You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
„O ovom poslu naučila sam najviše od mog svekra. On ima<br />
posebnu recepturu, koja je, naravno, porodična tajna...“<br />
„Moj otac Zoran u gradu je poznat kao vredan i pošten<br />
čovek. Poznaje vrlo dobro posao, a ja sam od njega učio.“<br />
krovih saveta jer, održavajući<br />
ono što je on započeo, suprug i<br />
ja obezbeđujemo budućnost<br />
našim sinovima“, na odličnom<br />
srpskom jeziku ispričala je<br />
Anita, rođena Mađarica, čiji su<br />
roditelji ugostitelji, pa je znanje<br />
stečeno kod njih donela u svoju<br />
novu porodicu pre 15 godina.<br />
Kvalitet na prvom mestu<br />
Po rečima bračnog para Marinković,<br />
kvalitet pečenja najviše<br />
zavisi od kvaliteta mesa, pa je<br />
vrlo važno gde se ono nabavlja.<br />
„Mi sveže meso kupujemo kod<br />
seljaka, vodeći računa da mušterijama<br />
ponudimo najbolje.<br />
Nije nam cilj zarada po svaku<br />
cenu, nego da nam ljudi dolaze<br />
zbog kvaliteta. Meso pečemo u<br />
modernim furunama u Korneuburgu,<br />
koje rade na struju, a<br />
garantuju ukus pečenice, veoma<br />
sličan onome na koji su naši<br />
ljudi navikli u rodnom kraju“,<br />
tvrdi Dejan.<br />
Objava Svetske zdravstvene<br />
organizacije da konzumiranje<br />
mesa treba ograničiti jer je kancerogeno,<br />
ne brine naše vredne<br />
sagovornike.<br />
„Nije štetno meso, nego način<br />
na koji se ono priprema. Konkretno,<br />
kod pečenja na ugalj, na<br />
naš tradicionalni način, garež i<br />
dim razvijaju negativne komponente,<br />
opasne po zdravlje<br />
ljudi. Zato tvrdim da način na<br />
koji mi pečemo meso apsolutno<br />
isključuje sve faktore rizika<br />
o kojima se u poslednje vreme<br />
govori. Istina je da naši ljudi<br />
vole taj specifični ukus i miris<br />
koji dim daje pečenici, ali nečega<br />
se moramo odreći u korist<br />
zdravlja“, opominje Marinković,<br />
dodajući da je najukusnije<br />
vruće pečenje, pa zato uvek<br />
moli mušterije da ga naruče<br />
dan – dva ranije.<br />
KVALITET.<br />
„Nije nam cilj<br />
zarada već poverenje<br />
naših<br />
mušterija.“<br />
Filipinci-ljubitelji<br />
pečenja<br />
Na primedbu da verovatno<br />
najviše mušterija imaju među<br />
našim ljudima, poznatim po<br />
hedonističkim navikama za<br />
stolom, Dejan kaže da nismo<br />
u pravu.<br />
„Naši ljudi pečenice kupuju za<br />
slavlja, mada mlada generacija<br />
u velikoj meri menja navike i<br />
prilagođava se ovdašnjim običajima.<br />
Među našim mušterijama<br />
brojni su Filipinci, koji vole<br />
praseće pečenje spremljeno na<br />
naš način i ne biste verovali koliko<br />
ga često kupuju. Ponekad<br />
imam osećaj da oni celo prase<br />
naručuju kao kad mi naručimo<br />
picu. Dolaze nam i Kinezi, Indusi,<br />
ali sve više i Austrijanci“,<br />
s ponosom naglašava naš sagovornik.<br />
Bračni par Marinković je dokaz<br />
kako se jedan porodični biznis<br />
može kvalitetno voditi uz puno<br />
posvećenosti i organizacije.<br />
„Upoznajte najmodernije bankarstvo<br />
u Austriji: ovo je George.“<br />
Jenny Salkić i Milica Tomašević<br />
George pamti IBAN brojeve i adrese i uz pomoć pametne tehnologije<br />
izvršava Vaše transfere skoro samostalno. Komplikovani transferi su<br />
stvar jučerašnjice.<br />
Rado ćemo Vas posavetovati i pomoći Vam da pređete na najmodernije<br />
bankarstvo.<br />
Jenny Salkić<br />
Filijala Erste banke Hernals<br />
Elterleinplatz 4,<br />
1170 Wien<br />
Tel. 05 0100 – 21979<br />
jenny.salkic@erstebank.at<br />
Milica Tomašević<br />
Filijala Erste banke Taborstraße<br />
Taborstraße 26,<br />
1020 Wien<br />
Tel. 05 0100 – 21150<br />
milica.tomasevic@erstebank.at
Change language