La Buena Vida - JUL 2015

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08
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SALUD Y BIENESTAR
REVISIONES MÉDICAS DEL BEBÉ
En su primer año
DECO Y HOGAR
PLANTAS DE JARDÍN
Protégelas del calor
BELLEZA
EL ACNÉ
10 remedios caseros
SALUD Y BIENESTAR
TUS DIENTES
Cómo fortalecerlos
RINCÓN LEGAL
LA CUSTODIA INFANTIL
¿Cuántas visitas puede recibir el hijo?
RINCÓN LEGAL
AYUDA EN INMIGRACIÓN
Obtenla gratis o a bajo costo
NOTA DEL MES
ALERGIAS DE VERANO
¿Cómo combatirlas?
ESPACIO DEL CONSUMIDOR
JOYAS DE PLATA
Tips para compradores
RELACIONES
OBESIDAD Y SEXO
Lo que no se dice
BELLEZA
LA CHOCOTERAPIA
Una fuente de bienestar
30
32
34
36
40
42
44
46
48
TU DINERO
VENDE TU CASA EN UN MES
6 secretos para obtener el mejor precio
DEPORTES Y FITNESS
EVITA LAS LESIONES
A la hora de entrenar
ENTÉRATE
LOS DIEZ IMPUESTOS
Más ridículos del mundo
SOCIEDAD Y CULTURA
ARCO DEL TRIUNFO DEL EMPERADOR TITO
Hallan el segundo
NUTRICIÓN
LOS NUTRIENTES
¿Cómo influyen las comidas en el organismo?
SUPERACIÓN
LA MOTIVACIÓN
Una herramienta poderosa
EDUCACIÓN
HAY MÁS LATINOS EN UNIVERSIDADES
Pero son menos los que se quedan
SALUD Y BIENESTAR
SALVADO DE ARROZ ESTABILIZADO
El nuevo súper alimento
DIRECTO AL PALADAR
MOLE
De México para el mundo
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Ariel Castro. Director General

SALUD Y BIENESTAR
REVISIONES MÉDICAS DEL BEBÉ
En su primer año
La salud de nuestro bebé es una de nuestras principales
preocupaciones desde que el pequeño llega al mundo.
Te contamos a qué revisiones médicas imprescindibles
debes llevar al bebé en estos 12 meses para prevenir o
detectar dificultades.
Revisiones para Bebés de 0 a 9 Meses
La revisión del recién nacido la hace el pediatra a partir del
quinto día de nacido, y sirve para establecer el primer
contacto con los padres del niño. Esta revisión indicará si
el niño tiene fenilcetonuria, una enfermedad metabólica
que tratada a tiempo tiene muy buena evolución y no
deja secuela. Se inicia la historia clínica con los antecedentes
obstétricos maternos (gestaciones, abortos,
nacidos vivos), la historia del embarazo, los antecedentes
perinatales (edad gestacional, tipo de parto, test de Apgar,
reanimación, peso, talla y perímetro cefálico, peso al alta hospitalaria, pH
y grupo sanguíneo, emisión de meconio y diuresis, ictericia) y antecedentes
familiares (consanguinidad, enfermedades). Se valora la lactancia y el
tipo de lactancia; si hay vómitos y/o regurgitaciones y las características
de las micciones (chorro miccional en varones) y deposiciones.
Primeras vacunas del bebé. Normalmente, recibirá la
segunda dosis de la Hepatitis B, Difteria, Tétanos,
Tos ferina acelular, Haemophilus Influenzae b, Polio
inactivada y Meningococo C. Se confirma que el bebé
se desarrolla dentro de los parámetros normales de
su edad tomando nota de su peso, talla y perímetro
craneal. Se comprueban sus reflejos y reacción a
los estímulos. Se recomienda un suplemento de
vitamina D para evitar el raquitismo.
El bebé recibirá otra dosis de las vacunas de Hepatitis B,
Difteria, Tétanos, Tos ferina acelular, Haemophilus
Influenzae b y Polio inactivada. Se informará de la
existencia de otras vacunas que no se incluyen en
el calendario como el neumococo 7-valente. La
exploración física se centrará en molleras, caderas,
genitales, desarrollo psicomotor. Pautas de alimentación,
consejos para prevenir la muerte súbita,
estimulación psicomotriz y prevención de caries.
Se revisa el calendario de vacunas. A los hijos de madres
portadoras del virus de la hepatitis B debe administrárseles
la segunda dosis de la vacuna frente a la hepatitis B al mes
de vida. Anotación de percentiles de peso, talla y perímetro
craneal. Exploración física, visual y auditiva. Especial
atención a la coloración de piel y mucosas (perfusión, hidratación,
ictericia, palidez, angiomas, nevus...), a la cabeza
(molleras, suturas, deformidad de la cabeza por decúbito),
al cuello (masas, movilidad), auscultación cardiopulmonar
y palpación de pulsos periféricos y al sistema neurológico (actitud, tono,
movilidad y reflejos). Valoración del desarrollo psicomotor (mantiene la
cabeza, sigue una luz, reacciona a los sonidos). Consejos para prevenir el
Síndrome de la Muerte Súbita del Lactante.
Se administran las vacunas que le tocan según su edad, la
de Difteria, Tétanos, Tos ferina acelular, Haemophilus
Influenzae b, Polio inactivada y Meningococo C. Se
informa a los padres sobre otras vacunas que no se
incluyen en el calendario, como Neumococo 7-valente.
Se hará una exploración física con especial atención
en las molleras, caderas, genitales y desarrollo
psicomotor, la alimentación, consejos para prevenir
la muerte súbita del lactante y prevención de caries.
Exploración física y atención a la educación para la salud:
alimentación, prevención de accidentes, prevención
del tabaquismo pasivo, cuidados e higiene (baño y
paseo diario), fomentar la autonomía y la autoestima,
reforzar el vínculo afectivo y prevenir la caries
evitando que el niño duerma con un biberón en la
boca. Algunos profesionales el desarrollo psicomotor.
Como su sociabilidad, al buscar un objeto que el
pediatra ha dejado caer.
8 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com labuenavidamagazinev
Por Dr. Manuel Paz,
Pediatra de Atención Primaria

DECO Y HOGAR
Plantas de
Jardín
Protégelas del calor
Aunque el sol es una fuente de energía necesaria para las
plantas, lo cierto es que un excesivo calor puede dañarlas.
Lee el siguiente artículo para que aprendas a cuidarlas en
este verano.
Las temperaturas elevadas
pueden ser muy
malas para las plantas.
Para cuidarlas debemos
tener en cuenta algunos aspectos.
En muchos casos será necesario
crear un acolchado natural en el
suelo, además de tomar cuidados
para evitar plagas y enfermedades.
El verano es una época del año
muy especial en que las plantas
pueden sufrir, en especial las que
florecen durante el verano. Un
punto que no debe descuidarse
durante el verano es el riego de las
plantas, debe ser abundante, especialmente
en las regiones más
secas. Pensemos que el agua se
puede evaporar rápidamente, por
eso los riegos deben ser profundos,
evitando que el agua entre en
contacto con sus hojas. Lo mejor
es echar agua lentamente, evitando
que el suelo se encharque.
Tenemos que prestar atención
a los horarios del riego, puede ser
muy temprano por la mañana o
cuando el sol ya haya caído o por
la noche. Si se riegan las plantas
en los horarios de más calor,
además de derrochar agua, puedes
generarle un daño por el efecto
que ésta produce en la superficie
de las hojas.
Las plantas que están en macetas
requieren un mayor riego que las que
se están en el suelo. Las plantas
que no están en macetas tienen la
posibilidad de buscar una mayor
humedad y los nutrientes expandiendo
sus raíces. Si el espacio es
limitado unicamente dependerán
del agua que se les eche.
Lo ideal es crear microclimas,
con el uso de árboles, grandes arbustos,
estanques o en una terraza
o balcón. Otro aspecto fundamental
es protegerlas de la exposición
directa a los rayos solares.
Los rayos solares pueden
terminar deteriorando o quemando
las flores, hojas y diferentes
partes. Conviene ubicarlas en sitios
luminosos pero que no reciban el
sol directamente. Si esto sucede
puedes cubrirlas con una tela de
sombra que actúe como filtro.
Cómo proteger a las plantas
de maceta
La mejor opción es cubrirlas
en su cara externa con una tela
de brezo. Si la maceta va a estar
LO QUE DEBES SABER...
Riego: habrá que aumentar el riego
para que de esa manera la tierra
esté siempre húmeda. Es importante
mantenerla solo húmeda y no
pasarte con el uso del agua.
Sombra: coloca las plantas en la
sombra para que el sol las afecte
directamente. Lo ideal es alejarlas
de las paredes y ubicarlas cerca de
otras plantas grandes o arbustos.
expuesta muchas horas podrás
colocar un tiesto en su interior para
la tela reciba el calor más intenso.
En todos los casos se pueden
mover las macetas de las paredes,
ya que éstas irradian mucho calor
cuando están expuestas a las altas
temperaturas.
Los jardines pueden tener sus
suelos con un gran acolchado
de materia orgánica, corteza de
pino, etc. Así se podrá retener la
humedad y evitar que la superficie
se recaliente.
Enfermedades y plagas
Es precisamente el verano la
estación ideal en que las enfermedades
y plagas aparecen con más
fuerza. Por eso es fundamental
revisar todas sus partes y actuar
cuando se vea la menor señal.
Con el calor las plantas requieren
mayor cantidad de nutrientes,
especialmente durante la floración.
Por eso se aplican abonos y
fertilizantes. El tipo y la cantidad
depende de los ejemplares. •
Por Leticia del Pino.
Especialista en Botánica
10 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com labuenavidamagazinev

