fueron algunas de las
últimas palabras del cura Hidalgo,
dichas el 29 de julio de 1811, horas
antes de ser fusilado en Chihuahua
por el Ejército Realista.
LO MÁS IMPORTANTE
▶▶
Si el Grito de Independencia
se dio el 16 de septiembre, ¿por
qué se celebra el 15?
▶▶
El cura Hidalgo arengó a la
población en contra del ‘mal
gobierno’ y pronunció ‘vivas’ a
la Virgen de Guadalupe
▶▶
El primero en celebrar
la tradición con un formato
parecido al actual fue el
emperador Maximiliano I de
México, en 1864
▶▶
Por un acto de sabotaje
el presidente Porfirio Díaz no
pudo hacer sonar la campana
de Dolores en el centenario del
inicio de esta guerra
▶ ▶ En 2010, en el bicentenario,
hubo un desfile con los restos
de los héroes patrios, entre los
que había huesos de ciervos.
32 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com labuenavidamagazinev

8. ¿Y Morelos?
“Señor si he obrado bien, tú lo
sabes y sin mal, me acojo a tu infinita
misericordia”, habría pronunciado
Morelos –sacerdote, igual
que Hidalgo– el 22 de diciembre de
1815, crucifijo en mano, antes de
ser fusilado en Ecatepec, Estado de
México, luego de que fue capturado
por tropas españolas.
9. Mueren los héroes,
nace la tradición
Dos años después del inicio de
la lucha de Independencia, el 16
de septiembre de 1812, el general
Ignacio López Rayón, secretario del
cura Hidalgo, celebró el aniversario
del Grito de Dolores en Huichapan,
Hidalgo.
En 1813, José María Morelos y
Pavón planteó en sus “Sentimientos
de la Nación” –texto base de la
Constitución de 1814–, solemnizar
el día 16 de septiembre “como el
día aniversario en que se levantó la
voz de la Independencia”; el texto
final declaró a la fecha “una fiesta
nacional”.
Y fue el emperador Maximiliano
I de México quien en 1864 utilizó
por primera vez el discurso y las
arengas para recordar el inicio del
movimiento patriótico, desde el
pueblo de Dolores. Porfirio Díaz
llevó la celebración del Grito al
Zócalo, con la campana original de
Dolores que fue llevada a Palacio
Nacional en 1896. Francisco I. Madero,
el primer presidente electo
de la Revolución, continuó con la
celebración del 15 de septiembre.
10. “Fallas técnicas”
en el Centenario
Durante el festejo del Centenario
de la Independencia Mexicana,
opositores a Porfirio Díaz pusieron
un trapo en el interior de la Campana
de Dolores. Después de haber
gritado: “¡Viva la Libertad! ¡Viva la
Independencia! ¡Vivan los héroes
de la Patria! ¡Viva la República!
¡Viva el pueblo mexicano!”, el presidente
Porfirio Díaz intentó hacer
sonar la campana pero ésta no
produjo ningún sonido. Francisco
I. Madero atribuyó el sabotaje a
simpatizantes de su causa.
11. Los otros gritos
En 1968, el año del movimiento
estudiantil reprimido
por el gobierno de Gustavo Díaz
Ordaz, Heberto Castillo, líder de la
izquierda, arengó a los jóvenes en
Ciudad Universitaria. Otro dirigente
opositor de izquierda, Andrés
Manuel López Obrador encabeza
desde 2007 su propio grito de
Independencia alternativo.
12. ¿Bicentenario de
la Independencia?
En 2010, se celebró el bicentenario
del inicio del movimiento. El
bicentenario de la Independencia,
como tal, podría celebrarse en
2021, pues en ese año se cumplirán
200 años de la entrada del
Ejército Trigarante a la Ciudad de
México y de la firma del Acta de
Independencia. México fue reconocido
por España como nación independiente
hasta 1836 mediante el
Tratado Santa María-Calatrava.
13. ¿Siervo, o ciervo?
Junto con los restos de Morelos,
conocido como “Siervo de la Nación”,
fueron exhibidos los de otros
héroes de la nación durante un
desfile celebrado en 2010, año del
bicentenario del inicio de la gesta
histórica, pero dos años después
se hicieron públicos estudios del
INAH que indican que en la urna
sacada de la Columna de la Independencia
había restos de niños,
mujeres, venados o ciervos.
Fuente: Instituto Nacional de
Antropología e Historia
www.inah.gob.mx
Septiembre 2015
33

SALUD Y BIENESTAR
El Acaí
Una fuente de beneficios
¿Cómo ayuda a adelgazar?
