Αξιολόγηση επικινδυνότητας χημικών παραγόντων: Ενισχύοντας τις βάσεις για την ασφάλεια των τροφίμων

ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΣΗΜΕΙΟ ΕΠΑΦΗΣ EFSA
Πρόγραµµα Ηµερίδας
Αξιολόγηση επικινδυνότητας χηµικών παραγόντων:
Ενισχύοντας τις βάσεις για την ασφάλεια των τροφίµων
15 Δεκεµβρίου 2015
Divani Palace Acropolis, Παρθενώνος 19-25, 11742 Aθήνα
08:30-09:00: Εγγραφή και καφές
09:00-09:30: Έναρξη του συνεδρίου
Χαιρετισµοί
9:30-09:50 Δράσεις Εστιακού Σηµείου 2015
Ε. Τσιγαρίδα, Φ. Τζουµανίκα, Σ. Μήλα & Γ. Γαροφαλάκης, Δ/νση
Διατροφικής Πολιτικής και Ερευνών, ΕΦΕΤ
09:50-10:10 Αξιολόγηση επικινδυνότητας χηµικών κινδύνων και συνοπτική
περιγραφή των µοντέλων που χρησιµοποιούνται σε ευρεία κλίµακα.
Ν. Θωµαΐδης, Τµήµα Χηµείας, Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήµιο
Αθηνών
10:10-10:30 Βιοστατιστική – Εφαρµογές στην εκτίµηση της διατροφικής έκθεσης
χηµικών παραγόντων
Δ. Παναγιωτάκος, Τµήµα Διαιτολογίας-Διατροφής, Χαροκόπειο
Πανεπιστήµιο, Μέλος Επιστηµονικού Συµβουλίου Ελέγχου Τροφίµων του
ΕΦΕΤ
10:30-10:50 Αξιολόγηση της επικινδυνότητας της παρουσίας ρυπαντών στα
τρόφιµα. Μοντέλο IMPRORISK
10:50-11:30 Συζήτηση
Ε. Κακούρη, τ. Πρώτη Χηµικός, Γενικό Χηµείο του Κράτους της Κύπρου
11:30-12:00 Διάλλειµα καφέ

12:00-12:20 Αξιολόγηση επικινδυνότητας στα πλαίσια της έγκρισης ή αλλαγής των
όρων χρήσης προσθέτων
Α. Χριστοδουλίδου, Food Ingredients and Packaging Unit, EFSA
12:20-12:40 Ταχεία αξιολόγηση της επικινδυνότητας. Η περίπτωση των προσθέτων
τροφίµων. Ρυπαντές και άλλες περιπτώσεις
Δ. Χρυσαφίδης, Α' Χηµική Υπηρεσία, Γενικό Χηµείο του Κράτους
12:40-13:00 Αξιολόγηση της επικινδυνότητας της παρουσίας υπολειµµάτων
φυτοπροστατευτικών προϊόντων στα τρόφιµα
Ε. Μπεµπέλου, Μπενάκειο Φυτοπαθολογικό Ινστιτούτο
13:00-13:20 Συλλογή δεδοµένων κατανάλωσης: Μεθοδολογίες και Ευρωπαϊκές
πρακτικές
Γ. Μαράκης, Δ/νση Διατροφικής Πολιτικής και Ερευνών, ΕΦΕΤ
13:20-14:00 Συζήτηση – Συµπεράσµατα – Μελλοντικές δράσεις
14:00-15:00 Γεύµα
Για την παρακολούθηση της ηµερίδας θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας και είναι απαραίτητη η
συµπλήρωση και αποστολή της Δήλωσης Συµµετοχής που βρίσκεται στη διεύθυνση :
http://goo.gl/forms/05bdqwVqIX έως τις 8/12/2015