BELLEZA
El Acné
10 Remedios Caseros
¿Qué es?
Las espinillas y granos se forman cuando los folículos pilosos se tapan. Son comunes en el
rostro, cuello, espalda, pecho y hombros; es más común en adolescentes y adultos jóvenes. Su
causa se desconoce, pero se sospecha que es originado por los cambios hormonales, la píldora
anticonceptiva, factores hereditarios y algunos medicamentos.
Estadísticas
Si rompes las lesiones, puedes infectar otras capas de la piel, provocando
más inflamación y cicatrices. El 80% de las personas entre 11 y 30
años padecen brotes de acné durante sus vidas.
NARANJA:
Astringente y limpiador para la piel grasa.
Machaca una cáscara y mézclala con agua.
Aplica el tónico antes de ir a dormir.
LIMÓN:
Astringente y antibacteriano.
Remoja un algodón en el jugo y aplica sobre la
zona afectada. Deja acutar en la noche.
AVENA:
Astringente contra piel grasa.
Lava bien el rostro y aplica avena cocida fría
durante 15 minutos. Lava con agua fría.
TOMATE:
Licopeno antioxidante.
Haz una pasta de tomate y aplícala como
mascarilla facial.
PASTA DENTAL:
Contiene azufre.
Aplica directo en las lesiones. Usa la normal (no
control de sarro ni blanqueamiento).
MIEL:
Antimicrobiana e hidratante.
Aplica miel pura en todo tu rostro y déjala
actuar durante 15 minutos, retira con agua fría.
ZANAHORIA:
Vitamina A.
Machaca una zanahoria hervida y aplica la pasta
sobre las zonas afectadas.
AJO:
Contiene azufre, potente bactericida.
Frota ajo rebanado sobre los granitos para
desinflamarlos.
SÁBILA:
Elimina bacterias y grasa.
Córtala en trozos y frótalos en las áreas
afectadas para desinflamar.
PEPINO:
Vitamina C y ácido ascórbico.
Haz una pasta de pepino sin piel ni semillas y
aplícala por 20 minutos. Enjuaga con agua fría.
12 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com labuenavidamagazinev
Por Dra. Ingrid Gehrke, dermatóloga

SALUD Y BIENESTAR
TUS DIENTES
CÓMO FORTALECERLOS
Además de lavarnos los dientes, después de cada
comida 2 o 3 veces al día, debemos de consumir
ciertos alimentos y evitar otros. Los alimentos
saludables fortalecerá el esmalte dental, evitarán las
caries, las bacterias o que los dientes se quiebren.
Alimentos que debes consumir
▶▶ALIMENTOS RICOS EN FIBRA
Cereales integrales, legumbres, frutas y verduras, ya que requieren una amyor
masticación y estimulan la producción de saliva, el neutralizador natural de la boca.
▶▶FRUTOS SECOS
Ya que son ricos en magnesio, un mineral
que forma parte de la estructura dental.
▶▶DERIVADOS LÁCTEOS
Ya que contribuyen a la remineralización
de dientes y huesos.
Alimentos que debes evitar
▶▶HIDRATOS DE CARBONO COMPLEJOS (ALMIDÓN)
Ya que se degradan en la boca debido a una
sustancia de la saliva (alfa milasa) y por bacterias
que aumentan la acidez, destruyendo así el esmalte.
▶▶AZÚCAR
Debido a que es el principal causante de las caries.
▶▶JUGOS ÁCIDOS Y REFRESCOS
Porque contribuyen al deterioro dental por sus
elevados niveles de acidez y azúcares simples.
¿CUÁLES SON LOS SIGNOS
DE LA EROSIÓN DENTAL?
1. Sensibilidad: Sentirá un dolor punzante
cuando coma alimentos o bebidas calientes,
frías o dulces.
2. Decoloración. Los dientes pueden volverse
amarillos por el desgaste que sufre la capa
de esmalte.
3. Dientes redondeados.
4. Transparencia.
5. Decoloración avanzada: Los dientes pueden
volverse cada vez más amarillos a medida
que más dentina queda expuesta.
6. Grietas: Pueden aparecer grietas
pequeñas y algunas secciones ásperas en
los bordes de los dientes.
7. Huecos: Aparecen pequeñas depresiones
en la superficie de masticación de los
dientes. También puede parecer que se
levantan algunos empastes.
14 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com labuenavidamagazinev
Por Dra. Jenny Urquizo. Odontologa

Julio 2015
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RINCÓN LEGAL
La Custodia Infantil
¿Cuántas visitas puede recibir el hijo?
Un divorcio siempre es contencioso cuando una pareja tiene
que dividir la propiedad que adquirieron juntos. Se vuelve más
contencioso cuando hay hijos involucrados.
Cuando los
hijos están
involucrados
en un divorcio
y los padres no pueden
llegar a una decisión,
el tribunal debe decidir
qué es lo mejor para los
intereses de los hijos. La
decisión de los tribunales
acerca de qué es lo mejor
para el interés, se encuentra
en una orden de visita y
de custodia.
Pero, ¿qué debería pasar
si la pareja que se divorcia
es el progenitor de un hijo y
el padrastro o madrastra del
hijo? ¿Tiene el padrastro
o madrastra algún
derecho de visita o
custodia junto con
el progenitor
biológico?
Gana el Progenitor Adecuado
Es mu raro que a un padrastro
o madrastra se le dé la custodia
de un hijastro. La regla general es
que si el progenitor natural es un
progenitor “adecuado”,
retendrá la custodia.
Los tribunales
raramente
se fijan si un
padrastro o
madrastra puede
ser un progenitor
adecuado también.
Sin embargo, en
algunos estados se otorgan
a los padrastros o madrastras los
derechos de visita.
Derechos de los Padrastros
o Madrastras
Algunas leyes estatales específicamente
conceden a los padrastros
o madrastras el derecho de
pedir la visita durante un divorcio,
mientras que otros estados conceden
esa posibilidad a “todas las
terceras partes interesadas”
y algunos otros no tienen
disposiciones legales sobre
las visitas.
El mejor interés
de los hijos
En algunos casos, los
padrastros o madrastras pueden
no estar muy preocupados en
que se les otorguen los derechos
La órden de
custodia y visita
debe hacerse tomando
en cuenta el mejor interés
del niño. Y la facultad de
decidir el mejor interés
corresponde al juez.
de la custodia o la visita de su
hijastro. Pero la ley no distingue
entre un padrastro o madrastra
que solamente ha conocido al niño
durante poco tiempo y un padrastro
o madrastra que ha estado
en la vida del niño tanto
como éste recuerde.
¿Debería un
padrastro o
madrastra que
efectivamente
tomó el lugar
de la madre o el
padre naturales del
niño, ser tratado en
la misma forma como un
padrastro o madrastra que llegó a
la vida del niño cuando éste tenía
15 y lo dejó cuando tenía 17?
Compete al tribunal decidir al
respecto, ya que conoce los hechos
y observa a la familia durante
el caso de divorcio.
Aunque, dependiento de cada
Estado la ley puede otorgar a los
padrastros o madrastras derechos
muy merecidos, también da lugar
a la conclusión legal de que la visita
con un padrastro o madrastra
homosexual no es para el mejor
interés del niño.
Usualmente se deja a la discreción
de los jueces determinar qué
es el mejor interés del hijo. •
Fuente: LawInfo.com