El açaí contiene un 40% de fibra que disminuye
el apetito de forma natural. Al estabilizar
el azúcar en la sangre, mantiene los niveles de
energía estables. El açaí favorece la reducción
de acumulación de grasa y evita picos de insulina
que pueden convertir en tejido graso
el exceso de azúcar en sangre.
Esta fruta contiene una
enorme cantidad de
beneficios para la salud y el
bienestar de las personas.
Posee un alto efecto
antioxidante, e importante
aporte de proteínas, minerales
y vitaminas. Favorece la
reducción de acumulación de
grasa corporal.
El açaí (se pronuncia: assai) es el
fruto de la palmera Euterpe oleracea,
nativa de la selva amazónica
brasileña. En estas regiones húmedasse
alzan estos árboles, llamados Açaizeros,
de unos 25 metros de alto, de tronco delgado y
ligeramente curvado.
Crece en forma de racimos que llegan a
pesar 6 kg cada uno, y cada árbol produce entre
4 y 8 racimos al año, con un rendimiento de
unos de 24 kg de fruta. La fruta es una baya
pequeña y de color purpura oscuro, parecida a
una uva negra o un arándano grande.
Este pequeño fruto está cargado de una
gran riqueza en nutrientes. Además de calcio,
magnesio, zinc, hierro y potasio. Es rico en
vitaminas B, además de A, E y C. Tiene un alto
potencial de energía y es una fruta antioxidante
por excelencia.
El açaí está formado por
ácidos grasos poli insaturados
como el Omega 3, el Omega 6, el
Omega 9, los fitosteroles y 16 aminoácidos.
Los Omega 3, 6 y 9 son las grasas
“amigas” del nuestro cuerpo y que la vitamina A
y la vitamina C son antioxidantes por naturaleza.
Sus 16 aminoácidos hacen que esta fruta sea
recomendable en dietas vegetarianas y para los
deportistas de alto rendimiento. Aporta un alto
nivel de energía, vitalidad y resistencia para
tener un día más activo. Es ideal para personas
que padecen amnesia, cansancio o fatiga, falta
de vigor o anorexia.
BENEFICIOS DEL AÇAÍ
▶▶
Provee todas las vitaminas esenciales
▶▶
Aumenta la energía de funciones vitales
▶▶
Disminuye el apetito
▶▶
Rejuvenece la piel
▶▶
Posee un alto nivel de fibra
▶▶
Limpia y desintoxica el cuerpo
▶▶
Mejora la función digestiva
▶▶
Refuerza el sistema inmune
▶▶
Mantiene un corazón saludable
▶▶
Normaliza el colesterol
▶▶
Mejora la agudeza visual y mental
▶▶
Mejora el rendimiento y deseo sexual
El açaí tiene
gusto a chocolate
con un toque de canela,
lo que le aporta un
sabor exótico.
También elimina las toxinas
que se van acumulando en
el cuerpo, por ésta razón
desempeña un papel importante
en la eliminación de la
grasa, mejorando la limpieza y
desintoxicación.
Sus antioxidantes aceleran la digestión,
esto quema la grasa saturada , que es igual a
quemar las calorías que tu cuerpo no necesita,
perdiendo peso de forma sana y natural.
Con una dieta sana, que incluya el açaí y
ejercicios al menos tres veces por la semana,
puedes perder peso rápidamente sin sentir
fatiga o un hambre voraz. El açaí te brinda los
nutrientes y las vitaminas necesarias para
realizar tus actividades de la mejor forma.
Propiedades antioxidantes
Este fruto posee un alto ORAC. El ORAC es
la Capacidad de Absorción de Radicales Libres
de Oxígeno y es un estándard adoptada por el
Departamento Federal de Agricultura de Norteamérica
para medir el potencial antioxidante total
de alimentos y suplementos nutricionales.
Una rica ingesta diaria de frutas, verduras y
hortalizas proveen no más de 1500 U, mientras
que 6 a 10 gramos de açaí proporcionan 3000
unidades de ORAC que es el valor diario necesario
para conseguir un impacto antioxidante y
regenerador. •
Por Mariano Ramos Chaves,
Médico general y nutricionista
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Septiembre 2015
35

EDUCACIÓN
Latinos Universitarios
3 claves para el éxito
Un reciente reporte
preparado por el Sistema
de Educación Superior de
Utah (USHE, en inglés)
explora tres de los
principales factores que
contribuyen al creciente
aumento de latinos en las
universidades públicas
de Utah y al éxito de ellos
una vez que comienzan su
carrera terciaria.
