LA STEVIA

EL SABOR AGRIDULCE DE LA STEVIA noviembre 2015 // 26
aceptó basada en que los glucósidos de esteviol se producen
a partir de las hojas de Stevia. De aquí en adelante, el
defensor firmó una declaración de cese y abstención (OLG
Karlsruhe, 2013).
En 2013, el Comité de Químicos Alimentarios de las
Provincias Alemanas (ALS) publicó una norma que indica
que las presentaciones a manera de figuras de la planta de
Stevia o las hojas de Stevia se consideran engañosas, si la
etiqueta no está acompañada por una declaración que indique
que el efecto endulzante se obtiene del aditivo alimentario
glucósido de esteviol. Dicha declaración tiene que
colocarse cerca de la ilustración de la misma forma resaltante
(ALS, 2013).
De la misma manera, una demanda civil en EE.UU. contra
Cargill argumentó que el edulcorante de mesa Truvia se
comercializaba engañosamente como “natural” aunque
contiene glucósidos de esteviol bastante procesados químicamente:
A fines de 2014 Cargill aceptó un acuerdo, y creó un fondo
de USD 6,1 millones para reembolsos en efectivo o vales
para consumidores que habían comprado Truvia. Asimismo,
acordaron cambiar el etiquetado y comercialización
del producto (Gmuer, 2015; Watson, 2014). El nuevo edulcorante
Eversweet de Cargill basado en la biología sintética,
que será lanzado al mercado en 2016, tampoco tendrá
autorización para agregar la palabra “natural” en sus envases
(Grundlehner, 2015).
Una queja planteada ante la Autoridad de Estándares
Publicitarios del Reino Unido también dio como resultado
que British Sugar cancelara la publicidad de Truvia en el
Reino Unido (Michail, 2015).
“De acuerdo a la demandante Denise Howerton, mientras
que la Reb-A se deriva de una fuente natural (la hoja de
Stevia), los métodos de extracción y procesamiento indican
que un consumidor razonable ya no lo consideraría
“natural”. […] Un consumidor razonable, indicó, considera
un producto natural como uno que no contiene ingredientes
sintéticos preparados por el hombre, no está sujeto
a procesos químicos agresivos y sólo es mínimamente
procesado” (Watson, 2014).
Publicidad engañosa: una planta de Stevia concede una entrevista sobre sus propiedades endulzantes en la página web de
Coca Cola en Alemania, mientras un minibús VW cubierto de hojas sugiere la “naturalidad” de Coca Cola Life. La otra
imagen muestra a un guaraní que promueve las bebidas de Coca Cola durante la Copa Mundial de la FIFA en Brasil, 2014.
© Coca Cola Deutschland | K. Steiner | Survival International