SALUD Y BIENESTAR
Julio 2015
17

RINCÓN LEGAL
Ayuda en Inmigración
Obtenla gratis o a bajo costo
Para tener un buen
resultado en muchos
de los procedimientos
legales es importante
contar con un buen abogado. Aunque
esto es cierto en la mayoría de
las áreas del derecho, es especialmente
importante en el campo de
la ley de inmigración.
Algunos inmigrantes que buscan
permanecer legalmente en los
Estados Unidos son indigentes y no
tienen recursos para contratar a un
abogado particular. De la misma
manera algunos inmigrantes no
están familiarizados con las leyes
migratorias y el sistema judicial
norteamericano.
Donde encontrar ayuda
Existen varias dependencias de
diferentes tipos que pueden asistir
a los inmigrantes a un costo o bajo
o gratuitamente. Estos tipos de
organizaciones incluyen:
▶▶
Organizaciones Caritativas:
Algunos grupos, tales como las
Caridades Católicas, proporcionan
representación a bajo costo o
gratuitamente a aquellos que
buscan vivir legalmente en los
Estados Unidos.
▶▶
Grupos de Servicios Legales de la
Comunidad: Estos grupos incluyen
grupos de servicios legales de
la comunidad tales como los
Servicios Legales Más Grandes
de Boston y la Fundación para
la Ayuda Legal de Los Angeles.
Ellos proporcionan asistencia en
materia de inmigración así como
otra ayuda legal a los individuos
que califican.
▶▶
Proyectos de Abogacía Legal:
Existe un número de proyectos
de abogacía legal que se
enfocan solamente a asuntos de
inmigración y asilo. Dos ejemplos
de estos tipos de organizaciones
incluyen el Centro de Abogacía
en Materia de Inmigración de
Florida y el Proyecto Florence de
los Derechos de los Inmigrantes y
Refugiados en Arizona.
▶▶
Escuelas de Derecho: Algunas
escuelas de derecho tienen
clínicas dedicadas a la ley de
inmigración donde los estudiantes
de leyes pueden representar a
los inmigrantes gratuitamente.
Los estudiantes de leyes son
supervisados estrechamente
por la experimentada facultad
de derecho. Muchos de estos
programas, pero no todos, son
cerrados o están disponibles
solamente sobre bases limitadas
durante los meses de verano.
▶▶
Abogados particulares: Algunos
abogados particulares están
dispuestos a aceptar asuntos de
inmigración en casos pro bono.
Muchos abogados hacen cierta
cantidad de trabajo pro bono cada
año en una variedad de campos
debido a que buscan retribuir a la
comunidad o debido a que buscan
adquirir más experiencia en un
campo en particular.
Qué clase de ayuda
está disponible
Individuos y organizaciones que
eligen ofrecer sus servicios gratuitamente
o a bajo costo, pueden
poner límites al alcance de sus
servicios. En consecuencia, cada
individuo u organización puede
decidir cuáles servicios están
dispuestos a ofrecer, siempre
que no lo hagan de una manera
discriminatoria.
Por ejemplo, pueden decidir si
representarán o no a extranjeros
delincuentes, pero no pueden
decidir representar extranjeros
delincuentes del sexo femenino y
no a los de sexo masculino.
Dado que cada organización
puede decidir que servicios desea
ofrecer, es útil formular las
siguientes preguntas a cualquier
abogado al que desee utilizar, y
que sea aplicable a su situación:
▶ ▶ ¿Representa a extranjeros
delincuentes?
▶ ▶ ¿Cobra usted por ello? Y en su
caso ¿cuáles son sus honorarios?
▶ ▶ ¿Habla usted otros idiomas
además del inglés?
▶ ▶ ¿Representa a extranjeros que
solicitan asilo?
▶ ▶ ¿Representa a extranjeros
indocumentados?
▶ ▶ ¿Existen cualesquiera otras limitaciones
en su representación?
Muchos individuos solamente
tienen una oportunidad de
permanecer legalmente en los
Estados Unidos. En consecuencia,
contar con un abogado con pericia
es importante para asegurar que
se tienen todas las oportunidades
de tener éxito en la lucha por obtener
la residencia en los Estados
Unidos.
Si los honorarios de un abogado
están fuera del alcance de una
persona que desea permanecer en
el país, entonces puede recurrirse
a un abogado que ofrezca sus
servicios gratuitos o a bajo costo y
que esté disponible para ayudar en
asuntos de inmigración. •
Fuente: LawInfo.com
18 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com labuenavidamagazinev

SALUD Y BIENESTAR
Julio 2015
19

NOTA DEL MES
Alergias de Verano
¿Cómo combatirlas?
Aproximadamente,
entre el 25 y 30% de la
población es alérgica. En
condiciones normales,
el sistema inmune nos
defiende de las múltiples
sustancias con las
que tenemos contacto
a diario de manera
imperceptible. Pero,
en algunas personas la
respuesta es exagerada,
y eso es lo que inicia una
reacción alérgica.
¿Qué causa las alergias?
Todos estamos expuestos a muchos alérgenos y convivimos con ellos sin problemas. Las
personas alérgicas desencadenarán una respuesta exagerada cada vez que entran en contacto
con ellos. Para que haya una reacción alérgica solo basta con cantidades ínfimas del alérgeno. La
causa de una alergia no debe atribuirse a una sustancia en concreto, sino al individuo, que está
predispuesto genéticamente a desarrollar una respuesta exagerada.
Los alimentos:
Pescado, leche, trigo, huevos,
frutos secos, entre otros.
Picaduras y mordeduras
de insectos:
Mosquitos, avispas, abejas, etc.
Medicamentos:
Antibióticos, antiinflamatorios, etc.
El aire:
Polen, polvo, hongos, pelo, etc.
Contacto con la piel:
Cosméticos, ciertos químicos, etc.
¿Que síntomas producen las alergias?
RINITIS ALÉRGICA: También se la conoce como fiebre
del heno, y es una reacción de las membranas de
la mucosa nasal a una exposición a partículas
de polvo, de polen, algunas veces al frío, u otras
sustancias que perjudican al que sea alérgico. Se
ven afectados los ojos y la nariz principalmente.
ASMA BRONQUIAL: Es una enfermedad crónica de
los pulmones que inflama y estrecha las vías
respiratorias. Causa períodos repetidos de silbidos
al respirar, presión en el pecho, dificultad para
respirar y tos. Con frecuencia la tos se presenta por
la noche o en las primeras horas de la mañana.
ANGIOEDEMA: Es una reacción debajo de la piel que
produce hinchazones o edema en el cuerpo. La
hinchazón a veces envuelve la úvula (campanilla) o
la lengua y puede ser de tal magnitud y rapidez que
obstruya y cause la muerte por asfixia.
DERMATITIS ATÓPICA: Es una alteración de la piel en
bebés o niños, y puede durar hasta la adolescencia
o, incluso la edad adulta. Es crónica y hereditaria, y
es causada por otras alergias, lana, detergentes,
estrés, cambios de temperatura y bacterias.
URTICARIA: Son ronchas rojizas, elevadas en la piel
y son una reacción alérgica a algún alimento o
medicamento. Cuando hay alergia a una sustancia,
el cuerpo libera histamina y otros químicos en el
torrente sanguíneo, causando prurito, inflamación y
otros síntomas. La urticaria es una reacción común,
especialmente en las personas con otras reacciones
alérgicas, como la fiebre de heno.
ANAFILAXIS: Es una reacción alérgica que involucra una
dilatación de los vasos sanguíneos, esto genera un
rápido descenso de la presión sanguínea y el colapso
y pérdida de conocimiento y aún la muerte si no se
trata rápido. Puede darse en personas sensibles a
la picadura de insectos o por la inyección de ciertos
medicamentos o la ingestión de algunos alimentos o
medicamentos.
DERMATITIS POR CONTACTO: Es una inflamación de la piel
causada por el contacto directo con una sustancia
que causa una reacción alérgica o irritante (irritante
o alérgeno). Las reacciones pueden variar en la
misma persona con el tiempo. Los antecedentes de
cualquier tipo de alergias incrementan el riesgo de
padecer esta afección.
20 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com labuenavidamagazinev

NOTA DEL MES
¿Puede curarse la alergia?
La alergia no tiene cura, pero sus síntomas pueden controlarse con ayuda médica. Le harán un
historial de su enfermedad y un examen físico para establecer el tipo de alergia que tiene. Tal vez le
pidan exámenes de laboratorio o pruebas en la piel para confirmar a qué sustancias es alérgico.
El tratamiento consiste básicamente en:
▶▶
Diagnóstico de las alergias: se hace mediante exámenes de laboratorio, tanto con test cutáneo
como con pruebas de sangre, para indetificar el alérgeno involucrado.
▶▶
Manejo terapéutico: se usan anthistamínicos, corticoides inhalados, cremas o medicinas orales
para controlar los síntomas. El tratamiento con vacunas se usa para desensibilizar al paciente a
ciertos alérgenos y así poder modificar el curso natural de la afección.
¿Cómo prevenir los
síntomas de las alergias?
Polen, polvo, hongos y otros inhalantes
▶▶
Dormir con ventanas cerradas para evitar alérgenos del exterior.
▶▶
Usar purificadores de aire y aire acondicionado para removertodos
los contaminantes del aire de su habitación.
▶▶
Si no tiene aire acondicionado vea que la casa esté bien ventilada.
▶▶
Permanecer dentro de su hogar los días en el que el viento esté
soplando fuerte, pues habrá mucho polen y hongos en el aire.
▶▶
Al salir y viajar en automóvil mantenga las ventanas cerradas.
▶▶
Remover todas las fuentes de polvo de su habitación.
▶▶
Retire del ambiente todos los objetos que puedan juntar polvo.
▶▶
Guardar en los closets sólo la ropa que esté en uso.
▶▶
No guarde en el closet objetos húmedos, así evitará los hongos.
▶▶
Proteger los peluches en bolsas plásticas.
▶▶
No secar ropa al aire libre porque recogerá polen y hongos.
▶▶
Proteger los ojos del contacto directo con el aire usando lentes.
▶▶
No tenga plantas de interior, ya que los hongos proliferarán en la
tierra húmeda.
▶▶
No corte el césped usted mismo ni se acerque cuando lo cortan.
▶▶
Limpiar el polvo de las habitaciones con paños húmedos.
▶ ▶ No usar aspiradora ni se acerque si la están usando, recuerde
que ésta esparce gran cantidad de polvo en el ambiente.
Medicinas y Alimentos
▶▶
Lleve un registro en sus documentos personales, de las medicinas a
las cuales tiene alergia.
▶▶
Llevar algún distintivo tipo brazalete o colgante que identifique claramente
el medicamento, ya que en caso de urgencia los médicos sabrán
que no se lo pueden administrar.
Las Mascotas
▶▶
No tener animales como perros y gatos dentro de la casa.
▶▶
No tener pájaros ni permitir palomas en los alrededores de la casa.
▶▶
Lea cuidadosamente las etiquetas de los medicamentos que va a
consumir, ya que muchos de ellos medicamentos son mezclas creadas
con diferentes ingredientes.
▶▶
Leer cuidadosamente las etiquetas de los alimentos que va a ingerir.
Julio 2015 21