Según el informe de
USHE, en 2014 unos
15.000 hispanos asistían
a clases en las ocho
universidades públicas de ese estado,
una cifra tres veces superior
a la que existía hace diez años y
sin paralelo en otros estado.
Spencer Jenkins, comisionado
asistente de asuntos públicos de
USHE, explicó que los factores que
impulsaron ese aumento incluyen
el crecimiento demográfico de
la comunidad latina, la consolidación
de organizaciones latinas
en las universidades locales, y a
cambios en la manera de reclutar
a estudiantes latinos y de ayudar a
sus familias.
“El crecimiento demográfico
es una explicación parcial de ese
hecho”, comentó Jenkins al ser
entrevistado para esta historia.
En otras palabras, aunque es
verdad que cuantos más hispanos
vivan en un lugar más posibilidades
existen que un mayor número
de hispanos asista a la universidad,
también es cierto que mientras
la población hispana de Utah se
ha duplicado desde principios de
la década pasada, la población
de hispanos universitarios se ha
triplicado en el mismo período.
Por eso, dijo Jenkins, se necesita
analizar otros factores, como
“la madurez de las organizaciones
latinas en las universidades locales
contribuye a que más hispanos
lleguen a la universidad”.
En la Universidad de Utah, por
ejemplo, funciona el programa
Latinos en Acción. La Universidad
Estatal de Utah cuenta con la Unión
de Estudiantes Latinos. Y la Universidad
Utah Valley implementó la
llamada Iniciativa Latina.
“En nuestro estado, sólo el 20
por ciento de los latinos que se
gradúan de las escuelas secundarias
luego se enrolan en la
universidad. Pero ese número sería
aún menor si no fuese por el trabajo
de los universitarios latinos que
visitan las escuelas y ayudan a los
jóvenes hispanos para prepararse
para ir a la universidad”, dijo Jenkins.
Otra ventaja de esos grupos
es que cuando los estudiantes
hispanos inician sus estudios
superiores ahora se encuentran
con otros latinos quienes ya tienen
experiencia en esos estudios,
algo que hace sólo una década no
sucedía con tanta facilidad, explicó
el portavoz de USHE.
Sin embargo, para Jenkins, el
principal factor para explicar por
qué cada año de promedio llegan
mil nuevos latinos a las universidades
de Utah es el cambio de
enfoque por parte de USHE y de
las ocho universidades que forman
parte de ese sistema para comenzar
a reclutar esos estudiantes en
las escuelas secundarias, pero
no sólo en cuanto a preparación
académica, sino también práctica.
“Lo llamamos ‘conocimientos
universitarios’ y es distinto de la
formación académica. Es un tema
más de logística para que los estudiantes
tomen conciencia de lo que
pasos que deben seguir para llegar
a la universidad”, explicó Jenkins.
“No queremos que nadie se asuste
al ver una solicitud de ingresos
universitarios, especialmente los
jóvenes que son los primeros en
su familia en llegar a la universidad”,
concluyó.
Según el Pew Research Center,
en la actualidad unos 2,4
millones de latinos asisten
a clases universitarias en
Estados Unidos, representando
el 19 por ciento del
estudiantado terciario
nacional.
Y según Excelencia in Education,
se necesita que 5,5 millones de
latinos completen sus estudios
universitarios antes de 2020 para
reducir la disparidad educativa en
este país, fomentando así una base
sólida para el futuro de la sociedad
y la economía estadounidenses.
Si las cifras recién mencionadas
son correctas, es decir, si se acepta
que es necesario duplicar en los
próximos cinco años la cantidad de
hispanos universitarios en Estados
Unidos, entonces parece apropiado
analizar la manera de implementar
a nivel nacional los factores
enumerados por el comisionado
Jenkins. Si así fuese, quizá se
alcanzaría la meta propuesta para
2020. •
Por Dr. Francisco Miraval
Datos del Buró del Censo
indican que de los casi 3 millones
de residentes en Utah, el 13,4 por
ciento (unas 400.000 personas)
son hispanos. En 2010, había
358.000 hispanos en ese estado y
en 2000 sólo 200.000.
36 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com
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Septiembre 2015
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VIDA Y FAMILIA
TU MASCOTA
¿Qué hacer si no obedece?
Esta es una preocupación muy común y muchos dueños de
perros pierden la compostura. Si tu perro no te hace caso,
deberás tener paciencia, evita ponerte nervioso o gritar. Hay
muchas cosas por hacer para mejorar la situación.
Tener un perro como
mascota es gratificante
ya que nos hace
tener un fiel compañero.
