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Bankett-Unterlagen 2013 - Jimdo
Bankett-Unterlagen 2013 - Jimdo
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‹‹Orangita››<br />
Duett von knackigen Blattsalaten<br />
und einem Karotten-Orangensüppchen<br />
*<br />
Herzhafte Maispoulardenbrust an Portweinjus<br />
begleitet von Kräuterrisotto<br />
und saisonalem Gemüsebouquet<br />
*<br />
Warme Mango-Aprikosen<br />
mit Bourbon-Vanilleglacé<br />
CHF 53<br />
‹‹Toscanito››<br />
Tomaten-Mozzarella „Caprese“<br />
mit buntem Blattsalatstrauss an<br />
Balsamicodressing<br />
*<br />
Grilliertes Kalbssaltimbocca an Madeirajus<br />
serviert mit Safranrisotto<br />
und buntem Marktgemüse<br />
*<br />
Weisses Kaffeemousse „Arrabica“<br />
mit Gewürzbirnen<br />
CHF 58.50<br />
‹‹Jäger & Sammler››<br />
Gartensalat mit marinierten Champignons<br />
Trauben und gehackten Baumnüssen<br />
*<br />
Saftiges Schweinssteak an Rosapfeffersauce<br />
mit Butterspätzli und bunter Gemüseauswahl<br />
*<br />
Warmer Apfelstrudel<br />
an Vanillesauce<br />
CHF 51.50<br />
‹‹Rebstock››<br />
Duett einer kräftigen Rindsbouillon mit<br />
Gemüsestreifen und Nüsslisalat mit Ei<br />
*<br />
Trois Filets „Rebstock“ (Rind, Schwein, Kalb)<br />
an Steinpilzrahmsauce mit Pommes frites<br />
und saisonalem Gemüsebouquet<br />
*<br />
Hausgemachtes Soufflée-Glacé<br />
“Grand Marnier“<br />
CHF 68<br />
‹‹Familia››<br />
Kräftige Rindsbouillon mit Flädli<br />
*<br />
Gemischter Salat „Fantasie“<br />
an Hausdressing<br />
*<br />
Herzhafter Kalbsbraten aus dem Ofen<br />
an Kräuterjus<br />
serviert mit Kartoffelgratin und Marktgemüse<br />
*<br />
Toblerone-Schokoladenmousse<br />
CHF 63<br />
‹‹Dos Angelo››<br />
Sautierte Riesencrevetten<br />
mit Portweinfeigen<br />
*<br />
Gebratene Lammracks an Thymianjus<br />
mit Kartoffelgratin<br />
und provençalischer Tomate<br />
*<br />
Hausgemachte Mascarponecrème<br />
mit Löffelbisquits und frischen Beeren<br />
CHF 66<br />
Familie Schläpfer, Restaurant Rebstock, Thalerstrasse 57, 9404 Rorschacherberg,<br />
Tel. Restaurant +41 (0)71 Rebstock 858 • 24 Thalerstrasse 00 www.rebstock.ch, 57 • CH-9404 info@rebstock.ch Rorschacherberg 2015-3<br />
Tel. +41 (0)71 858 24 00 • info@rebstock.ch • www.rebstock.ch<br />
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