ESPACIO DEL CONSUMIDOR
Tips para compradores
Plata de ley
La plata pura, también llamada
plata fina, es relativamente suave,
muy maleable y se daña con
facilidad, por lo que generalmente
se combina con otros metales para
lograr un producto más duradero.
La aleación más popular
es la plata de ley, que está
compuesta por un 92.5% de
plata y un 7.5% de cobre.
Aunque se puede agregar cualquier
metal para alcanzar el 7.5%
de la parte que no es plata, años de
experimentaciones demostraron
que el cobre es el mejor aliado, ya
mejora la resistencia y la durabilidad
sin afectar el hermoso color.
La pequeña cantidad de cobre
agregado a la plata de ley afecta
poco su valor. De hecho, el precio
de un artículo de plata varía según
el trabajo que demandó su elaboración,
la habilidad del artesano y
la complejidad del diseño.
Sellos de calidad
Casi todos los artículos de plata
tienen un sello de calidad que
designa el contenido de metal
precioso y, según la ley federal,
debe acompañar a la marca del
fabricante o a la marca registrada.
Aleaciones de plata
Dado que la plata pura es tan
blanda, solo se debe usar cuando
se necesita maleabilidad, como
en joyas artesanales con diseños
tejidos o complejos. En su mayoría,
la plata de ley se usa para fabricar
joyas y accesorios para el hogar
debido a su combinación de belleza
y durabilidad. Los sellos de calidad
aceptables son:
▶▶
De ley
▶▶
Plata de ley
▶▶
Ster
▶ ▶ .925
Cuidados
Si la cuida adecuadamente,
tendrá una larga duración. Para
minimizar las rayas y otros daños,
guarde sus joyas en una bolsa
de tela o en un compartimento
independiente de su joyero. Evite
exponerla a químicos cuando limpia
con lejía o amoníaco, o cuando
nada en agua con cloro.
Límpielas regularmente
Se debe evitar el deslustre
prolongado de la plata, un aspecto
apagado que el metal adquiere
cuando reacciona con el el ácido
sulfhídrico presente en el aire. Para
limpiar la plata, use limpiadores
formulados específicamente,
puede encontrar limpiadores de
plata fina, soluciones o paños
adecuados en la mayoría de las
ferreterías o tiendas especializadas
en artesanías.
RECUERDE...
La plata de ley es el material
estándar para fabricar
hermosas joyas de alta
calidad. Es plata 90% pura
mezclada con aleaciones
que le aportan resistencia y
durabilidad. No se desgasta
como el baño de plata.
El deslustre se quita con mayor
facilidad cuando apenas se hace
aparente. Aunque usar las joyas de
plata a menudo es la mejor forma
de evitar su deslustre, la limpieza
frecuente de todos los artículos
de plata evitará el deslustre y
mantendrá el brillo y los destellos.
Busque las marcas de pureza y la
marca del fabricante en la parte
inferior del artículo de plata que
desea comprar, para asegurarse
que es de calidad. •
Por Marcelo Toledo.
Maestro Orfebre
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Julio 2015
23

RELACIONES
Obesidad y Sexo
Lo que no se dice
Por más antipático que pueda sonar, la sexualidad
de la persona obesa es muy limitada. No sólo
por una cuestión de posiciones, sino por varios
temas de salud que se asocian a la obesidad y que
repercuten en forma negativa en la sexualidad.
Tanto la comida como
la sexualidad pueden
ser momentos de
intimidad y placer que
ayudan a construir y fortalecer
los vínculos. En general la comida
precede al sexo. En una salida, no
es habitual tener intimidad sexual
para después ir a cenar y cada uno
a su casa.
Habitualmente el ritual consiste
en juntarse, comer algo, ir a dar
una vuelta o pasar por algún bar
y, si se puede, subir a tomar un
café que termina en un encuentro
apasionado en el cual se queman
algunas de las calorías que se
hayan sumado en la salida.
Cuando hablamos de juegos
previos, solemos acotarlos al encuentro
sexual propiamente dicho,
pero en realidad los juegos previos
comienzan frente al plato.
Más allá de que la respuesta
sexual se ve favorecida cuando se
tiene el estómago vacío, porque
la energía no está puesta en la
digestión y el organismo puede
centrarse en los mecanismos
involucrados y necesarios para la
sexualidad, la alimentación puede
jugar un rol fundamental en la
calidad de nuestra vida sexual.
Comida sana, mejor
que un afrodisíaco
Si bien es cierto que algunos
alimentos, usualmente conocidos
como afrodisíacos, parecen favorecer
la respuesta sexual, lo que sin
duda podemos afirmar, es que la
alimentación más amigable con la
sexualidad es la comida sana.
Tanto la sexualidad como la comida
y la alimentación son temas
de los que se habla mucho, pero
no son tan frecuentes los artículos
que se ocupen de la relación entre
la obesidad y el sexo. Tal vez la
falta de estos artículos se deba a
que las noticias que hay para dar
no son buenas.
Si algo tienen en común la
obesidad y la sexualidad es que
no distinguen géneros, etnias ni
clases sociales. No importa ser
hombre, mujer, rico o pobre, la
posibilidad de disfrutar la sexualidad
siempre está y parece que la
obesidad no se queda atrás.
Según la OMS (Organización
Mundial de la Salud), mil millones
de adultos tiene sobrepeso y se
calcula que para el 2016 se superarán
los 1.500 millones.
Aunque anteriormente se consideraba
un problema de los países
de altos ingresos, en la actualidad
también se observa en países de
ingresos bajos y medianos y hasta
se puede encontrar que la desnutrición
y la obesidad coexisten en
un mismo país o región.
La verdad incómoda
La pregunta es ¿cómo es la
sexualidad de estas 1.500 millones
de personas? Por más antipático
que pueda sonar, la sexualidad de
la persona obesa es muy limitada.
No sólo por una cuestión de posiciones,
sino por varios temas de
salud que se asocian a la obesidad
y que repercuten en forma negativa
en la sexualidad.
Algunas de las formas en las
que el exceso de peso afecta la
salud es a través del aumento en
los niveles de azúcar y colesterol,
dificultades para respirar, problemas
arteriales producidos por la
acumulación de grasa, enfermedades
cardiovasculares (princi-
24 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com labuenavidamagazinev

RELACIONES
palmente cardiopatía y
accidente cerebrovascular),
trastornos
del aparato
locomotor (en
especial la
osteoartritis,
una enfermedad
degenerativa de
las articulaciones),
el cáncer (de
endometrio, de mama o
de colon) y apneas del sueño.
Obstáculos físicos
Un dato fundamental es que la
obesidad produce la disminución
de los niveles de testosterona,
hormona que regula el deseo
sexual, por cual el deseo de la
persona obesa se ve afectado y
esto se va acrecentando a medida
que aumenta el peso.
El exceso de peso y el sedentarismo
conducen a problemas de
circulación y condiciones cardíacas
Uno de los grandes
conflictos para la
persona obesa es que el
sedentarismo es uno de los
factores de riesgo y, a la vez
hace que realizar ejercicios
sea muy cansador.
que afectan el correcto
flujo de la sangre,
lo que se traduce,
en los hombres,
en dificultad
para lograr
y sostener la
erección y, en
las mujeres,
en dificultades
vinculadas con la falta
de lubricación y menor
sensibilidad en el clítoris, debido
a que no llega el flujo de sangre
adecuado. Teniendo en cuenta que
el coito es un ejercicio cardiovascular
importante, los encuentros
sexuales se hacen cada vez más
rutinarios, menos frecuentes y
poco satisfactorios.
A esto hay que sumarle que
la obesidad reduce los niveles
de fertilidad tanto en hombres
como en mujeres, porque está
relacionada con el aumento de la
posibilidad de padecer de ovarios
poliquísticos y espermatozoides
de menor calidad. Llevar una dieta
equilibrada, realizar ejercicio físico
y mantener una vida saludable son
aspectos importantes para tener,
también, encuentros sexuales
plenos y satisfactorios.
Pero hay uno de los consejos de
la OMS que es muy importante y
consiste en realizar actividad física
de intensidad moderada por 30
minutos al día a lo largo de toda
la vida para reducir el riesgo de
enfermedades cardiovasculares,
diabetes, cáncer de colon y mama.
Sabiendo las ventajas de la sexualidad
como actividad aeróbica
sobre el organismo, algunos días
se le puede dedicar 30 minutos al
sexo y aprovechar los beneficios de
un cuerpo, una vida y una sexualidad
más saludable y placentera. •
Por Patricio Di Leiva.
Catedrático de Sexualidad y Salud
Reproductiva en Facultad de Medicina de
la Universidad de Buenos Aires
CONSEJOS PARA UNA
MEJOR SEXUALIDAD
No es casualidad que
la OMS, dé estos mismos
consejos para bajar de peso o
prevenir la obesidad:
▶▶
Limitar la ingesta
energética procedente de la
cantidad de grasa total.
▶▶
Aumentar el consumo de
frutas y verduras, así como
de legumbres, cereales
integrales y frutos secos.
▶▶
Limitar la ingesta de
azúcares y sal.
▶▶
Realizar una actividad
física periódica.
▶▶
Lograr un equilibrio
energético y un peso normal.
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BELLEZA
La Chocoterapia
Una fuente de bienestar
La chocoterapia es un tratamiento beneficioso tanto física como
mentalmente ya que nos permite hidratar y tonificar nuestra piel al mismo
tiempo que nos ayuda a relajarnos y dejar de lado el estrés.
Tratamiento
El tratamiento de masajes con
chocolate es un tratamiento integral,
es decir, abarca tanto cuerpo
como el rostro. Dura alrededor de
una hora en la que el primer paso
es preparar el cuerpo con una
exfoliación completa a base de
masajes rotativos. A continuación,
se aplica la mezcla de chocolate y
aceite de almendras sobre espalda,
brazos, piernas y rostro. Se masajea
y se culmina con una ducha y la
aplicación de una crema hidratante
a base de cacao.
Para realizar estos masajes
se utiliza una mezcla de cacao
puro, manteca de cacao y aceite
de almendras, que tiene sales
minerales como magnesio, fósforo
y calcio que hidratan y suavizan
nuestra piel, además de tener una
acción reductora de grasas por lo
que se recomiendan para tratar la
flacidez y la celulitis.
Beneficios
▶▶
Es un hecho que el cacao
posee propiedades antioxidantes
en nuestra piel, tanto si se consume
por vía oral o si se aplica por
vía cutánea. Es por esto que el
cacao es un elemento excelente
para cuidar de nuestra piel y nos
aporta bienestar.
▶▶
La chocoterapia es un
tratamiento beneficioso tanto
física como mentalmente ya que
nos permite hidratar y tonificar
nuestra piel al mismo tiempo que
nos ayuda a relajarnos y dejar de
lado el estrés.
▶▶
Está totalmente comprobado
el efecto antioxidante de sus
componentes que ayudan en
tratamientos anti-envejecimiento,
revitalizando la piel de manera
asombrosa.
▶▶
A nivel psicológico se ha probado
que el chocolate a través de
la chocoterapia activa las Endorfinas
y estimula la serotonina lo
que hace maravillas por nuestro
estado de ánimo actuando como
calmante natural.
▶▶
Estimula los sentidos, hidrata,
nutre y da elasticidad a la piel,
▶▶
Aumenta la circulación sanguinea
y linfática es relajante y
produce un bienestar general.
▶▶
A nivel cosmético es hidratante,
nutritivo para la piel y tiene
una acción drenante y anticelulitico,
mejora el estrés y da
elasticidad a la piel.
▶▶
Se gana suavidad y firmeza en
nuestra piel.
▶▶
A nivel de salud, aporta
minerales y oligoelementos :
calcio, hierro, magensi, fosforo,
etc. Vitaminas : A , E y varias del
grupo B. Serotonina : El chocolate
consumido a nivel oral o bien a
través de la piel induce la producción
en el cerebro de una sustancia
vinculada a la serotonina.
Esta hormona es la responsable
directa de que la persona tenga
las sensaciones de : felicidad,
tranquilidad y relajación.
Aplicación
Una de las formas de aplicación
de la chocoterapia es a través de
un masaje, el cual se realiza con
aceite de chocolate y aplicando
técnicas de masaje que relajen
nuestro cuerpo, las cuales,
26 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com
labuenavidamagazinev