Nunca te sientes solo y él es
motivo suficiente para levantarte
cada mañana con una sonrisa.
Pero, cuando no obedece puede
que nos frustremos. Aquí te orientamos
con algunos consejos.
No uses el nombre de tu perro
Nunca uses su nombre para
todo. El nombre es único y debe
significar algo grandioso para él.
Si usas su nombre, debe ser seguido
de algún premio. Si usas su
nombre todo el tiempo, no te hará
caso. Haz un ejercicio simple para
empezar. Cuando tu perro esté
cansado y tumbado a tu lado, di su
nombre. Cuando te mire, dale una
delicia. Hazlo unas cuantas veces
para que vuelva a tener su valor.
No repitas los comandos
Los comandos sirven para
comunicarte con tu perro y
especificar lo que quieres que él
haga. Pero, si los usas de manera
repetitiva y sin recompensa, pierden
su valor. Asegúrate de utilizar
el comando una vez y si tu perro no
te hace caso, inténtalo después.
Sé conciente de cómo actúas
con tu perro
¿Cómo reaccionas ante el
mal comportamiento? ¿Cómo
reaccionas ante el comportamiento
idóneo? ¿Alguna vez premias
a tu perro con una caricia cuando
está haciendo algo malo, como
ladrar, pero otras veces
le dices que deje
de hacerlo? Sé
conciente de
tus acciones y
recuerda que
todo lo que
hagas debe ser
pensando en
conseguir el buen
comportamiento de
tu perro. A la hora de adiestrarlo,
los comandos deben ser iguales
siempre, ya sea la palabra o la
señal. Usa el mismo marcador
también y cerciórate de recompensarlo
cuando acierte.
Premia solamente el buen
comportamiento
Jamás debes premiar a tu perro
por algo malo que haya hecho.
Nada de acariciarlo o jugar con él.
Cualquier tipo de atención, aunque
sea para decirle que no, puede
equivaler a una recompensa.
Si tu no te hace caso, tú
tampoco le hagas caso
Si no te hace caso, no insistas,
todo debe terminar en ese
momento. Si están de
paseo, quédate quieto
hasta que entienda que
el paseo no continuará.
Si están en casa, dale la
espalda. Si está jugando
con otro perro, detén el
juego. En cuanto tengas su
atención, prémialo y continúa
el paseoo jugar.
Tu perro debe hacer ejercicio
El ejercicio es la solución para
muchos problemas de comportamiento.
Un perro que ha hecho
ejercicio está más cansado,
tranquilo y sumiso. Estará más
dispuesto a hacerte caso si ya ha
soltado energía. Recuerda que un
perro de raza pequeña requiere de
menos ejercicio que uno grande.
Logra que te vea como líder
Un líder no se pone nervioso, no
grita ni usa castigos. Quieres que
tu perro te haga caso por ser un
líder capaz y benevolente. Juega,
edúcalo y pasa tiempo con él. Haz
que los paseos juntos sean alegres
y libre de correcciones con la cadena.
Estar contigo tiene que ser una
experiencia positiva cada vez que
estén juntos, pero pon las reglas.
Busca ayuda profesional
Los consejos anteriores te
ayudarán a que logres llegar a un
estado de armonía con tu perro.
Pero si necesitas más ayuda,
tienes dudas, o si la situación se te
ha ido de las manos, un entrenador
de perros te puede brindar apoyo
para encontrar la solución. •
Por José Mendoza,
Experto en crianza de mascotas
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Septiembre 2015
39

CIENCIA Y TECNOLOGÍA
Aceites de Motor
¿Qué significan SAE, API y W?
Muchas veces
cuando vas
cambiar el aceite
de tu auto o vas
comprar el aceite al supermercado
surgen dudas sobre cada una de
las abreviaturas que vienen en la
descripción del embase de aceite
que quieres comprar. Es por ello
que queremos explicarte cada una
de las letras o siglas que vienen en
los aceites de diversos fabricantes.
La letra W
La “W” significa “Winter”
(invierno en inglés). Para entender
esto tomemos por ejemplo un
aceite con descripción 15W 40,
mucha gente asume que el 15W
es el grado del aceite para bajas
temperaturas y el 40 el grado para
altas temperaturas, aunque hay
cierta lógica en ello, también hay
grandes diferencias. Si esto fuera
cierto, un aceite 15W 40 sería
grado 15 en baja temperatura y 40
en alta temperatura. Eso significa
que este aceite “engrosaría” con el
cambio de la temperatura, lo cual
no es cierto. La realidad es que el
aceite 15W 40 es más grueso en
bajas temperaturas que en altas
temperaturas.
