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Bankett-Unterlagen 2013 - Jimdo
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Empfohlene Menukreationen unseres Küchenteams<br />
‹‹Langmoos››<br />
Tagessuppe<br />
*<br />
Schweinscarréebraten „Langmoos“<br />
(gefüllt mit Dörrfrüchten und Baumnüssen)<br />
an Rotweinsjus<br />
serviert mit Butternudeln und glasierten Rüebli<br />
*<br />
Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglacé<br />
und Schlagrahm<br />
CHF 38<br />
‹‹St.Gallen››<br />
Gemischter Salat „Fantasie“<br />
*<br />
St.Galler Olmabratwurst<br />
an Zwiebelsauce<br />
dazu Rösti und buntes Marktgemüse<br />
*<br />
Hausgemachter Apfelstrudel<br />
mit Vanillesauce<br />
CHF 37.50<br />
‹‹Mediterran››<br />
Mediterrane Gemüsecrèmesuppe<br />
*<br />
Ostschweizer Pouletbrust vom Grill<br />
dazu sämiger Kräuterrisotto<br />
und buntes Markgemüse<br />
*<br />
Mascarponecrème mit Löffelbisquits<br />
und frischen Beeren<br />
CHF 44.50<br />
‹‹Esterhazy››<br />
Rindsbouillon mit Flädli<br />
*<br />
Rindsschmorbraten „Esterhazy“<br />
an kräftiger Rotweinsauce<br />
serviert mit Kartoffelstock<br />
und glasierten Rüebli<br />
*<br />
Hausgemachtes Caramelköpfli<br />
CHF 43<br />
‹‹Calvados››<br />
Gemischter Salat „Fantasie“<br />
*<br />
Gebratenes Schweinsfilet „Calvados“<br />
serviert mit Butternudeln<br />
und buntem Marktgemüse<br />
*<br />
Gebrannte Crème<br />
mit Schlagrahm<br />
CHF 51<br />
‹‹Clava››<br />
Gemischter Salat „Fantasie“<br />
*<br />
Schweinsschnitzel paniert<br />
mit Pommes frites<br />
und buntem Marktgemüse<br />
*<br />
Coupe „Dänemark“<br />
Vanilleglacé, Schokoladensauce<br />
und Schlagrahm<br />
CHF 41.50<br />
Familie Restaurant Schläpfer, Rebstock Restaurant • Thalerstrasse Rebstock, 57 • Thalerstrasse CH-9404 Rorschacherberg 57, 9404 Rorschacherberg,<br />
Tel. +41 (0)71 858 858 24 24 00 00 www.rebstock.ch, info@rebstock.ch 2015-3<br />
• info@rebstock.ch • www.rebstock.ch<br />
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