BELLEZA
sumadas a la acción del aceite, nos
llevan a un estado de relajación
supremo e incomparable. Es un
tratamiento que incluye cara y
cuerpo. Durante unos 70 minutos
se hace una exfoliación completa,
acompañada de un masaje
rotativo con manoplas húmedas.
Después se aplica el chocolate y se
mezcla con aceite de almendras.
La pasta que resulta se derrite
sobre la espalda, piernas y brazos.
Sobre el rostro se bate con aceite
de Azulina. El mejor complemento
es el tacto de un buen masaje
corporal que es otro de los ejes de
este tratamiento de relax supremo.
Y al final una ducha y una crema
con extractos de cacao para dejar
la piel perfectamente hidratada.
Sus modalidades
El masaje de chocoterapia se
realiza como un masaje corporal
completo con aceite al chocolate,
actuando como relajante y al tiempo
vitalizante de la piel, dejándola
suave y ligeramente perfumada.
De esta forma utiliza los beneficios
de la aromaterapia. La duración del
masaje es de unos 45 minutos.
Otra modalidad son las
envolturas de Chocoterapia, que
se preparan con una mousse
especial a base de derivados del
cacao. Después se extiende con un
masaje suave por todo el cuerpo
para después tapar con una manta
eléctrica y favorecer la absorción
de sus componentes nutritivos y
revitalizantes. Su duración es de
unos 55 minutos.
Recomendaciones
La chocoterapia es tan curiosa
como efectiva y que garantiza los
resultados deseados. Eso sí, se
aconseja no comerte el cacao que
te están untando en el cuerpo. •
Por Angélica Contreras.
Experta en estética
Julio 2015
27

Nuevo Programa
de Asistencia
PARA COMPRAR TU VIVIENDA
¿Qué es este programa?
Este es un programa de subsidios especiales
para las personas de bajos y moderados
ingresos y las familias, que buscan alcanzar el
sueño de su casa propia. Sabemos que muchos
carecen de los fondos para el pago inicial o
enganche, y esto es a menudo una barrera para
el logro de tener una vivienda propia. Si usted
solicita una hipoteca a 30 años con tasa de
interés fijo, nosotros le ayudamos con el pago
inicial y los costos de cierre hasta un 4% del
total de su préstamo.
¿Tengo que pagar este subsidio?
No. Este incentivo es como una subvención
para dar el paso emocionante de aplicar y calificar
para una hipoteca. No tiene que pagarla.
¿Cómo puedo saber si soy elegible?
Su prestamista le ayudará a explorar sus
ingresos específicos, la deuda y los factores
de crédito. A diferencia de otros programas de
asistencia hipotecaria que usted habrá escuchado,
con este programa no se requiere que usted
sea un comprador de vivienda por primera vez.
El ingreso debe ser menos de $91,100 dólares
para los hogares de dos o menos personas,
y menos de $103,000 por tres o más personas.
¿Hay algún otro criterio que debo tener
en cuenta?
Sí. Como cualquier hipoteca, usted necesita
para cumplir con las directrices de préstamo
estándar. Este programa le requerirá que usted
tenga un puntaje FICO mínimo de 640-660 para
viviendas prefabricadas, y una relación máxima
deuda-ingresos de 45; también se requiere que
usted complete unas clases para compradores
de vivienda aprobadas por HUD. Y a pesar de
que esta subvención podría cubrir su pago inicial,
también es posible que, si no es suficiente,
usted deberá completar el 0.5% (la mitad del
1% del total de la hipoteca) en el momento del
cierre de su cuenta. Por ejemplo, una casa que
podría comprar por $160,000 dólares podría
requerir 4% como pago inicial, más los costos
de cierre, o $6,400. Este programa otorgará
$5,600 de esta cantidad, pero usted tendría que
contribuir con $800.
¿Qué casas o propiedades puedo
comprar?
» Casa » Condominio » Dúplex
» Casas prefabricadas
Debe ocupar la vivienda como su residencia
principal. No hay un límite en el precio de la
vivienda más allá de lo que su prestamista cree
que usted puede calificar. Nota: Este programa
no incluye el refinanciamiento de propiedades
que ya posee.
¿Dónde debe estar ubicada para que
califique para este programa?
En este momento, cualquier casa en
Denver, Arvada, Brighton, Dacono, Edgewater,
Lakewood, Littleton, Sheridan y Wheat Ridge,
puede comprarse a través de este programa de
asistencia programa. La casa debe estar dentro
de los límites de la ciudades participantes.
Se espera que otras jurisdicciones se unan al
programa durante este año.
¿Quiénes son los prestamistas
hipotecarios?
Estamos contentos de que prestamistas se
han ofrecido para trabajar en este programa
porque saben que representa un significativo
impulso a aumentar la adquisición de vivienda
propia, que a su vez construye la fuerza y la
vitalidad de los barrios. Actualmente como
prestamista tenemos a Citywide Home Loans
303-548-7334
Brett Baird
Llame a un representante
que le pueda ayudar.
(303) 548-7334
¿Cuánto tiempo durará esta
oportunidad?
Esperamos que este fondo de $15 millones
para el financiamiento de este programa esté
disponible por los próximos dos años, es decir,
hasta diciembre del año 2014. Y se atiende por
orden de llegada.
¿Cómo puedo empezar?
Contacte a un prestamista participante,
dígale que está interesado en el "Programa de
Metro Mortgage Assistance Plus", y comience
el proceso hoy para convertirse en un nuevo
propietario de la zona metro. Para los residentes
de Denver, existe la posibilidad de que los
prestatarios calificados también reciban un
crédito de hasta $2,000 al año en sus impuestos
federales. Pregunte a su prestamista si cumple
con los requisitos del Programa de Certificado
de Crédito Hipotecario. •