El número 15W se refiere a la
facilidad con la que el aceite puede ser
“bombeado” en bajas temperaturas,
mientras más bajo sea el número
“W”, mejores serán sus propiedades
de baja viscosidad y el motor
podrá ser arrancado a muy bajas
temperaturas. Un aceite 5W 40 es
mejor que un 15W 40 en arranque
en climas muy fríos. Eso significa
el primer número con la W.
Las iniciales SAE
SAE es el índice de clasificación
de la viscosidad de la Society of
Automotive Engineers de EUA. Lo
anterior lo podemos entender más
si seguimos con el ejemplo del
aceite 15W 40, pero en este caso
lo que nos importa es el segundo
término (el 40), éste nos indica el
grado de viscosidad real del aceite a la
temperatura de operación del motor.
Una vez que el propulsor arrancó
y se ha calentado, el aceite trabaja
como un grado SAE 40, esto es; la
viscosidad con la que se protege al
motor la mayor parte del tiempo.
Números más altos, significan
un mejor desempeño en altas
temperaturas.
Las siglas API
El nombre o iníciales API significan
American Petroleum Institute,
es una asociación comercial que
representa 400 corporaciones
implicadas en la producción, el
refinamiento, la distribución entre
otros aspectos, de la industria del
petróleo y del gas natural. Entre
muchas de sus funciones se encuentra
el administrar y certificar los
diversos aceites que se comercializan
bajo las diferentes marcas como
Quaker State, Mobil entre otras.
En las botellas de los aceites la
marca de certificación del API es
una estrella que identifica los aceites
de motor recomendados para un
uso específico, por ejemplo motores
a gasolina o diesel.
Una vez aclarado las tres
principales siglas o iníciales que
podemos encontrar en los aceites,
no quisimos quedarnos cortos en
darte más detalles de otras sólo
para que sepas qué significan.
▶▶
API SG o SH: Estándar del
fabricante del motor que clasifica
la calidad del aceite para motores
de cuatro tiempos.
▶▶
API TC: Estándar del fabricante
del motor que clasifica la calidad
del aceite para motores de dos
tiempos.
▶▶
JASO MA/MB: Especificación
japonesa del aceite para motores
de cuatro tiempos.
▶▶
JASO FA, FB, FC, FD: Esta es la
especificación japonesa del aceite
para motores de dos tiempos.
▶▶
ISO-L-EGB/EGC/EGD: Esta es
la especificación internacional
del aceite para motores de dos
tiempos. •
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Septiembre 2015
41

RELACIONES
Tu Futuro Esposo
7 cosas que debes saber
Ya sea que recién empieces a hablar de matrimonio con tu pareja o ya tengas tu
vestido de novia listo para ir al altar, hay ciertas cosas que debes saber y discutir
con tu futuro esposo antes de dar el sí, cosas que van a tener una gran influencia
en el futuro de la relación y que definirán el éxito o fracaso del matrimonio.
Ya llega el día, te vas
a casar. Has dado
el paso y la fecha
se acerca a pasos
agigantados. Estás llena de nervios
y estrés por la boda, el vestido, los
invitados y todo lo demás, pero
no debes perder el foco en lo que
importa, tu futuro esposo. Hay
algunas cosas que debes saber
antes de poner el pie en tu nueva
casa de matrimonio. ¿Repasamos
los aspectos importantes?
1.- NUNCA va a cambiar
Los hombres no cambian, al
menos, no mucho. Son quienes
son y es muy difícil que muten. Si
crees que tiene algunos "defectos"
que irás puliendo con el tiempo,
¡olvídate de eso! No puedes ni
debes cambiar quien es. Si te gusta
así, perfecto, si quieres casarte con
algunas reservas... piénsalo mejor.
2.- SI, es un niño grande
Sí, es verdad, es tu futuro
esposo y un niño grande. Eso es lo
que hace que sean tan irresistibles.
No importa los años que cumplan,
el brillo en los ojos cuando van a
hacer una travesura estará ahí. No
puedes erradicar el costado lúdico
de tu pareja, viene con ello en la
sangre. Se va a mudar con la pelota,
la Play Station y la colección
de camisetas de cuando iba al cole.
Los cómics también vienen en el
combo... y esa jarra de cerveza, y
los relojes que no funcionan, etc,
etc... tú sabes de qué hablo, ya
conoces su cuarto de soltero.
