Menüvorschläge

Hauptgänge mit Fleisch
CHF
Herzhafte Maispoularde an Portweinjus
begleitet Kräuterrisotto und buntem Marktgemüse 30
Grilliertes Kalbssaltimbocca an Madeirajus
serviert mit Safranrisotto und buntem Marktgemüse 34
Schweinssteak vom Grill an Rosapfeffersauce
mit Butterspätzli und buntem Marktgemüse 27
Filettriologie „Rebstock“ (Rind-, Schweins- und Kalbsfilet) an Steinpilzrahmsauce
mit Pommes frites und buntem Marktgemüse 41
Gebratene Lammracks an Thymianjus
mit Kartoffelgratin und provenzalischer Tomate 39
Schweinssteak mit Zwiebel-Senf-Kruste
dazu Tagliatelle und buntes Marktgemüse 29
Rosa gebratene Kalbshuft an Basilikumjus
mit Kartoffelgratin und buntes Marktgemüse 35
Ostschweizer Pouletbrust „Italien style“
gefüllt mit Tomate, Mozzarella und Ruccola
serviert mit sämigem Tomatenrisotto 29.50
Zartes Roastbeef, rosa gebraten, an Sauce Hollandaise
dazu Kartoffelkrapfen und buntes Marktgemüse 38
Grillierte Kalbsfiletmédaillons an Kräuterschaum
dazu Röstikroketten und Ratatouille 53
Kalbssteak vom Grill an Morchelrahmsauce
dazu hausgemachte Spätzli und buntes Marktgemüse 43
Gebratenes Schweinsfilet „Calvados“ mit Apfel-Calvadosrahmsauce
begleitet von Nudeln und buntem Marktgemüse 33.50
Gebratene Rehschnitzeli „Mirza“ (Saison September bis Oktober)
mit hausgemachten Spätzli und diversen herbstlichen Garnituren 37
Fondue „Chinoise“ mit Rind, Poulet, Schwein und Pferd
4 verschiedene Dippsaucen, Essiggemüse und Beilagen nach Wahl 41
Käsefondue „nach Art des Hauses“ 27
Pouletbrust vom Grill mit Kräuterbutter (Fitnessteller) 25.50
serviert mit verschiedenen Salaten
Familie Schläpfer, Restaurant Rebstock, Thalerstrasse 57, 9404 Rorschacherberg,
Restaurant Rebstock • Thalerstrasse 57 • CH-9404 Rorschacherberg
Tel. +41 (0)71 858 24 00 www.rebstock.ch, info@rebstock.ch 2015-3
Tel. +41 (0)71 858 24 00 • info@rebstock.ch • www.rebstock.ch
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