TU DINERO
Vende Tu Casa en 1 Mes
6 Secretos para obtener el mejor precio
Vender una propiedad es una forma de convertir el patrimonio en una fuente de
ingresos extra o para adquirir una propiedad más grande o mejor ubicada, pero para
que esta operación no traiga dolores de cabeza es necesario aplicar ciertas medidas
que te ayudarán muncho. Entonces, ¿qué es lo que se debería tener en cuenta?
1. Empieza a prepararte lo antes posible
Puedes empezar a preparar tu casa desde
el momento en que decides ponerla a la venta.
Pero, idealmente, deberías darte entre 90 y 180
días antes de sacarla al mercado para tener
suficiente tiempo para ponerla al día, hacer
reparaciones y ordenar. “De esta forma puedes
controlar tu ritmo y ser estratégico”.
2. Busca ayuda profesional
Un agente inmobiliario puede informarte
sobre casas similares en tu zona, las tendencias
en los precios y qué puedes hacer para mostrar
bien tu casa. Deberás ser imparcial, porque es
duro aceptar las críticas que los profesionales o
los contratistas que tomes para arreglar la casa
harán de ella.
3. Arréglala
Muchos vendedores dudan a la hora de
hacer mejoras antes de poner su casa en venta,
porque creen que el comprador querrá elegir
su propia decoración. Pero los compradores
quieren, con frecuencia, mudarse a casas ya
listas para vivir. “La mayoría quieren tener que
hacer solo mínimos cambios y mejoras”. Estos
son algunos consejos prácticos:
▶▶
Pon orden: Vas a tener que ordenar. Despiadadamente.
▶▶
Guarda tus pertenencias: Los compradores
deben ser capaces de verse a sí mismos
viviendo en la casa.
▶▶
Prepara tu casa para
mostrarla: dónde colocar los
muebles, la mejor forma
de iluminar un cuarto o
cómo crear un rincón
de lectura en una
esquina rara.
▶▶
No olvides los armarios: Si ordenas
poniendo cosas en los armarios, es que no
has entendido bien: los compradores van a
examinar hasta el último rincón.
▶▶
Mírala tu casa desde fuera: Las primeras
impresiones lo son todo.
▶▶
Limpia bien: Si hay una capa de polvo, los
compradores potenciales se darán cuenta.
▶▶
Utiliza tu nariz: Una vez ordenes y limpies,
huele. ¿Huele bien tu casa? Deshazte de los
olores a mascota y añade aromas atrayentes.
▶▶
Atiende a todas las personas que se
pongan en contacto contigo: no te demores
en la respuesta de los e-mails o las llamadas,
nunca se sabe si ese contacto es la persona
dispuesta a comprarlo.
4. Controla tus gastos
Ten cuidado y no gastes demasiado. Puede
ser que no recuperes los costos de renovación
si gastas en cosas que los compradores quizás
no quieran. Ponle un precio adecuado, en cuánto
compraste tu casa es irrelevante. Quizás el mercado
ha cambiado desde entonces, junto con el
valor de tu propiedad.
5. Desaparece
La última cosa que muchos visitantes quieren
ver es al propietario actual. “Ser demasiado
atento con los compradores puede desanimarles
al instante; deja que el agente les muestre la
propiedad. Ellos son los profesionales”.
6. Mantén el ritmo
“Cuanto más tiempo lleva una casa en venta,
más les cuesta a los propietarios mantenerla
en las buenas condiciones”. Si has mostrado
la casa 100 veces, sigue haciendo la limpieza
regularmente; quizás la visita 101 es la buena. •
Por Brenda Small. Representante de la Asociación
Nacional de Agentes de Bienes Raícesde Estados Unidos
30 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com labuenavidamagazinev

EVITA LAS LESIONES
A la hora de entrenar
Muchas veces al hacer deporte o ejercicio no estamos previniendo las
posibles lesiones que pueden a, por eso te daremos unos consejos para
saber como prevenirlas.
1. Antes de realizar ejercicio, hazte un test médico
Cualquier nueva actividad puede hacer esforzar tu cuerpo. Si tienes una enfermedad cardíaca no diagnosticada u
otras condiciones, debes modificar tu ejercicio en consecuencia. Tu médico puede hacerte saber cuáles son tus límites.
2. Aumenta el tiempo y la intensidad poco a poco
Al iniciar un programa de ejercicio, mucha gente tiene mucho entusiasmo inicialmente, y puede ir demasiado
fuerte, demasiado pronto. Comienza con un ejercicio moderado de unos 20 minutos, 3 veces a la semana y
poco a poco iras construyendo tu plan de entrenamiento sobre esto.
3. Guíate por un entrenador personal
Si no sabes qué hacer ni por dónde empezar, un buen entrenador personal te ayudará
a empezar con seguridad y te ayudará a aprender lo suficiente para trabajar por
tu cuenta si lo deseas. Unas pocas sesiones iniciales puede ser todo lo necesitas.
4. Realizar un buen calentamiento antes del ejercicio
Un buen calentamiento evitará lesiones durante el ejercicio,
haz estiramientos, camina o trota a una intensidad ligera pero
que notes un aumento en tus capacidades físicas. La mejor
manera de entrenar es con un buen calentamiento.
5. Bebe antes, durante y después del ejercicio
La hidratación es una de las claves para tener una gran mejoría al hacer
ejercicio, ya que la deshidratación puede desgastar tu rendimiento, por
eso es muy importante mantenerse bien hidratado. Bebe 2 o 3 vasos de
agua dos horas antes entrenar y luego toma agua mientras
entrenas para reemplazar los líquidos y minerales perdidos.
6. ¡Importante! Escucha a tu cuerpo
El dolor agudo, debilidad o mareo son la señal de que
algo está mal, y debes dejar de hacer ejercicio, ya que podrías
lesionarte. Si no te sientes bien, debes tomar tiempo libre hasta que tu
cuerpo se vuelva a curar para volver a entrenar.
7. Tómate tiempo para descansar y recuperarte
Duerme lo suficiente y toma días de descanso. Ejercitarte demasiado por mucho
tiempo puede originar un sobreentrenamiento y eso podría reducir tu inmunidad.
8. Vístete apropiadamente para hacer ejercicio
Usa un calzado adecuado y ropa ligera y que permita liberar la transpiración y la
absorción del sudor, la idea es que te ayude a mantenerte fresco y seco. •
Por Toni Carballo. Entrenador Personal

ENTÉRATE
Los 10 Impuestos
MÁS RIDÍCULOS DEL MUNDO
Hay muchos impuestos que pueden considerarse “absurdos” y que los contribuyentes en
distintas partes del mundo deben afrontar sin chistar, como por ejemplo; los impuestos
a la belleza, la existencia o la obesidad. Aquí te contamos de solo algunos que te dejarán
con la boca abierta y dando las gracias por no vivir en ese país o en esa época:
Impuesto por usar el inodoro:
A partir de 2005, en Maryland, los habitantes
deben pagar casi u$s30 al año por concepto de
bajar la palanca de la taza del baño. Se está
estudiando la posibilidad de incrementar dicha
cuota, que muchos califican como injusta al
tratarse de una necesidad fisiológica.
Impuesto por ser guapo:
En Japón el economista Takuro Morinaga
propuso un impuesto a los hombres solteros
y guapos. Según Morinaga, la población
japonesa se dividiría en cuatro categorías:
los guapos, los normales, los feos, y los muy
feos. A los primeros se les duplicaría el pago
y a los últimos se les reduciría en un 20%.
Impuesto a las grasas saturadas:
Para prevenir problemas de salud, Dinamarca
anunció en octubre de 2011 el aumento
de impuestos a productos grasos. Se
determinó imponer un impuesto al aceite y
a la mantequilla de poco más de 16 coronas
(alrededor de $2.69).
Impuesto a las flatulencias:
Los dueños de vacas en Irlanda y en Dinamarca
estuvieron cerca de tener que pagar un impuesto
por las flatulencias que emiten sus animales. El
pago que tendrían que hacerse era de 13 euros
(poco más de u$s17) por cada animal que tuvieran.
Impuesto a brujas y adivinos:
En Bucarest, capital de Rumania, las autoridades
determinaron en 2011 que tanto brujos como
adivinos deberían pagar un impuesto del 16% de
todos sus ingresos, además de obligarlos a hacer
aporteones al servicio de salud y jubilación, para
así tener acceso a esos servicios.
Impuesto a los sombreros:
Según el sitio Yalosabes.com, entre 1784 y 1811,
en Reino Unido el Gobierno decidió imponer
un impuesto en los sombreros de hombre, el
cual tenían que pagar tanto las personas que lo
vestían, como los que los vendían.
Impuesto por ser obeso:
En Finlandia no procedió por discriminatorio,
un impuesto a las personas obesas. La
medida contemplaba también cobrarles
extra en todos los aspectos de la salud.
Según el gobierno, la propuesta era para
premiar a los “que se mantienen en forma”, y
alentar el ejercicio y cuidado de a salud.
Impuesto por existir:
En el siglo XIV, en Inglaterra, los impuestos
eran muy duros contra los habitantes, hasta
el punto de que llegaron a implementar un
impuesto por el simple hecho de estar vivo.
No era de extrañar que a cada rato empezaran
revoluciones contra los monarcas.
Impuesto a las ventanas:
A finales del siglo XVII el Rey Guillermo III
de Inglaterra decidió aplicar un impuesto a
todos los dueños de casas con más de seis
ventanas. El dinero sería destinado a pagar los
gastos de guerra. Pero ese no fue el único, en
México, el presidente Antonio López de Santa
Anna impuso un cobro a puertas y ventanas.
Impuesto a los tatuajes:
En Arkansas, a partir de 2002, se impuso un
impuesto a las personas que decidan hacerse
un tatuaje. La medida establece que los locales
que ofrecen servicios de ‘piercings’ y tatuajes
deben cobrar 6% más de sus honorarios a los
usuarios que quieran hacerse uno.
34 La Buena Vida Magazine labuenavidamagazine.com
labuenavidamagazinev
Por Jesús Bruyel