3.- SI, no necesita
mucho tiempo en el baño
No le pongas alfombrita en
el baño, es inútil, mejor compra
un lavarropas de gran capacidad
porque las toallas mojadas irán allí
y te ahorrarás una discusión de lo
más tonta.
No necesita mucho espacio en
el baño, solo lo necesario para
poder colocar sus cosas, pero
tampoco esperes a que las deje
ordenadas y secas. El baño es para
USAR , te dirá... y no le falta razón.
4.- Tu refrigerador
nunca será el mismo
Se acabó la época de lo de los
yogures light y las viandas bajas
en calorías. Deberás abrir tu mente
y tu refrigerador a las cervezas,
el queso y los snacks. El hombre
querrá picar algo al momento de
llegar a casa y no va a conformarse
con un poco de tofu.
Nada, nada, la mejor idea es que
te reserves un rinconcito para tus
cosas y deja que llene la despensa
de todasaquellas cosas que a el
le gustan. Después de todo, el
chocolate va contigo, ¿no?
5.- No me quiere...
Sí, te adora. Pasa que ya te lo
ha dicho por la mañana, o por la
noche, y sabe que lo sabes. Espera
a que lea el otro artículo para
futuros esposos y entienda que tú
necesitas que te lo diga más veces.
6.- ¿Por qué guarda
ESAS COSAS?
Ni preguntes. Alguien se lo
regaló una vez y lo ama. Es inútil,
es feo y es incomprensible para ti,
pero la casa es de los dos y tiene
su derecho. Aunque no "combine".
¿Duele? Recuerda cuánto le amas.
7.- Sus amigos también
vienen a vivir a casa
Tú consultas todo con tus amigas,
mamá y familia. Él tiene sus
amigos, tan ruidosos como pueden
ser, tan desordenados, tan inverosímiles
y torpes muchas veces,
pero les quiere profundamente y
van a estar en el sofá de vez en
cuando. Comparte ese cariño con
él, forman parte de quien es. (Y
llena el refrigerador de snacks...
hazme caso).
Es el hombre que amas, la
persona que has elegido con todas
sus peculiaridades. Un matrimonio
es cosa de dos, y estas cosas vienen
incluidas... ¡merecen la pena! •
Por Veronique de Miguel,
Experto de Parejas
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Septiembre 2015
43

SUPERACIÓN
LA ESPIRITUALIDAD
¿En qué consiste?
La espiritualidad puede
definirse de diversas
formas. Por ejemplo,
en algunos casos se
relaciona con la religión y la creencia
en algún tipo de deidad. La
definición en que quiero basarme,
sin embargo, está relacionada más
bien con un sentido filosófico, más
amplio. La persona espiritual es
aquella preocupada por cuestiones
relacionadas con el sentido de la
vida, con la verdadera naturaleza
del ser humano.
Se hace preguntas como: ¿quién
soy realmente? ¿Por qué estoy
aquí? ¿Qué pasa tras la muerte?
¿Tenemos un alma inmortal?
¿Tengo una misión o destino en
mi vida?
Conocemos y usamos habitualmente
las leyes de la física para
hacer cosas que, en el pasado,
parecería magia, como volar o
comunicarnos con alguien que
está en otro país, pero, ¿existen
unas leyes espirituales? Y si es así,
¿cuáles son y cómo funcionan?
En cuanto a nosotros, como
personas, sabemos que vamos
evolucionando a través del tiempo.
Conocemos nuestra evolución
física, pero ¿qué pasa con la evolución
espiritual? ¿Hacia dónde nos
dirigimos en ese sentido? ¿Cómo
es una persona espiritualmente
superior a los demás? ¿Tal vez
como Buda o Jesús? ¿Llegaremos
todos a ser como ellos?
Las religiones orientales,
como el Budismo, el Taoísmo o el
Hinduismo son las que más han
profundizado en estos temas.
Pero, ¿por qué tendría que
ser importante buscar estas
respuestas?
¿No sería preferible limitarse
a vivir la vida sin más?
En efecto, esto podría parecer
más sencillo, pero si el ser
humano ha necesitado plantearse
estas cuestiones desde siempre es
porque sin espiritualidad caemos
fácilmente en las redes del mundo
material y en la sensación de vacío
y falta de sentido.
Si no tenemos un sentido de
identidad y de propósito que sea
profundo y forme parte de nuestro
yo más íntimo, formaremos nuestra
identidad en función de lo que
la sociedad nos ofrece: nuestras
posesiones, los roles que ocupamos,
nuestros éxitos materiales, el
dinero, el poder, etc.
Pero todo esto es inestable y
muy cambiante. Un día te despiden
y tu sentido de identidad se viene
abajo, junto con tu autoestima,
porque estaba basada en algo
tan frágil como el puesto que
ocupabas.
La espiritualidad es la
búsqueda de tu verdadero
yo, tu verdadera esencia, y su
conexión con el mundo y los
demás.
Observa la diferencia entre
estos dos casos: imaginemos a
dos personas, ambas abogadas.
Una de ellas eligió ser abogada por
el prestigio y el dinero que puede
suponer y logró ser parte de una
importante firma de abogados.
La otra persona eligió la abogacía
porque le apasiona el derecho,
porque piensa que es lo que mejor
hace en la vida, y porque desea
ayudar a sus clientes, actuando
en muchos casos más como mediadora,
logrando acuerdos entre
ambas partes y evitando ir a juicio.
La persona del primer ejemplo
pierde su empleo en ese prestigioso
bufete y, como consecuencia,
pierde su identidad; se desmorona.
La persona del segundo ejemplo
jamás perderá lo que tiene, porque
lo lleva dentro. Lo que es y lo que
hace van unidos, porque sabe
quién es en su yo más profundo, y
actúa de acuerdo con ello.
Cuando haces eso, estás
actuando siguiendo las leyes del
mundo espiritual, y esto hace que
dichas leyes parezcan beneficiarte.
Por ejemplo, si quieres construir
un aparato que vuele, deberás
seguir las leyes de la física. Si lo
haces bien, volarás; si lo haces
mal, caerás en picado. A nivel
espiritual sucede exactamente lo
mismo. •
Por Ana Muñoz.
Experto en motivación
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Septiembre 2015
45

SOCIEDAD Y CULTURA
¿Cómo Hacían Pan?
Los antiguos israelitas
Las pequeñas hogazas de pan de pita para hornear en el interior de tannur (horno). Foto: Cortesía de Seung Ho Bang.
Un grupo de
investigadores y
de estudiantes
avanzados de la
Universidad William Jessup (en
Rocklin, California), trabajando en
la localidad de Tell Halif en Israel,
recientemente recrearon la manera
en la que los antiguos israelitas
preparaban el pan, incluyendo la
reconstrucción del tipo de horno
que aparentemente se usaba en
la época del Éxodo, según informó
esa universidad.
Tell Halif es un montículo
ubicado a unos 15 kilómetros de
Beersheba, en Israel, y sería la
ciudad que en la época bíblica se
llamaba Rimmon o En Rimmon
(ver Josué capítulos 15 y 19).
Aparentemente la zona comenzó
a ser habitada cerca del 3,500
antes de Cristo y desde entonces
la presencia del ser humano se
ha mantenido sin interrupciones
en esa región hasta el presente.
Las excavaciones en este lugar
comenzaron en 1976.
El estudio sobre la preparación
del pan, indicó la Dra. Cynthia
Shafer-Elliott (a cargo del proyecto),
se inició para “conectar” a los
investigadores con las comidas y
las costumbres culinarias de los
israelitas que vivieron hace tres
milenios porque, aunque el grupo
de participantes conoce esas
comidas y esas costumbres, nunca
las habían puesto en práctica.
Por eso, los académicos y sus
estudiantes construyeron un horno
al estilo de los antiguos israelitas
y en ese horno para cocinar el
pan. El horno en cuestión es, en
realidad, un cono cortado (casi un
“volcán” o una colmena, por así
decir) de hasta un metro de alto y
con un agujero lateral a la altura
del piso.
Estaba hecho de arcilla y el
propósito era usar el fuego interno
del horno para calentar las paredes
interiores y el piso. Estudios
etnoarqueológicos revelan que el
fuego se encendía usando estiércol
de animales y luego se le agregaba
madera.
Una vez que el fuego se hacía
brazas, se retiraban esas brazas
por el agujero a la altura del suelo
y se pegaba la masa del pan plano
(al estilo “pita”) sobre las paredes
interiores del horno o sobre el piso,
para que se cocinase.
Sobre el agujero superior del
horno a veces se colocaban ollas
o platos en donde se preparaban
o cocinaban otras comidas. Según
Shafer-Elliott, ese es el estilo de
horno al que se hace referencia
en Éxodo 8, Levítico 2, 7, 11 y 26,
y Oseas 7. La palabra en hebreo
es “tannur”, que tiene el sentido
de “lugar para cocinar con fuego”,
“hornillo” y “pozo de fuego”. “Tannur”
se menciona 15 veces en el
texto del Antiguo Testamento.