Julio 2015
35

SOCIEDAD Y CULTURA
Hallan el Segundo Arco del Triunfo
del Emperador Tito
Piezas del segundo Arco del Triunfo del Emperador Tito, que fueron encontradas en el Circus Maximus.
Entre los grandes logros
del Emperador Tito,
que reinó en Roma
del 79 al 81, figuran
haber iniciado la reconstrucción de
Pompeya (sepultada por la erupción
del Vesubio ese mismo año)
y haber completado e inaugurado
el famoso Coliseo en Roma, donde
tuvieron lugar durante siglos los
sangrientos y mortales combates
entre gladiadores.
Pero sin dudas se lo recuerda
ante todo por haber estado a cargo
de la destrucción de Jerusalén en
el año 70. En realidad, su padre,
Vespasiano, había iniciado esa
campaña. Pero Vespasiano regresó
a Roma en el año 79 para asumir
el cargo de emperador, dejando
a Tito a cargo de las tropas
encargadas de aplastar la rebelión
en Judea.
Tito completó la guerra que su
padre había iniciado y eventualmente
destruyó Jerusalén, incluyendo
el templo construido por
Herodes (el templo que conoció
Jesús). Tras esa victoria, Tito, uno
de los más conocidos emperadores
romanos, mandó construir
su famoso Arco del Triunfo, que
todavía hoy puede verse en Roma.
Esa conocida estructura incluye
claras imágenes de la destrucción
de Judea al final de una guerra
entre judíos y romanos que duró
tres años y medio (del 66 al 70).
El Arco de Tito, como comúnmente
se lo llama (y cuyas imágenes
pueden fácilmente encontrarse
en línea) incluye representaciones
pictográficas de soldados romanos
llevándose algunos de los tesoros
del templo de Jerusalén. Entre
esos tesoros se pueden ver un
candelabro de siete brazos (menorah),
la mesa donde se ponían los
panes sagrados y las trompetas
del templo.
Los historiadores afirman que
unas 90.000 personas fueron
masacradas en Judea durante la
guerra contra los romanos y que
otras 90.000 fueron llevadas en
cautiverio. Esos esclavos habrían
sido obligados a construir el Coliseo
romano, cuyos materiales se
habrían pagado con el dinero que
los romanos se llevaron del templo
en Jerusalén. Pero además de su
famoso arco, Tito también erigió
un segundo Arco del Triunfo, no en
la Via Sacra como el primero, sino
en la puerta del Circus Maximus,
donde en la Roma antigua se
corrían las carreras de carretas.
Aunque desde hace siglos se
sabía que ese segundo arco existía,
sólo recientemente se encontraron
sus restos, según reportes
de The Telegraph (Inglaterra) y de
la Revista de Arqueología Bíblica
(BAR, en inglés).
Las recientes excavaciones
permitieron recuperar unos 300
fragmentos de mármol del segundo
arco de Tito, indican las fuentes
mencionadas. Tito nunca llegó a
ver ese segundo arco completo,
porque murió un año antes de
la finalización de las obras. (Tito
fue sucedido por su hermano
Domiciano, responsable por una de
las más crueles persecuciones de
cristianos a finales del siglo I).
Arqueólogos italianos a cargo
de las excavaciones en el Circus
Maximus usaron técnicas modernas
de reconstrucción digital para
crear un modelo digital del segundo
arco de Tito. Por eso, se sabe
tenía cerca de 15 metros de alto
y casi 17 metros de ancho. Por
ahora, dijeron los arqueólogos, que
ésta será la única reconstrucción
que se hará, debido al costo y los
problemas logísticos que implican
una reconstrucción real porque
los restos del segundo arco están
en una zona de fácil inundación.
Habrá que esperar para saber qué
imágenes, quizá incluso relacionadas
con los tesoros del templo de
Jerusalén, tenía esa estructura.
Ya en la antigüedad algunos
consideraban a la destrucción de
Pompeya como castigo divino por
la destrucción de Jerusalén (para
detalles, ver BAR Julio/Agosto
2010). Pompeya, Herculano y otras
ciudades vecinas fueron destruidas
sólo dos meses después de que
Tito asumiese su reinado.
Para muchos, eso no fue una
coincidencia. De hecho, existe
evidencia arqueológica que sugiere
que en Pompeya residían judíos
practicantes y que para ellos la
destrucción de esa ciudad fue un
castigo divino similar al de la destrucción
de Sodoma y Gomorra. •
Por Francisco Miraval. El Dr. Miraval
completó estudios de arqueología bíblica
y de teología en la Universidad Cristiana
Evangélica Trinity (TECU)
Panel central del arco que muestra al Emperador Tito, siendo llevado al cielo por un aguila.
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EDUCACIÓN
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NUTRICIÓN
Los Nutrientes
¿Cómo influyen las comidas en el organismo?
“Sin alimentación no hay vida y sin una buena nutrición, no hay salud”. Con este lema, la nutricionista
María Josep Roselló da las claves para una buena alimentación y sugiere que “una buena dieta puede
hacernos disfrutar de la comida y, a la vez, cuidar nuestro cuerpo si sabemos combinar bien los nutrientes”.
PESCADO
CARNE
Músculos y tejidos
Con sus proteínas, potasio y
vitamina B12. El hígado y las
carnes magras combaten
desarreglos nerviosos.
Colesterol y circulación
Las proteínas de pescado,
el yodo, el selenio y el
cobre de los mariscos son
buenos para una dieta
equilibrada.
FRUTAS
HORTALIZAS
Cerebro y dientes
Las vitaminas C y K, el
potasio y la fructosa;
inhiben las hemorragias y
favorecen a los dientes y
la actividad cerebral.
Vista y circulación
Las vitaminas C, E y
K y el betacaroteno
son esenciales para
la vista y los vasos
sanguíneos.
LÁCTEOS
Huesos y piel
Las vitaminas A, B12 y D, el fósforo,
el potasio y el yodo favorecen a
la piel y huesos y prevenienen los
desórdenes neurológicos.
FRUTOS SECOS
VERDURAS
Piel y corazón
Mantienen la
piel luminosa y
un buen ritmo
cardíaco.
MENESTRAS
Músculos y sangre
La vitamina B1, el hierro y el
ácido fólico evitan la anemia.
Colesterol y huesos
Aportan vitaminas A,
B12 y D; refuerzan los
huesos y la piel.
HUEVOS
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Piel y aparato digestivo
Las vitaminas B6 y K, ácido fólico,
magnesio, hierro y yodo dan energías
y la fibra favorece al tracto intestinal.
CEREALES
Energía
Aportan vitaminas B1 y B6, ácido
fólico, magnesio, hierro y selenio,
que alivian los nervios.