En cuanto al pan, se lo mencionó
por primera vez en Génesis 3
(“Con el sudor de tu frente comerás
el pan…”), aunque las referencias
más concretas sobre el pan
preparado por Shafer-Elliott y sus
colaboradores son las que aparecen
en el libro de Éxodo cuando se
habla del “pan sin levadura”.
La masa del pan estaba hecha
con harina, agua, levadura, miel y
sal. Esa masa, según encontraron
los investigadores, se cocina en
pocos minutos y se come aún más
rápido. Sin embargo, la preparación
de la harina y la construcción
y mantenimiento del horno (a
pesar de su tamaño relativamente
pequeño) requerían mucho tiempo.
En su reporte para la Revista
de Arqueología Bíblica (BAR), la
Dra. Shafer-Elliott sostiene que
en la actualidad, en países como
Estados Unidos donde el acceso
a comida es rápido y sencillo,
“se ha perdido la conexión con la
comida que comemos” y, como
consecuencia, la conexión con las
historias antiguas que hablan de
comida. Por eso, dijo, experimentos
como el que ella realizó son
necesarios e importantes. •
Por Dr. Francisco Miraval
Pequeñas hogazas de pan que se hacían en las paredes interiores del tannur (horno). Foto: Cortesía de Seung Ho Bang.

DEPORTES Y FITNESS
Septiembre 2015
47

DIRECTO AL PALADAR
Dificultad:
Media
Tiempo:
30 a 50 min.
Berenjenas
Rellenas de pavo
Ingredientes:
▶▶
2 Berenjenas
▶▶
9 oz. Carne picada de pavo
▶▶
1 Pimiento verde
▶▶
1 Pimiento Rojo
▶▶
1 Cebolla
▶▶
5 oz. Tomate Frito
Para la Bechamel:
▶▶
3 Cucharadas de mantequilla
▶▶
1 Vaso de leche
▶▶
3 Cucharadas de harina
▶▶
1 Pizca de sal
▶▶
1 Pizca de pimienta negra
▶▶
1 Pizca de nuez moscada
Las berenjenas son
hortalizas que podemos
encontrar en cualquier
época del año. Se
pueden preparar de
muchas formas y
siempre están muy
ricas. Las podemos
comer rebozadas,
asadas, fritas, en pastel
salado, en tortilla o
rellenas. No te piertas
esta exquisita receta,
que puedes preparar en
pocos minutos.
Las horneamos:
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Lavamos las berenjenas, les quitamos su tallo y
las partimos por la mitad de forma longitudinal. Colocamos
las 4 mitades en una bandeja para horno.
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Añadiremos encima un chorrito de aceite de
oliva, una pizca de sal y pimienta negra.
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Las hornearemos a 395 ºF por 10 minutos.
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Las sacamos y las reservamos.
Preparamos el relleno:
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Cortamos en cuadraditos la cebolla y los pimientos.
En una sartén, añadimos un poco de aceite y,
cuando esté caliente, añadimos las verduras con
una pizca de sal. Sofreímos un poco.
▶▶
Vaciamos las berenjenas, reservamos la piel
en forma de barca, cortamos en tacos la pulpa
horneada, y la añadimos al sofrito de pimientos y
cebolla.
▶▶
Luego de 5 minutos de sofreír las verduras, añadiremos
la carne picada de pavo y el tomate frito.
Puedes poner, si ves necesario, un poco de agua y
un poco más de sal.
Las rellenamos:
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Con una cuchara, las rellenamos repartiendo
bien el relleno en las 4 mitades de pieles de berenjenas,
para formar una especie de barcos.
Preparamos la bechamel:
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En una sartén caliente , poner 3 cucharadas de
mantequilla a derretir.
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Quitamos la sartén del fuego y añadir 3 cucharadas
de harina. Remover bien para que se mezclen.
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Luego iremos añadiendo la leche de a poco sin
parar de remover, mezclar todo homogéneamente.
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Agregar una pizca de sal, otra de pimienta negra
y otra de nuez moscada.
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Removemos todo a fuego lento hasta espezar.
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Horneamos.
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Vertemos la bechamel encima de las berenjenas.
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Se gusta, puede agregar queso rallado al final.
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Horneamos a 395 ºG por 15 minutos.
Y ya tenemos listas nuestras berenjenas rellenas
de pavo con bechamel. ¡Riquísimas!
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Si queremos dirigir nuestras vidas
debemos tomar control de nuestras acciones.
No es lo que hacemos UNA VEZ
lo que moldea nuestra vida,
sino lo que HACEMOS CONSISTENTEMENTE.
Anthony Robbins,
Orador Motivacional