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SUPERACIÓN
La Motivación
Una poderosa herramienta
Motivación es tener pasión por vivir, es nuestra propia
recompensa por nuestro buen desempeño. Con motivación
estaremos dispuestos a correr riesgos y tomar decisiones
que otros no harían por miedo. Nos da compromiso que es la
clave para convertirse en una persona de alto desempeño.
La motivación surge desde
un sentimiento de deseo
de obtener algo que es
calificado de importante
para nosotros. La motivación es una
mezcla de pasión, propósito, toma de
decisiones y compromiso. Es un nivel
profundo que genera energía y vida
para desempeñarse adecuadamente
en la actividades del día a día.
▶▶
Consejos para estar motivado/a:
Tener sueños y expectativas
no alcanza para lograr el éxito,
necesitas motivación. Como en
la vida, para alcanzar el éxito
profesional tienes que ir superando
obstáculos y no rendirte. Lo mejor
es motivarse a uno/a mismo/a, sin
necesidad de buscar la motivación
en cualquier otra parte.
▶▶
Determina tus metas: Plantéate
cuáles son tus objetivos. ¿Qué es
lo que te llevará al éxito? Conocer
tus metas te ayudará a estar
motivada/o y lograrlas fácilmente.
▶▶
Mantén una actitud positiva: Sé
positivo/a. Eso te ayudará a estar
motivada/o hacia lograr tus objetivos:
tener una actitud positiva ante
la vida te permitirá lidiar con las
situaciones complicadas y también
es un hecho que aumentará tu productividad.
Otro de los grandes beneficios
es que puedes alegrar a tus
amigos/as gracias a tu entusiasmo.
▶▶
Abandona los problemas personales
y céntrate en el trabajo: No te lleves
los problemas al trabajo: mantén
una linea entre lo profesional y lo
personal. Esto te ayudará a estar
centrada/o y motivada/o y a lidiar
mejor con las situaciones del día a
día en la oficina. Además, preocuparte
por tus problemas personales
en la oficina no te ayudará a resolverlos,
únicamente os distraerá a tí
y a tus compañeros y compañeras.
Debes mantener los problemas a
raya y concentrarte en el trabajo.
▶▶
Actualiza tus conocimientos y
habilidades: Para llevar a los demás
una ventaja, necesitas mejorar tus
habilidades y tus conocimientos.
Todo esto te ayudará a estar más
seguro de tí mismo/a y te ayudará a
desempeñar mejor tu tarea. Este es
un buen factor motivacional.
▶▶
Sé apasionado: La vida sin pasión
no tiene utilidad y trabajar sin pasión
es mucho más aburrido. Ser
apasionado en el trabajo
te proporcionará una
vida profesional
más positiva.
Si te encanta
tu trabajo, lo
disfrutarás; y
cuando lo disfrutas,
tiendes
a trabajar mejor.
Así que haz de la
pasión tu motivación
para ser un buen trabajador.
La
motivación
es la mejor de las
herramientas para
empezar a recorrer el
camino y alcanzar la
meta final.
▶▶
Rodéate de gente positiva: La
negatividad únicamente dará más
problemas a tu vida. Tener gente
alrededor que te motive cada
vez que te sientas inseguro/a, te
ayudará a evitar la energía negativa.
Has de dejar de lado a la gente que
te falla o te devalúa.
▶▶
Habla contigo mismo: ¿Sabes
que la personas que más confía
en tí eres "tu mismo" o "tú misma"?
Hablar contigo misma/o es como
masajear tu conciencia, la cual
actúa como una estupenda escalera
para alcanzar el éxito en tu vida. Por
ejemplo, dí "puedo hacerlo" más a
menudo que "no puedo hacerlo.
▶▶
Enfréntate a tus miedos y desafíos:
Uno no puede prosperar si no se
enfrenta a sus miedos. Puede que
te cruces con muchos obstáculos,
pero si te levantas después de cada
caída y te mantientes centrado, saldrás
victorioso.
▶▶
Medita: Practicar la meditacion
es como quedar con tu alma, hablar
con tu interior y equilibrar tu vida.
Meditar te preparará para un nuevo
día de desafíos en tu profesión,
además de rejuvenecerte.
▶▶
Reconoce tus éxitos: Obtendrás
mejores resultados cuando éstos
son reconocidos tras el duro
trabajo. Debes aceptar los
reconocimientos o premios
que se te otorguen
para mantenerte
motivada/o.
Si estamos motivados
podemos
más fácilmente mantenernos
en un estado
positivo y de entusiasmo y
es fijándonos objetivos como podemos
lograrlo, pues la vida es un
objetivo constante. Piensa acerca de
tu vida y sobre qué cosas te gustaría
conseguir, qué sueños alcanzar y
para qué.
Por Juan Celis Maya. Experto en
Desarrollo Personal
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EDUCACIÓN
HAY MÁS LATINOS EN UNIVERSIDADES
Pero son menos los que se quedan
Un reciente reporte preparado por el Departamento de Educación de Colorado
(CDHE, en inglés) revela que, aunque cada vez son más los estudiantes latinos que
tras graduarse de la escuela secundaria se enrolan en la universidad, son pocos los
que completan sus carreras debido a la falta de respaldo académico adecuado.
El reporte, publicado
a principios de junio
pasado, sostiene que
por esa razón los estudiantes
hispanos y los afroamericanos
(sobre todo los varones)
son menos propensos a continuar
con sus estudios universitarios y a
abandonar esos estudios que los
estudiantes blancos.
El problema, según CDHE, afecta
sobre todo a los latinos ya que
muchos de ellos, a pesar de tener
su título de la escuela secundaria
(o preparatoria) luego deciden no
enrolarse en la universidad o por lo
menos no inmediatamente.
El estudio en abse a datos ,
basado en datos de 2009 a
2013 (durante la reciente
recesión económica) afirma
que “una vez que esos
estudiantes llegan a la
universidad, enfrentan grandes
dificultades para llegar al
éxito”.
Según CHDE, uno de cada cuatro
estudiantes latinos universitarios
en Colorado tiene un promedio
académico (GPA, en inglés) de 2.0,
muy por debajo del necesario para
graduarse y con altas posibilidades
de verse forzado a tomar clases
de nivelación. Sin embargo, esas
clases no siempre se ofrecen y
cuando están disponibles, representan
un costo adicional para el
estudiante.
Además, si a esa situación se
le suma la falta de un respaldo
académico, los estudiantes latinos
y afroamericanos “quedan en
desventaja”, dice el reporte. Y la
situación se agudiza en el caso
de estudiantes que provienen de
familias de bajos recursos o que
son los primeros en sus familias
en ir a la universidad.
Aunque el reporte no lo dice,
otros estudios revelan que el
cambio de un ambiente altamente
comunitario (la familia, la iglesia) a
un ambiente altamente competitivo
e individualista (la universidad) representa
un alto desafío para todos
los estudiantes latinos y de otros
grupos comunitarios, sin importar
el nivel académico o la calidad del
respaldo que reciban.
De hecho, un estudio nacional
publicado a finales de la década
pasada por el Pew Research Center
indica que un alto porcentaje
de estudiantes latinos exitosos en
sus estudios universitarios dejaban
a sus familias y a sus iglesias tras
dos años en la universidad precisamente
por ese conflicto entre un
enfoque individualista y un enfoque
comunitario de la vida.
Existen, obviamente, numerosos
programas implementados por
distintas escuelas secundarias,
organizaciones no lucrativas y
también las mismas universidades
para ayudar a los alumnos hispanos
y a los afroamericanos pero,
como dice el reporte de CDHE, el
poder acceder a esos programas
representaa los estudiantes, todo
un desafío.
Pero no todas son malas noticias. El
reporte también revela que el nivel
académico de los estudiantes en
Colorado sigue mejorando y cada
vez son menos los que necesitan
clases de nivelación al llegar a la
universidad. En 2011, el 40% de los
nuevos universitarios tomó esas
clases. En 2013, bajó al 34,2%.
(Esos porcentajes derivan del análisis
de las pruebas académicas
que se toman en los últimos años
de la secundaria y las que luego se
hacen al ingresar a la universidad.)
Eso no significa que los problemas
hayan desaparecido. Por el
contrario, el 80% de los estudiantes
afroamericanos y el 69% de los
estudiantes hispanos que asisten
a universidades de dos años
necesitan clases de nivelación.
Entre las universidades de cuatro
años, esos números se reducen al
50 y al 36%, respectivamente. El
reporte concluye con que se necesitan
cambios tanto en las pruebas
académicas como en los programas
para estudiantes hispanos
y afroamericanos para revertir la
situación mencionada. •
Por Dr. Francisco Miraval
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SALUD Y BIENESTAR
SALVADO DE ARROZ
ESTABILIZADO
El Nuevo Súper Alimento
Expertos de la Universidad de Sevilla afirman que un extracto
enzimático de salvado de arroz mejora los factores de riesgo asociados
a la obesidad, ayuda contra la hipertensión, arterioesclerosis y el
envejecimiento; y su alto contenido de fibra preveniene la obesidad.
El salvado de arroz ¿qué es? ¿es algo nuevo?
Es la parte color café del núcleo de arroz, y es descartado
en la producción del arroz blanco. Hace mucho que existe, pero
no se usaba como suplemento alimenticio y nutricional; sino
como combustible. lo que lo hace uno de los mayores recursos
alimenticios desperdiciado en el mundo.
¿Qué es el salvado de arroz
estabilizado?
El problema con el arroz es
que el salvado contiene un
aceite se pone rancio en
pocas horas. El proceso de
estabilización desnaturaliza
la lipasa del
salvado y mantiene
intacta una enzima que
genera la pérdida de
grasa corporal y también
ayuda a conservar sus
propiedades hasta por un año,
lo que permite hacer bebidas en polvo y
otros productos nutricionales y dietéticos.
Su valor nutritivo es muy superior al de
otros alimentos y trabaja con tu cuerpo de
manera natural aportando beneficios saludables
para el corazón. Estudios demostraron que posee
más de 100 antioxidantes, vitaminas esenciales,
minerales y nutrientes saludables.
¿Qué hará por mí el salvado de arroz
estabilizado?
Los súper antioxidantes que contiene, son
nutrientes vitales que luchan contra los radicales
libres, que son los que causan el envejecimiento
prematuro y muchas de las enfermedades
El salvado de
arroz es la fuente
más rica en nutrientes
disponible hoy en día.
Consúmelo desde hoy mismo
para mejorar su salud y tener
energía instantánea
todo el día.
degenerativas de la vejez. Con sus más
de 100 antioxidantes, te mantendrá joven,
saludable y te brindará todas tus necesidades
nutricionales.
El salvado de arroz estabilizado aún
se sigue estudiando, y resulta muy eficaz
contra la artritis, neuropatía periférica,
enfermedades cardiovasculares, colesterol
alto, diabetes, etc. Su contenido de fibra te
ayudará a perder peso y luchar contra
la obesidad. Es la fuente
alimenticia más rica en
nutrientes que hay.
¿Tomo vitaminas o
salvado de arroz?
Los suplementos
vitamínicos no contienen
todos los nutrientes
y no están inmediatamente
disponibles en el cuerpo como
los nutrientes vitales y antioxidantes que
hay en el salvado de arroz estabilizado. Esto
se debe a cómo se digieren las vitaminas
y el salvado de arroz; éste último es
procesado más fácilmente por el organismo
que las capsulas de vitaminas. Esto se
denomina biodisponibilidad del salvado. Sus
nutrientes biodisponibles son fácilmente
absorbidos, y distribuidos a las distintas
partes del cuerpo donde sean necesarios. El
salvado estabilizado es sumamente eficiente
distribuyendo vitaminas, antioxidantes y
nutrientes vitales. •
Por Jonathán Sánchez Muñoz.
Licenciado en nutrición
Fuente: www.ncbi.nlm.nih.gov

DEPORTES Y FITNESS
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DIRECTO AL PALADAR
El mole es un alimento mexicano que se ha globalizado desde el el siglo XVI
y a medida que pasa el tiempo, concentra más ingredientes.
ingredientes principales:
Plátano:
En el siglo XVI, el plátano fue uno de los primeros
ingredientes que integraron al mole.
Nueces:
Fueron agregadas a finales del siglo XVI.
Ajonjolí:
En el siglo XVII, se le agregó el ajonjolí.
Tomillo y mejorana:
En el siglo XVIII se le agregó tomillo y mejorana.
Ciertas frutas como duraznos o peras:
Las frutas se integraron al final, debido a recetas que fueron creadas principalmente en las cocinas de los conventos.
¿qué significa mole?
La palabra mole proviene de la lengua náhuatl
“mulli” y significa salsa o guiso.
moles se preparan en distintas partes de México, pero todos coinciden en 5 ingredientes.
ingredientes secretos:
chiles más comunes en el mole:
• Chiles • Jitomate • Frutos dulces (peras, manzanas,
pasas) • Canela • Clavo • Epazote o cilantro • Espesantes
(nueces, pan, tortillas)
• Ancho • Mulato • Guajillo • Pasilla • Serrano
ZACATECAS
Es el principal estado productor de chile en todo México.
OAXACA
Es el estado que posee la mayor variedad de moles.
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Por Roberto Bye.
Investigador gastronómico

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